⑴ 六種好吃的火鍋蘸料
六種好吃的火鍋蘸料：
第一種就是最經典的香油和蒜蓉了，這個尤其是南方人特別喜歡，很多南方人吃火鍋的時候，都只認准這一種蘸料的，裡面還可以加一些小蔥和香菜，雖然看起來簡單，但是吃起來卻特別好吃。
第六種就是豪華蒜蓉香油碟了，除了必備的蒜蓉和香油以外，還可以在裡面加一些醋，蚝油和花生碎，最後再加上一些香菜和小蔥，就完成了。
⑵ 六種好吃的火鍋蘸料
1、火鍋標配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油
重慶稱之為油碟，是麻辣火鍋官方標配，涮好的羊肉浸入芝麻香油，被濃厚的蒜味環繞，好吃不上火!
2、濃香芝麻蘸料
芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
香濃醇厚的芝麻醬，適合用來搭配海鮮火鍋，花甲、魚蝦...搭配辣椒油、腐乳汁，滿嘴都是芝麻香，香辣鮮咸好吃到不停!
3、上癮小米椒蘸料
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
這款醬料最大感受就是「香」，適合吃肥牛!從湯汁中夾牛肉放進碗中，醬料浸滿肉片，又香又辣，香味溢滿口腔!
6、變態麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+蔥+香菜
如果你是無辣不歡星人，這款醬料絕對能充分滿足你的味蕾，辣辣辣!3中不同的混合辣，搭配各種肉和菜，口感提升N個level~吃不了辣的妹子，謹慎試吃!
⑶ 怎麼調火鍋蘸料好吃
要說吃火鍋，蘸料是很關鍵的，一碗好的火鍋蘸料，那就是火鍋的靈魂，下面推薦3款好吃的火鍋蘸料。
1、北方人吃火鍋必須要有芝麻醬、韭菜花這些，通常是芝麻醬打底，加入一點蒜泥、蔥花、韭菜花醬、豆腐乳，再根據個人口味加入醋、辣椒來調味，芝麻醬是必須要有的，尤其是涮羊肉，沒有芝麻醬蘸料，那是沒有靈魂的。
3、蒜泥油碟蘸。這個蒜泥油碟很簡單，就是蒜泥、蔥花、香菜，再加上一些香油，也是四川人最為經典的蘸料，吃麻辣火鍋涮黃喉、鴨腸、豬腦花兒，這個蒜泥油碟正好，吃到口中那真是味蕾大開。
⑷ 火鍋蘸料怎麼配好吃
火鍋蘸料怎麼配好吃
食材
香油 適量
耗油 適量
辣椒油 適量
芝麻醬 適量
醋 適量
香菜 適量
蒜泥 適量
蔥 適量
根據個人口味可以適量加減配料
方法/步驟
火鍋標配的蒜泥油碟
配方：香油+蒜泥+香菜+耗油
在重慶稱之為油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底里撈出來的肉渾身浸滿芝麻油，在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至於耗油和香蔥，不忌口的小夥子可以加加加！！！
注意事項
⑸ 火鍋店用的醬料蘸料，有哪些推薦
去吃火鍋這樣搭配蘸料，店主一看就知道您是老司機，不好欺負。
冬天是火鍋最火爆的時候，經常吃火鍋的朋友都清楚，特別是清湯火鍋，不能沒有蘸料，否則那將是沒意義的火鍋，火鍋除了重要的肉質好以外，那平時的火鍋店都有哪些蘸料呢？下面詳細介紹一下。
醬料有： 芝麻醬，海鮮醬，麻辣醬，沙茶醬，牛肉醬，XO醬，香菇醬，韭菜花醬，腐乳
香油類有： 鹵蝦油，花椒油，紅油，芝麻油，辣椒油
調味小料有： 生抽，醬油，蚝油，醋，小米椒，香菜，香蔥，蒜泥，花生碎，辣椒面，糖
知道了火鍋有那麼多的小料，那不同的食材火鍋應該搭配怎樣的小料呢？亂調配可能讓小夥伴們笑話哦，不用擔心，看完下面這幾個圖，相信你就是火鍋店裡最靚的仔。
⑹ 吃火鍋時如何調一碗最好吃的蘸醬
吃火鍋絕對少不了的就是蘸料！尤其現在無論在家涮羊肉還是去火鍋店都是自助調料。面對五顏六色、五花八門的自助調料台，選擇恐懼症已經花了眼…但是木有辦法，好的蘸料才能讓火鍋的味道事半功倍！
下面就是火鍋蘸料的最佳搭配，我們一起來看看。
經典蘸料：生抽+海鮮汁
有了這個，就不用發愁吃火鍋的時候配什麼蘸料啦
⑺ 吃火鍋時如何調一碗最好吃的蘸醬
一，芝麻醬萬能蘸料
這款火鍋蘸料，是芝麻醬打底的，更適合北方人食用，稀釋過的芝麻醬加蒜末、小蔥、香菜、生抽、蚝油、陳醋、豆腐乳、辣椒油，攪拌均勻就成，調制的時候可以嘗嘗味道，再根據個人口味調整，是我個人非常喜歡的一個蘸料，蘸啥都好吃。
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二，蒜泥油碟蘸料
這個蒜泥油碟很簡單，就是蒜泥、蔥花、香菜，再加上一些香油，也是四川人最為經典的蘸料，吃麻辣火鍋涮黃喉、鴨腸、豬腦花兒，這個蒜泥油碟正好，吃到口中那真是味蕾大開。
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三，海鮮火鍋蘸料
這款是海鮮火鍋蘸料，蒜泥、蔥花、香菜、小米椒、香油、生抽、蚝油攪拌均勻，不能吃辣可不放小米椒，涮海鮮或是各種丸子鹹淡適中、味道鮮香，很是不錯。
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四，芝麻醬蘸料
這個也是芝麻醬打底的火鍋蘸料，把芝麻醬用溫水稀釋後，加點韭菜花、花生碎、熟芝麻、生抽、陳醋、小蔥這幾樣攪拌均勻，是不吃辣的北方人涮羊肉的必備調料。
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五，干碟火鍋蘸料
花生碎、熟芝麻、辣椒粉、椒鹽粉這4種調味料，調製成干碟，蘸手切牛肉、羊肉，或是豬腰子這些，用干碟蘸料，有吃燒烤的感覺，味道香辣又過癮。
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六，酸辣蘸料
蒜泥、蔥花、香菜、小米椒，再加生抽、陳醋、白糖、熟芝麻、花生碎、辣椒油、香辣醬調制而成，更適合不吃芝麻醬的人，這個蘸料吃清湯火鍋很不錯，酸酸辣辣的開胃又過癮。
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⑻ 吃火鍋時如何調一碗最好吃的蘸醬
很多人在秋天都喜歡和家人朋友來一頓熱氣騰騰的火鍋，真是應了那句「沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的」！無論是北派代表老北京、羊蠍子火鍋。川派代表四川、老重慶火鍋，還是具有獨特風味的潮汕火鍋、韓國火鍋，海底撈等等……其中蘸料都是靈魂性的存在！
但是大多數人調蘸料卻還是只會各種醬料+香菜的基礎搭配，俗話說蘸i料不會調，美味減一半！
地方特色的火鍋蘸料
那麼今天就來給給大家介紹6種極具代表性火鍋的萬能調料搭配，讓你不論吃哪種火鍋都能美味加倍，秒變「吃貨達人」就連火鍋店主都會來問你要配方！
隨著時代改變，大骨高湯、油辣紅湯等風味湯底也開始在北京流行，但是只有這蘸料，老北京人是一點也不能將就。濃郁的芝麻醬加上韭菜花，再來點兒腐乳汁兒與蔥花香菜就足夠了，再配上酸甜的糖蒜瓣，真真兒是妙極了！
老北京的火鍋蘸料
芝麻醬+韭菜花+腐乳汁兒+辣椒油+蔥花+香菜
四川的火鍋蘸料
四川的麻辣火鍋味道比較上頭，蘸料就不能再用辣椒「火上澆油」啦，相對而言，蘸料就更要以清潤去火的油碟搭配為主。很多人第一次去重慶吃火鍋時，感覺油碟特別奇怪，吃起來才發現的確油而不膩。
：蒜泥+蚝油+香油
港式火鍋也被稱為「打邊爐」，也叫做海鮮火鍋，以涮燙為主， 湯底主要是加入蝦米、干貝等海鮮還有白蘿卜等的高湯，清淡簡單，涮品也以海鮮類食品為主，比如蝦滑、墨魚丸、鮮魚片等，營養豐富，還可以提供人體所需的蛋白質。
⑼ 吃火鍋時，選哪幾種蘸料，會比較好吃
沒有什麼煩惱是一頓火鍋解決不了的，如果有，就再加一頓。其實對於我們來說，火鍋是非常好吃的，不論是三五知己，還是兩人約會。但是火鍋的蘸料還是比較有講究的。今天我分享一下我個人最喜歡的蘸料。首先就是油碟了，所謂的油碟，其實是從四川出來的。其次就是芝麻醬了，北方人的最愛。最後就是干碟，香辣異常。
最後就是干碟，香辣異常。其實干碟在網上有很多地方都賣，但是我個人還是更傾向於在家做。就是干辣椒和花椒用水沖洗，洗去灰塵。然後放在鍋里炒一下。不要放油，就是直接將花椒和辣椒放進去炒。炒干之後，和黑芝麻一起，放在粉碎機里打碎。然後加上鹽，味精，十三香攪拌均勻，就可以了。沾毛肚非常好吃。
⑽ 火鍋蘸醬有哪些
雖然火鍋的口味有很多種，但無論是吃哪種火鍋，都需要蘸醬，因為火鍋本身涮出來的菜不能完全吸收湯料的香味，需要搭配蘸醬才更好吃，所以吃火鍋的時候蘸醬才是最重要的，可以說沒有蘸醬的火鍋就是沒有靈魂的。蘸醬可以通過個人的喜好來調制，但很多不經常吃火鍋的人對於調制蘸醬是束手無策，很多人都是十幾種調料都放一些，看起來好像很好吃，但實際吃到嘴裡根本就不是那麼回事兒。那今天我來給大家分享幾款經典的火鍋蘸料，喜歡吃火鍋的朋友可以選擇一款適合自己的，以後再也不怕吃火鍋不會調蘸醬了。
第一種：芝麻醬+豆腐乳+花生醬+辣椒油+花生碎
這幾種調料搭配在一起是非常美味的，愛吃花生醬的朋友是非常喜歡這種口味的蘸醬，不過不喜歡花生醬的朋友也沒關系，可以看看下面這幾種蘸醬，總有適合你的。
第二種：蒜蓉+香菜+香蔥+香油
這一種是非常經典的蘸料了，蒜蓉和香油是必須的基礎品，而香蔥和香菜可以根據個人喜好來選擇是否添加，如果愛吃辣的朋友也可以再添加一些小米椒，這種口味是非常適合我們南方人的，一般我們去火鍋店吃火鍋的時候都會經常調制這種蘸醬，吃起來非常香。
第三種：生抽+蚝油+小米椒+花椒油
這幾種蘸料搭配起來是麻辣鮮香的口味，喜歡吃麻辣口味的朋友可以選擇用這幾種調料搭配，這種蘸醬非常適合吃海鮮，因為我們都知道蚝油是可以幫助提鮮的，而小米椒和花椒油可以幫助遮蓋海鮮的腥味，所以喜歡吃海鮮的朋友可以嘗試這樣來調制蘸醬（蔥花可以根據個人口味添加）。
第四種：海底撈經典蘸料
這一種蘸料可以說是網紅蘸料了，是受到很多人青睞的一種蘸料，這種蘸料裡面的調味料很多，但依然很美味，經典的蚝油和蒜蓉是必要的，如果不喜歡吃香菜和蔥花可以去掉不加，還有就是喜歡吃酸的朋友可以加一些醋。
第五種：蔥花+蒜末+辣椒面
這種蘸料是一種干碟的形式，通常，人們吃火鍋都是用的香油碟、麻醬碟，而四川人在吃火鍋的時候愛加一個干碟搭配毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等易熱的食品，而香油碟是用來蘸一些羊肉、藕片、魚之類的，我們去吃火鍋的時候可以調制一個香油碟或者麻醬碟然後再搭配一個干碟，這樣吃起來更豐富。