㈠ 使用礦泉水煮飯究竟好不好
在家中煮飯的時候，我們都是使用家中水龍頭中的自來水進行煮飯，那麼如果想要使用礦泉水進行煮飯的話究竟好不好呢?以下是我為你整理的用礦泉水煮飯好不好，希望能幫到你。
用礦泉水煮飯好不好
那要看哪一種礦泉水了，礦泉水有三種，一種是真正的礦泉水，也就是純天然沒有經過人工提純的礦泉水，這種水野寬最適合,不僅健康而且美味，還有一種是礦物質水，即人工蒸餾後得到的純凈水，加入礦物質成分，這種呢，不太適合，還有一種是純凈水，是通過蒸餾得到的，這種水一般醫用，長期飲用這種水是不利於健康的。因為長期飲用會使人體缺乏微量元素。
煮飯用什麼水好
1、開水煮飯
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。大米含有大量澱粉，由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
維生素B1是大米中最重要的營養成分，其主要功能是調節體內糖類的代謝，維生素B1和所有B族中的維生素一樣具有水溶性，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
而如果用生冷自來水煮飯的話，在煮飯過程中，會大量破壞維生素B1，煮飯時間越長維生素B1損失越多，而將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素B1。所以用開水煮飯更營養。
2、茶水煮飯
陳藏器所編著的古代醫書有記載：“茶水煮飯，久食令人瘦”，雲南茶葉之鄉臨滄也流傳著“好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山”的山歌民謠。
現代研究證明，茶葉中含有的茶多酚呈酸性，能促進人體中消化酶的生成，從而增強胃腸的消化功能。並且茶水吸收油脂、中和米飯澱粉、分解脂肪的顯著效果一直備受推崇，經常食用茶水煮成的飯，有效瘦身輕輕鬆鬆。茶多酚還具有很強的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶水煮飯的方法很簡單：茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鍾;取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉(千萬不要用隔夜茶);放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可。用常見的綠茶就可以，茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
茶水煮飯好，但是常見的茶葉煮雞蛋卻不值得提倡，茶葉中含有生物鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的大量鐵元素結合，這種結合體對胃有很強的刺激性，久而久之會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
礦泉水的選購方法
一看標簽是否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。
二看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否如頃有漏水現象。
三看瓶內的內容物是否有其它顏色或絮狀物的沉澱，如果存在這類現象就不宜選購。
合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高頌橡亮的礦泉水略帶鹹味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外，一般正規的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。
外包裝鑒別：優質的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細;瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞;表面採用全貼商標，彩色精印，商品名稱、廠址、生產日期齊全，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標明檢驗、認證單位名稱。
色澤與水體鑒別：優質礦泉水潔凈，無色透明，無懸浮物和沉澱物，水體不黏稠。
㈡ 用天然礦泉水煮飯熬湯真的更好嗎
自來水中含有氯化鈉和次氯化鈉等物質，讓自來水有一種「生水」的味道，直接用自來水煮飯，除了破壞米飯的口感之外，自來水中的余氯物質還會破壞大米中的維生素B1，造成營養素的損失。
天然礦泉水大多活性較高，水分更宜進入米飯之中，米飯味道更甜更有彈性，口感更好；同時，礦泉水內含許多人體所需礦物質，例如：鉀、鈣、鈉、鎂等微量元素，與米飯結合一起食用更有營養價值。
再加上天然搭桐水小分子團和弱鹼性的屬性，能使食材中的營養充分釋放，並有效中和食物中的酸性成分，能夠很凱滑好調節人體的酸鹼平衡，所以用它煮飯會格外甘甜，米香盯枝臘四溢。
㈢ 為什麼我們喝礦泉水的沒有鹽時候也可以喝 怎麼做成飯沒有鹽就吃不成
水到嘴高數茄里就咽下去了，停留在口腔的時間戚察很短，有鹽沒鹽的反正也品不出來多少。。飯，咱們要咀嚼吧，食物本身也會有自己的味道，鹽可能更多的是中和其他味道，錦上添花。畢旦。
㈣ 為什麼用農夫山泉礦泉水燉雞蛋羹不行
就是因知穗為第一次放鹽多了，咸了，第一次頌做是白開水燉的，很成功。所以第二次少放點鹽，覺得礦泉水應該比白開水燉的好吃，就換礦泉水了。沒有想到燉不野猛衡成了。
㈤ 使用礦泉水是否真的適合做飯
現在很多人在做飯的時候都會加入不一樣的物質和水質進去煮飯，為的就是想要煮出一手好吃的菜餚，那麼使用礦泉水做飯是否可以呢?以下是我為你整理的用礦泉水是否適合做飯，希望能幫到你。
用礦泉水是否適合做飯
當然可以做飯。比自來水更安全一些，因為是除菌的，而且天然礦泉水中含有多種微量元素，食用起來也給個心理安慰。
天然礦泉水的不同品種也會影響米飯的口感。因為水的口感不同，間接影響了米飯的口感。
曾經用純凈水和我們當地的一款我認為泡茶非常好的天然礦泉水來對比，純凈水做的飯和自來水做的差不多，但是用模畢天然礦泉水來煮確實不大一樣，這個結果得到了我家人的一致認同，天然礦泉水煮的飯更白，更蓬鬆，香甜。不過我用其他的泉水煮，就沒有這樣的效果，確實，水不同，影響的口感也不同，不過這之間的原理就不是很清楚了。
礦泉水的分類
1.按礦泉水特徵組分達到國家標準的主要類型分拍畢為九大類
①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅(補鋅產品，補鋅資訊)礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類礦泉水。
2.按礦化度分類命名
礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。
礦化度<500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，>1500mg/l為高礦化度。礦化度<1000mg/l為淡礦泉水，>1000mg/l為鹽類礦泉水。
3.按礦泉水的酸鹼性分類
酸鹼度稱pH值，是水中氫離子濃度的負對數值，即pH=-1g[H+]，是酸鹼性的一種代表值。
4.按陰陽離子分類命名
以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當量>25%才參與命名。
①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等。
②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣(補鈣產品，補鈣資訊)礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等。
③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。
喝礦泉水對人體的好處
喝礦泉水對人體的好處一：補充人體所需的微量元素
鐵、鋅、硅、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋰、錳、硒、鉻、鉬、鍺、鈷、釩，雖然主要來源於食物，但水中的微量元素多以離子狀態存在，更易滲入細胞被人體吸收。
喝礦泉水對人體的好處二：弱鹼礦泉水可有效中和酸毒
酸性體質是萬病之源。弱鹼性水可有效中和酸毒、新陳代謝、修復細胞功能、防止細胞癌化變異等。
喝礦泉水對人體的好處三：天然小分子團礦泉水更易進入人體細胞
天然小分子團水能直接進入人體細胞、輸送營養物質、溶解細胞內壁有毒物質、乳化多餘的膽固醇和脂肪，通過代謝排出體外，保持身體潔凈、健康。
喝礦泉水對人體的好處四：礦泉水屬不受污染的天然凈水，飲用更安全
飲用天然礦泉水是指從地下深處自然湧出的或經人工揭露的未受污染的地下礦泉水，飲用天然礦泉水更加安全。
礦泉水的選購方法
一看標簽是否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。類似依雲昂思多不用臭氧殺菌，只用紫外線殺菌，沒有溴酸鹽殘留才是首選。
二看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否有漏水現象。
三看瓶內的內容物是否有其它顏色或絮狀物的沉澱，如果存在這類現象就不宜選購。
合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶鹹味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除襲碼芹上述應注意的條件外，一般正規的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。
外包裝鑒別：優質的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細;瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞;表面採用全貼商標，彩色精印，商品名稱、廠址、生產日期齊全，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標明檢驗、認證單位名稱。
色澤與水體鑒別：優質礦泉水潔凈，無色透明，無懸浮物和沉澱物，水體不黏稠。
㈥ 用礦泉水做飯真的會更好吃嗎
是啊，之前用二泉映月天然礦泉水做飯的，一個我們當地的牌子，我媽那天就說是不是換米了，飯變得好吃了很多。其實米還是米，只是水換了。我自己的感覺是用礦泉水煮飯米飯更松軟、白凈，咀嚼起來口感也更好。
後來還嘗試換牌子做，比如說用桶裝山泉水做飯，味道比自來水做好吃一些，不過至今還是沒有二泉映月水做的好吃。