『壹』 龍利魚餡餃子如何調餡 龍利魚餃子放啥菜好吃
1龍利魚餡餃子如何調餡
准備好一些素菜和一些調味品。
龍利魚餃子的製作方式和普通肉餡餃子的製作方式是一樣的，為了營養均衡會和一些素菜放在一起做成餡料，然後加入食鹽、芝麻油等調味品進行去味提鮮，稍微炒熟後就將其包進餃子餡皮里，然後蒸熟或者煮熟食用。
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龍利魚餃子放啥菜好吃
做龍利魚餃子時可以加入蔥和韭菜進行調餡。
蔥和餃子具有特殊的香氣，放在餃子里可以增進風味，龍利魚是葷食，在裡面加入一些韭菜或者蔥可以調節龍利魚的味道，龍利魚中含有蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分，而蔥、韭菜中含有膳食纖維、維生素等營養素，調在一起食用可以增進食物的營養價值。
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龍利魚韭菜餡
材料：液輪龍利魚、韭菜、食鹽、芝麻油。
做法：
1、將龍利魚清洗干凈。
2、剁成魚泥。
3、加入雞蛋。
4、加入料酒。
5、加入切好的韭菜、食鹽、芝麻油。
6、攪拌攪拌。
7、用餃子此姿皮包起來。
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龍利魚大蔥餡
材料：龍利魚、大蔥、雞蛋、調味品。
做法：
1、將大蔥清洗干凈、切碎。
2、龍利魚清洗干凈、剁成泥。
3、將龍利魚魚泥和大蔥末放在一起。
4、放入食鹽等調味品進行調味。
5、將雞蛋放在鍋鬧扒信里翻炒。
6、魚泥大蔥餡放入其中翻炒。
7、翻炒後盛出。
8、包成餃子。
『貳』 龍利魚包餃子怎麼做好吃
。龍利魚肉500克、五花肉餡500克、韭菜1把、油鹽適量、姜1塊、花椒20粒左右、料酒1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、白糖1茶匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，首先要和面，將麵粉里加入少許鹽，用涼水開始和面，先加入少量水，將麵粉攪成絮狀，再將面按壓在一起，揉面要用力，將面揉成一個面團，再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉，反復2-3次後，面團就沒有乾麵疙瘩了，用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鍾左右。
豬肉選用肥一些的，五花肉也適合，有肥肉黏性好，味道也香，魚和豬肉，韭菜的比例1:1：0.5就可以，或者2:1:0.5也可以的，把豬肉剁成肉泥，把花椒和薑片放在碗內，淋入溫水，把姜和花椒浸泡出料水，和餡時加入它，可以去除魚肉和豬肉的腥味，有去腥的作用。
2.把龍利魚魚肉用刀剁成魚肉泥，要剁得細膩些，韭菜摘去老葉，洗干凈，瀝凈水分，再把韭菜切碎切成末。
3.把泡好的花椒水濾出來，花椒和薑片不要，把魚肉和豬肉一起放入盆內，再加入油，鹽，白鬍椒粉，白糖，料酒。
4.用筷子朝一個方向攪動，一邊攪動一邊分次淋入花椒水，直至把料水全部攪進肉餡里，再攪進去半碗清水，把肉餡攪上勁，肉餡打水很重要，要順著一個方向攪打，這樣可以加強蛋白質的凝膠作用，使肉餡抱團，有黏性。肉餡吃著嫩滑，汁水足，不幹不柴。
5.再下入韭菜，攪拌均勻即可，不要過度攪拌，把韭菜攪出水，韭菜吃著就不鮮嫩了。韭菜不要拌早了，擀好餃子皮，再拌韭菜就可以，韭菜拌早了容易殺出水，餃子就不好包了。
6.醒好的面團揉一揉，搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取一個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好，把餃子全部都包好。
7.煮餃子，一般的說法是「蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮」，煮餃子的時候，水開後放入餃子，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直至餃子浮出水面，蓋上鍋蓋。等餃子快要浮上水面、快煮開時，揭蓋鍋蓋煮皮，再加點涼水。之後要讓餃子煮開2次，每次加點涼水，最後撈出即可。
小貼士:
（一）做魚肉水餃不腥的關鍵：花椒和姜浸泡的水，白鬍椒粉，料酒，可以去除魚肉和豬肉的腥味，不可過多，蓋住魚肉的鮮味。餡里不要放蔥和醬油這兩種調料。
（二）肉餡打水很重要，要順著一個方向攪打，一邊攪動一邊分次淋入花椒水，直至把料水全部攪進肉餡里，這樣可以加強蛋白質的凝膠作用，使肉餡抱團，有黏性。肉餡吃著嫩滑，汁水足，不幹不柴。
（三）豬肉餡盡量選擇五花肉，肥瘦均勻，要有肥肉，粘性才會足，餡料味道才香
『叄』 魚肉能和什麼菜包餃子
可以和白菜一起包餃子，以下是龍利魚餃子的做法。
主料：龍利魚柳300g、大白菜400g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、青辣椒1個
步驟：
1、白菜切成小丁
『肆』 龍利魚韭菜餃子餡的做法
龍利魚中有豐富的營養價值，其中的不飽和酸和脂肪酸，能增強心腦血管系統，保護視力，增強記憶功能，龍利魚的肉質鮮嫩爽滑可口，在平時可以配五花肉包餃子，做出的餃子不僅營養價值高，而且入口香軟可口，比較適合給老人和兒童食用，下面就讓我們看一看龍利魚餃子的做法。
材料
餃子麵粉500克，鮁魚肉250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克，鹽、料酒、胡椒面、香油各適量。
做法
1、魚肉沖洗後剁鹹肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡。
2、餃子面和好，稍餳，做成60個麵皮，包入鮁魚肉餡，成餃子形。
3、鍋內加適量清水，燒開後下入餃子，煮熟撈出即成。食時蘸醋。
龍利魚的功效與作用
1、防治心腦血管疾病
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2、保護視力
龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。
3、增強記憶
龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。
龍利魚的營養價值
1.龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
2.龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長發育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。
『伍』 龍利魚搭配什麼做餡好
食材食譜熱量：2383.8(大卡)
主料龍利魚250g麵粉500
方法/步驟
首先，把所有材料准備齊了。個人比較喜逗褲歡韭菜苔餡的。那就用韭菜苔吧。
龍利魚餃子餡的做法
將食材切成末
龍利魚餃子餡的做法
將食材放入容器陸指歲加入雞蛋、姜、花椒粉、鹽、生抽適量，混合攪拌均勻。攪拌均勻後放入小許耗油、食用油調味，最後放入韭菜苔與香蔥。
龍利魚餃子餡的做法
麵粉做成餃子皮，包好准備下鍋了。。。
龍利魚餃子餡的做法
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餃子浮起來3分鍾早睜過後，恩，味道不錯。
『陸』 魚肉配什麼菜做餃子
問題一：魚肉餡餃子放什麼菜 魚肉餡餃子放韭菜，」魚肉韭菜水餃「做法如下：
主料：龍利魚肉兩片，韭菜500克
輔料：蚝油2勺，鹽一勺，調和油適量
步驟：
1. 龍利魚肉從冰箱里拿出來解凍。韭菜摘洗干凈，控干水分。麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團，靜置鬆弛。魚肉洗干凈。
2. 剁成魚肉泥放進料盆。
3. 加入鹽和蚝油。
4. 加入調和油攪拌均勻。
5. 韭菜切成末放進去。
6. 拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了。
7. 好的面團揉勻後揪成小劑子。
8. 按扁。
9. 用擀麵棍擀成面片。
10. 放上適量餡料。
11. 捏成餃子。
12. 全部包好後煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦。
問題二：魚肉餃子餡放什麼菜好吃? 魚肉餡餃子放韭菜，」魚肉韭菜水餃「做法如下：
主料：龍利魚肉兩片，韭菜500克
輔料：蚝油2勺，鹽一勺，調和油適量
步驟：
1. 龍利魚肉從冰箱里拿出來解凍。韭菜摘洗干凈，控干水分。麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團，靜置鬆弛。魚肉洗干凈。
2. 剁成魚肉泥放進料盆。
3. 加入鹽和蚝油。
4. 加入調和油攪拌均勻。
5. 韭菜切成末放進去。
6. 拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了。
7. 好的面團揉勻後揪成小劑子。
8. 按扁。
9. 用擀麵棍擀成面片。
10. 放上適量餡料。
11. 捏成餃子。
12. 全部包好後煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦。
問題三：魚肉做水餃配什麼蔬菜 1、新鮮魚肉（無刺）剁碎，去除魚肉表面絲狀纖維；黑木耳泡發洗凈，焯水後切末；雞蛋炒成小塊狀備用
2、在准備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油，散入適量鹽，香油調味。
3、順時針快速攪拌，使餡料抱團且均勻。
4、在麵皮中放入適量餡料，麵皮對折，雙手擠合。
5、把包好的餃子依次放在撒著麵粉的面板上。
6、鍋開後放入適量水餃，中火煮開，另添加兩次涼水，煮開即可。
問題四：包魚肉餡餃子放點什麼蔬菜比較好呢 芹菜或者青菜都可以
問題五：魚肉和什麼蔬菜配合做餃子 魚肉餡餃子：將魚(魚刺少的海魚，河魚）去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。
問題六：魚肉配什麼菜做餃子 芹菜好吃
問題七：魚肉配什麼菜做餃子 玉米粒和黃蘿卜
問題八：魚肉和什麼蔬菜搭配包餃子好吃 上海體校招生
問題九：魚肉餡餃子配什麼菜好 芹菜、蘿卜或酸菜
問題十：魚肉能和什麼菜包餃子 可以做韭菜鮁魚餃子。
原料：鮁魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆
輔料：鹽20g，油20g，醬油一勺，麵粉400g
做法：
1.鮁魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆
2.鮁魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺
3.用刀把魚肉剁成泥
4.把豬肉剁細
5.餡里加鹽，油和少量醬油
6.和一塊面，醒10分鍾
7.揪成小劑子，擀皮，包成餃子。
『柒』 魚肉餡餃子配什麼菜好
可以搭配胡蘿卜。
准備用料：龍利魚350g、餃子皮400g、花生油適量、鹽適量、黑木耳30g、胡蘿卜200g、雞精4g、生薑20g、蚝油1湯匙、香蔥3棵。
1、龍利魚柳。
『捌』 龍利魚和豬肉白菜包餃子吃可以嗎
可以吃呀而且還好吃，不過用龍利魚加豬肉加韮菜包餃子特好吃，再是用豬肉加白菜加韮菜包餃子也特好吃。
『玖』 魚肉餡餃子放點什麼好
魚肉餡餃子裡面放什麼
魚肉韭黃餡 原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。 做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
包魚肉餡餃子放點什麼蔬菜比較好呢
芹菜或者青菜都可以
魚肉餡餃子放點什麼青菜好嗎好啊
白菜是白搭，，而且分你是什麼魚肉，鮁魚那些不說，好搭配，您說的哪種魚肉
魚肉餡餃子放什麼菜
魚肉餡餃子放韭菜，」魚肉韭菜水餃「做法如下：
主料：龍利魚肉兩片，韭菜500克
輔料：蠔油2勺，鹽一勺，調和油適量
步驟：
1. 龍利魚肉從冰箱里拿出來解凍。韭菜摘洗干者辯凈，控干水分。麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團，靜置鬆弛。魚肉洗干凈。
2. 剁成魚肉泥放進料盆。
3. 加入鹽和蠔油。
4. 加入調和油攪拌均勻。
5. 韭菜切成末放進去。
6. 拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了。
7. 好的面團揉勻後揪成小劑子。
8. 按扁。
9. 用擀麵棍擀蠢枝成面片。
10. 放上適量餡料。
11. 捏成餃子。
12. 全部包好後煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦。
魚肉餡餃子的魚肉餡用什麼魚？怎麼處理？可以放什麼配菜？
做魚肉餡以偏口魚為佳，這種魚肉多，刺少，質地細嫩，脂肪豐富，最適合做魚肉餡。用鱠魚、鰻魚首檔缺也可，比之偏口魚稍差。如果沒有上述魚類，胖頭魚也可代替，但肉質較粗，不夠細膩。
魚肉餡餃子如何調餡
主料：魚1條，豬肉150g，麵粉300g
輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量
步驟：
1.麵粉和成面團，放一旁餳發
2.這是買來的凈魚肉，看看有沒有魚刺，將魚刺挑出來
3.將魚肉剁成泥
4.豬肉剁成肉泥
5.蔥姜剁碎
6.將魚肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內
7.放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻
8.再放入油攪勻
9.韭菜洗凈切末
10.再放入韭菜攪勻
11.面條揉成長條
12.揪成小劑子
13.按扁，擀成麵皮
14.取一麵皮，放入適量餡
15.對折，捏成餃子
16.鍋中水燒開放入餃子煮熟即可
請問誰知道魚肉餡餃子放什麼蔬菜好吃，除了韭菜～請告訴我，謝謝
放旱蘿卜也非常好吃，不過要加入少許豬肉。冬瓜也可以
魚肉餃子餡放什麼菜好吃?
魚肉餡餃子放韭菜，」魚肉韭菜水餃「做法如下：
主料：龍利魚肉兩片，韭菜500克
輔料：蠔油2勺，鹽一勺，調和油適量
步驟：
1. 龍利魚肉從冰箱里拿出來解凍。韭菜摘洗干凈，控干水分。麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團，靜置鬆弛。魚肉洗干凈。
2. 剁成魚肉泥放進料盆。
3. 加入鹽和蠔油。
4. 加入調和油攪拌均勻。
5. 韭菜切成末放進去。
6. 拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了。
7. 好的面團揉勻後揪成小劑子。
8. 按扁。
9. 用擀麵棍擀成面片。
10. 放上適量餡料。
11. 捏成餃子。
12. 全部包好後煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦。
魚肉餡餃子如何去腥
放白酒 生薑汁 最好選用海魚 味道不會有土腥味
『拾』 魚肉餡餃子裡面可以放什麼菜
可以放胡蘿卜和黑木耳，做成魚肉蘿卜餃子進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：餃子皮 400克、龍利魚柳 350克、花生油 3湯匙、食鹽 3克、蚝油 1湯匙、胡蘿卜 200克、黑木耳 30克、雞精 3克、生薑 20克、香蔥 20克、骨頭湯 500克。
1、第一步將准備好的龍利魚柳剁成肉泥，放一旁備用。