Ⅰ 雞肉白蘿卜湯的做法大全家常
雞肉燉白蘿卜或者紅蘿卜是比較常見的做法，雞肉燉白蘿卜就比較清甜，雞肉燉紅蘿卜沒有那麼白蘿卜甜，但是營養物質比較高，製作雞肉白蘿卜湯最好是加入玉米一起放進去燉，而且雞肉不要燉太長時間，不然雞肉的口感很差。下面就讓我們來學習雞肉白蘿卜湯的具體做法，讓大家正確製作出美味的雞肉湯。
雞肉燉白蘿卜
雞肉中含有的脂肪比較少，所以肉質吃起來比較爽脆，但雞胸肉口感就比較硬了。所以很多小夥伴都喜歡用雞肉來燉。下面我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。
准備材料：雞肉500克，白蘿卜400克，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，老抽適量，調和油適量
做法：
1、將雞肉切成塊狀，白蘿卜切薄片，生薑、大蒜切片，花椒取出備用。
2、准備炒鍋，開火熱鍋後冷油倒入生薑、大蒜和花椒炒香。
3、此時可以放入雞肉塊進行煸炒，加入少量的水，燉雞肉直到七成熟。
4、接下來可以往鍋里放入白蘿卜片了。
5、用鍋鏟將雞肉和白蘿卜片翻攪均勻，這時候還要加入適量的水，開大火煮到雞肉變熟透，最後加入食鹽、雞精調味就可以了。
6、吃的時候，肉和白蘿卜連湯一起裝碗，吃肉喝湯。
白蘿卜燉雞湯的做法
每逢冬季，都是人們進補的好時機，而人們普遍都是能夠接受溫補的，例如白蘿卜燉雞湯，就是一道美味又營養，滋補十足的湯品哦。
做白蘿卜燉雞湯要准備哪些材料呢?
雞大腿1隻，白蘿卜100g，紅棗適量，鹽適量
白蘿卜燉雞湯的做法：
1、將雞大腿洗干凈後，剁成小塊備用;白蘿卜切塊;紅棗洗凈撕開備用。
2、准備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、准備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿卜，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水)
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然後調成小火慢慢燉1.5小時，最後調成大火繼續煮15分鍾，最後加入食鹽調味即可。
小貼士：雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出湯來更加鮮美。
Ⅱ 雞燉蘿卜怎樣做好吃
做白蘿卜燉雞湯要准備哪些材料呢？
雞大腿1隻，白蘿卜100g，紅棗適量，鹽適量
白蘿卜燉雞湯的做法：
1、將雞大腿洗干凈後，剁成小塊備用；白蘿卜切塊；紅棗洗凈撕開備用。
2、准備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、准備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿卜，加上八分滿的水（要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水）
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然後調成小火慢慢燉1.5小時，最後調成大火繼續煮15分鍾，最後加入食鹽調味即可。
雞肉的營養價值
就算如今海鮮市場大熱，但是也抵擋不了人們對雞肉的需求，特別是禽流感肆虐的階段，人們還是鋌而走險買雞肉吃，這是為何？雞肉不僅營養價值高，而且口感細嫩又鮮美，做成各種菜式都讓人吃了大豎拇指。
每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
1、雞肉富含營養物質。豐富的蛋白質和維生素C、維生素E，都雞肉中含有的營養成分，而且雞肉中的蛋白質種類多而且容易被人體吸收。另外，雞肉還含有磷脂類，對人體生長發育具十分重要的作用
2、改善營養不良。雞肉有助於改善人們的體質，尤其是營養不良、在秋冬季十分畏寒怕冷、日常容易疲勞乏力，並且有月經不調以及貧血的症狀，多吃雞肉都可以溫中益氣，起到健脾胃、活血脈和強筋骨的作用。
Ⅲ 蘿卜燉雞湯怎麼燉好喝又營養
蘿卜燉雞湯，首先把蘿卜切成片，或者切成塊，切成條，用水焯一遍，把雞呀用水焯一遍，之後加入湯，把小雞兒燉倆小時之後再加入蘿卜燉之半個小時，這樣蘿卜和雞湯，它的營養非常多，也非常好喝，因為時間上燉的時間非常長，營養物質都在當中，所以大家在使用之後能夠感覺又好喝又有營養
Ⅳ 白蘿卜雞湯怎麼做好吃
主料：清遠雞1隻、白蘿卜350g
輔料：鹽適量、大蔥適量、生薑適量
步驟：
1.先備好食材，把雞處理干凈後從中間切開一分為二。
2.把蔥切小段，姜切片加入鍋中。
3.加入清水大火燒開。
4.水開後把雞下鍋蓋上蓋子中水煲30分鍾。
5.煮雞時把蘿卜去皮切片。
6.中途把雞翻面。
7.接著加入蘿卜燉至蘿卜熟透。
8.最後加入鹽調味即可。
白領人群總是加班、有時還會熬夜工作，身體處於亞健康的狀態，需要吃些溫補食物，例如做些雞湯，加上蘿卜可解油膩，清湯滋補，是一道清淡鮮美的營養湯。抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿卜被稱為 「自然消化劑」 根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。蘿卜可以有解油膩的作用，而且還可以促進腸胃蠕動，具有促進新陳代謝的功效哦，是很不錯的養生食材，而且還可以降血脂，具有軟化血管的作用，經常吃的話還可以穩定血壓，具有保護心血管的作用，適合的人群也很廣泛哦，大家不如平時做做看哦。
Ⅳ 雞湯燉蘿卜的做法
主料：白蘿卜(3斤)、雞肉(2斤)
輔料：食鹽(適量)、水(適量)、姜(1塊)
1. 准備好所有的食材，以備待用。
2. 將冰凍的雞放入燒開的水中，以解凍。
3. 把一塊姜拍扁，放入湯鍋中，盛一些冷水，開火進行煮。
4. 將解凍後雞肉盛出，以備待用。
5. 鍋中的水煮開後加入雞肉，並把浮出的雞油泡沫等用勺子盛出並排除。雞湯煮沸後，調成小火。
6. 將蘿卜洗凈削皮，皮要稍微削得厚些，這樣才鮮嫩。
7. 將白凈的蘿卜切成滾刀狀，放入碗中，以備待用。
8. 當雞湯熬了有一個多小時，逐步加入白蘿卜，一起煮。
9. 蘿卜加完後，調成中火，時隔20分鍾後應用勺子進行攪拌，避免生鍋。
10. 當蘿卜九分熟時，加入適量鹽調味。再煮五分鍾，即可關火。
11. 就這樣，盛入一碗雞肉蘿卜湯，蘿卜鮮嫩軟和，雞肉香醇美味，雞湯喝了更是營養可口！
蘿卜燉雞湯功效：
健脾養血
白蘿卜燉雞湯不但美味可口，在其中還帶有蛋白、碳水化合物、維他命、礦物等多種多樣營養元素，且便於消化，能夠具有益氣，固精強腎填髓的功效，有益於改進氣血虛，食滯，虛損羸瘦，水腫，貧血等症。
減輕油膩感
老母雞湯中植物油脂較多，較為生濕，而蘿卜中帶有介子油的成份，能夠推動腸胃蠕動，促進消化，提升胃口，能夠改進食積腹脹、消化不良、胃納較差等症，而且，雞脯肉和蘿卜一葷一素的配搭不但能夠協助補充身體營養成分，還能夠減輕老母雞湯的油膩感。
增強免疫力
雞脯肉中帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物等營養元素，能夠協助補充身體營養成分，有益於提升身體的抗病性工作能力;而蘿卜含有多種營養元素及其營養元素，有利於提高身體的免疫功能，因而常常服用白蘿卜燉雞湯能夠增強抵抗力，健壯人體。
養顏美容
蘿卜中帶有豐富多彩的維他命C成份，它是一種純天然的抗氧劑，能夠抑止色素的生成，避免人體脂肪空氣氧化和堆積，而老母雞湯中帶有豐富多彩的維生素D及其營養元素硒，能夠協助降低膽固醇，抑止過氧化物脂類產生，具有非常好的美容護膚延緩衰老的功效。
Ⅵ 蘿卜燉雞湯怎麼燉
做法一、
材料：雞頭1個，雞小腿2隻，雞尖翅2個，雞腳2個，白蘿卜1根，白鬍椒粉適量，食鹽適量，薑片4-6片
做法：把雞頭、雞翅、雞腳等放入燉鍋中，加入清水煮1小時以上，再加入白蘿卜一起再燉煮1個小時以上，放入適量食鹽，添點枸杞配色即可。
做法二、
材料：雞200-300克，姜3片，鹽適量，淮山200克，胡蘿卜0.5根，茶油4-6滴，紅棗1-3顆
做法：
1、雞洗干凈淮山胡蘿卜切成塊或片，全部丟燉盅里薑片拍一下再放入效果更佳加適量水淹沒食材。
2、滴上幾滴茶油，蓋好，放入電飯鍋燉至一小時出鍋加鹽即可。
做法三、
材料：雞半隻，胡蘿卜1根，土豆1個，蔥少許，姜少許
做法：
1、三黃雞半隻清洗干凈；
2、土豆切塊，胡蘿卜切塊，蔥段薑片；
3、涼水燒開，放入雞塊，將雞塊焯水，去除血沫後，涼水沖洗備用；
4、鍋燒熱，加少許油，放入雞塊翻炒，炒出雞油，放蔥姜，繼續翻炒，至雞塊呈現微金黃色，釋放誘人香氣，加入一勺醬油；
5、放入部分土豆塊和全部胡蘿卜塊，翻炒；
6、加涼水淹沒所有食材，大火至水沸騰，加入剩餘土豆塊，放鹽（根據自己口味調整），調至小火，煮半小時左右；出鍋前加少許醋提鮮解膩，喜歡的也可以加些許香蔥。