❶ 無骨的雞腿肉怎麼做
1、先或前把雞肉用水燙一下,差不多熟了可以了,撈出用清水洗凈浮沫。待用
2、蔥,姜,蒜升團擾切末。辣椒切塊待用。
3、油燒熱,放入蔥姜蒜末,爆出香味少放點十三香,再放切好的辣吵旦椒,炒一分鍾左右放入雞肉。
4、再依次放入醬油,鹽,味精,快出鍋時放入味精。翻炒一下就可以出鍋了。
❷ 蒜香無骨雞腿肉怎麼做如何做好吃
蒜香無骨雞腿肉的做法步驟
1.鍋中水碰殲燒開放入薑片蔥節料酒雞腿大火煮10分鍾左右（根據雞腿大小）至剛斷生再燜兩分鍾 撈起放入冰水中整個淹沒浸泡15分鍾左右 去骨剔肉切塊裝盤 將笑手沖蒜泥 姜泥 雞精 味精 糖 醋 麻油 芝麻 花生碎 鹽 適量雞湯全薯缺部調勻均勻淋在雞腿肉上 撒上蔥花 准備開飯
❸ 我最喜歡的一種雞腿做法，蒜香蜂蜜無骨雞腿，你知道嗎
准備適量雞腿、薑片、蒜、蜂蜜和料酒，先將蒜瓣切成蒜末備用，把雞腿敗睜切兩刀，向其中加入料酒和薑片，腌制20分鍾左右，然後把料酒者銷和雞腿一起倒入鍋中小火燜一會，大概10分鍾。在鍋中放入油，倒入蒜末，蒜香味出來就盛出，把雞腿放入鍋中，再倒入蜂蜜和蒜末翻炒，表面金黃就完成了首枯游，用烤箱做也可以。
❹ 香煎無骨雞腿，雞腿應該要怎麼去骨呢
香煎雞腿，色澤鮮亮，味道香美，鮮中帶甜，又香又脆，特別下飯。
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用料 雞四分之一腿 1隻 鹽 3克 料酒 10克 蚝油 10克 胡椒粉 少許 生抽 15克 蔥、姜、洋蔥丁 適量（腌制用） 白糖 5克
香煎無骨雞腿（雞腿去骨方法）的做法
- 選用雞的四分之一腿，大的那種哦
- 去掉大塊的雞油
- 接下來要去骨了，劃線的是骨頭的位置。
- 在上面骨頭的頂部開一個口，讓骨頭露出來。
- 然後用刀慢慢把這塊大骨刮出來，骨頭上肉刮干凈。香
- 然後到關節處，露出關節，然後用刀切斷，在關節處下刀，這樣不用剁，輕輕一割就可以了。
- 一塊完整的骨頭出來了。
- 接下來繼續去下面的大骨歷行，順著骨頭劃一刀，露出骨頭。
- 同樣的方法侍物，讓骨頭上面一部分脫離雞肉。
- 再把骨頭翻過來，在關節的上面部分剁段，注意哦，這塊骨頭的下面關節要留著。
- 這樣下面的骨頭也出來了（還有一個關節要留在雞腿上）
- 然後用刀在雞腿的肉厚出，將肉輕輕排剁，為了便於入味，雞皮這一面不要剁。（還有一個步驟腌制忘記拍了，排剁好的雞腿加所有調料和香料放入冰箱腌制一夜）
- 鍋里油燒熱，放入雞腿煎5分鍾左右。到表面金黃。
- 翻面再煎5分鍾左右，到雞腿成熟。
- 改刀後裝盤，雞皮朝上哦。
❺ 香烤無骨雞腿的做法，香烤無骨雞腿怎麼做好吃
主料
雞腿
1個
輔料
西蘭花
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
蜂蜜
適量
檸檬汁
少許
熟白芝麻
少許
步驟
1.用刀把雞腿肉和雞腿骨頭分離出來。
2.放料酒，鹽，胡擾茄椒粉，味極鮮醬油腌制三十分鍾左右，腌制時間越長越好。
3.用保鮮膜蓋著放冰箱冷藏。
4.取出來放烤箱裡面烤，用大烤箱200度烤十分鍾左右。
5.味極鮮醬油，蜂蜜，檸檬汁放入盆里。
6.放到火上燒，起泡就可以了。
7.把雞腿取出來，兩面多刷一下，再繼續烤，顏色烤出來就可以了，喜歡烤的干一點的可褲行以多烤一下。
8.西緩純察蘭花放水裡焯水，放一點鹽，顏色會好看一些。
9.西蘭花焯水控干水擺盤，烤好的雞腿用刀切條，撒熟白芝麻。
小貼士
1.喜歡烤乾一點時間多烤一下。
❻ 土雞腿怎麼做好吃又簡單
第一種：雞腿簡單好吃做法——涼拌雞腿
涼拌雞腿，是手撕雞的做法，把雞腿煮熟撕成絲；
1、雞腿煮熟，撕成條；
2、大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，小米椒切圈。放入一個碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精鹽，一勺香油，再用熱的花椒油潑一下，然後將料汁倒進去，攪拌均勻。
第二種：雞腿簡單好吃做法——無骨白切雞腿
無骨白切雞腿，把雞腿弄成結實的小圓圈，改變形態，一小塊夾著吃，沒有骨頭，十分方便，再也不用拿著雞腿啃，可以優雅的吃雞腿，特別適合老人和小孩。
1、雞腿3個，去掉骨頭，加鹽3克，料酒10克，黑胡椒粉2克，腌制10分鍾左右；
2、研製好的雞腿肉用錫紙包起來，卷好後放到已經煮開水的鍋裡面，中火煮30分鍾，,放到冰水裡面迅速冷卻，如果有時間冷卻後還可以放到冰箱再冷藏1個小時；
3、再備一碗蘸料：沙姜跟蒜切碎，加入蔥花淋上熱油，再加入蒸魚豉油，白糖，香菜，全部再攪拌均勻；
第三種：雞腿簡單好吃做法——蜜汁煎雞腿；
1、雞腿去骨頭，用蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生薑片，蜂蜜，雞精腌制2小時，腌制入味；
2、放入平底鍋，中小火烤制兩面金黃，再塗一點蜂蜜，撒上黑胡椒粉；
第四種：雞腿簡單好吃做法——蜜汁烤雞腿；
蜜汁烤雞腿做法
1、雞腿肉洗干凈擦乾抹上鹽和胡椒，放入冰箱內冷藏入味1夜；
2、李錦記叉燒醬2勺、老抽2勺混合成醬汁，用刷子塗在雞肉上，放入托盤中（托盤上要有個鐵架子，控水用）在放進冰箱冷藏2小時左右
3、烤箱預熱200度烤15分鍾後，塗蜂蜜，再放進去烤10-15分鍾。即可
第五種：雞腿簡單好吃做法——照燒黑椒雞腿；
1、雞腿肉放盤子里，放入胡椒粉、椒鹽、生抽、蚝油、花生油，攪拌均勻後腌制30分鍾。
2、起鍋煎雞腿，盤子里放半勺白糖、一點老抽、少許胡椒粉、一大勺的料酒、加進大半碗的溫水調醬汁，攪拌均勻後備用；
3、把調好的醬汁倒進鍋里，蓋上蓋子燜個4-5分鍾，翻個面，大火收汁。
以前雞腿都是油炸，沒想到雞腿還能這樣做，5種秘制雞腿做法，好吃過癮不上火！特別適合夏天，喜歡收藏了！