① 打奶油的時候放點什麼口感更好
如果想要鮮奶油的口感更好，在打發好的鮮奶油里加入少許朗姆酒（一般500克鮮奶油加1小勺/5ml即可），再攪打均勻。加入朗姆酒的鮮奶油，會不那麼膩哦。
鮮奶油打發過程：
1、動物性鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上。只有溫度足夠低的鮮奶油，打發後才不會很快化掉，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗里，根據個人口味加入細砂糖（參考加糖量：每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用電動打蛋器攪打鮮奶油。
3、隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大。
4-6、繼續攪打，鮮奶油會越來越稠厚，攪打過程中打蛋器攪打出的紋路越來越清晰。
7、當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了。打發後的體積明顯增大。
8、提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角。
② 淡奶油加什麼材料可以解膩，增加奶香和果香
淡奶油吃起來非常的油膩就可以加上一些檸檬汁，或者是朗姆酒來解膩。動物奶油口感本身就非常的不錯，在這個時候加入一些特殊的調料就會有別的味道。做甜品的時候都格外有講究，都會把淡奶油打開之後做慕斯蛋糕。但要知道如果淡奶油僅僅只用這些來製作的話，就會讓人吃起來非常的油膩。把淡奶油裡面稍微的加上一些檸檬汁或者是朗姆酒，可以將奶香更加蒸發出來，而且也有一種果香味兒。
總的來說自己在製作蛋糕的時候，一定要掌握住合適的步驟才能夠做出來好吃的蛋糕。淡奶油的營養價值是非常高的，對於一些害怕長脂肪的人就可以選擇這種淡奶油。一些高血壓和糖尿病的人吃這種淡奶油製作出來的蛋糕，就不用擔心身體會有變化。
③ 打發好的奶油可以做什麼東西吃
1.淡奶油蛋糕，細砂糖（加蛋黃中）25g，細砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 雞蛋5個 / 低筋麵粉75g。
准備好材料，蛋黃和蛋白分離，分別至於無油無水的容器，蛋黃加入淡奶油攪拌，加入細砂糖攪拌均勻，加入過篩後的麵粉，攪拌至無乾粉狀態，蛋白打發成濕性發泡，細砂糖分三次加入，淡奶油糊內加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法攪拌均勻，把蛋糕糊擠入模具里，烤箱提前預熱150度，上下火，烤盤內注入熱水，水浴法烤45分鍾左右，關火燜至冷卻，冷藏後脫模
2.簡易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 細白砂糖60g / 海綿蛋糕1片，淡奶油打發成厚稠且能流動狀，吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化
，將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化，將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀，將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片，放入慕斯圈中，用手壓實，將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好後，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈，取出圈模即可。
3.焦糖杏仁餅，低筋麵粉120g / 無鹽黃油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 鹽2g/ 細砂糖30g。杏仁片攤平在烤盤中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分鍾。無鹽黃油在室溫下軟化，加入鹽和細白砂糖，用打蛋器打發到膨鬆發白。
④ 如何打發淡奶油好吃不膩
打發的淡奶油吃起來很膩，可以在打發的時候加入幾滴檸檬汁或者朗姆酒來解膩。友用到的鐵塔淡奶油是天然的動物奶油，口感本身是不錯的。
甜品講究搭衡租辯配，淡奶油打發以後一般多用於慕斯蛋糕，蛋糕夾餡、抹面和表面簡單裝飾。紙杯蛋糕，蛋糕卷，裸蛋糕，生日蛋糕中都會用到淡奶油，但是友友有沒有發現一個問題，這些都是蛋糕和淡奶油搭配起來吃。
淡奶油屬於乳製品，就和我們和的全脂牛奶一樣，有的人會覺得牛奶也有點膩咐缺膩的，但是搭配早餐一起，確是很好的搭檔。
另外動物奶油如鐵塔藍風車等，本身是無味的，需要加入糖來調味打發。一點不加糖，都是淡奶油的味道，你也會型族覺得很膩的。
建議友友把淡奶油應用到甜品的製作中，搭配起來就不會感覺膩咯。
⑤ 打發好的奶油可以做什麼東西吃
打發好的奶油可以用來做奶油水果燕麥杯。
准備材料：燕麥、淡奶油、獼猴桃 、砂糖、鹽、草莓、藍莓
步驟一、原料備用。
⑥ 打發過的奶油可以做什麼
一、蛋清打發的奶油可以做什麼呢
（一）奶油味的布丁
1.需要准備食材：奶油、牛奶、麵粉、白砂糖、雞蛋和發酵粉、香精。
2.先將牛奶和白砂糖倒在一起，均勻攪拌。
3.將雞蛋打成液體，在加入奶油和慶友糖漿。
4.最後將發酵粉、麵粉和牛奶混合在一起，再次均勻攪拌，再加入雞蛋、奶油、香精均勻攪拌。
5.攪拌好後取出，揉成面團，再切成小塊。
6.在磨具中刷上油，倒入其中，用保鮮膜封口，放上去蒸。
7.取出蒸好的布丁，放上你喜歡的醬，再次冷凍。
打發的奶油可以做什麼
（二）奶油蘑菇湯
1.食材：奶油、蘑菇、雞精、火腿、橄欖油、麵粉、口蘑。
2.將麵粉用橄欖油在鍋里翻炒，再將口蘑切成薄皮，火腿切碎，麵包切成丁。
3.再將炒麵擀幾下，加上少量的水，做成麵糊。
4.將牛奶和牛油放入鍋中煮，再下蘑菇、火腿、炒麵糊，均勻攪拌煮開就可以了。
（三）奶油義大利面
1.食材：義大利面、奶油、洋蔥、絞肉、白酒、麵粉、牛奶、鹽和胡椒。
2.將洋蔥切成丁，再將奶油加熱，依次放入洋蔥、絞肉爆炒，加入白酒、蘑菇丁、鹽和胡椒粉備用。
3.再次將奶油加熱，倒入麵粉，用小火均勻攪拌。
4.再倒入奶油 攪拌，用中火煮開，再倒入絞肉，再用小火煮。
5.再將煮好的義大利面上澆上醬汁，放一點橄好返欖油即可。
二、自製的奶油可以自接吃嗎
若你自製的是淡奶油就可以直接吃，如果不是就不建議自接吃。淡奶油是可以直接吃的，但是吃淡奶油最好還是吃煮熟的較好，不要去嘗試吃生的。因為生的淡奶油，口感及其的差而且還不利於吸收。可以將淡奶油裝入容器中，在放入微波爐裡面用小火加熱1分鍾左右，直到奶油完全成熟，就可以吃了。
打發的奶油可以做什麼
好的奶油是由好的牛奶製作出來的，奶油多數是用來作為甜品上的裝飾品的。而關於打發的奶油可以做什麼，除了上文小編所說友差飢的這些之外，還有很多種可以用奶油製作的美食，比如乳酪、提拉米蘇、冰淇淋等等。我個人不建議支持奶油，因為奶油是一種比較油膩的且熱量較高的食物。
⑦ 想做出好吃不膩的奶油，應該怎麼做
動物性鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上，只有溫度足夠低的鮮奶油，打發後才不會很快化掉，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗里，根據個人口味加入細砂糖（參考加糖量：每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
⑧ 在日常生活中奶油如何打發才好吃
鮮奶怎麼打發成奶油，試試這些新穎的做法
我們經常吃蛋糕，蛋糕是一種美味的食物，甜甜的，吃完之後，一天的心情都會變得很好，特別，在過生日的時候，大家是一定會吃蛋糕的，那麼，如果我們想自己做蛋糕，鮮奶怎麼打發成奶油，需要注意些什麼呢，下面，我就為大家介紹一下，幾種簡單易操作的方法吧。
上面我為大家介紹了鮮奶怎麼打發成奶油，需要注意些什麼。蛋糕，不僅好吃，而且做起來也是別有一些藝術感的，打奶油的方法大家可以按照我的方法操作一下，然後大家可以自己為打好的奶油製作成自己喜歡的樣子，沒有什麼可以比得過一個美麗的蛋糕的，美味的蛋糕正在前方召喚你哦，做起來吧。
⑨ 淡奶油要加什麼東西打出來才好吃
自製冰激淋
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）
。
輔料：糖20g，
香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發
。
2.牛奶加到1里，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，麵粉200克（根據自己口味增減）
配料：
白糖150克，雞蛋150克，發酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個
製作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。
重點：
每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！
3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入准備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點：
面團軟硬要掌握適度！
5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鍾即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。