① 炸大蝦怎麼做好吃又簡單
炸大蝦做法一，
材料
冷凍炸大蝦6條，各色蔬菜適量
做法
1.熱油鍋，以中火炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油脂油脂。
2.將各色蔬菜放入作法1的油鍋至熟外表略微變色即撈起起瀝干油脂油脂備用。
3.取一盤子，將作法1的炸大蝦及作法2的各色蔬菜依個人喜好排放，五顏六色就很有年節氣氛了。
做法二，酥炸大蝦
材料
"蝦 20","蛋白 半顆","胡椒粉 少許","鹽 少許","太白粉 適量","地瓜粉(番薯粉) 適量"
做法
1:因為家人都喜歡蝦子原味的鮮甜與自然的蝦肉脆度，所以娘家媽媽與miki家都是買帶殼未處理過的鮮蝦，再依蝦子要料理的方式再自行處過,並不會買泡過葯水QQ的蝦仁，要炸蝦的蝦子先以清水清洗一下、剝殼後以竹簽挑出泥腸，再用蛋白、胡椒粉、鹽當做腌料腌約五分鍾! 蛋白可以讓蝦子更有Q度，同時也是沾上炸粉的黏著劑
2:炸粉調制：地瓜粉與太白粉各一半地瓜粉可以使炸物有酥脆的口感太白粉可以保持口感滑嫩，具有包住肉汁的效果。
3:將腌好的蝦子均勻裹上一層炸粉
4:起鍋熱油以中高油溫炸蝦，炸至金黃色
5:裹粉前的腌料已有加上調味料(胡椒粉、鹽)，所以炸好後直接享用即可~
做法三，黃金炸大蝦
材料
用料主料：竹節蝦12隻配料：油炸面酥粒400克、乾粉絲50克、雞蛋3個調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量
做法
1、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗干凈，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用。
2、乾粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。
3、將竹節蝦腌入味後蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成。
小訣竅
製作關鍵
竹節蝦要大小一致，剝皮時要把尾巴的皮留下。
對蝦刀工處理要得當，否則會彎曲。
炸蝦時油溫不宜過高。
做法四，酥炸大蝦
材料
大蝦，生抽，雞蛋，澱粉，麵包糠
做法
1.大蝦洗凈，去掉蝦腳和蝦腸蝦線。加入生抽腌制入味。
2.把蝦粘上干澱粉，雞蛋打散，再把蝦放到雞蛋液里粘勻，取出再粘上麵包糠，用手按一下，盡量壓實。
3.鍋中油燒至八成熟下入大蝦炸至金黃出鍋吸油（放在吸油紙上）即可食用。
做法五，沙律炸大蝦
材料
大蝦5隻，沙律醬適量，tempura粉
做法
1、首先先腌制大蝦，腌制材料：玉米粉少許、蚝油適量、醬油適量、花雕酒適量混合拌勻，和大蝦攪拌好，腌一會；
2、把腌制好的大蝦沾上tempura粉；
3、放進油鍋里炸至金黃色；
4、把炸好的大蝦盛盤、再淋上沙律醬即可。
② 油炸蝦怎麼做又酥又好吃
油炸大蝦
主料3人份
對蝦500
輔料
生抽20克
白鬍椒粉5克
黑胡椒粉5克
耗油10克
鹽5克
澱粉50克
雞精5克
步驟1油炸大蝦的做法大全
剃蝦線，用剪刀將大蝦尾部剪開，將蝦線挑出，這樣做一會腌制的時候會容易入味
步驟2油炸大蝦的做法圖解
步驟3油炸大蝦的家常做法
倒入生抽
步驟4油炸大蝦的簡單做法
放黑胡椒粉、白鬍椒粉
步驟5油炸大蝦怎麼吃
放鹽
步驟6油炸大蝦怎麼做
放雞精
步驟7油炸大蝦怎麼炒
放蚝油，之後拌勻腌制30分鍾，最後放蚝油是要將味道封住不跑哦
步驟8
油溫4成熱，將腌制好的大蝦在澱粉中蘸一下再放入鍋中炸，炸至金黃脆即可盛出裝盤，大功告成
成品圖
烹飪技巧
由於我是給寶寶吃的，所以沒有放辣椒粉，如果有喜歡辣味的朋友可以在腌制的時候放些辣椒粉，炸出來更美味哦！——奶糖雪兒
③ 炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃
大蝦裹上炸粉跟麵粉，炸起來又香又脆。
主料：大蝦500g
輔料：香酥炸粉1袋、麵粉適量。
炸大蝦的做法
1、大蝦一斤洗凈，去頭去殼去蝦線。
④ 炸大蝦做法
干炸大蝦做法如下：
鮮蝦預處理，背部剪開挑出蝦線，用姜，鹽腌半小時，用廚房紙吸干表皮的水分。炒鍋放油燒熱，放入鮮蝦中火慢炸。炸至蝦殼焦脆即可。上桌時撒鹽，孜然粉辣椒粉調味。
⑤ 炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃
一
1.買回來的大蝦洗凈瀝干水分。和歲
2.然後去殼，去蝦線。蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉。腸道里有很多細菌。
3.蝦洗凈，瀝干水分，放少許鹽腌制一小時。
4.准備一個雞蛋，打散備用，麵包屑放在盤子里准備。
5.鍋里燒熱油，把蝦仁滾在雞蛋譽棚沒里，放入麵包屑里再滾一遍，讓全身沾滿麵包屑，放油鍋里小火煎。
6.炒到兩面金黃香香就行了，然後裝盤，涼了就可以吃了。
二
1.首先，把從超市買來的大蝦清洗干凈，瀝干水分。
2.然後去殼，去蝦線。蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉。腸道里有很多細菌。
3.蝦洗凈，瀝干水分，放少許鹽腌制一小時。
4.准備一個雞蛋，打散備用。
5.把麵包屑放在盤子里，准備好。
6.鍋里燒熱油，把蝦仁滾在雞蛋里。
7.放入麵包屑中翻滾，慶納使全身布滿麵包屑。放入油鍋，小火煎。
8.煎到兩面金黃香就行了。
9.然後裝盤，涼了就可以吃了。特別香脆好吃。
⑥ 怎麼炸大蝦最酥最好吃
介紹一道炸大蝦的做法，簡單好學又好吃，麵粉是關鍵，這么炸出來外焦里嫩下面看看盯凳是怎麼製作的吧。
原材料：大蝦、雞蛋、麵粉、食用油、香油、蘸料。
製作方法：
1、先把大蝦掐頭去皮，然後把蝦線挑出，放在一邊備用。
2、取一個小碗，凱告旅打上一個雞蛋，加上冰塊一個，加上一些水，攪拌化開。
3、准備麵粉六十克，倒在碗裡面，攪拌均勻。
4、鍋裡面倒上食用油，香油五克，等待燒開。
5、把低筋麵粉放在盤子裡面，把大蝦均勻的粘滿麵粉，再把大蝦放在碗裡面泡一下。
6、把大蝦放在鍋裡面炸一下，炸至金黃酥脆取出。
7、去一個小碗，倒上現成的蘸料，友轎配合炸好的大蝦，就可以食用了。
好了，這道炸大蝦就完成製作了，喜歡的話就回家試試吧，或者是分享給你的家人。
⑦ 炸蝦怎麼做好吃又簡單
炸蝦做法一
材料
主料：青蝦500克，
調料：小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克
做法
1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上麵粉。
2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。
做法二，簡單炸蝦仁
材料
蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
做法
1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；
2.油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋嘍~
做蝦仁時盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感~
做法三，日式炸蝦
材料
大蝦15隻
麵粉適量
雞蛋1個
麵包糠適量
鹽1小匙
料酒1小匙
白鬍椒粉少許
圓白菜絲、蛋黃醬各少許
做法
1、將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白鬍椒粉和一小匙料酒腌制。
4、將腌好的蝦依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠。
5、最後丟到油鍋里炸至金黃色，撈出。
6、擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以
做法四，軟炸蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克，小麥麵粉50克，
調料：豌豆澱粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克
做法
1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、麵粉、澱粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。