Ⅰ 肉醬炒三絲的家常做法
前言
炒三絲，顧名思義，三種顏色鮮艷的菜系搭配來做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷，眾口不再難調，為了消滅肉醬做的菜，蠻好吃的！
材料
主料：土豆1個、胡蘿卜1根、韭苔1把；
輔料：油適量、肉醬適量、蔥花適量
肉醬炒三絲
1
原料洗凈去皮
2
韭苔切段
3
胡蘿卜切絲
4
土豆切絲
5
熱鍋後倒油
6
蔥花炒香
7
加入胡蘿卜
8
加入土豆
9
大火翻炒片刻
10
加入適量水後調中火，蓋鍋蓋燜5分鍾
11
土豆和胡蘿卜軟了後加入肉醬
12
加入韭苔
13
炒至韭苔微變色後出鍋
14
好了~可以吃了
小貼士
肉醬較咸，所以沒放鹽
Ⅱ 怎樣炒肉醬
主料
五花肉
100g
豆角
50g
黃瓜
50g
輔料
油
適量
黃豆醬
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.豆角、黃瓜洗凈
2.黃豆醬備用。
3.黃瓜、豆角切丁備用。
4.肉切丁。
5.蔥花、姜備用
6.熱鍋倒油
7.放幾個花椒、薑片。
8.放入切好的肉翻炒。
9.肉變色後放蔥花，炒出蔥香。
10.放豆角丁，稍微翻炒一下。
11.放黃瓜丁，繼續炒。
12.放適量黃豆醬，繼續炒，只要把醬炒勻就好了，盛盤即可。
小貼士
1、黃豆醬本身就是鹹的，所以不用放鹽，醬的多少自己酌量放。
2、青菜可根據自己的喜好放，胡蘿卜什麼的都可以。
Ⅲ 牛肉醬炒什麼菜好吃
牛肉醬炒圓白菜好吃：
做法步驟：
食材：圓白菜（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、牛肉醬
調料：料酒、鹽
做法：（1）在雞蛋中加適量的料酒打成蛋液。
（2）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
（3）隨後，利用炒雞蛋的油下入清洗好的圓白菜翻炒一下。
（4）接著，加適量的清水翻炒翻炒至熟。
（5）然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
（6）最後，加適量的鹽、加適量的牛肉醬調味炒勻，即成。
捲心菜（圓白菜）營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。