Ⅰ 一道涼拌海菜怎麼做好吃呢
材料
海菜約1/2電鍋的量，姜5片，蒜2瓣，蔥2根，辣椒1/2條，蚝油3匙，白鬍椒粉適量，香油2匙
做法
1、姜切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段，海菜洗凈備用。
2、取一鍋水川燙海菜，待水滾開後撈起，放入冰開水冰鎮。
3、將海菜瀝干水份，放入姜、蔥、蒜、辣椒與調味料拌勻即可。
Ⅱ 海菜的做法
1.海帶冷盤湯
菜譜類別： 韓國料理
菜譜製作： 【菜名】 海帶冷盤湯
【所屬菜系】 韓國
【特點】 海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口
【原料】
鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克
【製作過程】
1、把牛肉去筋膜，洗凈，切成長6厘米，寬3厘米的絲，放入牛肉漬汁中腌漬入味，攪拌均勻，待用 2、取鮮海帶中的中間部分，若沒有，亦可用水發海帶，水發後洗凈，控干，切成6厘米長，3厘米寬的絲 3、凈清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用 4、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼 5、把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個小瓷碗中，加味精，然後，再分別盛勻炒熟晾涼的海首悔帶條，牛肉條，拌勻 6、食用前倒入適量醋，有條件的加潔凈冰塊，即
2.韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3.放豆油，炒牛肉和海帶。
4.炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可
另外，還可以：海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子時，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配餡，放點蒜蓉更好吃。包子的皮以燙面為好，個頭不大，但衫耐菜要塞實包嚴。蒸熟以後，尚未揭鍋，鮮香味便撲鼻而來。或芹春咬一口稀溜滑潤，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺。
海菜屬綠藻類水生植物，產於大理洱海。清嘉慶吳其睿《植物名實圖考》載：「海菜生雲南水中，長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內。抽序長苞，十數花同一苞。花開則出水面，三瓣、色白……人摘其莖葉食之。」
海菜莖長四、五尺，軟脆，粗細如繩，莖須開花，有苞，每苞開花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。
海菜打撈出海後用清水洗凈，連同花苞、莖葉與芋頭煮湯，稱為「海菜芋頭湯」，清爽可口，是白族人民經常食用的一道名菜。
海菜在洱海水面成長、漂浮，白族民歌里常引喻四處飄泊的人生：「大理海子無根草，不飄不落不生根」，指的就是海菜。
Ⅲ 海菜怎麼做好吃
主料
排骨
1000g
海菜
200g
輔料
油
適量
鹽
5g
紅燒醬油
3ml
蔥花
適量
薑汁
3ml
大料
2顆
花椒粉
3g
步驟
1.排骨洗凈泡去血水
2.炒鍋放底油燒熱
3.下蔥花爆鍋
4.把排骨進行生炒，加適量的紅燒醬油
5.翻炒均勻上色
6.添湯
7.把排骨連湯一起倒入燜燒鍋的內鍋中
8.把發好的海菜放進去，加適量的鹽，薑汁，大料，花椒粉
9.內鍋在煤氣灶上加熱至湯燒開後，放入外鍋燜20-30分鍾
10.燜好的排骨很酥爛了，而海菜卻沒有燜的很麵糊，口感還不錯，湯汁很鮮
11.裝碗上桌
Ⅳ 海菜豆腐湯好吃又有營養，你知道怎麼做嗎
湯品是很多人每日食用的飯菜中必備的，對很多講究養生的人來說，吃飯必須要喝湯，這樣不僅養胃，而且更有利於促進人體吸收各種營養，從而達到養生的目的。海菜豆腐湯是一道非常鮮美的湯品，做法也簡單，營養也非常豐富，並且老少皆宜，所以在中國人家的餐桌上，經常能夠看到這道湯品。那麼，海菜豆腐湯好吃又有營養，你知道怎麼做嗎？這道菜我知道怎麼做，接下來就跟大家分享一下，希望大家學會以後經常做給自己和家人吃。
一、海菜和豆腐都必須要選擇新鮮的選擇新鮮的海菜和豆腐，然後海菜多清洗幾遍去除其海腥味，然後豆腐切塊備用。切好的豆腐最好是用加點鹽進行一下簡單的焯水，這樣焯水過後的豆腐不僅能去除豆腥氣，還能夠保證在燉煮的過程中更容易入味，也不容易煮散。
如果大家對這個美食話題感興趣，歡迎積極留言分享您關於海菜豆腐湯的做法。
Ⅳ 海菜絲咋做好吃
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐幹上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。 [1]
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
步驟：
1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鍾;
2、洗干凈後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法四
原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
步驟：
1、准備好乾海帶，抖落掉浮塵；
不同店家做出的涼拌海帶絲成果照
不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張)
2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鍾；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗凈後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鍾後，泡在涼水裡；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
做法五
原料：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
步驟：
1.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鍾後撈出瀝水備用。
4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿卜切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用。
Ⅵ 海菜怎麼做好吃法
我們首先把海菜進行上鍋蒸蒸熟，然後切成細絲，我們可以熗拌，這樣吃非常的好吃。
Ⅶ 海菜都能怎麼吃 海菜這么做好吃
1、食材；海菜200克、麵粉300克、油10克、蔥5克、胡椒粉5克、鹽5克、姜5克。
2、方法/步驟；先海菜挑揀一番，主要是把裡面的雜質和石子之類的東西去除掉，再用清洗反復清洗干凈，用刀切幾下，避免海菜塊太大。蔥切末，姜切末。鍋里放油，油熱後把蔥和薑末放進去爆香。炒出香味後加清水煮開。麵粉放到一個盆里，水龍頭開得小一些，清水滴到麵粉上然後用筷子快速攪拌形成小疙瘩。把小疙瘩倒入鍋中，再加入海菜一起煮熟，放鹽和胡椒粉調味就可以出鍋了。