1. 正宗紅燒牛肉的做法大全
用哪帆料：牛肉2000克、桂皮1塊、香葉2片、姜10片、蔥0.5根、生抽3勺、紅燒汁85克、糖10克。
步驟：
1、牛肉用純凈水浸泡2小時中間換水3次。燒一鍋開水，加料酒和薑片，把牛肉塊放進去焯水後撈出。
2. 楊梅酒配什麼比較好喝
楊梅團中酒屬於叢或棚果酒 皮蛋，拌黃瓜、涼拌蘿卜絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉滲則蝦，燒烤等都是不錯的選擇！
3. 炒公雞放楊梅酒可以嗎
可以的。楊梅酒是由楊梅，冰糖散悄橋和酒製成的。具有生津，開胃，止渴，止痛等功效。與雞肉一同沖猛炒制，味道非常好哦！楊梅偏酸，喜歡吃甜點運差的可適當多放點冰糖哦！
4. 紅燒牛肉怎麼做
原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。[1]
製作過程
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水份待用； 2、油燒熱後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
（北京地區做法如上）
川辣紅燒牛肉
川辣紅燒牛肉
主料：牛肋骨肉 土豆（或黃豆、白蘿卜）[3] 輔料：豆瓣醬 大料 香葉 干辣椒 姜 蒜 大蔥 製作步驟： 第一步：將肉整塊入沸水中煮去血水。 第二步：將肉冷干後切為3CM小塊，備用。 第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將牛肉塊入鍋炸制（3-5分鍾） 第四步：架蒸鍋，將炸過的牛肉放入鍋內，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1.武火至水沸。 第五步：水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。 第六步：在牛肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬暴炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入干辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。 第七步：牛肉燉一個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鍾，至湯色深紅即可關火入盆
成品圖片(18張)
5. 楊梅酒可以燒菜嗎
楊梅酒可以燒模輪菜，也具有去腥的作用，口感更加清香鮮美，還有一股淡淡的的果香味，有消炎殺菌的功物慧效。
(5)楊梅酒配什麼菜炒好吃擴展閱讀
大家都知道，有少許食物搭配不當便會有副作用，如出現肚子不舒服、中毒等。楊梅酒也有，但不至於那麼嚴重，那麼是哪些不能與楊梅酒搭配著吃呢？
楊梅酒+黃瓜
黃瓜中含有能分解楊梅酒維生素C的酶，雖然對身體沒什麼影響，但是會失去原有的營養價值，對身體沒有吸收也是沒有意義的。
楊梅酒+牛奶
楊梅酒中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收，如果我們經常一起服用，那麼對我們的腸胃健康就會造成影響了。
楊梅酒+蘿卜
楊梅酒含有植物色素，若與蘿卜一同食用，會在胃腸道里產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
楊梅酒+大蔥
這個比較嚴重，二者如果同時食用會產生復雜的生化旦螞信反應，對人體具有一定的不良作用，情況嚴重的可能會出現中毒的情況。
楊梅酒對身體是非常有好處的，促進腸胃健康、平衡酸鹼、美容養顏等，不過在食用的時候注意避開以上的這些搭配才會有這些功效哦。
6. 楊梅酒可以做紅燒肉嗎
楊梅酒可以做紅燒肉的，把料酒換成楊梅酒就可以了。
紅燒肉是一道傳統美食，做好了綿軟易化，油而不勺膩，富含蛋白質，很適合中老年人食用。
具體體做法：
把豬五花肉切成肉丁。然後放入旁顫橡涼水燒開焯一下，同時加點薑片，八角和黃酒去腥。焯水後撈出控干凈水。
主料：五花肉500克，山楂片25克。
調洞毀味料：老抽1湯勺，味極鮮醬油4湯勺，白醋1湯勺運旁，冰糖10克，水150毫升，料酒1湯勺，姜3片，大蔥段少許。
先將調味料除姜，蔥料酒以外調成醬汁待用。山楂洗凈浸泡片刻待用，五花肉洗凈切成2厘米x2厘米大小待用。
起砂鍋下1湯勺油爆香薑片，下五花肉翻炒至變色出油，淋料酒1湯勺炒勻，下醬汁和山楂片大火煮開，轉小火煮15分鍾後改旺火收汁下蔥段即可。