Ⅰ 中國面條哪家最好吃
1、貴 州 腸 旺 面
和酸湯魚一樣，腸旺面是貴州人的驕傲。腸旺面最好吃的其實是烹煮入味的肥腸和血旺。肥腸一般越肥越香，血旺越新鮮越棒，豬頭肉或五花肉製成的肉燥是腸旺面的靈魂，帶著熱氣，讓人垂涎。
2、杭 州 片 兒 川
在杭州，頌飢你總能吃到片兒川，但是味道差別很大。真正好吃的片兒川在簡單的背後有著極大的講究。片兒川的面條倒也罷了，和所有南方的面條一樣，面上的澆頭才是關鍵。片兒川的澆頭由雪菜、冬筍、瘦肉絲組成，吃的就是雪菜和冬筍的鮮味。
3、海鮮面
在綿長的海岸線周邊，都會有這樣一碗轉載著大海鮮美滋味的面條。顯然，海鮮早已搶走了所有的風頭。你對海鮮的慾望，從滿滿的澆頭就可以看出。各種鮮美滋味的融合，成就了一碗極致鮮美的好面。
4、武 漢 熱 干 面
作為武漢人過早的重要內容，熱乾麵的滋味當然是一定要趁熱吃！把鹼水面煮到七八成熟，過冷過油是為了「撣面」，讓面條具有一種韌勁。然後再稍燙一下，拌著芝麻醬和醋，就著辣蘿卜吃相當開胃。
5、 宜 賓 燃 面
真正的燃面的確是可以用火點燃的，這種舊稱「油條面」的特殊面條，因油重無水，引火即燃而別具一格。燃面配上粗海椒面制的紅油，熱騰騰地潑下去，頓時把面條沾染得艷麗非常，再撒點地道的花椒和芽菜提味，頓時香氣四溢。
6、河 南 燴 面
在河南，一碗有誠意的河南燴面，首先面湯就要足夠華麗野判返。嫩羊肉和劈開的羊骨一起燉煮，熬到湯色奶白噴香才算合格。除了好湯打底，一般粉條、肉片、千張絲沖沖也是標配。
7、四 川 擔 擔 面 -
著名的擔擔面最早是四川地區的小攤販用擔挑著沿街叫賣的面，因此不帶面湯，而是拌著豬肉末、蔥花、花生碎等食用，關鍵是一定要加四川的芽菜提鮮，優質的紅油提味。
Ⅱ 傳說中國最好吃的20種面條，你吃過幾種
麵食是中國人尤其重要的主食之一，尤其北方人吃面更多一些。下面讓帶你來盤點中國最好吃的20種面條，看看你吃過幾種呢？（排名不分先後）
蘭州牛肉面
方便麵應該是大家吃的最多的了吧（笑）。坐火車的時候，來一碗方便麵，配上一根火腿腸，一個鹵雞蛋，味道不要太贊~
還有很多的好吃的麵食無法一一統計。比如蔥油拌面，拉條子，炒麵，涼面，燃面，面片子，漿水面，等等等等。你都吃過幾種面條呢？覺得哪種面條你最愛吃呢？
Ⅲ 中國最好吃的面條排行榜
面條是我國最先製作和發明的，深受全國人民以及世界人民的喜歡，面條的製作方法很簡單，但是製作手法各不相同，這樣的口感也不一樣，下面給大家分享詳細的面條排行榜一覽。
麵食是中國人的主食之一，各地的吃法都不一樣，可謂是五花八門。但面條是最常見的，作為一個吃貨，我給全國各地的特色面條排了個名，精心篩選十種，並總結出推薦理由。現整理如下：
1、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。現在蘭州拉麵已經走出國門，世界各地幾乎都有蘭州拉麵的影子穗埋，深受老外的歡迎，可見其影響力之大。
歷史由來：
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人叫陳維精。後經傳承改進，以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。
推薦理由：
蘭州拉麵是中國所有面條中最細最長的面條，也是全世界最細最長的面條，早被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，並有「中華第一面」的美譽。
2、山西刀削麵
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削麵的調料也是多種多樣的，有番茄猜氏螞醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食麵食者歡迎。
在山西各地的刀削麵中，最出名的莫過於大同刀削麵，可謂是「麵食王中王」。
歷史由來：
刀削麵起源於12世紀的山西太原，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化。到了清康熙年間，山西刀削麵的一個分支已發展為高度文化性的的官府私房菜，成為非物質文化遺存。
推薦理由：
刀削麵與北京的炸醬面、山東的伊府麵、武漢的熱乾麵、四川的擔擔面並稱為五大麵食名品，享有盛譽。
3、北京炸醬面
炸醬面是老北京人夏天的最愛，炸好的干黃醬，配上8個菜碼，拌在過了水的面里，那味道真真是好極了。
歷史由來：
老北京炸醬面，一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行於北京、河北、天津等地。傳說八國聯軍進北京，西太後逃跑西安時比較喜歡吃的一種面就是炸醬面，後令總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，進宮做炸醬面，後來由宮廷傳核消向民間，炸醬面也就在北京地區紮根開花了。
推薦理由：
在北京，炸醬面是一個很神奇的存在，不是說賣的有多貴，也不是說看起來有多講究，只是吃完面之後，讓你有種想舔碗的沖動。現在炸醬面已經成了北京地方飲食文化的代表。
4、河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史，燴面是河南三大小吃之一。正宗的河南燴面是河南傳統的風味小吃，用肉骨湯下面，出鍋之後再加些蔬菜，湯、面、肉、菜兼而有之，飄香四溢。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
歷史由來：
關於河南燴面就有唐太宗落難說，豫籍京官廚子自創說，山西回族傳統麵食改進說等等文化典故。但現實很骨感，有學者指出，從1956年省會鄭州成立第一家燴面館開始，掰著指頭算算，燴面正式被作為一個單有品種出現、一個單有品牌經營，到現在也不過近60年光景。
推薦理由：
河南燴面，「中國十大面條」之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。
5、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵與四川擔擔面、鄭州燴面一樣齊名，是武漢頗具特色的特色小吃。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面，
面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
歷史由來：
熱乾麵源於三十年代初期，在漢口長堤街賣湯面的蔡明偉首創，後加以改進，當時名叫「麻醬面」，直到1950年工商登記時才正式叫「熱乾麵」。
推薦理由：
提起武漢，很多人自然聯想到各種美食，象周黑鴨、武昌魚、豆皮、面窩......真要選出哪一個能代表武漢的美食，恐怕要數武漢熱乾麵了。熱乾麵在中國首屆面條文化節上被列為中國十大面條之首，雖然排名惹爭議，但吃過的人都不可否認，熱乾麵好吃的是不要不要的。
6、四川擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢著名的傳統地方美食，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
擔擔面主要是將麵粉擀製成面條，接著煮熟，然後舀上炒制的肉末做成。做成後，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但已經成為家常美食小吃了。
歷史由來：
相傳，清末時四川自貢有一個挑著擔子賣面的小販，名叫陳包包。他每天早出晚歸，一邊串街走巷，一邊敲著手中的梆子吆喝叫賣，當時人們都稱他賣的面條為「擔擔面」。
推薦理由：
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃，堪稱川味麵食中的佼佼者。2013年，擔擔面被評為中國十大名面條之一。
7、陝西臊子面
臊子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。
臊子，就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
歷史由來：
臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。如今臊子面是岐山和關中一帶招待客人的便飯，新媳婦過門，孩子生日，老人祝壽，通常都以臊子面招待客人。
推薦理由：
在中國餐飲行業舉辦的「中國十大面條」排行榜中，作為面條有上百種吃法的陝西省，竟沒有入圍「十大面條」，這個結果讓很多網友「驚呆了」，在達里小編重點推薦一下臊子面，雖然陝西好吃的面條不止這一種。
8、安徽牛肉板面
牛肉板面歷史悠久，起源於安徽省和河南新野的漢族特色小吃，不但經濟實惠而且還美味可口。主要食材有牛肉、牛油和板面以及多種配料，它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。
牛肉板面具有面片柔軟順滑，口感滑利爽口，牛肉爛軟、辣油紅艷、青菜翠綠、湯味和諧、香味撲鼻、誘人食慾等特點。以一清二白三紅四綠五香六辣被大眾所接受和喜愛，並逐漸風靡到全國各地。
歷史由來：
關於牛肉板面的由來三種傳說，一種說法是「清兵切餅」還有一個說法是「大板刀切面」，第三種說法是「張飛摔面」。其中以安徽太和為正宗，最早始於清朝光緒年間。板面原本是地方小吃，知名度不算太高，但是隨著改革開放，本地人外出打工帶出省，逐漸風靡到全國各地。從安徽牛肉板面的發展可以看出，任何小吃只有在適應當地食客口味的基礎上不斷改進才能生根發芽、長盛不衰。
推薦理由：
牛肉板面如今隨著地域不同出現風格多樣化，但是百變不離其宗，其原因就在板面鹵湯配料是歷經了百餘年時間的檢驗，香味合理，美味可口。如今在全國各地大大小小的板面館比比皆是，不管春夏秋冬都是食客如雲，社會各階層人士百吃不厭，長盛不衰，形成了一道獨特的飲食文化。
9、鎮江鍋蓋面
中國十大名面之一，也叫鎮江小刀面，有「江南的天下第一面」美譽，是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食。做法通常是將麵粉揉好後擀成薄片，再用刀細切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗里即可。特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少咸宜。
歷史由來：
鍋蓋面做法源於清朝。據說，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子面館坐客，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋里，結果沒想到煮出來的面還挺好吃，乾隆爺吃後贊不絕口。
推薦理由：
跳著舞做出來的面條。鍋蓋面用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。
10、陽春面
陽春面是蘇式湯面的一種，又叫光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。
歷史由來：
說起陽春面還得和乾隆爺扯上關系，相傳乾隆南巡，在淮安城一家面攤吃飯，看到攤小二端上一碗面條，根根利利爽爽，淡醬色面湯清澈見底，湯上浮著大大小小金色的油花和翠綠色碎蒜沫，陣陣香味撲鼻而來。
吃兩碗後，乾隆才想起來問這面的名字,攤小二說還沒名字。乾隆深思片刻說：「淮安是漕運要地，對國庫貢獻很大，現在正值陽春三月，就叫『陽春面』吧。」
推薦理由：
陽春面是江南地區特有地方小吃，比較著名的有上海陽春面、高郵醬油麵、揚州陽春面等等。小編第一次聽說陽春面還是在文學作品中，可惜沒吃過，今天也給上榜吧。
除了上述10大面條，還有很多好吃的麵食無法一一列出，比如：吉林延吉冷麵、山東伊府麵、廣東竹升面、崑山奧灶面、重慶小面等;
還有一些獨具地方特色的蔥油拌面、拉條子、炒麵、涼面、燃面、面頁子、漿水面等等。
面條是否好吃，在每一個吃貨眼中都有不同的標准。或許您喜歡的面條，我見都沒見過，更沒吃過，所以本文僅供大家樂呵樂呵。
Ⅳ 中國十大面條排名第一
中國十大面條排名第一：
1、熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢出名的面條，是武漢人過早的首選，用鹼水面搭配上濃郁的芝麻醬，再加上其他經典配料，真的非常好吃，再配上蛋酒，簡直是靈魂搭配，來武漢的朋友們都會吃地道的熱乾麵，體驗碳水的快樂。
2、河南燴面
河南作為主義愛好者，自然也少不了麵食，河南燴面是五大名面之一，寬面條搭配上高湯及各種配菜，面勁道湯也香，深受全國人民的喜愛，是河南三大小吃之一。
3、陝西臊子面
陝西臊子面是陝西有名的地道小吃，細長的面條加上臊子搭配，口感鮮香麻辣都有，可謂一絕，而且，臊子面是蛋白質比較高的食物，易於消化，還具有改善貧血的功能。
4、重慶小面
重慶小面是重慶的特色麵食，是重慶最受歡迎的麵食，是重口味的愛好，准好的面條加上特質的佐料，非常好吃，以辣文明，在重慶人心裡，一碗簡單的重慶小面不亞於一頓重慶火鍋。
5、陝西油潑面
陝西油潑面是陝西傳統小吃，做法也很簡單，煮熟的面條加上佐料和靈魂辣椒面，用熱油澆至而成，是調料溶於面中，色香味俱全。
6、新疆拌面
新疆拌面也叫拉條子做工精細，手偶共拉直的面加上各種調料，也很好吃，在新疆極為出名，後來走向大眾，深受各地人們的喜愛。
7、陽春面
陽春面又叫清湯面，是揚州的傳統麵食，做法簡單，面條配上蔥花，豬油，湯鮮味美，雖然很簡陋，但非常好吃，養胃，在現在很受歡迎。
8、安徽牛肉板面
安徽牛肉板面是安徽地道傳統小吃，歷史悠久，主要是用牛油，牛肉，面還有其他配料所制，味道鮮美，口感極好，後來在世界各地流傳，深受喜歡。
9、漿面條
漿面條也叫酸苗條，是河南洛陽傳統名吃，以發酵的綠豆作為面漿，再配上面條，製作簡單，具有獨特的酸味，易於消化，後來內命名為河南十大傳統小吃之一。
10、山西刀削麵
山西刀削麵也叫駙馬面，是山西的特色美食，是山西麵食文化的招牌，因刀削而出名，形狀似柳葉，配上不同的調料，都深受麵食者的喜歡，是五大麵食之一。
Ⅳ 中國最好吃的十種面
如下：
1、蘭州牛肉麵
是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。有著「中華第一面」的稱號，因此也是中國十大面條之首。
2、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵是武漢最為出名的小吃之一，也是最著名的中國十大面條，熱乾麵有多種做法，熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食慾。
3、北京炸醬面
老北京炸醬面是一道傳統的中式麵食，不在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一。由菜碼、炸醬拌面條而成，面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
4、襄陽牛肉麵
牛模轎旁肉面有很多，除了蘭州牛肉麵外，最著名的莫過於襄陽牛肉麵了。作為中國十大面條之一，襄陽牛肉麵毫不遜色與其他麵食，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。吃牛肉麵時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。
5、山西刀削麵
刀削麵是山西大同市的地方特色傳統麵食，為「中國十大面條」之一，流行於北方。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
6、四川擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一帆隱種家常美食小吃。
7、吉林延吉冷麵
延吉冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱，稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島，冷旦橡面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
8、河南燴面
燴面是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
9、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江地區一種著名的特色傳統湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創。其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
10、崑山奧灶面
奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。到崑山游覽玉峰山，人們總要去「奧灶館」品嘗一碗「奧灶面」。
Ⅵ 你們認為哪種面最好吃
據我最喜歡吃的面有五種，1.來自甘肅蘭州，風味獨特，大家稱其「湯清如鏡，肉爛且香，面精而細。」還有個特色，一清二白三紅四綠五黃，有「中華第一面」的稱號。
2、武漢熱乾麵
來自湖北武漢，與湯面和涼面都有很大不同。食之筋道，爽滑而又香濃無比，色澤油潤，辣的很爽口，使人食慾大增。
3、北京炸醬面
來自首都北京，是一道傳統的中式麵食，是拌面的一種。有些地方也稱之為「過水面」，因為有一道工序就是將面條用涼水過一遍。
4、襄陽牛肉麵
很多人都沒聽說過襄陽牛肉麵，因為蘭州牛滑液肉面的名氣太盛!但其實襄陽牛肉麵比之毫不遜色！
5、山西刀削麵
刀削麵也是中國極為傳統的一種 美食 ，同樣是中華十大面條之一，在北方較為流行。刀削麵面如其御判名，且形似柳葉，口感更是筋道。
北京方便麵
那時候的我還是個少年，外地求學。住宿舍，上下鋪那種。學校在北方的一個城市，冬天特別冷。
學校統一晚上11點熄燈。熄燈之後一片漆黑的宿舍里大家卻聊的熱火朝天，班裡哪個女孩又變大了，誰又剪短了她的長發，誰才是班花……大家各抒己見，爭得面紅耳赤。
夜，漸漸地深了，大家陸續睡去，這時候就剩我和下鋪的小明還沒睡著。巧合的是，我倆喜歡的竟是班裡的同一個女生，伸手不見五指的宿舍里不知何時起一直彌漫著一絲絲殺機……
那時年少的我們太執著，誰也說服不了誰，最後我們打算來一場決斗，誰輸了誰就不能再喜歡那個女孩，於是我慢慢摸索著穿衣下床。
漆黑的夜，彷彿連空氣都凝固了，決斗來臨之前竟恐怖如斯。無邊的黑暗裡，我打扁了他的鼻子，他還我了一雙熊貓眼，我抓爛了他的左臉，他撕爛了我新買的褲子……
像我們這樣旗鼓相當的高手是很難分出勝負的，不知過了多久，由於內力消耗過大，我們都累了，於是暫時休戰。一陣喘息過後，竟然有點餓了，聽到我肚子發出抗議的聲音，小明扔給了我一袋像是什麼吃的東西。
我摸索著走到窗前點燃了之前剩下的半截蠟燭，借著微弱的燭光我終於看清了，原來是一袋方便麵，上面寫著北京麻辣方便麵幾個醒目的大字。我學著小明的樣子，先把面餅揉碎，再撒上調料包里的調料，搖晃均勻。然後便大口吃了起來，入口嘎嘣脆，雞肉味，滿滿的幸福感。沒幾下一整袋就被我吃完了。
看著我意猶未盡的樣子，內向少言的小明微微一笑。拿出了往常在食堂打飯的餐盒，又撕開一袋北京方便麵，然後拿來暖壺緩緩倒入滾燙鎮讓改的開水。兩三分鍾之後，一陣誘人的香味撲鼻而來，我以迅雷不及掩耳盜鈴之勢搶走了他的飯盒，大口地吃起面來。最後連湯都喝得一滴不剩，我揉了揉肚子，打了個滿足的飽嗝。這時我發現宿舍的其餘六人都不知道在什麼時候已經醒了，並且都眼巴巴的看著我，哈喇子流了一地……
俗話說：吃人嘴短。因為這兩袋北京方便麵我不得不放棄了那個我讓有些心動的女孩。多年以後，我下鋪的小明終於與那個女孩喜結良緣，而我卻孤獨至今。
那些青蔥歲月早已逝去，我卻一直無法忘記那個寒冷而又飢餓的冬夜。更無法忘記燭光下那碗冒著熱氣的北京方便麵……
所以我認為最好吃的面是北京方便麵。
很高興回答這個問題；其實像這種問題呢沒有唯一答案；就像每個人心中都有一個哈姆雷特一樣；南方人愛吃的面北方人不喜歡吃；同樣北方人喜歡吃面的南方人不一定喜歡；如果偏要說最好吃；那就是你認為的好吃才是最好吃；下面我就以我個人喜好推薦幾個我愛吃的面；第一四川宜賓燃面；推薦理由：甘香；麻辣；咸香；配上芽菜實為絕配！第二陝西油潑面；推薦理由：面條筋道；油潑辣子爽滑；誘人食慾；第三武漢熱乾麵；推薦理由：凸顯拌面之靈魂；另外疫情期間武漢人民要加油
Ⅶ 我國最好吃的10碗面是什麼
中國人愛吃面，無論南方還是北方，據史料記載，我國的面條可以追溯到4000年前，經過不斷地演變，如今各地都有特色的面條製品，其口味也各具特色，下面就來看看我國最好吃的10碗面，花樣繁多，品種多樣，你認為哪裡的面最好吃？
1、山西燜面餛飩面俗稱雲吞面，廣州人說的雲吞，即北方人所說的餛飩，據說這種吃法是始於宋代，雲吞面的做法也極為講究，首先是面，必須是竹升打的銀絲面，然後是餛飩，要三七開肥瘦的豬肉，還要用雞蛋黃漿住肉味，最後是湯，要大地魚和豬骨熬成的濃湯，可見廣東人對於吃面的講究，也正因為製作工序的復雜，才成就其美味。
10、四川擔擔面
擔擔面是四川極具特色的美食小吃，如果你來了四川要是沒吃過一碗正宗的擔擔面，那就像到了北京沒去過故宮、長城一樣的遺憾，四川廚師高明，高在用味來刺激你的味蕾，用味來吸引你的食慾，一碗普通的面條都能讓你吃到不一樣的味道，其特點是面色澤紅亮、麻醬濃香、麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥。
Ⅷ 好吃的面條排行榜前十名
好吃的面條排行榜前十名具體如下：
1、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一。
10、陽春面
面
現代漢語規范一級字（常用字），普通話讀音為miàn，最早見於甲骨文，在六書中屬於象形字。「面」字基本含義為頭的前部，臉；引申含義為用臉對著，向著，如面對、面壁。陽春面是蘇式湯面的一種，又叫光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。
Ⅸ 全國最有名的十碗面 你吃過幾種了
中國的美食博大精深，光主食就有面條、米飯等，還有各種各樣的菜式。中國地大物博，每個地方的有其獨特的魅力，造成美食上也是差異頗大。那麼本期的飲食文化，講講中國的十碗面。
1、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面，中國十大面條之一，也稱鎮江小刀面，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食。鍋蓋面用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。面的柔韌性好，老少咸宜。
2、崑山奧灶面
奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。奧灶面深受顧客歡迎，湯面有特色，澆頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮，故肥而不膩，味道非常好！
3、老北京炸醬面
一道傳統的中式麵食。流行於北京、河北，天津等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。說起這個相信應該很多人都可能比我更了解吧，口味我就不在介紹了，就目前來說，炸醬面對於不喜歡吃面的南方人來說是普及度最高的面，非謹瞎早常好吃。
4、武漢熱乾麵
熱乾麵的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱乾麵可謂享譽全國，乃至享譽世界。
5、四川擔擔面
擔擔面傳統特色麵食。「中國十大面條」之一，著名的成都小吃。用麵粉擀製成祥雀面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
6、山西刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，棒！
7、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠神豎）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
8、杭州片兒川
片兒川，「中國十大面條」之一，是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。
9、吉林延吉冷麵
延吉冷麵「中國十大面條」之一，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。
10、河南燴面
河南燴面，「中國十大面條」之一，有著4000年的歷史，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，常見種類有羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等。
Ⅹ 國內有哪些面比較出名而且好吃呢
且聽我一一道來！
一、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃，形式和味道並重，所謂形式，是指面的形狀，有寬、細、二細、韮葉等十餘種，至於味道，都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說，蘭州牛肉麵是中華第一面霸，再小的地方，都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的面。有岐山臊子面、 油潑扯麵、 褲帶面、biangbiang面等，在外地也經常碰到，所以我就統稱為陝西的面好了。其實，這些面西北地區都有，很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐，我吃的不多，覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別？反正小雲吞加上面條，就成了廣東雲吞面，廣東人非常喜歡吃，惠福路上有家名店，口碑不錯，但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃，入口厚實而勁道，有時候師傅會表演刀功，將面削得象雪花一樣飛到鍋里，讓人眼花繚亂。 另外，還有武威的炮仗面、新疆的拉條子、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名，如果你有幸去這些地方 旅遊 ，不妨都嘗試一下。好吧，吃過這么多種中華面條，就算有不合你的口味的，也足以在眾人面前得瑟一番了。
我是甘肅張掖人，我說說我知道的吧
第一，當屬蘭州牛肉麵，我們不叫蘭州拉麵，那是外省人的叫法。牛肉麵的特色就不多說了，不說世界知名了，他也是全國馳名的。當然，蘭州牛肉麵協會可不像某饃協會那麼會算計，只要符合條件的，蘭州牛肉麵商標免費用，甘肅人更良心！
第二，當屬這碗張掖臊面，張掖臊面講究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起來要精。傳統的臊面，將和好的面手工薄擀細切，形似韭葉，沸水煮撈。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和和姜粉等調好味後，再加入適量水澱粉，使湯達到一定的色度和濃度，勾好後的湯外觀晶亮透明，色香誘人。最後加入豆腐片,地道的躁面湯用雞湯。撈面澆湯，佐以肉片、蔥花、香菜、豆腐乾。早上上班，熱騰騰的，胡辣辣的來一碗，你說美不美。
第三，給這碗牛肉小飯。
牛肉小飯，是甘肅省張掖最有名的物色 美食 早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑無比，口感特別好。
牛肉小飯裡面的牛肉都是選取的新鮮的黃牛的肉，把剛剛被宰殺牛身上的肉切成小塊狀。用麵粉加水做成面團，隨後將面團揉成跟銅錢差不多厚的面片。將面片用刀切成小小的方塊，要撐握好准頭，切成大小均勻的跟飯粒差不多。將這些方塊放到鍋裡面煮，煮熟以後就撈出來，放到涼水裡浸泡一段時間。
用雞或都是牛骨頭熬湯，在裡面加一些胡椒粉、姜粉之類的調味料，再放適量的水澱粉，使湯有一定的粘度。把飯盛到碗內，把准備好的黃牛肉片、豆腐片、粉條一些湯鹵配料澆到飯上面。剛出爐的小飯熱氣騰騰，湯中的面粒粒都分的很清，有著晶瑩剔透的外表，就跟真的飯粒一樣。再配上點濃濃的胡椒的香辣味，非常的誘人，吃的鼻間直冒汗，美味無法形容。
早上起來，拿個勺子，再跟老闆多討要幾片牛肉，嗯，想想就美味，今天早上的早餐就它了！
第四，張掖搓魚子。
搓魚子只是做起來比較麻煩，需要用手搓純手工製作，搓出來大小形狀均勻，兩頭尖尖，比面條更勁道，更有嚼頭。面可以炒，可以干吃，可以做湯面。
第五，撥魚子。這個在張掖境內比較多，尤其山丹縣，牛肉撥魚子一盤，大盤雞加撥魚子，比肉更好吃。當然製作過程中還是要求功夫的，不然撥出來的面大小不一，吃起來就有損味口。
第六，剪魚子。剪魚子和撥魚子的區別，就是剪魚子需要用一個剪刀剪出來。
第七，牛娃子飯。牛娃子飯是張掖山丹名小吃，在冬至當天，必須來一碗，在山丹，還有個冬至活動，場面甚是壯觀，萬人一起吃牛娃子飯，而且還免費。只是這兩年由於疫情，活動暫停了。牛娃子飯的牛娃子可不是牛肉哦，是麵食，製作很是需要一點技巧啦！
看到最後這幅圖中的有特點的面了吧，形似海螺
1，蘭州拉麵。2，北京炸醬面，3，山西刀削麵，4，陝西哨子面，5，河南燴面，6，武漢熱乾麵，7，鎮江鍋蓋面，8，廣東雲吞面，9，重慶小面，10，蘇州素麵
可能有點離題，我說的不是全國有名的，但個人認為真的是美味麵食。所以強烈推薦給各位！
阜陽格拉條，吃過的都感覺很棒，特別是阜陽人的最愛，見配圖。
以下是格拉條的特點：便宜好吃，可根據個人口味選擇伴醬多少，加上三瓣生蒜吃，蒜香、面香和醬香，三色生輝！吃完喝口雞蛋湯，雞蛋湯由熱的格拉條面湯滾燙熟而成，蛋香鮮美，既解渴又清熱。面條還可以加香菜，豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道，出了安徽名聲近無，實在可惜。我推薦給各位讀者，有機會碰到盡量去嘗試下（選擇相對衛生的飯館），我相信你一定會喜歡的。請記著：格拉條，格拉條，格拉條！
、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃，形式和味道並重，所謂形式，是指面的形狀，有寬、細、二細、韮葉等十餘種，至於味道，都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說，蘭州牛肉麵是中華第一面霸，再小的地方，都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的biangbiang面，油潑面等。其實，這些面西北地區都有，很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐，我吃的不多，覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別？反正小雲吞加上面條，就成了廣東雲吞面，廣東人非常喜歡吃，惠福路上有家名店，口碑不錯，但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃，入口厚實而勁道，有時候師傅會表演刀功，將面削得象雪花一樣飛到鍋里，讓人眼花繚亂
六、新疆的拉條子，拌面等都挺好吃！刷到過好多視頻了，加兩份三份面的，我自認為也是吃貨一枚，親自體驗，確實加不了那麼多面！
另外，還有炮仗面、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名，如果你有幸去這些地方 旅遊 ，不妨都嘗試一下。這么多種中華面條，肯定有一款，或者是多款是你無法拒絕的！
蘭州拉麵，除了在蘭州，其他的很難吃。尤其是出了甘肅省，其他所有的蘭州拉麵幾乎都是青海人開的，所以應該除了甘肅以外的蘭州拉麵都應該叫青海拉麵，那味道很正宗的蘭州拉麵差了十萬八千里！蘭州拉麵真心是讓青海人毀了
揚州寶應的氾水長魚（黃鱔）面也是一絕。野生的黃鱔去骨油炸備用，再用魚骨熬湯至奶白。白開水下面條煮熟後，再放入魚湯汆燙。配少許韭菜，裝入碗中，撒點胡椒粉。再將鱔絲放入熬好的魚湯中燉煮。用小碗單獨裝份。配點鹹菜，鮮香美味，不要太好吃喲！當地口碑好的有：氾水胡家長魚面（中央電視台有專欄播放過)、寶應白田派出所北喜樂多店、寶應花城路一家、寶應小官莊老顧麵店及其西邊一家等等。
大連的五羊照福肉面館，簡直是童年的記憶。面是用鋼絲面煮的，稍微有嚼頭，湯是濃濃的骨頭湯，喝一口滿滿的肉味，裡面的肉，五花三層，肥而不膩，瘦而不柴，配上小油菜，蔥花。喜歡辣的多放點辣，加白醋比陳醋好吃。
應該就是陝西油潑面了吧。每次媽媽做這個，能吃兩碗。
第一新疆回民不放洋蔥西紅柿的過油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子！第三 四川真正的擔擔面 第四是蘭州師傅做的沒有配方的蘭州牛肉麵 第五 真正老北京人做的 炸醬面 第六 河南 豆角蒸面 第七 兩江陽春面 第八 重慶小面 第九 陝西臊子面 第十 山西刀削麵 第十一 新疆哈薩克族的 納仁面 第十二 湖北熱乾麵！其他的都是延伸產品不算！！