A. 柚子的正確吃法
紅燒柚子皮。
1、柚子皮切去外面的黃皮,再去掉裡面的瓤,只留中間的那塊。切大條。(切下的黃皮,放冰箱去除異味)
2、炒前在開水中煮10來分鍾,煮熟,過涼水,多洗兩次,擠干水分(因為擠得輕,苦味重)。
3、熱鍋涼油,油熱,加入蒜米爆香,加入柚子皮,翻炒,加入糖、鹽、料酒、少許醬油,加入清水,大火燒開,轉小火燉一會,加入青紅椒。燒開,關火,過兩分鍾即可出鍋。(註:這蒜米一定要多放些,這道菜加上蒜米很香啊;油要多放點,柚子皮很吸油)
柚子營養豐富,但如何挑柚子呢?這里有個小竅門——
就是挑那種皮黃且光滑的;上小下大,頸短底平,模樣周正的,個頭中等的;拿在手裡沉甸甸的;用手按按,皮不那麼不軟綿綿的。這樣的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃,也要注意以下幾點:
1.空腹不要吃,生病吃葯的時候不要吃。
2.高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食。
3.胃腸不好的人要注意,有腎臟方面疾病的人不要吃。
4.有關節炎,骨刺,類風濕等毛病的人盡量不要吃
5.脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。
6.一次不要吃得過多。如果一次食柚量過多,不僅會影響肝臟解毒,使肝臟受到損傷,而且還會引起其他不良反應,甚至發生中毒。
B. 切柚子之前要摔一摔有道理嗎
確實沒有任何的科學依據。同時我也沒看到有人且柚子之前還先蔽雀正摔一宏悔摔的。我們這邊是經常吃柚子的,無論是我歲悔們自己切,還是看到別人切,都沒發現有你說的這種現象。
C. 柚子為什麼被摔過之後更香
柚子皮被摔了以後,就會出油,柚子不是說空蔽被摔了裡面的肉就會變香,這是不可能的,都是被果皮包著,外面的香味是進斗叢州不到裡面的,你只是聞得是外面的柚子皮的香味鄭卜,裡面的肉是不會因為你怎樣摔就會按照你的想法變香的,你聞到的是柚子油的味道。