⑴ 韭菜扇貝餃子餡的做法
主料
扇貝適量
豬肉適量
韭菜適量
麵粉適量
- 輔料
雞蛋適量
食鹽適量
清水適量
食用油適量
生抽適量
花椒面適量
雞精適量
10
鍋燒熱水煮餃子，三開即可
韭菜扇貝丁餃子的做法步驟
⑵ 韭菜扇貝肉餃子的做法
韭菜扇貝肉餃子的做法
主料 豬肉
輔料 2種
扇貝柱20個韭菜0.5斤
烹飪步驟 5步
步驟1
豬肉切成小粒，姜切成末，加入花生油，胡椒粉，咸鹽，醬油，雞粉
步驟2
扇貝柱用清水清洗，去除傳說中的內臟線，扇貝殼小碎片～切成和豬肉粒大小，並加入到肉餡中
步驟3
因為是我和老公倆個人吃，所以麵粉放的不是特別多，具體要說多少我真的說不好，主要看自己家人的飯量～用溫水和面，分多次加水，然後用手揉一會，把年揉光亮了，有勁了～放到面板上醒一會，這個時間就可以切韭菜去了～
步驟4
把切好的韭菜放入到餡料中，用筷子攪拌均勻，一般我都會多拌一會，我總擔心拌不勻，餃子煮出來有的特別咸，有的沒味道～准備一個小勺子舀餡，個人感覺比筷子好使
扇貝柱當中富含有豐富的鋅元素，而鋅元素對於正常味蕾的維持有著重要的作用，通過服用扇貝柱補充豐富的鋅元素，而達到提高味蕾敏感性，增進食慾的功效。扇貝柱當中也含有較多的蛋白質，而蛋白質構成了眾多免疫物質的原料，通過食用扇貝柱補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面也有著積極的功效。扇貝柱從中醫治療的角度上，可以溫補腎陽，對於腎陽虛所導致的手腳冰涼、四肢無力、腰膝酸軟、腰腿疼，如果適當的食用扇貝柱，滋補腎陽而達到強壯筋骨的功效。
⑶ 扇貝餃子餡的做法大全
用料：肉、姜、扇貝。
具體步驟：
1、肉剁成泥，姜切碎；
2、扇貝丁切碎，放入盆里放少許黃酒拌勻；
3、放入剁好的肉、姜、放入醬油，鹽、味素；
4、順一個方向攪拌均勻喂餡；
5、白菜洗凈放少許鹽剁碎；
6、用清水洗一下擠掉水分；
7、喂好的餡放入擠掉水分的白菜，放入蔥；
8、香油淋在蔥碎上面；
9、順一個方向攪拌均勻成餡料；
10、做好的餡料就可以用來包餃子。
扇貝（英文名：Scallop）是珍珠貝目扇貝科動物。其外觀為殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出；大小約2.5~15公分(1~6_)以上；殼光滑或有輻射肋，肋光滑，鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色；下殼色較淡，較光滑；有個大閉殼肌。其分布於世界各大洋，棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。
⑷ 扇貝包餃子怎麼做好吃
扇貝肉很香美，配著小黃魚肉跟芥菜和小茴香包餃子會很好吃的。
⑸ 扇貝包餃子怎麼做好吃
問題一：扇貝包餃子怎麼做好吃 韭菜扇貝水餃的做法
1.麵粉添加涼水，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳半個小時
2.扇貝丁解凍，切碎
3.豬肉切小丁
4.韭菜香菜洗凈瀝干水分，切碎
5.姜剁碎末
6.先把切好的菜添加油拌勻
7.然後添加切好的葷餡和薑末拌勻
8.添加鹽、醬油、味精調味
9.最後添加幾滴香油拌勻
10.揉好面團，掐好面劑兒，擀皮兒
11.包餡，餃子包好後，開水下鍋，三點三開，撈出即可
問題二：扇貝豬肉餡兒餃子的做法 用料
冰鮮扇貝丁
韭菜
麵粉
香菜
豬肉
姜
韭菜扇貝水餃的做法
麵粉添加涼水，和橋燃棚成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳半個小時
扇貝丁解凍，切碎韭菜扇貝水餃的做法 步驟2
豬肉切小丁韭菜扇貝水餃的做法 步驟3
韭菜香菜洗凈瀝干水分，切碎韭菜扇貝水餃的做法 步驟4
姜剁碎末韭菜扇貝水餃的做法 步驟5
先把切好的菜添加油拌勻韭菜扇貝水餃的做法 步驟6
然後添加切好的葷餡和薑末拌勻
添加鹽、醬油、味精調味
最後添加幾滴香油拌勻韭菜扇貝水餃的做法 步驟9
揉好面團，掐好面劑兒，擀皮兒，包餡韭菜扇貝水餃的做法 步驟10
餃子包好後，開水下鍋，三點三開，撈出即可
問題三：鮮扇貝餃子的做法，鮮扇貝餃子怎麼做好吃，鮮扇 原料：
餃子粉、水、肉餡、韭菜、扇貝丁、蔥花、姜絲、鹽、油、醬油、雞精、五香粉、花生油、香油。
做法：
1、餃子粉與溫水按2：1的比例和好，放點鹽，這樣調出的面有筋。
各種各樣的鮮扇貝餃子(19張)
2、和好的面醒1個小時。
3、蔥花、姜絲剁細，加入肉餡里，加入醬油、雞精、五香粉、花生油、香油，攪拌均勻 ，到包的時候放入切好的韭菜和扇貝。
問題四：扇貝豬肉韭菜餃子的家常做法大全怎麼做好 步驟
1.食材：韭菜、豬肉｛絞肉｝、扇貝丁、餃子粉。
2.扇貝丁略切小一點的丁。
3.扇貝丁、豬肉放入盆里。
4.放入雞粉、醬油、精鹽。
5.順一個方向攪拌均勻喂一會。
6.再放入食用油。
7.順一個方向攪拌均勻。
8.韭菜洗凈切碎。
9.放入攪拌好的肉里。
10.順一個方向攪拌均勻成餡料。
11.餃子粉里放入少許鹽。
12.加入水和成面團揉勻
13.蓋上濕布醒十五分鍾以上。
14.把醒好的面團揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑.
15.把餃子劑按扁、用小擀麵杖，擀成邊薄中間稍厚的圓皮。
16.圓皮上放入餡料。
17.將口捏緊成餃子型。
18.鍋里放入清水燒開。
19.陸續將餃子放入鍋里，邊放入邊用勺子在鍋邊慢慢推轉至餃子浮起。
20.水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓關火。
21.撈出裝盤即可食用。
問題五：扇貝肉放什麼菜包水餃好吃 扇貝肉放韭菜包水餃特別好吃。
做法
1、扇貝肉入開水焯一下，撈出，控干水分，切碎。韭菜雞蛋
雞蛋打散放少許鹽，煎碎。
2、韭菜切碎，
3、鍋熱倒油，自己控制油量，花椒，姜絲，敏則蔥段爆香後，剔除調料，把爆香的油放入菜餡里，加鹽，充分攪拌。
4、市場買的皮，喜歡餛飩用餛飩皮，喜歡餃子用餃子皮段陪。
問題六：扇貝蝦仁韭菜包餃子的做法 用料
主料
麵粉適量
豬肉適量
輔料
扇貝
適量
韭菜
適量
香菜
適量
調料
食鹽
適量
醬油
適量
味精
少許
姜
適量
香油
少許
韭菜扇貝水餃的做法
1.麵粉添加涼水，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳半個小時
2.扇貝丁解凍，切碎
3.豬肉切小丁
4.韭菜香菜洗凈瀝干水分，切碎
5.姜剁碎末
6.先把切好的菜添加油拌勻
7.然後添加切好的葷餡和薑末拌勻
8.添加鹽、醬油、味精調味
9.最後添加幾滴香油拌勻
10.揉好面團，掐好面劑兒，擀皮兒
11.包餡，餃子包好後，開水下鍋，三點三開，撈出即可
問題七：扇貝肉包餃子還用水焯嗎 主料
扇貝肉300克
輔料
杭椒
2個
紅尖椒
2個
調料
醬油
1/2大匙
蔥
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
1大匙
蚝油
1大匙
水
1大匙
植物油
1.5湯匙
辣炒扇貝肉的做法
1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒
3.水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用
4.炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香
5.轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋
問題八：韭菜肉扇貝餃子的做法，韭菜肉扇貝餃子怎麼做 扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科
問題九：韭菜雞蛋扇貝餃子怎麼做 主料麵粉500g韭菜250g雞蛋4個扇貝邊100g輔料油適量鹽適量花椒粉適量味精適量
步驟
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟11.麵粉加清水揉成面團，放一旁靜置
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟22.熱油鍋，一邊倒入雞蛋液一邊用筷子不停攪動，將雞蛋炒散
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟33.韭菜洗凈切末
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟44.扇貝邊洗凈，切碎
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟55. 將韭菜、雞蛋、扇貝邊放入容器內，放入花椒粉、油和味精拌勻，再放鹽拌勻，這樣韭菜不易殺出水
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟66.面團揉成長條狀
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟77.揪成小劑子
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟88. 按扁，用擀麵杖擀成餃子皮
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟99.取一麵皮，放入適量餡
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟1010.對折，捏成餃子
韭菜雞蛋扇貝邊餃子的做法步驟1111.鍋中燒水，水開後下入餃子煮熟即可
小貼士
拌餡兒時要始終順一個方向攪拌
要先放油拌勻後再加鹽，這樣韭菜等於有了一層保護膜，就不容易出水了
問題十：茭瓜扇貝肉豬肉包餃子的做法 主料
西葫蘆
1個
豬肉
400g
輔料
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
味精
適量
麵粉
適量
步驟
1.准備好的食材。
2.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多餘的水分。
3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。
4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。
5.絞好的肉餡。
6.把肉餡和西葫蘆放在一起。
7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。
8.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好後，餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
⑹ 扇貝豬肉餡餃子的做法
扇貝豬肉餡餃子的做法
方法/步驟
先准備適量扇貝肉，冷凍的和現扒下來的都可以，清洗4~5次，瀝干水分備用。
⑺ 扇貝丁韭菜餡餃子做法
主料：東--盛--瀾-扇貝丁1000g肥瘦肉300g韭菜500g輔料油適量鹽適量味精適量花椒水適量蔥薑末適量餃子粉1500g步驟1.先用冷水調面，放少量的鹽使餃子皮更勁道，調好後醒面2.扇貝丁洗凈控干用刀略切幾下，不要太碎為好，豬肉剁碎，和蔥薑末一起放入盆中。
3.加入食鹽味精少許醬油攪勻，看干濕程度加入適量花椒水。腌制一會兒。
4.韭菜細細切碎放入盆中。
5.將一枚生雞蛋磕碎加在韭菜上，將花生油也倒在韭菜上，先將雞蛋和油同韭菜拌幾下然後再同扇貝丁肉蓉一起和勻。
6.開工，擀皮包餃子。
7.水開下鍋，開三開，中間點涼水，火候一定不要大了，看韭菜剛變色保證熟，裝盤即可。
⑻ 扇貝丁蘿卜絲餃子餡的做法
蘿卜扇貝餃子的做法步驟
9
鮮美多汁
⑼ 扇貝韭菜三鮮餃子的做法
首先把扇貝和韭菜洗凈，然後把扇貝和韭菜切碎，再去拌扇貝和韭菜時放入少許油，這樣韭菜下水少，再適當放少許調料拌勻即可，和面用涼水和面，和好面醒一段時間，然後去包餃子，餃子下鍋煮沸漂在水面即可，這樣包出扇貝韭菜三鮮餃子味道鮮美、口感極佳。