⑴ 臭豆腐乳怎麼吃最香,臭豆腐乳怎麼吃
1.五花肉，醬豆腐一塊, 蔥，姜,八角,料酒，醬油。
2. 五花肉放入清水中, 再放一個蔥結，兩片姜, 料酒若干，將肉煮20分鍾左塵握右至七八成熟,撈出。
3. 肉切片，皮朝下碼在一個碗里,放蔥姜若干，八派耐慶角一粒。
4. 另用一個碗做鹵汁,紅色的腐乳一塊加水少許化開，再加料酒,醬油。
5. 將鹵汁澆在肉上， 上鍋蒸畝數5至2小時,起鍋。
6. 倒出湯汁，再將肉倒扣在盤中,蔥姜八角撿出，將湯汁澆在肉上即可。
⑵ 臭豆腐乳怎麼做好吃
自製臭豆腐的方式 以下：
1、把水豆腐切片放進器皿。
2、提前准備臭豆腐乳三塊。
3、用少量水將油炸臭豆腐乳狀液開，攪拌均勻。
4、倒進高寬比數的純糧酒。
5、將調好的油炸臭豆腐液倒進水豆腐中。
6、器皿蓋上，放到陰涼的地方儲存。
7、24小時後就可以服用，很臭的哦。
8、放進鍋中中炸至雙面金黃色，起鍋，灑上辣椒粉和五香粉就可以服用。
⑶ 王致和豆腐乳怎麼吃
一、豆腐乳滴上少許香油雞精，算是豆腐乳講究點的吃法了，味道很贊。二、搭配剛出鍋白花花軟綿綿的大饅頭，或者炸饅頭片吃，豆腐乳的味道就更有神韻了。三、現在豆腐乳是我家刷火鍋，蘸醬中必備佐料，豆腐乳醬汁特有的味道，混合花生芝麻醬，嫩嫩的羊肉片剛出水蘸一下，絕對能吃出傳統老火鍋的味道。
王致和臭豆腐炸來吃就很好吃了。王致和臭豆腐臭中有奇香，是一種產生蛋白酶的黴菌分解了蛋白質，形成了極豐富的氨基酸，使味道變得非常鮮美。經檢測，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需要量，鈣、鐵、鋅含量高於一般食品，還含有VB1、VB2，具有極高的營養價值。
王致和臭豆腐不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。而腐乳的基本原材料是豆腐，故腐乳的營養價值很高，其主要營養成分為蛋白質在微生物酶的作用下產生的多種氨基酸及低分子蛋白質，人體必需的8種氨基酸含量較為豐富。
⑷ 做臭豆腐乳怎麼做最好吃
我認為做臭豆腐乳最好吃，應該放點豆瓣醬，放了豆瓣醬的豆腐乳非常好吃。
⑸ 怎樣做臭豆乳
臭豆乳的做法
材料
豬手1000克，臭豆乳8片。調料八角、桂皮各5克，色拉油700克，精鹽5克，味精3克，姜、大蒜瓣各5克，白糖120克，辣妹子醬15克，雞精5克，十三香3克，高湯1000克，干辣椒3克，美極醬油5克。
做法
1、先將豬手去毛刮洗干凈，切成兩半，然後切成長6厘米、寬5厘米的塊，入沸水氽2分鍾待用，白糖入三成熱油中小旁乎穗火熬成糖色。
2、炒鍋置火上，放入色拉油100克燒至五成熱，依次下八角、桂皮、生薑、蒜瓣、辣妹子醬大火煸炒出香味，加入高湯，然後放入糖色、十三香、精鹽、味精、美極醬油、雞精調好味燒開。
3、將調好的湯倒入沙鍋，將豬手放入，沙鍋放火上，用大火燒開後改小火煨約1小時至豬手色紅肉爛即成。同時把臭豆乳入七成熱油鍋中小火炸3分鍾出鍋。
4、凈炒鍋里放入50克色拉油，燒六成熱後放入大蒜瓣、干辣椒大火炒香。將煨好的豬手和炸好的臭豆乳一同下鍋，與炒好的蒜肉和干椒共同翻炒幾下後裝入沙煲即可。
小訣竅
特點
豬手色澤紅亮、香而不膩，臭豆乳外酥里頃轎嫩。
自做臭豆乳
菜譜簡介 自製臭豆乳，簡單易學，衛生方便，味道濃厚！西南風味。
材料
鹽適量，花椒粉適量，辣椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量
做法
1、先將買回的鮮豆乳洗凈瀝干水分。
2、一天後，將豆乳切大塊放到紙箱里，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後漲黃毛待用。
3、將漲毛的豆乳塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗里滾一下運卜，沾勻佐料放到盤里。
4、最後將豆乳塊碼入小壇或玻璃瓶內，倒入剩餘的料和酒，最後用塑料袋封口，待一個月後發好即可食用。
小訣竅
可以長時間放置，且味道越久越醇厚濃郁。
⑹ 香焦配臭豆腐乳是溜蓮的味道嗎
香蕉搭配臭豆腐乳這個味道跟榴槤的味道是不一樣的，榴槤的味道是特別的香，而這個是特別的難聞。
⑺ 臭豆腐乳正確吃法
北京傳統吃法是把王致和青方搗碎拌上蔥花然後抹在烤的脆脆的饅頭片或窩頭片上，絕對美味！
⑻ 腐乳怎麼搭配好吃
我覺得腐乳搭配沒什麼味道的食物比較好吃，比如白粥，饅頭，油條之類的，搭配起來都很好吃。
⑼ 臭豆腐乳怎麼吃
材料
臭豆腐4塊，高麗菜1/3個，紅辣椒1根，1.醬油1又1/2大匙，紅辣椒末1大匙，蒜末1大匙，2.鹽2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯
做法
(1)高麗菜剝成一葉一葉後洗凈瀝干水分，紅辣椒洗凈切絲備用。
(2)將高麗菜葉用手剝成片狀，加鹽腌1小時，使其軟化後將鹽水倒掉。
(3)加入糖、白醋與紅辣椒絲拌勻，腌泡30分鍾入味即為泡菜。
(4)將臭豆腐放入熱油鍋中以170℃油溫油炸6∼8分鍾。
(5)外皮酥脆膨脹呈金黃色即可撈起瀝干油份。
(6)將臭豆腐對角切塊放入盤中，淋上拌勻的調味料1，搭配少許泡菜即可食用。