A. 燉老母雞湯怎麼燉好吃又營養
首先將所有的食材處理一下，干茶樹菇和乾花菇浸泡半小時並清洗干凈，紅棗放入沸水中煮五分鍾，雞肉和瘦肉焯水去腥。將雞肉、瘦肉、茶樹菇、花菇、紅棗放入燉鍋中，加清水，大火燒開後轉小火慢燉3個小時，出鍋前加枸杞和鹽調味即可。
怎樣燉老母雞湯好喝又營養
茶樹菇燉老母雞湯所需食材：老母雞1隻、瘦肉200克、干茶樹菇50克、乾花菇10克、紅棗10克、枸杞5克、姜3片、鹽
1、處理配料
首先將干茶樹菇和乾花菇放入清水中浸泡半個小時，然後清洗干凈備用。
2、處理紅棗
鍋中燒水，水沸後加入紅棗煮五分鍾，撈出備用。
3、肉焯水
將雞肉和瘦肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入生薑去腥，水開後撇去浮沫，撈出後沖洗干凈備用。
4、燉湯
將焯水後雞塊和瘦肉放入燉鍋中，並放入茶樹菇、花菇以及紅棗，加入清水。大火燒開後轉小火慢燉，燉煮3小時。
5、調味
出鍋前我們加入枸杞和食鹽，煮5分鍾，好喝又營養的茶樹菇燉老母雞湯就完成了。
B. 老母雞湯放什麼材料煲湯好喝
老母雞煲湯可以放：人參、紅棗、淮山、枸杞、黨參、頃檔龍眼乾。
1、人參燉雞湯
材料：人參12克，老母雞1隻，姜、蔥、米酒、鹽雀扒亂各適量。
做法：人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
老母雞煲湯要多久
一般需要慢火燉5個小時。將老母雞剝洗凈，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗凈，隔去水分備用；姜去皮切厚片；將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右即可。
C. 老母雞煲湯放什麼食材
老母雞湯可以用香菇、紅棗、枸杞和各種調料做成滲歷。
老母雞湯是將宰殺後的老母雞清理干凈，去除內臟，與香菇、紅棗、枸杞、蔥、姜一老喊皮起放入開水鍋中，用文火煨(水不要燒開，這樣雞肉中的蛋白質、脂肪等營養成分會溢出)。煮3個小時左右，直到雞肉去骨，然後用鹽從鍋里拿出來。
老母雞含有大量的維生侍差素、纖維素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質，生活中可以搭配的食物也很多。讓老母雞快速煮熟的小妙招:可以先炒後煮，因為炒過之後，老母雞的肉質可以變軟，更容易煮熟。其次，可以打開老母雞的肉質細胞，煮出來的雞肉更加鮮嫩可口。
D. 老母雞湯放什麼材料煲湯好喝
老母雞湯放入黃花菜、枸杞、生薑等配料好喝，做法如下：
准備用料：老母雞500g、黃花菜3g、油適量、鹽適量、枸杞適量、生薑兩片。
1、老母雞半隻，剁成大塊。
E. 雞湯燉什麼菜好吃
雞湯燉海參、香菇、淮山葯、蟲草花、松茸、木瓜、當歸、蓮藕、玉米、土豆、冬瓜。雞肉可以搭配淮山葯、紅棗製作山葯紅棗雞湯。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
F. 老母雞湯裡面放什麼最好
雞湯裡面放桂圓、紅棗、枸杞、當歸等都可以起到補氣血的作用，這些食材或是葯材本身都有補血養血的作用，還可以治療氣血雙虧，從而使得面色紅潤，看上去會特別有氣色。像紅棗、枸杞這兩樣東西在超市裡就可以買到，而且價格也不貴，熬雞湯的時候放一些，補補氣血也是好的。
一、燉雞湯適合放什麼材料
可不要忽視雞湯的湯料，這可是決定燉出來的雞湯是否健康美味可口的關鍵因素。首先，一定要放雞進去，這一步是不可替代的，然後可以根據想要的不同雞湯類型來加入不同的材料。如果想增加雞湯的營養，可以在雞湯裡面加入一些香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等食材;如果想降低雞湯的油膩，可以在雞湯里放一些冬瓜、玉米、胡蘿卜之類的富含維C的食物;也可以在雞湯裡面加入黃芪、黨參、當歸、枸杞等中葯材，這樣的雞湯就不簡單的是一份雞湯，而是一份葯膳。
二、女人多吃什麼可以補氣血
第一，紅棗，紅棗補血是老少皆知的，而且，紅棗直接吃可以，拿來泡水喝也行，非常方便，一天吃兩顆就好。第二，枸杞，保溫杯里泡枸杞，對女生真的很友好，不僅能夠美容養顏，還能加快體內的新陳代謝。
第三，紅豆，紅豆真是為了女人而生的，女人常吃紅豆面色一定會有所改善的，紅豆還可以和薏米、糯米一起混搭熬成粥，有去濕氣的功效。第四，富含蛋白的肉，比如牛肉、羊肉、雞肉，這些肉含有大量蛋白質，可以有助人體內部血的運輸。有些貧血的人，就是因為不經常吃肉，也不攝入其他富含蛋白的食物，才造成貧血。
G. 老母雞怎樣燉好吃
很多種方法可以煲出美味的老母雞湯，下面詳解：
（1）八寶燉雞湯（葯膳） 原料：
黨參、茯苓、白芍、炒白術各5克，炙甘草25克，熟地黃、 當歸各7.5克，川芎3克，上湯適
量，母雞一隻（2500克）， 豬肉、豬雜骨各750克，蔥、姜、料酒。 製作：
1、將所有葯材洗凈裝入紗布袋中，母雞剔凈去內臟斬件，豬肉 洗凈斬件，雜骨洗凈捶破；
2、所有肉料正水，與中葯包一同放 在砂鍋中；
3、起湯調味，注入砂鍋中猛火燒開，改文火煨燉至 熟爛（約2-3小時）去葯包。
服法：食肉，飲湯。
功效：調補氣血，氣血兩虛，四肢乏力。
（2）人參燉雞湯
[用料]
人參12克，老母雞1隻，姜、蔥、米酒、鹽各適量。
[製作] 1、人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。
2、二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-
3小時，即可起鍋食用佐膳。 [功效應用]
大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
（3）滋補燉雞湯
材料：
雞半隻（約420克）,紅棗36克,淮山20克,枸杞20克,黨參20克,龍眼乾20克 。
做法：
1．材料准備：a．把雞切開4至6塊，去皮；b．把所有葯材洗凈，放進3公升容器以1150毫升
水浸最少2小時；
2．用2公升砂鍋以微波「高」檔10分鍾，煮熱1000毫升水，放入雞塊，以微波「高」檔煮多4
分鍾，取出沖水；
3．將雞塊放於葯材浸料中，加蓋以微波「中低」檔烹調1小時30分鍾至2小時，再以微
波「低」檔烹調20-40分鍾；
4．加鹽（1茶匙或以上）來調味，之後燜5分鍾！