① 在涿州有什麼好吃的特產.
晉州鴨梨 深州蜜桃 興隆紅果 滄州蜜棗 河北血杞 京東板栗 趙縣雪花梨 巨鹿串枝紅杏 宣化白葡萄 贊皇金絲大棗 紅星蘋果 磨盤柿 承德杏仁 望都羊角辣 滄州金絲小棗 巨鹿銀花 滄州冬菜 祁州漏蘆 涿州御米 巨鹿「01」血杞 張北馬 定州豬 虎皮黃兔 武安山羊 大尾寒羊 冀南牛 壩上長尾雞 抽沙刺綉 曲陽石雕 秦皇島貝雕畫 易水古硯 唐山陶瓷 磁州窯 承德木雕 候店毛筆 保定健身球 冀州玉雕 錯橋果核雕 武強年畫 黃驊毛蚶 邯鄲叢台酒 壩上莜麥 陽原供佛杏 龍眼葡萄 宣化鸚哥綠豆 八棱海棠 發菜 蕨菜 桑洋驢 西八里大蒜 口蘑 蔚州貢米 小石庄大甜椒 雞澤椒干 金絲掛毯 棗強營皮 口皮 內畫鼻煙壺 固安柳編 保定槐茂醬菜 汾州黃酒 徐水劉伶醉 衡水老白乾 晉州咸驢肉 高碑店豆腐絲 勝芳松花蛋(河北皮蛋、變蛋) 產地：中國河北廊坊。 品種：一般可分為硬心和湯心兩大類。勝芳松花蛋介乎硬心和湯心之間，獨具一格。 特點：松花蛋個大，色澤好看，蛋白為茶色或琥珀色的膠凍狀，半透明，有松枝花紋；蛋 黃為深綠色或五彩色，粘度適宜，吃起來味美清香，涼爽可口，頗有特色。 工藝：加工製作時，精心挑選新鮮、個大、優質鴨蛋，用生石灰、純鹼、茶葉、食鹽等為 原料，採取傳統的加工方法製作，並以大口龍缸封存外運。 大名五百居香腸 產地：中國河北大名。 工藝：系以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料，大多為瘦肉；腸衣為漂洗潔凈無暇的豬腸衣；輔料有石落子、砂仁、香精、精鹽、砂糖、純高梁酒及陳年醬油等。先將肉料洗凈去血，切成肉丁，加以各種佐料及調料，攪拌均勻，放置3小時左右，待料味入肉後再灌腸。每灌14厘米左右用麻繩結扎，邊灌邊扎，直至整條腸衣灌滿，然後經恆溫烘乾而製成。 特點：成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。 東陵糕點 產地：中國河北遵化。 特點：其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除"大八件"外，還有"小八件"及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥鬆，味道有香甜、咸、酸諸味。 唐山蜂蜜麻糖 產地：中國河北唐山。 工藝：有和面分劑、擀皮、清面放片、炸制、潤漿等十幾道工序。 特點：淡黃色，有光澤，形狀蓬鬆，入口有甜脆綿軟之感，油而不膩，利口不沾，蜂蜜味純正清香，形似花朵味盛蜜。 面醬 產地：中國河北保定。 工藝：先用水和面，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發酵上籠屜蒸熟，然後再用日光照射升溫發酵，經過三個伏天才成為產品，待大部分水分被蒸發以後用勺子舀起來能拉成細絲，盛到罐內浮而不流，缸內面醬的表面象漂浮著一層黑色的油綢。紅中透黃。 特點：味美而富有營養，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養物質。 河北柿干 產地：中國河北內丘。 工藝：包括削皮、選料、晾曬、整形、捂霜等工序。關鍵工序為晾曬和捂霜，因品種不同，晾曬方法各異：製作柿餅是在房頂或場地鋪一層苫墊物，將去皮柿子放上露天晾曬。製作柿桃是將去皮柿子成串網結在細麻繩上，吊在棚內吊桿上，讓其緩慢自然風干。捂霜是將晾曬好並經過整形的半成品放入潔凈缸內蓋好，捂一個白天，使其發汗，至晚間將其取出散開，讓夜間涼風將發出的汗珠吹乾，汗珠中的糖分留於柿面，形成一層白霜。為使成品掛霜均勻飽滿，一般捂霜2次左右。 特點：本品加工精細，色澤潔白，肉質柔韌，品味甘甜，耐貯運。 蜜汁鮮桃 產地：中國河北 歷史：河北深州蜜桃，是我國鮮桃之魁。它個頭碩大（每隻250隻克左右），果形秀美，皮薄肉細，汁甜如蜜，是歷代帝王享用的貢品。《深州縣志》載：漢時「北國之桃，深州最佳」，「深州之桃，饒陽之綉，安平之絹，皆一境之獨勝也」。深州廚師取用蜜桃烹制「拔絲蜜桃」、「水晶桃」、「一品壽桃」等河北風味菜，其中以「蜜汁鮮桃」為最佳。 特點：用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色澤潔白，果味濃香，甜而細膩。 工藝：將鮮桃適量洗凈，去核後，每個切成5個塊，經沸水稍燙去皮。炒鍋加水適量，加白糖燒化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至濃、甜汁緊包鮮桃，撒上山楂丁即成。 黃驊毛蚶 產地：中國河北黃驊。 特點：早春或晚秋時毛蚶肉肥體大，肉質細嫩，味道鮮美。熟制清香可口易消化吸收，亦可曬干備用和製作罐頭。 唐山陶瓷 產地：中國河北唐山。 歷史：唐山陶瓷業始於明代，據清代撰寫的《灤州志》風俗篇中記載：明朝永樂年間「惟 唐山多缸窯能制陶器罌瓮盆盎之屬」。當時只有粗陶，清末始有粗瓷，後來略產細瓷。 品種：產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。裝飾方法不 斷革新，如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。此外，還有工業瓷、建築衛生瓷和工藝美術瓷。 特點：唐山陶瓷具有造型新穎、裝飾多姿、品種齊全、刻意求新之特色。 生產企業：中國河北唐山陶瓷工業公司。 獎項：工業瓷「鐵貓」牌理化瓷蒸曾榮獲國家銀質獎。工藝美術瓷，1984年榮獲國家銀質獎。 曲陽石雕 產地：中國河北曲陽。 歷史：《曲陽縣志》記載：「黃山自古出白石，可為碑誌諸物，故環山諸村多石工」。據現有史料考證，早在公元前二百多年的漢代，曲陽石雕已用於建築業了。曲陽縣城南 有座「狗塔」，據說是東漢光武帝劉秀（公元25—55年），為紀念一隻曾保護他逃出大火的義犬而徵召當地石匠修建的。北魏時期（公元386-534年），曲陽石雕藝術已 達到相當高的水平。當時，全國各地崇尚佛教，大興土木，修建寺廟，從而也促進了曲陽石雕中各種佛像作品的發展。曲陽石雕佛像造型莊重優美，面貌嚴肅威武， 或慈藹端莊，線條流暢，至今仍是傳統的主要石雕品種。1953年，從古剎修德寺出 土文物中，發掘出佛像、金剛像等石雕作品200多件。在這些雕像的底座上，均刻有北魏正光（公元520-524年），東魏天平（公元534—537年）等年號和作者姓名。 經查明，上述這些作者都是曲陽縣人。唐、宋兩代，曲陽石雕藝術更加繁榮，作品流傳全國許多地方，除石雕佛像外，歷年發掘出土的還有曲陽石雕動物、瓜果等。 在曲陽縣西郊村的一座寺廟里，至今還保存有一尊唐代雕塑的漢白玉站佛。佛像身 高八米，容貌庄嚴，氣宇軒昂，服飾摺痕，線條清楚柔和，極為生動傳神。 品種：石雕的花色品種600多個，其中有人物、佛像、瓜果、動物等傳統題材作品；也有 以民間故事、神話傳說以及現代生活為題材的作品；還可承製人物、雕像、碑刻、 建築裝飾等圓雕、浮雕品。不論何種石雕作品，都富於民間傳統的魅力和生活氣息。 冀州玉雕 產地：中國河北冀州。 工藝：採用加拿大碧玉、深翠綠玉、芙蓉石、清白玉石等作原料，經選料、下料，按設計圖案鑿大坯，鑿局部，而後第二次校稿，再著力局部細雕，拋光等工序製成。 錯橋果核雕 產地：中國河北三河。 特點：設計新奇，雕工細膩，形象鮮明，小巧玲瓏，古樸典雅。 涿州御米 產地：中國河北涿州。 特點：潔白如玉，晶瑩透明，煮熟顆粒長而不斷，香味撲鼻，湯汁清亮；米飯雖值盛夏，放置幾天也不會腐敗，曬干再煮，色味如新。 晉州咸驢肉 產地：中國河北晉州。 歷史：唐貞觀年間，魏徵出使山東，經過晉州時探望家鄉父老，見到家鄉驢肉很多，但製法不當，風味不佳，便將長安製作驢肉的方法傳授給一位叫孟雙林的肉鋪老闆。孟又結合當地的情況，製作出風格獨特的咸驢肉，深受人們歡迎。 工藝：選肥嫩驢肉10千克，放入水中浸泡1小時左右，撈出控干，切成2-3千克的肉塊，將肉塊放入鍋內，加清水，猛火燒開，去浮沫，加食鹽、桂皮、白芷、小茴香等。取少許硝放鐵勺內，用木炭點燃，冷凝時將勺傾斜，使其溶入湯中，然後翻鍋一次，用鐵箅子壓實肉塊，改用文火煮半小時，停火潷去浮油，再燜6-8小時，至肉熟透。將煮熟的肉撈出，食時順肉切條，再切成片後即可食用。 特點：色澤紅潤，咸香適口，營養豐富，是佐酒下飯佳餚。等等。