⑴ 在家做什麼菜最簡單又好吃
在家做當然首選簡單容易做的，下面我為大家推薦一個：
1.夏日炎炎，懼怕油膩的重口味的夥伴的首選當之無愧的是口水雞，鮮美不膩，是當之無愧的米飯殺手
熱量：216kcal
脂肪：16g
蛋白質：10g
碳水26g
小貼士：
①雞肉不能久煮，皮會爛，就不q彈了，要用冷水激
②如果是整隻雞適當多煮一會
⑵ 在家可以做哪些菜簡單又好吃
簡單易做家常菜有哪些
家常菜是大家很關注的，是很適合我們在平時吃的，蒜泥茄子就是其中不錯的選擇，需要我們准備好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，鹽100克，蚝油3克，芫荽30克，把茄子清洗干凈之後就可以取出其中的莖，然後再放入蒸籠中，煮上5分鍾就可以冷卻，然後把芫荽和大蒜一起切成小塊。這時候就可以把一些開水放到芝麻中，攪拌均勻之後，加入蒜醋和鹽，再加水一起煮沸，拌勻之後加入蚝油。等到茄子冷卻之後就可以從中間切好，再用手把茄子撕成絲。我們把香菜撒在茄子上，再把芝麻醬澆到茄子上，吃的時候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不錯的家常菜，需要准備好豆腐一塊、肉末100克、料酒、薑末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節、花椒面、水澱粉、白糖、生抽、雞精。把豆腐洗凈之後就可以切成小塊，然後用煎鍋開始煎，兩面發黃。然後去掉豆腐，再用肉末炒剩下的油，炒熟肉末，在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和醬油，然後開始炒豆腐，在其中需要加上少許的水，蓋上鍋蓋之後燉上豆腐2分鍾，最後加入水澱粉，再加入蒜茸和辣椒、雞精翻炒均勻就可以了。
做菜的注意事項
做菜的時候注意事項是比較多的，首先油炸食物製作之後會有很多食用油剩下，這時候的油是不能進行二次利用的，如果用來炒菜吃不健康，會存在有毒物質的存在。如果等到油下鍋冒煙之後再開始炒菜，這樣會導致營養物質受到很大影響。所以說油炸食物所剩下的油是不能用來繼續炒菜的，用來燉菜比較好。在炒菜多喝水，如果油加熱剛剛冒出小氣泡的時候，把蔬菜下鍋炒是最佳的選擇。
現在不少人都是重口味，所以在炒菜的時候會選擇在其中加入大把的鹽，覺得這樣起來的味道好，但是如果我們食用的鹽分過高，這時候容易傷害到我們胃黏膜的健康，還容易因此而引發心血管疾病的產生，所以說做菜的時候要小心這一情況，在飲食上還是應該以清淡為主，是需要大家注意的。
美食是大家都愛吃的，而上面就對美食的製作技巧和方法進行了介紹和了解，大家是完全可以根據自己的口味和情況，掌握烹飪的技巧之後才能更好的去烹飪出美味可口的美食，上面介紹的這些烹飪的方法是大家不能錯過的好選擇。
⑶ 在家可以做哪些簡單易做的美食呢
一、肥腸燉土豆
食物：涼拌雞1000克；姜6片；麻椒30粒；蒜頭6瓣；生抽醬油2勺；料酒2勺；馬鈴薯2個；辣椒干5個；白砂糖15克；鹽一勺；蒜黃適當；洋蔥大半個；郫縣豆瓣醬1勺
作法：
1、腸子用鹽不斷手洗
2、加小半碗小麥麵粉手洗
3、正反兩面洗好，再用醋手洗，最終用植物油過一遍（去味）。沸水鍋煮腸子5分鍾，與此同時切土豆條，洋蔥，蒜黃末。
4、炒菜鍋添加好用油，滾油後加郫縣豆瓣醬炒30秒，添加涼拌雞，薑片，小辣椒，再放入調味品油爆三到五分鍾，添加馬鈴薯翻炒，再添加水浸過馬鈴薯，煮沸後轉小火慢燉，馬鈴薯熟透添加洋蔥，一分鍾後加入蒜黃，香萊就可以
四、青椒炒豆皮
食物：豆油皮100g、辣椒1/2個、洋蔥1/2個、歐式香腸/五花肉50g、蒜3瓣、鹽1g、料酒10g、生抽醬油10g、耗油10g、糖2g、醋3g、芝麻油5g、木薯澱粉3g、冷水100g；
作法：
1.豆油皮切條，不必過長，非常容易盤繞。洋蔥、辣椒切粗絲，蒜切末。歐式香腸切成片。
2.炒菜鍋燒開，添加植物油1湯勺。放入洋蔥絲和蒜泥炒成香氣，放入豆油皮和香腸翻炒至豆油皮邊沿有一些略微變黃。烹入料酒，倒入冷水，添加生抽醬油、耗油、糖、鹽，加蓋燜煮3分鍾。時間到後打開表蓋添加辣椒絲，略微翻炒後淋入水澱粉勾芡，出鍋前淋入香油和醋就可以出鍋擺盤。
⑷ 你覺得自己在家裡就能做的小吃都有哪些
我認為自己在家裡能做的小吃有很多種，接下來我說說自己在家裡能做的幾種簡單又好吃的小吃：
一，雲吞，也叫扁食。這個做法就相當簡單了，麵粉中加入水，揉成團，放一邊。然後拿出買好的肉餡，放入醬油，耗油調味提鮮。等面團蓬鬆之後，用擀麵杖弄成圓形或者條形裝麵皮。用麵皮包裹之前准備好的肉餡，放入燒開的水中，再放入生薑，蔥花等。這樣就完成了，吃起來也相當不錯。
其實還有更多簡單又好吃的小吃，自己動手豐衣足食，大家也可以試試去做以上幾款小吃，都非常美味！
⑸ 自己在家容易做的美食有哪些
可樂雞翅、桂花山葯、蔥油拌面都是非常容易做的家庭美食。不會做飯的人總覺得做飯很難，其實有很多美食製作起來非常簡單，甚至只需要十幾分鍾就可以製作完成，重點是製作出來的美食色香味俱全，適合各個年齡段的人吃。
三、蔥油拌面
蔥油拌面是一道1日三餐都可以吃的美食，尤其是一個人住的時候，外賣吃起來總覺得不健康，花10分鍾做一碗蔥油拌面，簡直好吃到無敵。我們先在鍋內倒入食用油，油熱後下入蔥段和蒜末炒出香味兒，看到蔥蒜微微發黃時加入6勺生抽和兩勺老抽，喜歡吃甜的可以放一勺糖，放在鍋內熬一分鍾左右關火盛出。把買來的面條直接煮熟，撈出放在冷開水當中過涼，加入剛才製作好的蔥油，拌在一起就可以直接開吃了。怕麻煩的可以一次多做一些蔥油，可以吃很長時間。
⑹ 在家自製簡單美食
繁忙了一天假如可以吃上自身自做的小吃美食，毫無疑問是更為開心的事情，在做菜的情況下不但能夠 享有煮飯的開心，還能讓自身的人體更為的身心健康，在平常能夠 自做的簡易特色美食小吃是十分多的，針對平常不怎麼做飯的人而言，看過下邊的流搜並程也是可以能夠 作出許多美味可口的特色美食小吃。
自製美食特色小吃簡單做法
生產小蛋黃餅干疫苗
80後的小夥伴們應當都吃過，守候了全部兒時的小零食，濃濃蛋香氣，脆響的口味都讓人印象深刻。
生產食物疫苗生雞蛋3個、30g白砂糖、65g低筋粉、少量白芝麻
生產作法疫苗1.將在其中二顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離，將雞蛋黃倒進碗中，剩餘一顆所有打進碗中，也就是2個雞蛋黃一個蛋黃。
2.將生雞蛋攪散，另外分次添加白砂糖，用電動打蛋器髙速拌和。
3.直至雞蛋液變成粘稠的蛋粘稠，看上去像鮮奶油，轉動時候有紋理。
4.將准備好的小麥麵粉倒進面漿中，小麥麵粉要歷經過慮篩，另外朝著一個方位攪拌均勻。
5.由於蛋黃液較為濃稠，因此把拌和好的蛋黃液裝進裱花嘴裡，擠在烘烤盤上，會較為便捷，隨後撒上白芝麻，就可以送進電烤箱咯。
6.用160度烤15分鍾上下，烤時留意觀查一下就可以了。
生產烤洋蔥圈疫苗
洋蔥圈是快餐廳里較為時興的特色小吃，一般是煎炸的，這款洋蔥圈是電烤箱版，不需要煎炸更健康，也更節油，真實的鬆脆究竟。
生產食物疫苗圓蔥一顆、生雞蛋1顆、普通麵粉、香炸粉、食用鹽、白砂糖適當、
生產作法疫苗1.將圓蔥清洗再切一片，剝成洋蔥圈。
2.將生雞蛋打撒，添加食用鹽或白砂糖拌和，再篩入小麥麵粉拌和成面漿。
3.把洋蔥圈放進面漿中，勻稱裹上面漿，再放進香炸粉里滾上一圈。
4.小烤箱汪漏則150度，烤大概8分鍾上下就可以了。
5.將烤好的洋蔥圈再裹上面漿，送進電烤箱再次烤5分鍾上下，金黃色鬆脆的洋蔥圈就公布啦。
生產山葯餅疫苗
淮山葯亦菜亦葯，有飲食療法作用，製成早困棚餐餅身心健康又美味，老少咸宜哦。
生產食物疫苗鐵棍山葯一根400g、300g小麥麵粉、40g白砂糖、5g發酵粉、生雞蛋2個、
生產作法疫苗1.山葯去皮後切割成一小塊裝進碗中，下鍋蒸爛，要還記得蓋上一層保鮮袋，避免滲水。
2.淮山葯蒸熟後徹底倒成泥，然後打進生雞蛋攪拌均勻，再添加白砂糖和發酵粉，拌和成糊。
3.將小麥麵粉也倒進盆里，和山葯糊充足拌和，最終搓成光潔的麵糊。
4.將麵糊擀成大概2公分上下的餅，拿磨具印出適合的樣子，還可以拿瓶塞輕按。
5.搞好的小餅蓋上保鮮袋，靜放三十分鍾。
6.炒菜鍋燒開，不需要下油，立即放入小餅，用文火慢煎。
7.煎至雙面變黃，用力輕按一下小餅的側邊，假如餅面沒有回彈力就還沒有爛熟。
山葯餅趁熱吃哦，十分香軟，製冷後會略微發硬。
生產紫薯泥炸麻花疫苗
生產食物疫苗五花肉適當、馬鈴薯1顆、生雞蛋1顆、薑片、香辣少量、生抽醬油一茶匙、米酒一勺、白鬍椒粉、蒜頭2片、紅薯粉適當、
生產作法疫苗1.土豆去皮後切割成一小塊，蓋上保鮮袋煮熟，盡可能將馬鈴薯蒸爛一點，蒸熟後要徹底倒成泥。
2.生豬肉切割成小條，添加生抽醬油、米酒、黑胡椒、香辣、薑片和生蒜腌漬抓勻腌漬。
3.腌漬好的生豬肉里打進一個雞蛋攪拌均勻，再添加紫薯泥拌和成糊。
4.再倒進適當紅薯粉，攪拌均勻。
5.鍋內下油燒開，放入肉粒轉低火炸成橙黃色就可以撈起來了。
⑺ 自己在家可以做什麼小零食，好吃又簡單
引言：生活條件越來越好，很多人就追求高質量的生活，而吃美食也能夠給人帶來幸福感，提高生活質量。就會有很多人想要在家中自己製作美食，做一些小零食吃。那麼如果是自己在家想要做美食的話，哪些小零食又好吃製作起來又簡單的，今天小編就來跟大家分析一下。
如果沒有用完的土豆怎麼辦呢，還可以將土豆切成片狀的樣子放到盤子上刷上蜂蜜，再放進烤箱里邊烤到十分鍾。烤到10分鍾之後拿出來翻一下，再給另一邊刷上蜂蜜醬。再放進烤箱繼續烤10分鍾最後拿出來撒一點芝麻，烤5分鍾左右就可以結束了，這樣好吃的紅薯片就出鍋了。如果喜歡吃番茄味的話，就可以准備一些番茄醬和土豆條一起吃。這樣就不會出現土豆沒有用完剩下而被浪費的情況了，由此可見，土豆可以做很多很多種美食。
⑻ 懶人的福音，有哪些在家比較容易做的美食
做飯對很多人來說，是個麻煩又浪費時間的一件兒。但是，民以食為天，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，而且，總不能天天下飯店、點外賣、或者等著家人給做現成的，這些都很不現實。那麼，有沒有在家自己就能做得既簡單又省時間的美食？說白了就是比較適合懶人做的美食呢？當然有，下面就給大家分享幾款非常簡單的美食做法。
總之，這兩種美食做法非常簡單，食材又方便可取，又不失營養，而且也很好吃哦。
以上是我對「懶人的福音，有哪些在家比較容易做的美食？」的解答和分享，希望對您有用，感謝您的閱讀。
⑼ 求幾個簡單好吃的家常菜
幾道家常菜僅供參考：
雙脆炒肉絲
主料：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。
配料：紅辣椒。
調料：油、鹽、澱粉、雞精。
做法：
1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。
2、鍋里放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒2分鍾即可裝盤。
百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅
主料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
做法：
1、紅辣椒、干辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽腌15分鍾。
3、鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鍾撈起。
4、鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鍾（高火）就可以了。
蛋白炒木耳
原料：雞蛋2個，黑木耳（干）10g。
配料：蒜、蔥
調料：油、鹽
做法：
1、黑木耳用冷水泡15分鍾。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鍾，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒
材料：黃瓜2兩、胡蘿卜2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪（Cheese)1片
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鍾），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤，鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆出香味（高火），再倒入黃瓜翻炒，並即刻放入乳酪翻炒，待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁
材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個,雞腿2個（或雞脯肉1片）
配料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉
做法：
1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌10分鍾。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋里放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結塊。
4、1分鍾後倒入彩椒、柿子椒，
5、加鹽快速翻炒2分鍾就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鍾，然後倒入鍋里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
⑽ 有哪些在家比較容易做的美食
下面來介紹幾種在家裡就能簡單製作的美食。
一、章魚小丸子
首先將清理干凈的魷魚用水焯燙過後切成丁，准備圓蔥，胡蘿卜，適當的加點捲心菜，玉米粒。用油將製作模具上抹上一層薄油，然後放入麵糊做底，加入餡料後蓋上一層麵糊，可以用牙簽翻動使小丸子均勻受熱，等到熟透了出鍋之後撒上海苔即可。
二、手抓餅
在超市裡買一點現成的手抓餅皮就可以，隨吃隨取。在平底鍋上刷上一層油，先將餅皮預熱後，在上面打上一個雞蛋，然後用鏟子均勻塗開後翻面，等到雞蛋成熟後再翻過來，刷一層番茄醬，放上自己喜歡的配菜，比如黃瓜，胡蘿卜，還有標配之一的生菜，吃貨們還可以放上一隻烤腸。
三、自製臭豆腐
先選取一塊豆腐切成塊放在搗碎的臭豆腐汁里，使之充分入味後備用，將平底鍋中刷油，放進豆腐煎至兩面金黃即可，最後用香菜碎，香油，辣椒油，小米辣碎調製成蘸料即可享用。
四、麻辣燙
其實麻辣燙是最好做的，弄的復雜一點就變成了微型火鍋，具有十足的滿足感，首先准備好你喜歡的所有配菜，粉條必不可少，把火鍋底料在油鍋中炒香後加水，等水開了之後下入所有材料，記得蔬菜要後放，出鍋前淋上一點麻油即可。
五、烤雞翅
烤雞翅或者烤雞腿都是一樣的，非常簡單，雞翅洗凈，加鹽，味極鮮，料酒，蚝油，蔥花薑末，浸泡一晚上，第二天丟進電飯煲里，打蒸米飯，1個小時估計就烤好了，不加一滴水，烤出來的雞翅比鄉巴佬雞翅還好吃