Ⅰ 怎樣炸雞腿好吃又簡單
今日份炸雞腿，好吃美味
Ⅱ 怎麼炸雞腿怎麼做啊
Ⅲ 炸雞腿怎麼做
炸雞腿的做法其實也很簡單，要想炸出來，像外面的肯德基或者是麥當勞的炸雞，其實也是很容易的，掌握這些方法就可以的。
首先第1個就是要把雞腿洗干凈，多餘的雜毛去掉，然後在雞腿上打上花刀。這樣更方便，他腌制入味，第2步就是。加入調料最好的就是購買一包奧爾良烤雞翅，雞腿的腌料裡麵包含了很多種調料，一氣呵成就不用去自己調配了。然後就是加入蚝油生抽一點點鹽，一點點食用油再放上。幾片薑片讓他腌制30分鍾左右。
然後起鍋燒油，倒入適量的油，油可以適量的多一些這樣雜質的雞腿，火力猛，味道會更酥脆。如果家裡面沒有炸雞，腿專用的麵粉就自己調配，放入適量的麵粉，再放上一些玉米澱粉，3:1的比例。加入一個雞蛋，然後再放上一點點的老抽調色攪拌均勻，用筷子調麵糊可以成絲狀，滑下來就可以了。
然後雞腿一個個裹上麵糊，如果有麵包糠就蘸上一層麵包糠沒有也不要緊，然後油溫在5成熱的時候夏雨油鍋，一個個的下中途要注意用筷子輕輕的推動，防止它們粘連在一起。大概雜志5分鍾左右，表面已經開始金黃了，就可以撈出來。這次把油溫加熱至8成熱，也就是可以看到有冒煙的時候再把雞腿放下去復炸一遍，這樣炸出來的雞腿外脆里嫩，非常的酥脆，口感也非常的好。
最後自己可以撒上孜然，蘸料也可以放上番茄醬或者是沙拉醬，就根據你們自己個人口味了。
Ⅳ 自己在家做炸雞腿的方法
雞腿是大家喜歡的美食之一，雞腿的製作方法有很多，但是人們經常還是喜歡雞腿肉的鮮美。炸雞腿是一種簡單的食物，人們喜歡的炸雞腿會經常在外面購買。可是外面購買的炸雞腿不能夠保證食用油的品質，或者是雞腿的新鮮度，所以炸雞腿完全可以自己在家製作。那麼最簡單的炸雞腿方法有哪些呢？
做法一
炸雞腿的方法很多，如肯德基炸雞腿味道很好，但比較復雜，有許多條件家庭不具備。所以，做一道簡單又好吃的炸雞腿需要琢磨一下。
材料
雞腿若干，五香粉、鹽、炸雞粉適量。
做法
1、雞腿洗凈用牙簽或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、鹽按摩雞腿，腌一晚入味。
2、將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻裹上炸雞配料。
3、起鍋熱油，油溫六成熱時雞腿入油鍋炸約10分鍾，雞腿熟透即可出鍋。
做法二
這菜的操作十分簡單，炸雞粉的在國內的超市買的，這產品賣了好久了，十分方便，不用左調右調，用雞腿直接裹上粉就可以炸，對喜歡大肉的童鞋，一定是個好福音。
材料
原材料：
雞腿4隻
炸雞粉（45克包裝）1包
調料：
生抽2小匙
鹽1/4小匙
糖1/4小匙
胡椒粉1/2小匙
料酒1大匙
做法
一、先將腿肉厚的地方割兩刀，讓調料入味和容易炸透；
二、用生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓腌，靜置30分鍾或以上；
三、倒入少量約4大匙炸雞粉，將雞腿周身沾滿炸雞粉；開始不要放太多粉，夠沾雞腿就可以了，不夠就再加，袋裡用剩的粉可留下次用，如果一次過全部倒完，用剩的就不能留了。
四、沾好粉後直接用中慢火炸，炸至淺黃色後撈起，再開中大火，重新放入雞腿炸至深金黃色。
小訣竅
一、雞腿的背面最好用刀割開幾個口子以入味和容易炸熟透；
二、開始炸時火不能太猛，否則表面已炸熟但裡面尚末完全熟。
Ⅳ 怎樣炸雞腿好吃又簡單易學
食材：雞腿，蔥姜，生粉，雞蛋，麵包糠（雞腿雞翅都可以，但是大家一定要注意的是，雞腿買回來之後需要用清水沖洗干凈裡面的血水，因為這些食材都是冰凍的，長期血水在肉中，要是不清洗干凈的話，會有不健康的隱患）做法：
1、首先把雞腿放入生抽，蔥姜，料酒腌制15分鍾，然後再放入一包超市買的炸雞粉調料包，這個裡面有鹽味，大家不必再放鹽了，直接拌均即可
2、然後把雞腿粘上生粉-雞蛋-麵包糠，粘的時候要粘的均勻一點，保證每一個部位都要粘上，這樣在炸的時候，不會出現不均勻的地方
3、凈鍋上火加入色拉油，燒制6成熱時，放入雞腿在鍋中用中小火慢慢的炸熟即可
4、雞腿炸製表面金黃，雞腿熟透即可漏出瀝油，做法非常的簡單，如果平時就愛在外面買著吃的話，可以學下這個方法，做出來的跟外面的是一樣的味道，只要買到炸雞粉就可以了小提示：雖然是一道很多人都愛吃的美食，但是不建議常吃，以為雞腿和雞翅本身都是冰凍的食材，常吃不見得有多好，最好的食物還是要吃新鮮的最好！小貼士：
1、 雞腿兩面都要打上花刀，方便炸熟入味；
2、雞腿一定要提前腌制，否則鹽味不能充分滲入，造成底味不足；
3、一定等油熱5成以後再放入雞腿；
4、雞腿裹上一層炸雞裹粉再過水，這樣表面就不被炸的干硬；
5、雞腿炸的時候要開小火慢炸，否則可能會導致外焦而內不熟的情況