Ⅰ 狗魚應該怎麼做才好吃呢
狗魚的話，察爛戚個人認為，一般來說，還是採用敗陵紅燒的方式比較好吃，加歷帶入蚝油料酒，還有生抽，醬油等調料烹制的紅燒狗魚相對味道更鮮美
Ⅱ 新疆狗魚怎麼做好吃
問題一：新疆福海狗魚咋樣做好吃 大狗魚我一般紅燒或者清蒸，有條件的烤著吃也不錯！
紅燒：1、魚去鱗片以及內臟後清洗干凈，然後在魚身上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中腌制30-60分鍾。蔥、蒜清洗干凈，備用；
2、鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。
3、把盤中的魚放進去，燜
清蒸：
1.將魚清洗干凈後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；
2.將老薑切絲，及蔥絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲，青紅椒絲及紹酒；
3.小碗內倒入兩茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒後攪拌均勻製成調料汁；
4.蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入調料汁同時大火蒸7-8分鍾，之後關火，悶至5分鍾後開蓋；
5.趁熱將調料汁淋在魚身上，即可。
烤魚：
將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌製片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用。
把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(19張)5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟譽逗即可食用。
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人
問題二：狗魚怎麼做好吃 您好，提供一款家常燒狗魚的做法，希望對您有用，望採納~
1.魚去臟洗凈用料酒、鹽腌一下。
2. 鍋燒熱，放少許油，加入蔥姜炒香。
3. 放入魚小火單面煎，只煎魚肚。
4. 將煎得半熟的魚加入熱水、八角、蒜、蒸魚豉油大火燉開，轉小火慢燉。
5. 燉至湯濃魚爛時，關火。6. 將魚慢慢盛出，擺入盤中。
7. 將鍋中的湯汁重新燒開，加入香菜、芝麻油，調味關火。
8. 將湯汁澆在魚身上即可。
問題三：紅燒狗魚的做法，紅燒狗魚怎麼做好吃 製作原料
用料：海狗魚750克，香菜2棵，水發冬菇50克。調料：姜5片，蔥5段，大蒜末1湯匙，胡椒粉、香油各1茶匙，干澱粉1湯匙，白糖、精鹽3茶匙，料酒、醬油各0.5湯匙，清湯1湯匙。
製作過程
將海狗魚殺好、洗凈、剁成長方塊，用醬油、胡椒粉、精鹽、蔥、姜、料酒腌片刻。將腌好的魚，揀去蔥、姜，抹上干澱粉（不能抹太多），過油炸至金黃色撈出。另將蒜米過油炸黃撈出。鍋留底油，用蔥、姜熗鍋，下入海狗魚，加料酒、清湯、冬菇、醬油、白糖、燒片刻，大火收。
問題四：狗魚的做法大全 紅燒狗魚怎麼做好吃 狗魚屬鮭形目，狗魚科，狗魚屬。即黑斑狗魚。俗稱：狗魚，鴨魚。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。據說一天可運虛拆以吃和自己體重相當的食物。因為壽命長，偶爾可發現巨大型的個體。因肉味極佳，成為釣魚的好對象。
狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種，2亞種；中國有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。體細長，稍側扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒發達；背鰭及臀鰭位靠後並相對；體側有斑。狗魚生長快，肉質細嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經濟魚類。但因狗魚為肉食性，貪食而食量大，對其他經濟魚類有很大的危害。
問題五：狗魚怎麼做好吃，狗魚的吃法 先殺狗，在剁了魚，最後一起清蒸了，撒點蔥花。清蒸狗魚做好了！
問題六：狗魚餃子怎麼做好吃 1、狗魚腌好以後在魚身兩側拍上一層干澱粉，入鍋煎至魚身兩面金黃定型，再往鍋中倒陳醋約30克，蓋鍋悶10秒鍾。
2、往鍋里倒入罐裝啤酒旁棗一罐，再加1小碗涼開水開始燉制，開鍋後放蔥段、薑片、大料、香葉、鹽、糖、胡椒粉和醬油，蓋上鍋蓋中火燉魚。
3、燉至鍋里湯汁很少的時候，出鍋裝盤並撒上蒜末和香菜碎上桌。
問題七：風乾的狗魚怎麼做好吃 狗魚我一般紅燒或者清蒸，有條件的烤著吃也不錯！
紅燒：1、魚去鱗片以及內臟後清洗干凈，然後在魚身上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中腌制30-60分鍾。蔥、蒜清洗干凈，備用；
2、鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。
3、把盤中的魚放進去，燜
清蒸：
1.將魚清洗干凈後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；
2.將老薑切絲，及蔥絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲，青紅椒絲及紹酒；
3.小碗內倒入兩茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒後攪拌均勻製成調料汁；
4.蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入調料汁同時大火蒸7-8分鍾，之後關火，悶至5分鍾後開蓋；
5.趁熱將調料汁淋在魚身上，即可。
烤魚：
將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌製片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用。
把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(19張)5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用
問題八：狗魚應該怎麼做才好吃呢？ 我查了一下資料，大多數狗魚是用來做成生魚片和燒烤。
製作時，去鱗和內臟後，先要扒掉魚皮。然後，片脊肉，切成細絲，放人醋中攪動。醋汁混濁了，要換掉，直到醋汁不混濁，肉絲變成肉白色為止。配料有焯好投涼的豆芽菜、菠菜。扒掉的魚皮放到油鍋炸脆，剁成細丁，也是不可少的配料。佐料有芝麻醬、海米常炸辣椒;食鹽、味精、米醋、香油、蒜末、芥麻油、鮮姜等。
但記住,狗魚雖然鮮美,但它們的卵有毒,千萬不要食用.
問題九：狗魚的 家常 做法 ? 您好，提供一款家常燒狗魚的做法，希望對您有用，望採納~
1.魚去臟洗凈用料酒、鹽腌一下。
2. 鍋燒熱，放少許油，加入蔥姜炒香。
3. 放入魚小火單面煎，只煎魚肚。
4. 將煎得半熟的魚加入熱水、八角、蒜、蒸魚豉油大火燉開，轉小火慢燉。5. 燉至湯濃魚爛時，關火。
6. 將魚慢慢盛出，擺入盤中。
7. 將鍋中的湯汁重新燒開，加入香菜、芝麻油，調味關火。
8. 將湯汁澆在魚身上即可。
問題十：新疆有一種魚叫「狗魚」，學名不知道，是一種食肉淡水魚，據說很好吃，但我不會做，有人能告訴我嗎？謝謝 狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。 是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。據說一天可以吃和自己體重相當的食物。因為壽命長，偶爾可發現巨大型的個體。 因肉味極佳，成為釣魚的好對象。 烤 或者 將狗魚去鰓洗凈，魚鱗在醋、檸檬汁和白葡萄酒里浸泡上一個半鍾頭，然後洗凈分開烹制：頭尾皮骨鱗加冷水，放鹽、整個的土豆、胡蘿卜及蔥頭各一個，蒜牙兒三個，香芹菜及茴香少許，溫火慢燉一小時。將梭鱸魚切成三厘米寬的魚條兒，狗魚加蔥絞成肉餡，加放蛋黃、咖喱粉汆魚丸兒，將西紅柿放入沸水中15秒鍾去皮，將去皮後的西紅柿切成數瓣待用，蔥切細絲後放入橄欖油中煸香，將魚丸逐漸加入魚湯，將梭鱸魚條加入繼續燉煮10分鍾後，放上去皮的西紅柿及些許綠葉蔬菜，一道味美可口的魚湯即可出鍋嘍！
Ⅲ 清蒸狗魚的做法，清蒸狗魚怎麼做好吃
肉食性魚類中，狗魚可謂是非常兇殘的魚種之一，這種魚類的肉質受到許多食客的喜愛。日常下酒菜之中，紅燒狗魚與清蒸狗魚可是非常受歡迎的。在烹飪狗魚的時候，我們一定要學會用鍋鏟去推動魚肉，這樣，就可以防止粘鍋的現象哦。小貼士，如果在鍋底放入一些白菜葉子，也可以防治粘鍋現象哦。接下來，就為大家講解狗魚的做法,如何才可以烹飪出肉質鮮美的狗魚大餐。
紅燒狗魚
主料：冷凍狗魚、啤酒一罐。
輔料：醬油、料酒、胡椒粉、蔥段、白糖、薑片、鹽、陳醋、香葉等。
做法
1.狗魚解凍後在水池中清理，在魚身上切割幾刀，然後撒入蔥段與薑片，最後倒入料酒腌制十五分鍾。然後，在狗魚身上撒入一些澱粉。
2.在鍋內加入食用油，將狗魚放進去。
3.將狗魚烤成金黃色，然後倒入31g陳醋，蓋上讓備鍋蓋。
4.燜至十分鍾。
5.鍋蓋打開，倒入一罐啤酒，然後加入半碗開水。
6.等水沸騰之後，放入之前所准備好的所有輔料。
7.將鍋蓋蓋上，把火調成中火。
8.等鍋內的湯汁變少的時候，便可以關火了。
9.出鍋後，在狗魚上撒入一些蒜末與香菜。
10.准備上桌。
清蒸狗魚
主料：1120g狗魚，100g肉絲。
輔料：26g泡椒、榨源棚菜、大蔥、干香菇、生薑、食用鹽、未經、胡椒粉、醬油、料酒。
做法
1.干香菇泡發後切成香菇絲，大蔥、姜與泡椒也切成絲狀。
2.狗魚去鱗，將魚卵與內臟丟掉，然後清洗干凈。在魚身上用刀切割(不要切透)，放在清水中浸泡。時間為50分鍾左右，中間可以換水兩次。
3.將浸泡好的狗魚放在盆中，倒入姜絲、醬油、味精、胡椒粉、蔥絲、醬油。
4.腌制半個小時。
5.在蒸鍋內加入適量的清水，將狗魚放入，蒸16分鍾。
6.關火，然後燜至9分鍾。
7.在炒鍋內倒入植物油，然後放入泡椒、蔥、姜、榨菜與香菇絲，爆炒。
8.澆在狗魚身上，上桌。
狗魚燉雞腳：
主料：狗魚(2500克) 雞爪(500克)
火腿(25克) 杏仁(25克) 桂圓(10克) 豬肉(瘦)(100克) 調料：姜(15克) 大蔥(15克) 鹽(5克)
花生油(30克) 黃酒(25克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)
做法：
1將狗魚去鱗。去鰓，剖腹去內臟， 去掉卵，洗凈。
2.將火腿切成5塊，豬肉切6
塊，雞腳用沸水略燙後，剝去外皮，剁去趾甲，敲斷坦裂毀腳骨，洗凈，將可仁放入碗內洗凈。
3.將豬肉，雞腳放入開水鍋內煮熟，下火腿略煮後，一起撈出放入燉盅內，狗魚肉放入開水鍋中略焯，取出洗凈。
4.用中火燒熱炒鍋，下油15克，加姜，蔥各10克，放入狗魚肉爆炒一下，烹薑汁酒，下淡魚湯，煨1分鍾，倒入漏勺瀝去水，去姜，蔥，放入燉忠內，加入杏仁，桂圓肉，姜蔥各5克和紹酒，細鹽，味精，最後放白開水750克，加蓋移入蒸籠內，先旺火後火燉約1.5
小時，至肉軟爛。
5.取出燉盅，撇去湯面浮沫，去掉姜，蔥，加入雞湯750
克，再入籠繼續燉半小時以後，取出用潔凈毛巾將湯過濾，再倒回燉盅內，加蓋再入籠 用中火燉20分鍾取出，撒上胡椒粉即成。
花椒狗魚片：
主料：狗魚1條(約1000克)，金針菇200
克，大蔥50克，花椒30克 輔料：雞蛋1個，豆粉20克，老薑20克 調料/腌料：精鹽3
克，味精5克，雞精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清湯200克
做法：
1、狗魚宰殺去鱗、去鰓，剖腹去內臟，去掉卵，洗凈，然後剔除刺去頭片成魚片。蔥切節，姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮，撈出盛入缽內打底。魚片加料酒少許，碼蛋清豆粉待用。
2、炒鍋置旺火上，加入色拉油50克燒至六成熱，下薑片、蔥節爆炒出香味，
摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內，放入味精。
3、另鍋置旺火上，放色拉油50克燒至七成熱，下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。
狗魚的做法固然很簡單，但是也需要細心處理哦，例如說在蒸魚的時候，一定要等待水沸騰之後，再將魚肉放進去;例如說，我們需要根據魚肉的大小決定蒸魚的時間，太久的話，狗魚的肉質會變老，如果太短，魚肉則不會熟。小貼士，狗魚皮下有一層黑皮，如果想要吃到沒有腥味的魚肉，就一定要將黑皮去掉，這才是最關鍵的製作步驟哦。
Ⅳ 狗魚烹飪方法
狗魚烹飪 方法 最簡單的有哪些?相信很多朋友還不是很清楚，下我給大家帶來了這問題的答案。相信大家在看完這篇 文章 內容之後，它一定不會再成為你的問題了，不要錯過哦!狗魚烹飪方法：風干狗魚： 把淹制涼乾的狗魚用尖椒、花椒、生薑、蔥干煸而成，很有吃頭。
狗魚烹飪方法：紅燒狗魚： 選用鮮嫩的豆腐與狗魚同燒，味道極為鮮美!(方法可參照“紅燒鯉魚”的作法)
狗魚烹飪方法:生魚片： 此法必須選擇新鮮狗魚才可。因狗魚肉有輕微草泥味兒，蘸料中要多放些香醋。
狗魚烹飪方法:狗魚燉豆腐： 狗魚殺好，洗凈，剁開，用開水卯一邊，然後蔥姜蒜爆鍋，把魚煎一下。魚皮煎的稍微，加上水，大火燒開，加上豆腐，小火慢燉。燉到燙白，然後調味，就OK了。
紅燒、清燉狗魚是最為家常的做法了，大家可以嘗試一下生魚片，刀工不行的話腌制的狗魚很有吃頭的。看你們喜歡那種做法，吃貨們，動起來吧!
狗魚烹飪方法:清蒸狗魚
原料：狗魚約1000克，肉絲100克，泡椒25克，大蔥、生薑、干香菇、榨菜各適量。
腌料：鹽、醬油、胡椒粉、料酒、味精各適量。
准備：
1、干香菇提前泡發，擠一下水，切成香菇絲。大蔥斗弊切成蔥絲，生薑切成姜絲。泡椒切絲。
2、把狗魚颳去魚鱗，剖開肚子，掏去內臟和魚卵，用清水沖洗干凈，兩側剞一字花刀，放入清水中浸泡1小時左右，其間換清水兩次。
3、撈出狗魚用清水再次沖洗干凈，瀝凈水分後用蔥絲、姜絲、鹽、醬油、胡椒粉、料酒、味精腌半小時。
第一步：蒸鍋加足量水燒開。把狗魚腌出的汁水倒掉，放入蒸鍋中正銷消，大火蒸15分鍾左右。關火，繼續燜8分鍾左右後開蓋，把蒸好的狗魚取出備用。
第二步：炒鍋倒油燒熱，依次放入姜絲、蔥絲、泡椒絲炒出香味來。再放入香菇絲、榨菜絲炒出香味，趁熱澆在魚身上即可。
說明：蒸魚一定要開鍋後放入。蒸魚的時間很關鍵，蒸久了肉會老，蒸的時間短了又不熟，但具體蒸多久才好與各家火力大小以及魚的大小有關，因此不能生搬，舉知要靠 經驗 去掌握。
關鍵要點：清蒸狗魚好吃的關鍵就是去除腥味，將狗魚殺好以後用清水浸泡，浸泡結束後再提前腌制入味，這都是去除狗魚腥味的關鍵步驟。
提醒：魚裡面都有一層黑皮，不把黑皮弄掉是很腥的。此外，狗魚的卵有毒，不宜食用。
Ⅳ 狗魚怎麼吃
生魚片：赫哲人稱「他拉哈」。
最早的做法是：把活魚肉削下，切成薄片（越薄越好），放入盤中。吃時用鹽末、醋和辣椒油蘸著吃，味道鮮嫩可口。
現在的做法是：把魚冷凍，削成薄片（可用刨子刨），然後將醋、辣椒油、蔥末、香菜末、鹽等調料調為蘸料，最後將魚片蘸著吃。注意：是生吃的。味道酸、辣、鹽、鮮、涼，極爽！PS：能喝半斤的，用此菜下酒至少可喝八兩！且不醉！
脯酥全魚： 主料：狗魚750克。冬筍20克、冬菇20克、火腿15克。青豆15克。紹酒15克、精鹽5克、雞蛋清15克、旋粉30克、熟豬謹明明油祥告50克、清湯100克、雞油3克。 做法： 1.將狗魚往掉鱗、鰓、內臟，卵，沖洗干凈，以鰓蓋下沿砍下魚頭，將魚頭從下巴劈開，背面相連，從魚尾臍處將尾剁下，魚頭魚尾沾勻干澱粉備用。 2.片下魚肉，往掉魚刺骨，將魚肉劈成長4厘米、寬2厘米、厚0.4厘米的片放進碗內，加紹酒、精鹽腌漬進味。 3.冬筍、冬菇。火腿均切成小象眼片。雞蛋清放湯碗內，用筷子打成蛋泡，加上干澱粉攪勻待用。 4.炒鍋內加熟豬油，用中火燒至四成熱（約88℃）時，將魚片沾勻蛋泡糊，逐片進油內炸熟取出。魚頭，魚尾也放油內炸熟取出，分別擺進魚盤的兩端，魚片放中間呈魚形。 5.湯鍋內加清湯，放冬筍、冬菇、火腿、青豆紹酒、精鹽燒開後用濕澱粉勾芡，淋雞油澆在魚身上即成。
在黑龍江，還有用狗魚肉包餃子的、做魚肉丸子的，把狗魚肉片下來，用棒子打成糜，然後把刺和皮挑出去，肉糜做丸子也行，和豬肉或雞肉和一起做餡包餃子也很好吃。
如果魚夠大，可以一魚幾吃。魚頭、脊骨做湯；大塊魚肉生吃做「他拉哈」；魚腸魚肚魚籽做醬魚槐讓雜。
紅燒：1、魚去鱗片以及內臟後清洗干凈，然後在魚身上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中腌制30-60分鍾。蔥、蒜清洗干凈，備用；
2、鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。
3、把盤中的魚放進去，燜
清蒸：
1.將魚清洗干凈後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；
2.將老薑切絲，及蔥絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲，青紅椒絲及紹酒；
3.小碗內倒入兩茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒後攪拌均勻製成調料汁；
4.蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入調料汁同時大火蒸7-8分鍾，之後關火，悶至5分鍾後開蓋；
5.趁熱將調料汁淋在魚身上，即可。
烤魚：
將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌製片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用。
把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(19張)5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
Ⅵ 狗魚怎麼做好吃
用料
鹽 適量
新鮮狗魚 3條
蒸干狗魚的做法
1.新鮮狗魚刮魚鱗，從魚脊背破肚，洗凈，用鹽腌制，晾乾。
Ⅶ 狗魚應該怎麼做才好吃呢
准備用料：狗魚2條、色拉油適量、蔥適量、姜適量、鹽1小勺、料酒適量、水適量、生抽適量、老抽適量、蒜適量。
1、狗魚刮魚鱗洗凈。
Ⅷ 狗魚的做法 美味養生狗魚怎樣做好吃
狗魚的做法 狗魚怎樣做好吃所需要准備的食材和調味料：冷凍狗魚 啤酒料酒蔥姜 陳醋 大料 香葉鹽糖胡椒粉醬油。
狗魚的做法 狗魚怎樣做好吃：
1.將狗魚提前解凍後清洗干凈，然後切花刀，倒入料酒，放入蔥姜
2.攪拌均勻後腌制十分鍾左右，腌制好後再魚肉2側拍些澱粉
3.放入油鍋中煎至金黃色，倒入醋，蓋好鍋蓋燜煮十秒
4.倒入一罐啤酒，倒入冷開水，燉煮開後放入蔥姜
5.放入八角香葉，放入鹽和白糖，撒些胡椒粉
6.倒哪尺入醬油，蓋李埋高好鍋蓋中火慢慢燉煮
7.燉煮至湯汁比較少的時候就可以盛出，撒些蒜末和香菜碎末
8.完成液衡了。