『壹』 怎麼做麵包又簡單又好吃
麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天給大家分享適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦！方法如下；
【蒸麵包】
『貳』 蒸麵包的做法與配方
1、准備好白面或者麵包粉、酵母、鹽巴、白糖、雞蛋、黃油和清水等。
2、合面，將白面、酵母、鹽巴、白糖放在盆子里，再打入2個雞蛋，然後先用筷子攪拌，然後加水攪拌均勻後，用手揉光滑到不粘手，有彈性和延展性。
3、加入黃油繼續揉，直到黃油全部被面團吸收。這里如果想吃帶核桃仁和葡萄乾的，可以把這些都揉進面里去，到時候做出的味道也不錯。
4、發酵、把揉好的面團放到盆子里，蓋上東西放在溫暖處等待直到發酵。時間長短如果掌握不好，可以多去觀察幾次，要不然會把盆子發滿，面團回淌出來不好收拾。
5、等發酵以後拿出來在接著揉，如果太粘了，可以再加點麵粉，一次少加點，等揉勻稱了在加，揉到不粘手後，找工具做成你想要的形狀。
6、等水開了以後，把做好形狀的面團放在鍋里蒸半個小時就熟了。
『叄』 蒸麵包的製作方法
蒸麵包的製作方法，具體如下：
主料：高筋麵粉，酵母粉。
輔料：白糖，雞蛋，玉米油。
1、大碗中放入250克的高筋麵粉，加入3克的酵母粉30克的白糖再打入3個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散。攪拌成面絮狀加入25毫升的玉米油，其它的油也可以只要油的味道不大就行，下手揉成一個偏軟點的面團。
『肆』 蒸麵包怎麼蒸
食材
麵粉 500g
雞蛋 2個
酵母粉 3g
白砂糖 35g
食用油 20g
紅棗 50g
首先，准備好所有食材。然後開始和面，麵粉中打入兩個雞蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然後用少量溫水化開酵母粉，倒入麵粉中。
用筷子把麵粉和配料一起攪拌均勻，攪拌成絮狀就可以下手揉。使勁揉面，這一步很關鍵。
把面揉成光滑的面團時，並且用手可以展出筋膜，這樣做出來的麵包才會勁道。
將揉好的面整成光滑的面團，蓋上蓋子放在溫暖處發面。大概發酵一到兩個小時。
面團發酵至兩倍大的時候，基本已經發好了！
將發好的面取出，揉面排出氣體，再根據模具的大小將面團分成大小相等的面劑子。
把每個小面劑用擀麵杖擀成鴨舌狀，放入自己喜歡的果乾蜜餞，然後捲起來，兩頭捏在一起，整成面團。
盆中刷油，將面團均勻放入，蒸鍋中加水，讓面團在鍋中二次醒發十五分鍾後開大火蒸。
35分鍾後關火，燜五分鍾即可出鍋！松軟香甜的蒸麵包就出鍋啦，大家都可以動手試試哦！
揉面很關鍵，揉出筋道的面整出來的麵包口感才會好
方法/步驟
注意事項
『伍』 麵包怎麼蒸
所需食材：普通麵粉適量、4個雞蛋、酵母粉適量、白糖適量、黃油適量、杏仁片適量。
做法與步驟：
1、取一個大點的碗出來，然後在中碗中放入普通麵粉、酵母、白糖，然後用筷子將他們攪拌均勻即可。然後再放入食用油，再用筷子攪拌均勻後，有時候用筷子攪拌不均勻的時候，需要我們用手把麵粉和熟油搓開，這樣的話碗里就沒有麵疙瘩了。
2、將4個雞蛋打入已經攪拌好的麵粉中，打入雞蛋的目的是為了做出來的麵包更加松軟，但是因為雞蛋大小不同，所以大家製作的時候要用清水調節面團的軟硬程度，根據自己手感面團適中就可以了。然後用筷子攪拌均勻，等碗中的麵粉呈現絮狀以後，用手揉成軟硬適中的面團即可。等面團和好以後，放到碗中蓋上蓋子，發酵一會備用。
3、發酵至原來的2倍大以後，再揉搓幾分鍾排一下裡面的空氣，然後用刀切成一般大小的劑子。根據自己的情況，切出來的劑子夠吃就可以。然後將劑子揉搓一下，揉成一團圓球就可以了。上面再抹上黃油液，再撒上一些杏仁片，沒有杏仁片也可以，杏仁片只是起到裝飾作用。
4、准備一口鍋，然後放上半鍋食用油加熱，等加熱到5到6成的時候，然後轉為小火，將做好的面團放入鍋內，用筷子要不斷的翻滾，等面團成金黃色以後，就可以控油出鍋了。接下來就可以品嘗了。是不是特別的簡單呢，跟自己在家炸油餅或者有條差不多，不用烤箱不用蒸，一樣可以做出香甜又松軟的麵包，吃上一口非常有嚼勁，一點逗比外麵店裡的成品差，吃起來健康又營養，喜歡的朋友可以嘗試一下哦！
小貼士：
1、在和面的時候，一定要加入一些熟油，經常和面的都知道，這樣做可以有效的阻止麵筋的形成，這個麵筋的干擾的話，做出來的麵包就比較蓬鬆。
2、揉搓好的麵包下鍋以後，不要用大火炸，這樣的話不好控制，炸出來後有的麵包就焦了，用小火可以讓麵包充分的時間膨脹。
『陸』 蒸麵包怎麼做家庭做法大全 最美味的蒸麵包做法三則分享
1、麵包。
用料：
麵粉250克、雞蛋4個、食用油20克、白糖30克、酵母3克、葡萄乾適量、白芝麻適量。
做法：
（1）碗中打入三個雞蛋，加入30克白糖，3克酵母，攪勻。
（2）加入250克麵粉。
（3）攪成絮狀。
（4）加入20克食用油。
（5）揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發。
（6）發好的面團，放到案板上，揉面排氣。
（7）揉好的面團分成九個面劑。
（8）面劑擀成牛舌狀，放入葡萄乾，多少隨個人喜好。
（9）把面劑捲起來，再擀成牛舌狀，再捲起來。
（10）准備三個小碗，碗里刷油，三個面劑放一個碗里，蓋上保鮮膜，再次醒發至兩倍大。
（11）醒發好後，在面劑表面刷蛋黃液。
（12）撒上白芝麻，放涼水鍋里，開始蒸，水開上汽後蒸25分鍾，關火後燜5分鍾。
（13）小碗麵包做好了，蓬鬆暄軟，非常好吃。
2、手撕麵包。
用料：
雞蛋3個、酵母3g、鹽1g、細砂糖40g、牛奶45g、麵包粉300g、食用油15g、蛋黃液適量、椰蓉適量。
做法：
（1）將雞蛋、酵母、鹽、細砂糖、牛奶攪拌均勻。
（2）倒入高筋麵粉麵粉。
（3）用筷子攪拌成絮狀，加入食用油。
（4）揉成光滑的面團。
（5）將面團放在操作台上繼續揉搓。
（6）等面團充分擴展揉出薄膜即可(大概要20多分鍾）。
（7）接下來將面團揉成長條狀，均勻的分成8個等份。
（8）每個等份揉成光滑的小面團，蓋保鮮膜在一旁靜置。
（9）8寸戚風蛋糕模具上抹上食用油。
（10）把揉好的面團均勻的放在模具里。
（11）溫暖處發酵至2倍大。
（12）表面均勻的刷上蛋黃液。
（13）均勻的撒上一層椰蓉。
（14）蓋上保鮮膜，熱水上鍋，蒸35分鍾即可。
（15）蒸麵包出爐嘍，體積是原來的3倍大。
（16）一次發酵，柔軟拉絲的蒸麵包。
3、蒸毛線球麵包。
用料：
高筋麵粉300g、糖小朵30g、雞蛋4個、酵母3g、鹽2g、玉米油20g、蜜豆適量、蔓越莓干適量、溫水適量。
做法：
（1）准備好食材高筋麵粉，糖小朵，玉米油，雞蛋，酵母粉，蜜豆，蔓越莓干，鹽。
（2）三百克高筋麵粉中加入三個全蛋液，三克酵母粉，二十克玉米油，兩克鹽，三十克糖小朵。
（3）用筷子攪拌成絮狀。
（4）再加少許溫水合成這樣的面團。
（5）揉成這樣後放案板上繼續揉。
（6）這個面團偏軟剛開始有點粘手，可以摔打著揉光滑。
（7）揉成這光滑的面團放在盆中。
（8）蓋上保鮮膜醒發。
（9）醒發兩倍大拿出來。
（10）放在揉面墊揉搓排氣。
（11）把面團分成兩個面團，取其中一個擀成長方形麵皮，放上一排蜜豆，再放一些蔓越莓干。
（12）底部切成細條。
（13）從上往下卷，再把兩邊向里折起來防止餡料露出，再繼續向下卷。
（14）另一個面團也如此做好放在刷過油的不銹鋼盆中。
（15）醒發兩倍大後刷一層蛋黃液。
（16）蛋黃液要刷的均勻，最好用土雞蛋的蛋黃蒸出來的好看。
（17）蓋上保鮮膜涼水上鍋蒸，上汽後蒸四十分鍾關火，關火後等五分鍾後再揭開鍋蓋。
（18）看看揭鍋蓋後美美滴。
（19）拿出來晾一會再扣著取出。
『柒』 蒸麵包怎麼做家庭做法
蒸麵包的家庭做法如下：
材料准備：雞蛋、酵母粉、高筋麵粉、世大白糖、牛奶、黃油、碗、乾果、磨具、蒸屜和食用油等。
1、打4顆雞蛋，加入4克的酵母粉攪拌均勻備用。