1. 雞腿怎麼弄才好吃又簡單
雞腿好吃又簡單的做法如下：
用料：土豆1個、雞腿4個、蔥1顆、姜1塊、花椒1匙、八角3顆、油3勺、鹽1勺。
步驟：
1、雞腿洗凈剁小塊備用。如下圖所示。
2. 小雞腿怎麼做好吃又簡單
小雞腿好吃又簡單的做法如下：
主料：小雞腿950克。
輔料：薑片適量、桂皮適量、大料適量、醬油1瓶、白糖1勺半。
步驟：
1、食材：小雞腿、薑片、桂皮、大料、醬油。
3. 雞腿的家常做法簡單
——【紅燒雞大腿】——
【製作主料】：雞大腿2個、洋蔥半個、青紅椒各一個
【製作調料】：生薑1塊、香蔥2-3個、大蒜半頭、生抽半炒勺、老抽1勺 、香葉幾片、干辣椒4-5個、冰糖幾粒、八角1個、花椒十幾粒、桂皮1塊、草哪老果1個、料酒2勺、蚝油1勺、鹽1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把雞大腿清洗干凈，剁成大小適宜的塊，然後冷水塌緩念下鍋，再放入切好的薑片和清洗干凈的香蔥節，還有準備好的料酒，然後大火燒開煮2分鍾，把雞肉的血水焯掉。
【步驟二】：把焯完血水的雞塊撈出來，用清水沖洗幾遍把浮沫和雜質沖洗干凈撈出來把水瀝干備用。
【步驟三】：生薑切成片、香蔥蔥白切成段、大蒜團困切成顆粒、青紅椒切成小塊、洋蔥也切成塊，然後裝盤備用。
【步驟四】：鍋中放一勺油，放入白糖，用小火炒化，炒出糖色。
【步驟五】：冰糖熬化，熬出泡泡，把雞腿肉到里邊，大火翻炒把雞肉炒出水汽，同時讓雞肉裹上糖色。
【步驟六】：雞肉水氣炒出來，有點微黃，然後倒入蔥姜蒜、香葉幾片、干辣椒4-5個、冰糖幾粒、八角1個、花椒十幾粒、桂皮1塊、草果1個，大火繼續炒出香味。
【步驟七】：調料炒出香味後，倒入熱水沒過雞肉就好，再放入生抽和老抽、還有料酒，蓋蓋大火燒開，用小火燉煮20分鍾，把雞肉煮熟。
【步驟八】：雞肉煮熟後，倒入洋蔥、青紅椒顆粒，再放入鹽和蚝油，大火翻炒均勻，把湯汁收濃出鍋成菜。
4. 小雞腿怎麼做好吃
雞腿也分為小雞腿和大雞腿，小雞腿相對來說做菜更加方便，小雞腿可以選擇紅燒的，也可以選擇清蒸的，甚至可以做成烤小雞腿，有些人會買冰凍的小雞腿，這種就需要提前解凍才行，接下來我們具體了解下小雞腿怎麼做好吃吧。
小雞腿怎麼做好吃簡單
小雞腿相對來說肉比較少，那麼小雞腿怎麼做好吃簡單呢？
准備雞腿700克，醬油、料酒、鹽、蔥姜各適量。將小雞腿清洗干凈，起鍋燒油倒入雞腿翻炒。炒幾分鍾後加入料酒、蔥姜大火翻炒，然後加入醬油翻炒上色，加入一大碗清水，燒開後中火慢燉。慢慢燉至汁差不多收完後即可關火出鍋。
或者將雞翅根洗凈，豎切一刀（不用切到底），容易入味兒，也容易熟透。鍋里倒入2大勺油，先將帶皮的一面朝下放入鍋里，中火煎制。煎至一面變色之後翻面，煎制另一面。倒入調味料。中小火煮燉至收汁、兩面上色後關火，撒上熟芝麻即可。
紅燒小雞腿怎麼做好吃
紅燒小雞腿比較下飯，那麼紅燒小雞腿怎麼做好吃呢？
首先准備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香，倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鍾，加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。
或者先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味。撈出。鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。翻炒五分鍾之後加入熱水，大約快要沒過小雞腿即可，開始小火慢燉，燉大約十五分鍾開鍋淋入鹽和微量味精即可。
油炸小雞腿怎麼做好吃
油炸小雞腿不能吃太多，不然容易上火，那麼油炸小雞腿怎麼做好吃呢？
雞蛋打入一個加有水澱粉的碗里攪拌均勻；然後在加入麵粉手抓均勻，手抓以免中間有小顆粒狀，把麵粉加到有一點點的拉絲就可以；加入鹽，生抽，老抽，料酒等調料攪拌均勻，這里可以隨意調配調料，可以放些辣椒粉之類的也行。
鍋里燒水，水裡放鹽煮開；把小雞腿放下去，放生抽，老抽，料酒下去一起煮；蓋上鍋蓋煮五分鍾用筷子把雞腿夾起來；煮好的雞腿放麵粉裡面裹一層面稠，如果雞腿大就用刀把雞表面劃兩刀；鍋里放油，多放些油；油燒五六成熱把雞腿放下去炸；把雞腿炸二十分鍾左右就可以吃了。
冰凍小雞腿怎麼做好吃
冰凍小雞腿做的時候需要先解凍，那麼冰凍小雞腿怎麼做好吃呢？
冰凍小雞腿可以做成蜜汁雞腿。首先在微波爐裡面解凍，選擇微波爐的解凍檔位，撥幾分鍾，進行雞腿的解凍處理。然後把雞腿洗干凈，用刀在雞腿肉上切幾刀，好入味。用三勺半蜜汁調料和少量涼水調開。把雞腿放入調料腌漬著，放入冷藏十二小時以上。把腌制好的雞腿放入烤盤上，放入烤箱。
把碗中的食用油中加入適量蜂蜜，攪拌均勻。烤二十幾分鍾後取出翻面，裹上蜜汁繼續烤。50分鍾結束後，蜜汁雞腿就做好了。注意凍雞腿不能直接放入水裡解凍，會影響口感。
5. 小雞腿怎麼弄簡單又好吃
雞腿好吃又簡單的做法如下：
用料：土豆1個、雞腿4個、蔥1顆、姜1塊、花椒1匙、八角3顆、油3勺、鹽1勺搜御。
步驟：
1、雞腿洗凈剁小塊備用。如下圖所示。
6. 雞腿最簡單的做法
雞腿怎麼吃
1、烤著吃
如果想把雞腿做成非常清香的美食的話，那麼你可以選擇把雞腿烤著吃，把雞腿烤著吃，絕對是非常誘人的一種吃法。首先需要把雞腿清洗干凈，然後用刀在上面劃幾道口子，再撒入一些孜然粉和一些五香粉，然後直接放到烤箱中，將其烤熟後就可以吃了，把雞腿烤著吃，味道特別的香濃。
2、紅燒吃
雞腿還可以做成紅燒雞腿，這種吃法是大眾都比較喜歡的，做好的紅燒雞腿口味鮮香，營養豐富，而且做起來也比較的簡單，容易，首先需要准備適量的新鮮優質的雞腿將其清洗干凈，然後放到碗裡面加入鹽，稍微腌製片刻後，鍋裡面放入油燒熱，再把腌漬好的雞腿放進去翻炒接著倒入紅燒醬油，料酒，五香粉以及少量的生薑和食用鹽，翻炒片刻後注入少量的清水，蓋上鍋蓋燜熟後就可以了。
3、油炸著吃
雞腿還可以用來油炸，油炸雞腿，相信是年輕人都比較喜歡的，特別是我們在吃肯德基的時候，裡面的油炸雞腿是比較受歡迎的，油炸雞腿的做法也並不困難，只要准備適量的新鮮雞腿，洗干凈後粘上一些麵粉，再撒入一些調味料，然後直接放到燒沸的油鍋中，將其炸成金黃色後就可以吃了。
雞腿是不是發物
1、雞腿是不是發物
關於雞腿是不是屬於發物，確實有很多朋友都比較困擾，因為大家都知道發物吃了以後對於自身健康而言是非常不利的，還有可能會引發一些疾病出現，所以對於發物的選擇確實需要慎重，但是雞腿它不屬於發物，這一點大家可以放心，因為雞腿是比較溫和的食物，吃了以後不會對人體健康造成任何的影響，而且能夠起到一定的滋補效果。
2、雞腿的營養成分
雞腿不僅不屬於發物，而且雞腿可以說是一種營養較為豐富的食物，在雞腿中含有的鐵元素和鋅元素以及鎂元素都是比較豐富的，尤其是鐵元素的含量非常高，可以很好的補充人體所需的鐵，此外在雞腿中還含有很多優質蛋白質，對於缺乏蛋白質的人是非常具有滋補效果的。
3、吃雞腿的好處
雞腿不屬於發物，所以大部分的人群都是可以在平時吃一些雞腿的，吃雞腿不僅能夠滿足我們的食慾，可以品嘗到鮮美的口感，而且吃雞腿可以滋補強身，提高免疫力，還能夠改善我們的皮膚健康，這一切都歸功於雞腿中含有的豐富營養，如果自己的體質不好的話，那麼在平時可以適當的吃一些雞腿的美食來進行溫補，可以讓自己的體質得到增強。
7. 小雞腿怎麼燒好吃又簡單
好吃又簡單的燒小雞腿方法如下：
主料：小雞腿9個、白芝麻適量。
輔料：、蔥適量、花椒2克、八角1個、香葉2片、料酒2勺、蚝油1勺、醋1勺、蒜適量、糖1勺、清水半碗、生抽2勺、姜適量。
步驟：
1、小雞腿清洗干凈備用。
8. 小雞腿簡單家常的做法
小雞腿的做法有很多種，家常生活當中常見的就是紅燒雞腿了，所需要的材料包括料酒、雞腿、姜、糖、鹽、醬油等這些，還有就是辣子爆雞腿，了解他的製作方法，那麼就可以隨時吃到。
一、家常紅燒雞腿
材料:雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法:
1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。
2、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
3、20分鍾後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋！
二、辣子爆雞腿
主料：肉雞腿500克
輔料：青柿子椒100克，薑末5克，干辣椒5克。
調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，清湯適量，食油50克，香油5克。
做法:
1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。
2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、干辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鍾，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
9. 小雞腿怎麼做好吃
關於小雞腿有多種做法哦！如：炸雞腿，可樂雞腿，烤雞腿，紅燒小雞腿，鹵雞腿，焗雞腿，香菇燜小雞腿等……好多呀，如果我小孩看我寫這么多雞腿做法，估計手機要浸泡到口水裡了！今天我們來分享個簡單又美味的電飯煲蜜汁雞腿肉，其做法簡單好吃，廚房小白也能做的一道簡單美食，接下來看看它的具體烹飪步驟吧！
【小帖士】
1、雞腿一定要腌制三至四小時以上
2、記得不要往電飯鍋裡面加入水
3、准備小雞腿一定要大小個頭差不多的
10. 雞腿怎麼做簡單又好吃
一、雞腿怎麼做好吃又簡單
1、做法一
准備所有原、輔料 小雞腿洗凈瀝水，加蚝油、料酒、白糖和生薑，干紅椒腌制一小時 土豆切塊備用，將豆豉放入腌制好的小雞腿內拌勻 另取一個大碗，土豆鋪底，將拌勻的雞腿放在土豆上放入鍋中蒸半小時 這是半小時後蒸好的雞腿 擺盤
2、做法二
雞腿洗凈，瀝干水分備用在雞腿上劃幾刀，要切到碰到骨頭為止，劃幾刀入味比較快撒1小勺鹽，刀口處也要撒上，用手抹勻，反復揉搓再放入花椒粒，用手抓勻，可起到去腥的作用放入1湯匙醬油，起到上色調味的作用倒入適量白酒，充分抓勻，白酒淹沒雞腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短時間內可以使雞腿有臘肉的味道，度數越高越好蓋上蓋子，腌制24小時，中間可把雞腿翻個面，入味更均勻腌制好的雞腿，倒出裡面的湯汁，放入鍋中，大火燒開後改為中火蒸30分鍾左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜歡干香的可以晾曬幾天再吃
3、做法三
雞腿洗凈放入鍋中，加2小碗清水、薑片和蔥段煮熟。將煮熟的雞腿撈出備用。另起鍋加入1小碗水，放入枸杞、當歸、黃芪大火煮5分鍾。加入鹽。再加入冰糖繼續煮5分鍾熄火。倒入紹興黃酒。放入煮好雞腿，等湯汁涼透後，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天。1-2天後，取出雞腿，切塊，配上姜絲一起吃，味道很獨特，冰冰的很是爽口。
二、雞腿的營養價值
1.雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
三、雞腿的選購
新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。