⑴ 雞蛋裹蝦皮
佐桐信料
雞蛋(3個)蝦皮(30克)
佐料
鹽(少許或不加)醬油(少許)小蔥(5根)雞精(少許)菜籽油(30g)
炊具
平底鍋
一個
蝦皮梁旦有鹽，用冷水浸泡，撈起蝦皮晾乾，蔥切碎，雞蛋打散。
2
將蔥花和蝦皮放入雞蛋碗中，一起攪拌均勻。
三
鍋燒熱，倒入菜籽油，油燒開，立即將雞蛋全部倒入鍋內，油炸，降低火候，避免燒焦。三分鍾就可以開鍋了。
本站將與大家分享雞蛋裹蝦皮的做法。雞蛋裹蝦皮的燒制步驟，需要的時間，調料搭配，你學會了嗎？我們將通過我們的雙手教你如何製作雞蛋裹蝦皮。可以把蛋包蝦皮做的營養又好吃局渣輪。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待分享蛋包蝦皮食譜的燒制結果。
⑵ 蝦仁炒蛋怎麼做好吃又簡單
蝦仁炒蛋的做法
蝦仁解凍用料酒、蛋清、鹽、澱粉腌制10分鍾後焯水備用，雞蛋打成蛋液加入蔥段、鹽，蝦仁攪拌均勻；
⑶ 蝦蒸蛋怎麼做好吃又嫩
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽森輪、油。雞蛋打散倒入冷白開、鹽、料酒，攪拌均勻。蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。蝦剪掉蝦須，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，腌5分鍾。用開水氽一下。待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鍾，放少許油，出鍋即可。 
⑷ 蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又嫩
蝦仁蒸雞蛋豆腐：
主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙
1、准備食材。
⑸ 蝦蒸蛋怎麼蒸好吃又嫩
蝦仁蒸蛋拍州燃好吃又嫩的做法如下：
方法一
1、新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉腌制幾分鍾。
⑹ 蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃
蝦仁炒雞蛋好吃又簡單的做法：
食材：蝦仁、雞蛋和調味品。
做法步驟：
1、准備食材，鮮蝦去頭尾，去蝦殼，挑蝦線，洗凈加料酒，加澱粉，放白鬍椒粉，放薑片抓勻腌5分鍾。
2、碗里打入3個雞蛋，加一小勺清水，加入食用鹽打散。
3、切點蔥花、姜絲備用，燒熱鍋，放油放姜絲爆香，下蝦仁，炒至7分熟盛出待用。
4、鍋里不用再放油，直接倒入雞蛋液，雞蛋液不用全凝固，七分熟時倒入蝦仁，加入蔥花，快速翻拌均勻就可以出鍋了。
這道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和蝦仁的脆嫩，所以在整個過程中，火稍大些，動作稍快些，調味料盡可能的簡單些，不要過多地在鍋內停留，以免炒老了，就沒那麼好吃了。
⑺ 蝦蒸蛋怎麼做好吃又嫩 如何做出嫩滑爽口的蝦仁蒸蛋
1、食材:雞蛋2個，鮮蝦5隻，芝麻油適量，生抽適量，溫水160克，青豌豆鋒碰喚7顆。
2、准備好所需食材，將雞蛋打入碗中備用。
3、將鮮蝦洗凈去蝦線，放入少許料酒備用。
4、將雞蛋用筷子順時針攪拌吵消，是蛋清蛋黃充分融合，再放入溫水繼續攪拌(可加少許鹽）。
5、用勺子將碗中的浮沫撇出去，以保證蛋羹的口銀凱感更細膩。
6、蒸鍋中加入適量水，涼鍋就將雞蛋液翻入鍋中，蓋上鍋蓋，開火蒸6分鍾。
7、蛋羹蒸6分鍾後蛋液基本凝固，打開鍋蓋將准備好的青豌豆和蝦仁擺上去，蓋上鍋蓋繼續蒸5分鍾。
8、關火後等兩分鍾在打開鍋蓋，避免蛋羹收縮。
9、打開鍋蓋，將蛋羹取出，放入適量生抽和芝麻油，就可以吃。
⑻ 蛋蒸蝦的做法，蛋蒸蝦怎麼做好吃，蛋蒸蝦的家常做法
蛋蒸蝦的做法
材料
雞蛋3個，蝦仁12隻，州彎清水，蒸魚豉油，蔥1條
做法
1.雞蛋磕進大碗，攪打均勻，凳迅加入1.5倍的溫水
2.加入少許細鹽，攪拌均勻
3.把蛋液過篩，倒進容器
4.鍋里燒一鍋水，水開後放進蛋液，容器上面蓋一隻碟子或者蒙上質量冊粗悶好的保鮮膜
5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦乾水分，蛋液大火蒸6分鍾後，放入蝦仁，繼續蓋上碟子，大火蒸5分鍾，關火虛蒸2分鍾再開蓋
6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
7.取出蒸蛋，撒上蔥花
8.淋入煮開的蒸魚豉油
⑼ 蛋包蝦仁怎麼做
主料： 蝦仁 750克
輔料： 火腿 50克 冬筍 70克 蘑菇(鮮蘑) 50克 豌豆 50克 雞蛋 380克 菠菜 500克
調料： 豬油（煉制） 100克 料酒 25克 鹽 10克 味精 3克 香油 15克 胡椒粉 1克 大蔥 15克 姜 15克 澱粉(豌豆) 35克 各適量
蛋包蝦仁的做法：
1.蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部（腹向上，背向下）往上一擠，蝦肉脫殼而出（叫蝦仁），放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁，瀝干水分，再用白凈布按干水分後。鍋內入放入豬油燒到五成熱時，下入蝦仁，用筷子撥散滑熟，倒入漏勺瀝油然後裝盤晾涼。
2.熟瘦火腿、去蒂洗凈的蘑菇、去殼洗凈煮熟的冬筍都切成同蝦仁一樣大小的顆粒，蔥切花。姜切末。
3.鍋燒熱，放入豬油燒到六成熱時，下入蘑菇、冬筍，加鹽炒入味，裝盤晾涼後，加入豌豆、火腿、蔥花、薑末、蝦仁、味精、胡椒粉和香油拌成的餡。菠菜摘洗凈。
4.將雞蛋打散，加入適量的鹽，水，濕澱粉攪勻，用磨尺旺火燒熱，用小塊肥膘在鍋內擦油，視有油光即把攪好的雞蛋液用小調羹舀入鍋內搖一轉燙發成圓形小蛋皮(共20張)攤到木板上，放入拌好的蝦仁餡，包成長條形，然後用碗扣上。
5.食用前10分鍾，把蛋包蝦仁上籠蒸熱取出，翻撲盤內，同時將豬油燒到六成熱，下入菠菜炒一下，撈出，拼邊，再在鍋內放入湯和鹽，調好味，用濕淀瞎消高粉調稀勾流芡，澆在蛋包蝦仁上，淋香油即成。
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