Ⅰ 核桃酥怎麼做好吃
核桃酥
香甜爽脆的核桃酥，在家做很簡單，教你詳細做法及配料，值得收藏
食材清單：核桃仁 80克 / 低筋麵粉 320克 / 黃油 50克 / 玉米油 120克白糖 140克 / 雞蛋 2個 / 小蘇打 4克 / 泡打粉 4克 / 黑芝麻 少許
Ⅱ 核桃酥應該怎樣做
有一種烘焙美食老少皆宜，男人女人都喜歡吃，這種美食就是桃酥，很多人都被它的美味征服，但是你知道嗎？這么美味的桃酥做法非常簡單，只要大家記住這幾步，自己在家裡也可以做出美味可口的桃酥來。今天，在這里教大家美味桃酥的做法，這樣做不僅方法簡單，1分鍾能學會，關鍵做出的桃酥又香又酥，讓你越吃越上癮。
只要這兩個步驟大家做好了，自己在家做桃酥就不會出太大問題了，整個製作過程沒有技術上的難題，大家只要認證學很快就能夠學會了。
Ⅲ 核桃酥怎麼做才酥脆好吃
1.挑選核桃
想要炒出口感好的核桃仁，首先要選擇好的核桃，挑選核桃是要選擇表皮紋路比價毆斗，而且紋印比較淺的核桃，還有核桃皮要薄，這樣能既能保證慎稿核桃仁的質量，而且能保證剝出來的核桃仁是完整的。
2.熱水蒸煮
鍋中加入清水並加熱，然後將核桃仁倒入鍋中，煮2-3分鍾，待鍋中的水稍稍的變色，就可以將核桃仁從鍋里撈出，備用。
3.加糖翻炒
核桃仁撈出後，加入放有白糖水的容器中，多次翻滾，讓核桃仁均勻的沾滿糖水，然後放入鍋中快速的翻畢孝扮炒，知道手灶糖水的顏色微變，之後放入干凈的盤子里。
4.油炸
鍋中倒油，並大火燒熱，然後將核桃仁放入鍋中，調制小火炸制。待核桃仁炸至顏色略微變成金黃色就可以撈出，撒上白芝麻就可以食用了。
核桃仁一般做法：
一般選核桃上邊紋路比較多紋印較淺的核桃，這樣核桃的皮比較薄，就可以剝出比較完整的核桃仁，然後用熱水蒸煮一下，放點糖拌均勻點，慢慢用小火油炸等金黃撈出，再撒點芝麻又香又脆特別好吃。
Ⅳ 核桃酥的做法
主料：低粉250克，核桃仁80克，植物油90克。
輔料：糖粉70克，小蘇打1/2小勺，雞蛋1個，熟芝麻適量。
核桃酥的做法
1、將核桃仁放入烤箱140度-150度，中層、上下火烤制10分鍾左右取出晾涼後搓去表皮。
烹飪技巧：
1、可以把核桃換成其它的乾果，比如花生、杏仁，或者什麼都不加也可以。
2、烤好的餅干一定要密封好哦，防止回潮變軟。
3、面團不要過度揉搓以免起筋。
Ⅳ 核桃酥怎麼做
核桃酥不僅美味，也很有營養，是南北方人都愛吃的一種小點心。
但由於地區不同，製作方法也不太一樣，所以在外面買的核桃酥口味總會有所差別。