『壹』 黃豆燉什麼湯最有營養
黃豆煲什麼湯好喝:蓮藕黃豆排骨湯
材料:肋排500克,蓮藕250克,黃豆100克,薑片適量,鹽適量。
做法:
1、黃豆提前泡發。
2、蓮藕洗凈切大塊。
3、排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4、鍋中加水,放入所有材料大火煮滾,轉小火燉煮約一小時,喝時加適量鹽調味即可。
黃豆煲什麼湯好喝:豬蹄黃豆湯
原料:豬蹄1隻,黃豆(大豆)50克,黃酒、薑片、蔥段、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法:
1、黃豆應先用清水浸泡2~3小時,並用清水洗凈。
2、豬蹄先縱向一剖為二,洗凈去掉其殘留的毛,再每塊橫向一斬為4塊。用沸水焯一下撈出,洗凈血污備用。
3、將豬蹄、黃豆同時放鍋中,加清水與適量黃酒,蔥、姜用紗布包成料包入鍋。
4、武火煮沸,撇盡浮沫,再改用小火燉至豬蹄肉爛。
5、湯中加入適量鹽,食用時加少許胡椒粉。
黃豆煲什麼湯好喝:黃豆牛腩西紅柿湯
原料:黃豆,牛腩,西紅柿,鹽,料酒,番茄醬,白鬍椒粉,姜。
做法:
1、黃豆提前泡好,牛腩切小方塊,涼水入鍋焯水,西紅柿開水燙一下去皮切小塊。
2、電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。加入適量的水,加入料酒、薑片和一半的西紅柿,通電煲約2.5小時。
3、將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內,加入番茄醬,然後加入鹽大火開鍋後,中火煮15分鍾。
4、最後加入剩下的一半西紅柿,再煮一、二分鍾左右,關火後加入白鬍椒粉即可。
5、出鍋後可以撒入小蔥或香菜。
黃豆煲什麼湯好喝:山葯黃豆肉骨湯
材料:豬龍骨,黃豆,山葯,鹽,蔥段,薑片,料酒。
做法:
1、黃豆洗凈,用水泡漲,豬龍骨洗凈,鍋中水燒開,放入豬龍骨焯水,煮三分鍾後撈出洗凈瀝干。
2、鍋中放入焯水過的龍骨,倒入足量冷水,大水煮開後,撇去浮沫,放些料酒,放入蔥段和薑片。
3、倒入泡漲的黃豆一起煮,煮開後倒入一湯匙醋(有助於鈣質的析出)。
4、大火煮開,維持大火煮10分鍾,轉小火煲1一個半小時
5、時間到開蓋放入洗凈去皮切成塊的山葯,再煮半個小時左右,起鍋前10分鍾放鹽調味。
黃豆煲什麼湯好喝:黃豆花生豬皮湯
材料:黃豆、去皮花生各50克,豬皮200克,大料、薑片、料酒、鹽各適量。
做法:
1、黃豆洗凈,用清水浸泡3~4小時;豬皮去雜毛,洗凈,焯燙一下,瀝千水分,切長條。
2、油鍋燒熱,將大料、薑片略炒出香味,加入豬皮、料酒炒香。
3、將炒好的豬皮連同配料一起放入電飯煲,加入花生、黃豆以及適量的清水,煮至黃豆、花生熟爛,加入少許鹽調味即可。
黃豆煲什麼湯好喝:南瓜黃豆牛腩煲
材料:牛腩200克,南瓜100克,黃豆85克,精鹽少許,味精、醬油各3克。
做法:
1、將牛腩洗凈切小塊汆水,南瓜去皮、洗凈切小塊,黃豆洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水,下入牛腩、南瓜、黃豆,調入精鹽、味精、醬油,煲至成熟即可。
『貳』 怎樣煮黃豆好吃又簡單
黃豆的基礎做法
材料∶黃豆適量、食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量。
做法∶
1、黃豆提前洗凈泡軟備用;
大豆(學名:Glycine max (Linn.) Merr.)通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本,高30-90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2-20厘米;小葉寬卵形,紙質;總狀花序短的少花,長的多花;總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月,果期7-9月。
原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
『叄』 水煮黃豆好吃又簡單
准備煮黃豆所用的輔料:生薑、蒜頭、辣椒干、八角、桂皮,八角桂皮能讓黃豆更香,辣椒干是讓黃豆帶有微辣效果,能刺激味蕾,增加食慾。打開電磁爐,往鍋內加入適量的水,放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮,然後將水燒開。
水開之後倒入前面清洗好的黃豆,煮一陣,煮黃豆的過程會產生比較多的泡沫,用炒勺將這些泡沫剔除,先將水燒沸,黃豆比較難透,所以多煮一陣。
慢慢將水煮干,然後將黃豆裝到一個碗中,加入鹽巴、料酒、醋、醬油等,放在邊上腌制一陣,腌制容易讓味道浸入到黃豆中。
腌制時間大概半個小時,將鍋清洗干凈,瀝干水漬,加入適量的油,將油燒熱,放入蒜末、姜絲、八角、桂皮、辣椒干爆香一會,然後倒入前面腌制的黃豆,大火快炒。
准備少許熱水,如果鍋過熱加入少許,大火快炒黃豆,在炒的過程再加入一些鹽巴、醬油、料酒、醋,調節一下黃豆的味道,將黃豆炒均勻,然後試試味道,合口就可以關火裝盤了,美味好吃的煮黃豆就做好了。
『肆』 黃豆煮什麼好吃
主料
豬腳
黃豆
鹽
油
黃豆豬腳湯
1.把洗干凈已經切塊的豬腳放進開水裡搓一下,五分鍾後撈起 。
2.把洗干凈的黃豆和豬腳一起放到砂鍋里,加入適量的水,中火煲大概三個小時左右。
3.加入適量的鹽調味即可。
『伍』 黃豆怎麼做的好吃又簡單
燉五香黃豆:材料:大豆400克,大蔥10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,鹽4克,香油5克。做法1.將黃豆去雜,用溫水浸泡一天,淘洗干凈。2.把蔥姜蒜切末,在鍋中放油,等油熱之後放入蔥加蒜爆炒出香味,放入清水和黃豆燒沸,用小火燉至熟爛,加入精鹽燒至入味,淋上香油即可。
香鹵黃豆材料黃豆,青椒,紅辣椒桂皮,香葉,八角,花椒鹽,白糖,雞精,生抽,老抽,香油。做法1、黃豆用涼水浸泡一夜,第二天撈出洗凈,所有配料洗凈,鍋內熱油倒入配料炒香。2、倒入黃豆翻炒片刻,加鹽、白糖調味,倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾。3、把黃豆放在大碗里備用,青椒、紅椒切碎,然後在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調味。4、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。小訣竅1、黃豆最好提前泡發,這樣做起來會更省時間也更入味。2、往鍋內注入清水時,水量要一次性加足。
醋黃豆材料黃豆500克,米醋500克(陳醋也可),冰糖250克。做法1.黃豆洗凈浸約6-8小時,再放上碟在鍋里蒸20分鍾然後涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。2.浸泡10-15日後即可食物用。小訣竅每日取10—15粒左右嚼食,可使皮膚柔嫩,色素變淺。
『陸』 黃豆和什麼東西一起煮比較好吃
黃豆牛蝻煲!
很好吃
黃豆泡水漲發後,用隨便一點的香料,煮上味後就行!
牛蝻改刀,飛個水!滑鍋,底油,薑片,尖椒,花椒,炒香後加入豆辨,下入香料,加水適量把味道顏色一定!下入牛蝻,煮開後倒入高壓鍋!
熟透後,在和黃豆一起回鍋,定味定色,起鍋!
說得很簡單!
『柒』 煮黃豆怎麼做好吃又簡單
茄汁煮黃豆#的製作步驟 再不用去超市買它!在家做超簡單
1. 准備食材。
2. 黃豆泡開煮軟,西紅柿洋蔥切小塊。喜歡吃軟糯口感豆子的可以用高壓鍋燉,或者小火先煮爛。
3. 鍋中下少許油,煸香洋蔥,下西紅柿、鹽和糖,加少量水煮成西紅柿醬。可以加一些番茄醬增加番茄味,我沒放番茄醬,就加了糖和蘋果醋,增加風味,糖和醋的分量根據個人口味適當增減就好了。
4. 把煮過的黃豆放進熬好的番茄醬里,小火煨煮入味。
5. 最後生抽調味,再加一點水澱粉(冰水和澱粉混合)住到湯汁濃稠就可以了。
6. 把水分煮干一些,密封裝進消毒過的罐子里,放在冰箱大概可以保存一個星期左右。(消毒的方法:罐子放進廢水中煮15分鍾,晾乾後,把豆子裝進去,再一起放進沸水中煮30分鍾)
出鍋裝盤!
五香煮黃豆
用料
干黃豆
50克
胡蘿卜
50克
鹽
適量
大料
2個
花椒粉
適量
做法
將做法保存到手機
1/7 取出黃豆洗凈
2/7 加入適量的花椒粉大料鹽
3/7 加水浸泡一個晚上
4/7 將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟,開鍋後大約十分鍾即可
5/7 胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
6/7 黃豆煮好的最後兩分鍾放入胡蘿卜,開鍋即可
7/7 取出即可食用,喝粥的最好搭檔
小貼士
黃豆一定要泡開再煮,這樣省火好熟。
胡蘿卜要最後下鍋,不然不脆了,口感不好。
吃多少取出多少,加入適量的麻油拌勻食用味道更好。
『捌』 煮黃豆怎麼做好吃竅門
主料:黃豆200g
輔料:花椒適量、八角適量、香葉適量、陳皮適量、雞精適量、生抽適量
步驟:
1、黃豆泡發好待用。
『玖』 黃豆煲什麼好吃
黃豆燉豬蹄
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
黃豆:其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
做法
豬蹄2個
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發,冷水的話最好隔夜泡,我用的是熱水,泡了1個多小時,可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮,可以輕輕搓幾下,泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開,放入豬蹄汆一下,撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開後放入黃豆轉小火燉2小時。
4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下,以防粘鍋。
5. 撈出蔥段,加適量鹽調味,喝前撒上小蔥末。
6. 滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了,趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料:黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。黃豆豬手美容湯做法:1、將黃豆摘洗干凈,注入充足的清水,放冰箱浸泡過夜;2、豬手刮洗干凈,鍋里加水燒開,放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗凈;3、洗凈的豬手放入高壓鍋,加入甜玉米、薑片、黃豆,一次性加入足夠的水,一起燉至豬手熟透即可。
『拾』 如何煮黃豆好吃又簡單竅門
想要煮黃豆,好吃又簡單,可以加五香粉,把黃豆泡發好,然後一起。再煮就行了。