⑴ 青南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
炒南瓜的做法
素炒南瓜
首先需要准備好材料，南瓜500克、蒜一兩瓣，白糖約2勺。首先我們應該把南瓜去皮、去籽，之後就要把南瓜切成片狀備用。同時還要將蒜瓣，同樣是應該切成薄片備用的。然後我們就要在鍋中加入少許油，等到燒熱的時候就要及時的加入蒜片，小炒幾下之後，再選擇倒入南瓜片。然後我們就要及時的加上少許的鹽調味，之後再選擇加入一碗清水翻炒，這時候蓋上鍋蓋用中火燜約10分鍾左右，等到南瓜熟透爛軟之後就要撒上白糖，等到炒至汁水吸收較少便可盛出開始吃了。
蛋炒南瓜
在吃炒南瓜的時候還可以試試蛋炒南瓜的方法，首先要准備好材料，需要南瓜500克，雞蛋一個，食鹽，牛肉粉。將泡洗的南瓜沖洗干凈，控干水分之後，我們就要把雞蛋打入碗中了，充分的攪拌均勻之後。選擇熱鍋，在其中放入少許食用油，然後再選擇將雞蛋攤入，然後放入南瓜一起翻炒，在翻炒的時候我們一定不能不要添加水，否則會影響口感。加入少許鹽和牛肉粉翻炒片刻即可出鍋，翻炒時間不宜過長，這樣的炒南瓜口感是最好的。
吃炒南瓜的好處
如果在平時可以經常吃炒南瓜，這樣是能夠幫助我們保護胃粘膜的，對於促進人體消化也同樣有好處。主要是在南瓜中是含有大量果膠的，而這樣的物質是能幫助大家保護胃腸道粘膜的，這樣就可以有效的避免粗糙的食物對我們胃部粘膜的磨損和刺激，這樣對養胃有意義，特別可以讓胃潰瘍的問題得到癒合。同時由於吃南瓜是能刺激胰臟和膽分泌出更多的消化液進入腸胃，如果說我們食慾不振，吃炒南瓜很不錯，可以加速對食物的消化速度，對預防便秘的情況有好處。
炒南瓜對女性朋友們來說也是很適合吃的，常吃可以幫助女性防治妊娠水腫的問題。炒南瓜本身營養豐富，而且對孕婦及其胎兒來說都是有一定好處的。在食用之後就能有效防治孕期並發症，對於孕期常見的妊娠水腫、高血壓等問題，大家都是可以利用炒南瓜來改善的，這樣對促進血凝及預防產後出血的情況都是有好處的。吃炒南瓜還能促進胎兒的腦部細胞發育，對胎兒的大腦健康有好處。
⑵ 怎麼炒青南瓜好吃
秋天正是吃南瓜的好季節，這時候的南瓜吃起來香甜軟糯，順應季節多吃點時令果蔬，對身體很大益處
南瓜不僅營養價值極高，也是食用功效也諸多的蔬果，南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素、維生素A、維生素C、果膠、氨基酸、礦物質元素，常吃南瓜具有清熱解毒、養胃、防癌、提高免疫力、保護視力、促進骨骼發育的功效
今天用最簡單的方法做一道蔥油南瓜，吃起來清脆爽口又帶著一絲絲的甜味，美味健康又營養。下面就把整個烹飪過程以及方法跟大家做一個分享，希望朋友們能夠喜歡
【蔥油南瓜】
【准備食材】
主料：青南瓜半個
輔料：香蔥5根
調料:食用油15克、鹽3克
【具體操作方法】
1:准備半個青南瓜，去掉籽和瓤清洗干凈瀝干水分備用
2:把南瓜切成厚薄均勻的片狀，厚度為一元硬幣的厚度即可
3:准備多一點香蔥，清洗干凈後切成蔥花備用
4:鍋燒熱倒入適量的食用油，然後放入蔥花煸炒香味
5:最後倒入南瓜片，再加適量的鹽和糖，用大火煸炒
6:把南瓜爆炒至斷生即可出鍋裝盤了，爆炒的時間不要過長，熟透即可
蔥油南瓜做法簡單便捷，也不需要過多的調味料，色面清爽、口感清脆微甜，營養美味又健康
⑶ 炒青皮南瓜怎麼做，香甜軟糯，好吃不貴，家人都愛吃呢
炒青皮南瓜怎麼做，香甜軟糯，好吃不貴，家人都愛吃呢？
這瓜，甘甜軟糯，好吃不貴，家人都愛吃。在大家陝西炒嫩南瓜總會使用辣椒蒜末，老南瓜是較為常用的生活中食物，青皮南瓜僅有秋天才會出現，糖份偏少，通道芳香脆爽，含有輕微的香甜，青皮南瓜的營養價值並不輸老南瓜，青南瓜中維他命C及葡萄糖含量比老南瓜豐富多彩，還含的胡羅卜素。
可以從身體內轉換成維生素D，合理保護眼睛，常常對計算機的吃它能夠保護視力的，前幾日去逛菜市場，看到有賣帶皮南瓜，很便宜，挑了一個，回家了炒海吃，爽脆而芳香，特別好吃，軟糯鮮美價廉物美。
再不碰就過時了！現在我把這道「炒青皮南瓜」美食的做法分享給大家，喜歡的朋友能夠對著菜譜做下去，給家人一道美味可口，給家人一份關懷。【炒青皮南瓜】食物：青皮南瓜大半個、綠辣椒5根、蒜3粒、大蔥1根、適當生抽醬油、小勺鹽、1勺醋。作法：
第三步
再次翻炒2min，起鍋前加上1勺米醋翻炒勻稱就可以。南瓜那樣炒，變香更嫩更好吃，營養豐富，一盤都不夠吃。好啦，我親愛的朋友，今日的文章內容就和分享給大家到這兒，假如您對文中有其他不一樣的見解，我會認真閱讀您每一條評論~
⑷ 青皮小南瓜怎麼炒
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青皮小南瓜怎麼炒好吃
美味椒鹽小南瓜
主配料：凈小南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
製法：
1、將小南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末腌制約10分鍾。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的小南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入小南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
小南瓜百合粥
原料：小南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用；小南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入小南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百 合、桂圓肉煮10分鍾，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
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青皮小南瓜的營養價值
1、治療糖尿病。小南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。
2、美容養顏。小南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為「最佳美容食品」。
3、 防治高血壓。小南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變。
4、治療膽結石。常吃小南瓜可以化掉膽結石。
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小南瓜的食用禁忌
小南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於小南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，小南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以小南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
⑸ 青南瓜怎麼炒
青南瓜也是常見的一種蔬菜，具有豐富的營養，如維生素，各種微量元素等，亦是一種含有澱粉的菜類。青南瓜有很多種做法，可以切塊單獨燒，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜絲，最後的這種做法做出來的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，當然，如果喜歡吃綿綿的青南瓜的朋友們可以炒久一點，使南瓜更熟一點就行。今天要介紹的是脆嫩青南瓜的做法大全。
食材明細:
主料:青南瓜550g
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、調味料適量、雞精適量
嫩脆青南瓜做法步驟:
步驟1.首先將青南瓜洗凈切成細絲。
步驟2.挑選好的紅辣椒，將其洗凈並切成絲。
步驟3.開火，等熱鍋再放油。
步驟4.將切好的南瓜絲放入鍋中。
步驟5.加入適量的鹽，放些准備好的調味料。
步驟6.然後加入紅辣椒炒至南瓜變色即可。
步驟7.最後加入雞精調味起鍋。
生活小貼士:
大火快炒。配上半個紅辣椒絲是為了更美觀！
脆嫩青南瓜的做法大全是不是簡單明了呢，只要小小的7個步驟就可以嘗到口號味道皆俱佳的青南瓜了。對於蔬菜水果這一類的食物，大家最好是吃應季的，那個季節該有什麼蔬菜，就買什麼蔬菜吃，這樣才能保證蔬菜的安全健康。如果總是吃非應季的蔬菜，不僅不利於補充某種蔬菜的營養成分，反而不利於大家的身體健康。而且，現在人們也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加註意蔬菜的選擇咯。
⑹ 青南瓜怎麼做好吃
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法：
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
營養價值：
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異。青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低，所以沒有老南瓜那種甜感。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體內核酸、蛋白質合成，為人體生長發育的重要物質。
⑺ 青南瓜怎麼做好吃
做迷迭香烤南瓜好吃，具純跡豎體做法如下：
需要提前做大准備好的材料包括：青南瓜1個、黃油5克、迷迭香1枝、黑胡椒粉少許。
1、南瓜清洗干凈後切掉柄和花蒂。
⑻ 青南瓜怎麼做好吃又簡單的做法
不管是哪個季節，蔬菜都是我們日常生活中必不可少的食材，蔬菜中維生素的含量是很高的，經常吃蔬菜可以補充我們身體所缺的營養物質，南瓜是眾多蔬菜中最常見的一種，青南瓜不僅爽口，而且還具有保健的功效，青南瓜不僅補中益氣，維生素A的含量高，而且還能預防各種疾病。
青南瓜怎麼做好吃
一、青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，麵粉，油，發酵粉，水
做法
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉面，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團有擀麵杖擀成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將准備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從面餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麵杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鍾左右即可食用。
二、青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2.鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
青南瓜的食療功效
南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。青南瓜的食療功效同樣也很強大，其所富含的多種營養物質能有效幫助人體對抗病症。食用青南瓜有助於治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。青南瓜的功效主要體現在一下幾個方面：
1、防癌治癌
吃青南瓜對於預防食管癌和胃癌，防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2、保護胃粘膜
食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對於消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖、降血壓
青南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，能有效調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
4、美容養顏
常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養顏的效果，對女性尤其有益。
5、預防中風
因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
⑼ 怎麼做青南瓜好吃
青南瓜是日常生活中比較常見的一種蔬菜，裡面含有豐富的營養物質，對人體也是有一定的好處，因此很多人就想著自己在家學著做青南瓜，但是沒有做過的人不知道該怎麼做，下面就簡單介紹一下青南瓜怎麼做好吃？
1、木耳炒青南瓜的做法：首先木耳冷水泡發清洗干凈備用，然後將青南瓜切成片，熱油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒變軟，倒入黑木耳繼續炒，至南瓜全熟，放入鹽入味翻炒均勻即可。
2、清炒青南瓜的做法：首先將青南瓜清洗干凈削皮去籽切成均勻的薄片，炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒，加適量鹽，中大火快速翻炒，加入少許水，翻炒一分鍾左右，撒上少許雞精調味即出鍋。
青南瓜，一般可以做成清炒青南瓜、青南瓜絲、木耳炒青南瓜、青南瓜炒肉片等等都比較好吃。