Ⅰ 芝麻丸吃多有什麼好吃的做法
自從進入秋季,掉發的小煩惱也隨之而來,因為是長發,掉的斷的在發尾處就打結梳理不通,每次洗發抓出的發量是一團,於是把做一次芝麻丸擺上日程,加了花生衣粉,花生衣,原來是補血小板低值,都是煮水喝,不好喝,換個做法,打成粉末,和芝麻粉一起用做芝麻丸,取食也方便,一次一顆,做也簡單吃完再做,不做多一次做半個月的量。自己做芝麻丸簡單健康且沒有添加劑,喜歡的可以試試,做法分享。
【花生衣粉芝麻丸】食材:花生衣50g,熟黑芝麻100g,玫瑰花醬50g,麥芽糖漿50g,蜂蜜30g。
製作:[Step1]花生衣磨粉,黑芝麻磨粉,用破壁機多打幾遍使粉末細膩一些,加入玫瑰花醬拌勻。
花生衣是澀的,芝麻是苦的,加玫瑰花醬和蜂蜜還有麥芽糖,做出來的芝麻丸是甜的。這是玫瑰花醬,平常用來塗麵包片或做點心餡的,拌在芝麻粉里增甜增加粘性,而且玫瑰花也是美容養顏的食材,這就是玫瑰花醬。
[Step2]倒入蜂蜜倒入麥芽糖漿拌勻,比較較乾的話倒入少許開水,我加了一點純牛奶拌勻至沒有乾粉狀,放沸水鍋里隔水蒸制5分鍾,取岀放涼到不燙手時,揉捏出一個一個小圓球大約20g/個,這一步要套手套操作。
蒸好時捏了一團直接嘗了,不是特別甜但也必須要這么甜,遮去花生衣的澀,最後成品做12個。
[Step3]用錫紙一個個包好,放箱冷藏保存,芝麻丸怎麼吃?雖說可以直接嚼吃,天氣涼了建議開水攪散後沖飲,或者泡奶粉沖飲,一次一顆,早上食。做好的芝麻丸用錫紙包好像一顆顆用銀紙包裹費列羅巧克力。
這樣食用很方便,外出也可以帶。我喜歡這樣吃,比如做早餐蒸雞蛋羹時放蒸屜一起蒸熱,再拌雞蛋羹里,吃著口感像破壁的米糊。
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Ⅱ 五黑芝麻丸的製作方法和配料
1、黑芝麻丸配方:黑芝麻適量,九蒸九曬,研末;將大棗去核,搗成泥狀。黑芝麻倍大棗泥量,調成膏,或做成丸。每日早晚服食1丸,功能補脾益腎,烏發養顏。
2、蘇東坡九蒸胡麻方:黑芝麻1000克茯苓200克,蜂蜜1000克。製法:將芝麻1日內蒸3次曬3次,重復3天即可完成,即九蒸九曬;茯苓洗凈去皮曬干,共研細末,以蜂蜜成丸。本方為宋代大文豪蘇東坡延緩衰老的飲食方,有補益肝腎、滋潤五臟,滲濕利水、寧心安神、防脫發生發之功效。
(2)黑芝麻丸配什麼好吃擴展閱讀
九蒸九曬的製法簡稱「九制」,很多古籍都有記載這種製法。蒸時為水,曬時為火,九次水火交融後,補而不膩、行而不滯、緩而不峻,可以久服。不惟黑芝麻,首烏、黃精等葯材也通行此製法。 黑芝麻的九制之法不僅孫思邈,陶弘景、葛洪等也都記載過,但後世真正親力親為按照古法純手工製作的人卻並不多。
養腎是養生的重要內容。腎主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,養腎的佳品莫過於黑芝麻。芝麻有黑的,有黃的,還有白的,但與腎的本色相應的黑芝麻,才有更好的葯用價值和養生之功。用九蒸九曬這一古法能將黑芝麻的功效發揮到最大。
Ⅲ 黑芝麻怎樣吃才最好吃你會用黑芝麻做哪些東西
黑芝麻餡(月餅、蛋黃酥專用)
用料
紅豆200g;黑芝麻170g;細砂糖110;麥芽糖130g;花生油70g
做法
紅豆洗凈後浸泡一晚~
加適量水煮至酥爛;
如果豆豆來不及浸泡也可以,多煮一會兒就好了。
趁熱加入花生油及麥芽糖混合均勻~
黑芝麻炒熟後晾涼,和細砂糖一起倒入破壁機中。
我用米廚的靜音破壁機,用H檔將黑芝麻及細砂糖打成粉~
倒入紅豆及適量湯汁,水量加到能打起來即可,如果一下子加太多,炒餡炒到崩潰時別怪我沒提醒哦。
用H檔打成細膩的芝麻糊~
倒入不粘平底鍋中,開中小火慢慢熬煮,用鍋鏟不斷的攪拌,防止粘底糊鍋~
炒至芝麻餡比較乾的狀態,盛入容器中,蓋上保鮮膜,晾涼後冷藏備用。
黑芝麻泡泡
用料
金像高粉270克;車打芝士粉20克;生黑芝麻10克;鹽3克;新鮮酵母6克;水175克;砂糖15克
做法
1.後油法將面團揉至擴展階段。除鹽以外的材料放入攪拌缸先慢速攪拌成團變快速攪拌出筋加鹽快速攪拌至擴展階段。
2.將攪拌好的面團滾圓放置在發酵箱中發酵32-33度濕度80%發酵至兩倍大小。
3.將發酵好的面團取出均分為8份,滾圓,蓋保鮮膜室溫鬆弛20-30分鍾之後取出再次搓圓。
4.32-33度濕度75%發酵約40分鍾左右,取出之後篩麵粉,再用小刀在表面輕輕的劃出一道口子。
5.上下火180約15-18分鍾。(具體溫度和時間視自家烤箱訂)
Ⅳ 黑芝麻丸怎麼做
冬天是進補的最佳時節,每年的冬天我都會做一些黑芝麻丸子給家人吃或是送親朋好友,把它當成零食,每天吃兩顆,好吃營養又健康,是一道非常滋補的冬季養生佳品,比吃補葯還要好。
第四步:接著來熬糖漿,鍋中倒入200克的水,再倒入100克的白糖,小火熬,熬至冒大泡的時候倒入所有打成粉的食材攪拌均勻後關火。
第五步:關火後再加100克的蜂蜜攪拌均勻,能捏成團就可以,太乾的話團不圓容易散開。
第六步:取適量用手捏緊,捏緊後再揉成丸子,記得要用手套操作。
黑芝麻丸全部揉圓了,還沒有包錫紙完就忍不住拿起了一個,輕咬一口下去口感醇香有嚼勁,味道甘甜而不膩,還夾雜著濃濃的芝麻香味和棗香味,只有小口細細品嘗,才能享受到它的美妙滋味,吃過一次之後便回味無窮。
第七步:做好的黑芝麻丸分別放在剪好的錫紙上,包好後放入密封罐中保存,隨吃隨取十分方便。
自己做的沒有添加劑,多種營養匯聚於一丸中,大人小孩都可以吃,冬季進補少不了它,每天兩顆,整個冬天都是元氣滿滿的。
Ⅳ 黑芝麻丸怎麼做配料
黑芝麻丸的做法
黑豆洗凈,不需要瀝干水份,直接空氣炸鍋里170度,20分鍾左右就好了。期間時不時的拿出來翻一下。‼️或則放入烤箱180度,30分鍾左右。期間也需要翻一翻。