㈠ 山葯可以和那些菜一起炒
山葯炒黑木耳,山葯切片用水抄一下,黑木耳發了,也用水抄一下,然後加油鍋加大蒜暴香快炒出鍋,淋入點香油。
山葯+鴨肉：補陰養肺、山葯+棗（鮮）：健脾利胃、山葯+扁豆：補脾益腎、山葯+銀耳：滋陰潤肺、山葯+蓮子：健脾補腎、山葯+玉米：吸收更多的營養素、山葯+烏雞：滋補佳品、山葯+雞胗：治小兒脾虛疳積。
㈡ 山葯配什麼菜炒著好吃
清炒山葯，這幾樣搭配在一起，構成了一盤顏色漂亮的小炒菜，很清口
白色的山葯，橙色的胡蘿卜，黑色的木耳，綠色的青椒,這幾樣搭配在一起，構成了一盤顏色漂亮，營養豐富的快速小炒。
原料：山葯、胡蘿卜、青椒、黑木耳、蔥、鹽、醋。
做法步驟：
第1步、准備所有材料。木耳進行泡發。
第2步、山葯去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
第3步、胡蘿卜切菱形片，青椒切片。
第4步、鍋中放少許油，放入蔥花爆香，放入胡蘿卜和泡發好的木耳翻炒。
第5步、加入山葯。
第6步、加入青椒，鹽，快速翻炒。
第7步、加少許雞精出鍋。
小貼士：
1、處理山葯時要戴手套，以免過敏。2、山葯放入清水中浸泡，要加幾滴白醋，以防變色。3、山葯要盡量切的薄一些，容易熟。
㈢ 山葯和什麼炒好吃又有營養
要想把山葯炒的又好吃又有營養，那當然是要跟天山雪蓮一起炒了，這主要就是因為天山雪蓮的味道，比較清淡而且有清香味，跟山葯放在一起炒非常的好。
㈣ 山葯可以和什麼一起吃
問題一：山葯飲食禁忌 山葯和什麼不能一起吃 山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能分解蛋白蛋和糖或散遲，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補健脾胃的葯食兩用之品. 食用山葯一般無明顯禁忌，但因其有收劍作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者，實邪者忌用。山葯和什麼不能一起吃？1.山葯忌與鯉魚同吃。2.山葯不能與甘遂同食。鐵棍山葯補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能 *** 腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用。這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。3.山葯不能鹼性葯物同服。4.山葯與豬肝不能一起吃。山葯富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山葯。5.山葯與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物海吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。生活中常吃山葯是非常有好處的，只要注意一些飲食禁忌就可以了。
問題二：山葯和什麼一起吃好吃？ 我自己比較喜歡拿山葯做甜湯來吃，不僅好吃還有養生養顏的作用。 個人比較喜歡用 銀耳、紅棗和山葯一起煮甜湯。 紅棗、銀耳要先用水泡軟（銀耳要看自己喜歡吃多少就撕多少出來泡） 泡軟之後要摘掉銀耳上面那個黃色的蒂 然後就是撕碎（我自己煮的話比較喜歡把銀耳切得碎碎的,那樣待會衫李吃起來的口感特別好） 接著就要處理山葯了 削皮（怕癢的話可以用袋子握著），洗干凈，然後就是切咯（隨自己愛怎麼切就怎麼切，我自己不是切薄片就是切四方形粒）。 好咯，一切都准備好了 鍋里加水，起火，大火燒開，先放山葯和紅棗，等到山葯有點要熟再放銀耳（這三種材料都很容易熟的） 接著放冰糖（注意要不斷的打圈哦，不然一不小心就很容易粘鍋） 煮到湯看起來會粘粘的感覺（或用勺勾起來會有點粘）就可以關火了 盛入碗就好咯掘納 一碗美味的養顏養生湯就做好了，色澤很錯，口感更不錯。 （可以嘗試去做一下，就不知樓主喜歡喝甜湯不..） 像我們這里的也有很多人那山葯去燉排骨，只是我還沒煮過，個人還是比較喜歡拿山葯做甜湯來吃。
問題三：山葯和什麼一起吃最有營養呢？ 秋天吃山葯最好，秋後是山葯成熟、上市的季節。山葯是我們耳熟能詳的「六味地黃丸」六大成分之一，本身就是很有營養的東西。但要真正說到 吃了補身體，普通的菜山葯，水分很多那種，還不是很給力的！
給你推薦幾種「葯食同源」的山葯品種吧，山東菏澤的陳集山葯（雞皮糙、西施種子），河南溫縣的鐵棍山葯。這兩地兒都屬於黃河沖積平原，沙質土壤，因而培育出了水分少、營養高的山葯。這兩地兒的山葯，白水煮了蘸白糖，味道就很好。
另外，你要是非要搭配的話，菏澤的山葯羊肉湯在大街小巷很常見，河南沒去過，也不知道當地人怎麼吃，還有蜜汁啦，拔絲啦，燉烏雞啦，都很好的。
問題四：山葯與什麼食物不能同時使用 柿子與 山葯 栗子 同吃會導致 大便乾燥 老人慎吃。
問題五：山葯不能和什麼同吃 山葯的食物相剋表
相剋
山葯+ 魚 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 鹼性食物 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 甘遂 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 鯉魚 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 鯽魚 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 蕎麥米 ：身體不適
山葯+ 鹿肉 ：生澀易便秘
山葯+ 豬肝 ：山葯富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山葯。
山葯+ 黃瓜 ：黃瓜中含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
山葯+ 筍瓜 ：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
山葯+ 蝦 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 南瓜 ：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
宜搭
山葯+ 雞胗 ：治小兒脾虛疳積
山葯+ 鴨肉 ：補陰養肺
山葯+ 棗（鮮） ：健脾利胃
山葯+ 銀耳 ：滋陰潤肺
山葯+ 玉米 ：吸收更多的營養素
山葯+ 烏骨雞肉 ：滋補佳品
山葯+ 藻類 ：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
山葯+ 胡蘿卜 ：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
山葯+ 蓮子 ：健脾補腎
山葯+ 扁豆 ：補脾益腎
問題六：山葯不能和什麼一起吃 【山葯+油菜】山葯補氣，油菜破氣，同食會降低食療功效。
【山葯+香蕉】會引起腹部疼痛。
【山葯+柿子】同食會引起胃脹、腹痛、嘔吐。
【山葯+甘遂】不要一同食用，也不可與鹼性葯物同服。
【山葯與豬肝】山葯富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山葯。
問題七：山葯不能和什麼一起吃 山葯包含澱粉酶，多酚氧化酶等其他物質，有助於脾胃的吸收消化功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。經常用於脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病患；山葯包含多類營養元素，有強健機體，滋腎益精的功效。
適合和山葯一起的食物有：鴨肉、葡萄、杏仁、甲魚、燕麥、人參、核桃、羊肉、紅棗、芝麻、白糖等。
不適合與山葯一同食用的食物有：柿子、香蕉、鯽魚、油菜。其中柿子和香蕉與山葯同食會引起腸胃不適，鯽魚和油菜會影響山葯原本營養的吸收。
問題八：山葯與哪些蔬菜搭配吃最好 你好！ 山葯的搭配吃法：
1、稀飯 將山葯去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
2、排骨山葯 將排骨剁成一寸長的塊，山葯去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山葯塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
3、山葯萵筍炒蝦球 將山葯、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山葯片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注意時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山葯、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。
4山葯燉牛腩 特點：牛腩入口即化，與山葯味道巧妙融合。 備料時間：8分鍾 烹調時間：25分鍾 原料:山葯、牛腩。 調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。 做法：
1.山葯洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。 2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒後放入高壓鍋中煮20分鍾取出。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山葯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。 5什錦山葯粒 特點：色彩鮮艷，口感脆嫩。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料：山葯、青紅椒、罐裝玉米粒。 調料: 糖、味精、鹽、水澱粉、鮮湯(可用水替代)。 做法：
1.山葯去皮洗凈、青紅椒洗凈，將它們切成玉米粒大小的丁。
2.鍋中加水，水開時將山葯粒和青紅椒粒焯水。 3.鍋中放少許油，下山葯粒和青紅椒粒，翻炒片刻後加少量鮮湯。
4.然後加入糖、味精、鹽，最後用水澱粉勾芡即可。
山葯熘肉片 特點：又滑又嫩，味道咸鮮。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料:山葯、干木耳、豬裡脊。 調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。 做法： 1.山葯去皮洗凈縱切一分為二，然後斜刀切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈。
2.裡脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。
3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋後倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下山葯片、木耳滑熟，倒出控油。
4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。
拔絲山葯 特點：香甜酥脆，每塊山葯間都可以拔出細長晶亮的糖絲。 備料時間：3分鍾 烹調時間：5分鍾 原料：山葯。 調料：綿白糖、干澱粉。 做法： 1.山葯洗凈去皮切成棱形塊，控水後蘸干澱粉，然後下油鍋炸至金黃色撈出。
2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻。
3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山葯塊，翻炒均勻。
4.最後盛入抹過涼油的盤中即可
。
問題九：山葯不能和什麼一起煮 山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能分解蛋白蛋和糖，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補健脾胃的葯食兩用之品。食用山葯一般無明顯禁忌，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者，實邪者忌用。
山葯不能與甘遂同食。
山葯補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能 *** 腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山葯不能與鹼性葯物同服。
山葯中含有澱粉酶，當山葯與鹼性葯物同服時，鹼性葯物會使山葯中的澱粉酶失效，減低山葯的營養價值。
山葯與豬肝不能一起吃。
山葯富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山葯。
山葯與黃瓜不能同食。
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山葯同食，則山葯中的維生素C會被分解破壞。
山葯與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山葯同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山葯的營養價值。
山葯與胡蘿卜不能同食。
山葯中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
山葯與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶，山葯中富含維生素C，若筍瓜和山葯同食，則山葯中的維生素C會被分解破壞，導致山葯營養價值的降低。
㈤ 山葯跟什麼蔬菜可以炒在一起
可以和芹菜一起炒，以下是具體做法。
主料：山葯200g、芹菜150g
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量
1、芹菜摘洗干凈，山葯去皮洗干凈
㈥ 山葯可以搭配什麼食材吃
你好！山葯可以搭配排骨、牛肉、雞肉煲湯營養又美味，以下是具體的做法請參考，謝謝！
山葯燉排骨
做法：
1.先將肋排焯水後備用。
2.鍋中放入清水、姜拍碎後與焯好水的排骨一並放入鍋中，放入少量胡椒粉。
3.山葯去皮切片或段備用。
4.約1.5小時後將山葯放入鍋中一起燉，也可做成火鍋吃法，邊吃邊下鍋。
5.放入適量的鹽、紅棗、枸杞、雞精、大蔥。
蔥油山葯
做法：
1. 山葯洗凈，切片。
2. 鍋中放水燒開，下山葯焯熟撈出，瀝干水分。
3. 鍋中放少許油燒熱，下蔥花炒香。
4. 加入山葯片稍炒。
5. 加入鹽，白糖，少許高湯(或雞精+水)。
6. 蓋上鍋蓋中火燜煮1分鍾。
7. 起鍋裝盤即可。
山葯牛肉粒
做法：
1.胡蘿卜去皮洗凈，切丁。
2.山葯去皮洗凈，切丁後泡水中備用。
3.胡蘿卜、山葯和豌豆開水中焯一下。
4.瘦牛肉切丁，加澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻腌制15分鍾。
5.油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥姜翻炒。
6.放入胡蘿卜和山葯翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。
㈦ 山葯可以跟什麼食材搭配，做出哪些美食
山葯是我們日常生活中很常見的食材，它可以和很多種食材來搭配製作出好吃的美食，比如和草莓搭配來製作草莓山葯聖誕老人。和紫薯、大米、紅棗來搭配製作紫薯山葯粥。和木耳、黃瓜、胡蘿卜來搭配製作清蔬炒山葯。它們的做法都不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【草莓山葯聖誕老人】
山葯削皮切成小塊放入碗中，蒸鍋中倒上水，大火將蒸鍋燒至上氣後，將碗放入蒸鍋中，大火將山葯蒸熟後關火，將其取出，用擀麵杖將蒸熟的山葯碾壓成山葯泥，然後撒上適量的白砂糖，攪拌均勻備用
簡單又好吃的清蔬炒山葯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈧ 山葯和什麼一起燉好吃
山葯是滋補大物，可以和很多事物一起吃：
1.山葯燉豬小排
材料
豬小排400g、蛤蜊源200g、鮮山葯200g、干貝30g、薑片6片 米酒一小匙、鹽巴適量
做法
1、豬小排切塊，川燙備用，鮮山葯削去外皮，洗凈切塊後浸水中。
2、陶鍋放入水1200cc，加入豬小排、薑片、干貝煮開後，關小火煮15分鍾。
3、放入山葯煮10分鍾，加入蛤蜊再煮2分鍾，淋上米酒、鹽巴調味即可。
2.山葯搭配紅棗，健脾養胃
山葯中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性，而且也具有潤肺止咳的作用，如果出現嗓子難受的情況就可以服用，和紅棗一起搭配能夠發揮健脾養胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法，都能夠獲得更好的保健效果。
3.山葯搭配南瓜，降低血壓
山葯中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯後的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素，果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態，有效的達到治療糖尿病，高血壓的效果也可以增強抗癌的能力。
4.山葯搭配枸杞，發揮滋補效果
如果我們不喜歡單獨吃山葯，可以適當性的和枸杞一起搭配，能夠發揮更好的滋補效果，將小米，山葯，枸杞這三種葯材全部放在一起，能夠發揮更好的養胃效果，具有健胃消食的作用，同時也可以達到清熱解渴的作用。
5.山葯搭配芸豆，提高免疫能力
芸豆具有補充元氣，益腎，增強免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力，將山葯和芸豆放在一起使用，能夠全面的提升人體的免疫能力，達到強身健體的作用，對於中老年人群來說還是非常適合的，能夠發揮更好的效果。
山葯是一種最為常見的食物，而且他也具備一定的養生效果，我們可以和紅棗，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的發揮提高免疫能力的效果，而且具有健脾養胃的作用，達到降低血糖，促進消化的作用，發揮更好的滋補效果，適合於各種不同的人群。
㈨ 山葯和什麼蔬菜一起做最好
山葯的搭配吃法：
1、稀飯 將山葯去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
2、排骨山葯 將排骨剁成一寸長的塊，山葯去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山葯塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
3、山葯萵筍炒蝦球 將山葯、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山葯片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注意時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山葯、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。
4山葯燉牛腩 特點：牛腩入口即化，與山葯味道巧妙融合。 備料時間：8分鍾 烹調時間：25分鍾 原料:山葯、牛腩。 調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。 做法：
1.山葯洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。 2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒後放入高壓鍋中煮20分鍾取出。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山葯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。 5什錦山葯粒 特點：色彩鮮艷，口感脆嫩。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料：山葯、青紅椒、罐裝玉米粒。 調料: 糖、味精、鹽、水澱粉、鮮湯(可用水替代)。 做法：
1.山葯去皮洗凈、青紅椒洗凈，將它們切成玉米粒大小的丁。
2.鍋中加水，水開時將山葯粒和青紅椒粒焯水。 3.鍋中放少許油，下山葯粒和青紅椒粒，翻炒片刻後加少量鮮湯。
4.然後加入糖、味精、鹽，最後用水澱粉勾芡即可。
山葯熘肉片 特點：又滑又嫩，味道咸鮮。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料:山葯、干木耳、豬裡脊。 調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。 做法： 1.山葯去皮洗凈縱切一分為二，然後斜刀切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈。
2.裡脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。
3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋後倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下山葯片、木耳滑熟，倒出控油。
4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。
拔絲山葯 特點：香甜酥脆，每塊山葯間都可以拔出細長晶亮的糖絲。 備料時間：3分鍾 烹調時間：5分鍾 原料：山葯。 調料：綿白糖、干澱粉。 做法： 1.山葯洗凈去皮切成棱形塊，控水後蘸干澱粉，然後下油鍋炸至金黃色撈出。
2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻。
3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山葯塊，翻炒均勻。
4.最後盛入抹過涼油的盤中即可.
㈩ 山葯跟什麼炒最好吃
山葯香糯的口感好，營養價值也高，所以非常受人的歡迎，關於山葯也是促進吸收可以消化的食物，山葯和很多的食材都可以放在一起炒，做出來的味道也很不錯，首先山葯可以做清炒的，也可以做燉煮的，還可以加上木耳以及青菜來進行炒制，山葯可以做脆的，也可以做軟的，關於山葯的做法有很多種。
清炒山葯
材料
山葯一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽1/2小匙
做法
1.戴手套給山葯去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山葯和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山葯木耳
材料
主料：山葯400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山葯用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鍾撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蚝油山葯和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
山葯炒肉
材料
主料：山葯，肉，木耳，辣椒
調料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法
1.干木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山葯切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會很黏
4.鍋里放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山葯，因為水過，熟的很好炒
7，放點水和雞精，起鍋裝盤