『壹』 怎樣炒青椒好吃又簡單
雞蛋炒青椒的做法步驟：
第一步：准備食材
1.准備青椒一把，洗凈後，用刀斜切成辣椒圈。
2.准備雞蛋四個，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材准備就這么簡單
第二步：開始製作
1.鍋裡面燒水，水溫燒至90度左右時，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒後撈出控干水分。
2.把焯過水的青椒和雞蛋倒在一起，加入食鹽、雞精、十三香，然後攪拌均勻。
3.鍋里加入少許油，把油燒至7成熱（微微冒青煙）時，倒入雞蛋翻炒。
4.當雞蛋一面凝固時，就可以翻過來煎另一面。（這樣反復翻炒幾次後，雞蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也沒有夾生了）
第三步：裝盤
翻炒片刻後就可以出鍋裝盤了。不用放其他的調料。好了，這道青椒炒雞蛋就做好了，非常的簡單。
營養價值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
『貳』 青椒怎麼炒好吃又簡單
青椒是我們餐桌上必不可少的一道蔬菜，很多喜歡吃辣的小夥伴，對於青椒的喜愛簡直是到了「無可救葯」的地步，一日三餐無辣不歡啊！那麼青椒怎麼炒好吃又簡單呢？今天我來跟大家分享一道青椒的好吃做法。
虎皮青椒的做法
准備配料：青椒洗凈後去蒂，甩去裡面的辣椒籽，蒜瓣拍碎後切末，干豆豉適量。調料汁：准備一個小碗，碗中倒入蒸魚豉油，辣鮮露，少許白糖，生抽，老抽，鹽，味精，雞粉，生粉，攪拌均勻備用。
一道香辣可口的虎皮青椒製作完成，簡單又下飯，喜歡的朋友可以學一下哦！
『叄』 青椒的做法大全，青椒怎麼做好吃
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末
2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝干水分
3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
5、出鍋後滴上香油即可
青椒和牛百葉是一個很好的組合，做法不難，營養豐富。
『肆』 青椒怎麼做簡單又好吃
青椒是我們日常生活中非常常見的蔬菜，味道清香可口，辣辣的，但不是那種很燥的辣
青椒簡單又好吃的做法有很多，我平時比較喜歡做醬香雞蛋炒青椒、青椒釀肉、青椒炒肉絲等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【醬香雞蛋炒青椒】
蔥切蔥花，青椒切片，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
好吃的青椒肉絲就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
『伍』 青椒怎麼弄才好吃又簡單
青椒怎麼弄才好吃又簡單
青椒怎麼弄才好吃又簡單，青椒是我們常見的一種食物了，很多人平時做菜的時候都會做一份青椒，這是非常下飯的一道菜餚，口味也是一級棒，下面為大家分享青椒怎麼弄才好吃又簡單。
青椒怎麼弄才好吃又簡單1
食材
青椒 適量
肉 適量
調味料 適量
八角 適量
方法/步驟
1、起鍋放入適量的食用油，不要太多，平底鍋五毫米深度就好，這里需要注意一個細節，就是有肉餡的一面一定要向下，這樣才能夠讓肉餡充分受熱；
2、根據油鍋的溫度，不時地查看一下煎的程度和火候，一直到肉餡變金黃就可以了；
3、這種情況下有種外焦里嫩的感覺，火候最佳！煎完正面，反面也要煎一下，火候把空一下，從最粗的位置看，橫截面熟透即可；
4、這時候我們需要調制汁料，需要一個小碗，在裡面盛放少許的白糖， 增加味道的甜度，提味的作用，然後在放入適量的醬油、玉米澱粉、少許清水攪拌均勻備用；
5、將准備好的`汁料倒入鍋中，這個緩解是為了勾茨和上色，所以一定不要調太多的汁料，否則會影響味道；
6、大火將入鍋的汁料煮到開鍋即可，感覺辣椒表面黏稠的狀態，這個時候就可以了；
7、將辣椒出鍋，整齊地擺放好，然後在上面淋上湯汁，出鍋啦！
青椒怎麼弄才好吃又簡單2
食材
青椒 4根
豬肉 半斤
會辣的辣椒 2根
食用油 適量
老抽 2滴
十三香 一點點
鹽 適量
清水 少許
方法/步驟
准備好4根青椒洗凈切塊備用，2根辣椒洗凈切段，至於豬肉可廋可肥，依個人喜愛，然後洗凈切薄片備用。
起鍋，倒油，燒熱，然後加入廋肉和辣椒一起翻炒，然後調入兩滴老抽和一丟丟的十三香，並加入適量的鹽一起翻炒。這樣豬肉吃起來才能入味。
當豬肉和辣椒炒至六分熟時，倒入切好的青椒一起翻炒。炒至將近熟透時可根據味道再調入適量的鹽。翻炒過程中可加入少許清水，以致不會炒焦。炒熟之後就可盛出開吃了。辣辣辣的哦，很是好吃呢。愛吃辣的你，不妨試試做著吃。
青椒怎麼弄才好吃又簡單3
食材
青椒 5個
雞蛋 2個
油 2湯匙
鹽 3克
十三香 4克
雞精 2克
方法/步驟
備齊食材，這種辣椒不太辣，如果喜歡吃更辣的辣椒，可以選用尖椒。
青椒去蒂去籽洗凈切成絲、雞蛋去殼攪成雞蛋液。
先往雞蛋中加入一點點鹽攪拌，使雞蛋更入味。
鍋燒熱倒入油，油熱後加入青椒絲。
翻炒幾下加入少量鹽，使青椒入味。
炒至青椒變軟，將雞蛋液均勻撒入到青椒上面。很多小夥伴都會將青椒和雞蛋分開炒，這樣炒個人覺得不好吃，只有將雞蛋液融入到青椒中，才更有味。
此時不要翻炒，加入一點十三香調料，加入這個雞蛋更入味，更增添香氣，不喜歡這個調料可以不加哦！
待雞蛋液定型凝固，用鍋鏟翻面，翻炒幾下加入少量雞精。
裝盤上桌，成品圖出爐，每一個青椒上面融入了雞蛋，這樣才更好吃，有沒有？
『陸』 青椒涼拌怎麼做好吃又簡單
青椒涼拌怎麼做好吃又簡單
青椒涼拌怎麼做好吃又簡單，在我們的生活中存在各式各樣的食物，每種食物都有不一樣的營養價值，給我們帶來不同的好處，當然不同的製作方法口感也有差異，以下青椒涼拌怎麼做好吃又簡單。
青椒涼拌怎麼做好吃又簡單1
備用食材：青線椒200克，生薑1塊，白糖1勺，白酒1勺，食鹽少許，味極鮮少許，香油1小勺，大蒜3瓣；
製作過程：第一步，青線椒准備出適量，將其仔細清洗干凈，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一個大碗中；
第二步，接下來准備出姜蒜，大蒜剝皮後，用刀背拍一下，切成蒜片，生薑一小塊切成末，將辣椒、蒜姜放入一起；
第三步，再加上幾個剪碎的干紅辣椒，准備一個小碗，在其中加上少許的食鹽和一點點白糖提鮮，加上幾滴香油和味極鮮；
第四步，再加上一小勺白酒，將其混合攪拌均勻，調好的料汁澆在辣椒上面，將其充分攪拌好，拌好的辣椒蓋上一張保鮮膜；
第五步，拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半個小時，便可拿出享用，特別的香脆入味好吃。
我總結：辣椒中含有的維C是非常豐富的，且極易被人體所吸收，在辣椒應季的時候價格實惠，吃著健康，當然不能錯過，尤其是在家人食慾不振的時候，適當吃點辣椒，可以幫助開胃，而且還可起到消食的作用，辣椒的吃法多樣，大家可以根據個人的喜好選擇，秋冬季適當吃點辣椒，幫助暖身，而我家人更加喜歡吃涼拌的辣椒，所以我便時常會做
簡單的搭配便能做出香脆更鮮辣的涼拌菜，用來拌面條、夾饅頭吃都行，特別的過癮，而對於擔心吃辣椒會上火的朋友，可以搭配點涼性的食物，苦瓜、百合或者是綠葉菜等都可以，吃著更加健康。
烹飪小技巧：
1、青椒洗凈後再摘去根蒂，避免臟污流入在辣椒中，選擇用線椒、小米辣都可以，不建議用菜椒，因為其沒有辣味，做的涼拌菜不好吃，可以多准備點蒜姜，可以提升整體的風味；
2、涼拌辣椒，加上一點點白酒可以提升整體的風味，但注意別太多了，否則酒味重會影響口感，加上白糖可以起到提鮮的效果，不可少，其他的調味料可以根據個人的喜好來搭配；
3、拌好的辣椒冷藏一會，讓調味料更加充分滲入在辣椒中，口感會更加好，但建議當天做當天吃完，隔夜的口感便會受到一定的影響，辣椒放冰箱腌制的時候，記得要蓋上保鮮膜，防止串味。
青椒涼拌怎麼做好吃又簡單2
涼拌青椒的做法家常1
【原材料】：青椒6個、大蒜、小米椒、香菜、食鹽2克、白糖1克、香醋3克、生抽3克、辣椒油6克、芝麻香油3克。
【製作步驟】：
1：首先准備6個青椒，把青椒的根切掉，放在水中清洗干凈，洗青椒的時候，要記得把青椒捏扁放在盤中。
2：准備適量的大蒜去皮，拍扁切成蒜末（可以多准備一點大蒜），小米椒切成辣椒圈，香菜切成末，切好的這三種食材放在一個碗中就可以。
3：鍋里不要倒上食用油，把青椒放進去直接翻炒，如果有貼不到鍋的地方，就用勺子按壓一下，把青椒炒到表皮起皺，炒到斷生就可以關火出鍋了，全程大約炒3-5分鍾。
4：在蒜末、辣椒圈和香菜碗中加上食鹽2克、白糖1克、生抽3克、香醋3克、辣椒油6克、芝麻香油3克攪拌均勻，再把炒好的青椒放進去翻拌均勻，夾在盤子中就可以食用了。
做涼拌青椒的時候，青椒千萬不能直接拌，先把青椒放在鍋里翻炒一下，但是炒青椒的時候，鍋里不能放上食用油，如果放上食用油的話，青椒的外皮就不會起皺了。
溫馨小提示：1、炒青椒的時候，鍋里不要放上食用油，直接翻炒就可以，要記得把整個青椒的外皮都炒到起皺。2、調料汁的時候，喜歡吃蒜末的話，可以多放一點，但是食鹽和香醋等食材，這幾種調料都得放上，缺少一樣就會影響口味的。
青椒涼拌怎麼做好吃又簡單3
青椒的獨特做法，不用炒，不用煮，還不涼拌，簡單好吃
最近天氣漸涼，大家在早晚的時候也要注意添加衣物。我是一個非常喜歡吃青椒的人，感覺最近家裡面的菜做的都比較清淡了，那就一定要做個帶青椒的菜來吃。夏季的時候外面的燒烤攤就有賣烤青椒的，但是經過煙火熏出來的青椒一定是不健康的，所以我們自己就在家用烤箱烤個青椒吃。
青椒含有維生素是豐富的，尤其維生素C，是番茄的3.5倍，跟檸檬還有草莓的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒的綠色部分是來自葉綠素，可以吸走腸道里多餘的膽固醇，從而達到凈化血液的'效果。常吃青椒的話還有增加食慾，幫助消化，加快脂肪的新陳代謝，換句話說，就是吃青椒還有減肥的功效。
今天給大家分享的就是烤青椒的做法，非常的下飯。我是喜歡吃的，再加上青椒的價格本就不貴，不用炒，不用煮，還不涼拌，做起來簡單。
【烤青椒】
——所需食材——
青椒2個，胡椒粉3克，生抽少量，孜然粉少量，鹽1克。
製作步驟：
1、先把青椒買回來以後清洗干凈，我們買青椒的時候要注意挑那種大的，個頭比較均勻的青椒，有的小夥伴要是吃不了辣的可以准備果椒，就是那種圓圓的辣椒，那種的辣性會更加的少一些。
2、買回來以後洗干凈對半切開，把青椒的蒂也就是青椒的根放在菜板子上面切掉。切掉的青椒蒂扔掉就可以了。
3、順便將青椒的辣筋和青椒籽一同去掉。依次擺在不沾烤盤上面，可以將辣椒的裡面向上也可以將青椒的外表向上，都可以。要是家裡面不是不沾烤盤的話，就在烤盤的底部鋪上鋪一層油紙。
4、在青椒的表面刷上一層生抽。
5、再刷上一層食用油。
6、撒上胡椒粉還有孜然粉，當然大家要是喜歡吃蒜的話， 就還可以加一點蒜末在上面，烤出來的青椒就會是蒜香味的
7、放進烤箱裡面，上下火200度烤個12分鍾即可。
8、青椒烤好了以後取出來，裝進盤子裡面就可以開吃了，非常下飯好吃。青椒怎麼做都這么好吃，有的時候就會覺得最近的飲食太過清淡，總會想著做點什麼開胃下飯的家常菜，我的第一個選擇一定就是青椒了。青椒炒雞蛋，炒肉片，幾乎炒什麼都是百搭的。這么下飯的一道菜，你確定不想吃嗎？
【小貼士】：
1、我們在挑選青椒的時候，頂端的柄一定要是鮮綠色的才是成熟的，外觀新鮮厚實。相比於沒有成熟的青椒就會比較軟，肉也薄，沒有彈性，稍微的一壓就變形了。顏色也不是鮮綠色而是晦暗的。
2、教給大家一個可以儲存青椒2~3個月都不會壞的辦法，就是融化一些蠟燭油，在每一個青椒的蒂上面都蘸一圈，然後放進保鮮袋粒粒面，把口封嚴了，放在10攝氏度的環境下就可以了。
3、這個烤青椒一定要准備個頭圓潤的，均勻一些的青椒來做。
『柒』 青椒的吃法有哪些
可做虎皮青椒，肉末青椒，豆豉青椒，肉釀青椒，拌青椒絲，烤青椒，腌青椒，還有加配菜的多不勝數了。
煨青椒荷包蛋
原料：雞蛋3個，青椒2個，鹽3克，醬油5毫升，胡椒粉3克。
做法：青椒洗凈，抹上鹽、胡椒粉直接在火上煨熟，切圈。雞蛋打散後，逐次入油鍋中煎熟。將煎好的雞蛋裝入盤中，切好的青椒擺於其上，淋上醬油即可。
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爆炒辣椒
用料：新鮮辣椒，大蒜，生薑，植物油，食鹽，生抽，豆豉
做法：1.准備食材：新鮮辣椒清洗干凈，大蒜去皮切片，生薑切絲備用。
2.爆炒：大火熱鍋，加植物油燒熱，生薑，大蒜煸香，辣椒入鍋爆炒，不停地翻面，讓辣椒兩面煎透，加豆豉，食鹽，生抽調味上色，炒熟後出鍋裝盤即可。
爆炒辣椒做法簡單，開胃好吃。現在正是辣椒的生長時節，新鮮又便宜，我們爆炒辣椒挑選那種辣味適中，皮薄肉厚的辣椒，這樣做出的味道會更好吃。
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『捌』 青椒怎麼做
青椒炒茄絲
原料：准備一個茄子、三個青椒。
做法：
1、先把茄子洗凈切絲，用鹽水浸泡待用，把青椒切成絲。
2、鍋內油燒熱，將茄絲瀝干水分後放入煸炒至軟盛出。
3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒，加入茄絲炒勻。
4、最後加適量的鹽盯數調味，出鍋裝盤即成。茄子切好後放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那麼吸油。
功效：青椒炒茄絲可以促進食慾，提升消化功能。
青椒土豆絲
原料：准備六個青椒、一百五十克牛肉絲。
調料：油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙彎則旦、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
做法：
1、先把青椒去籽切成絲。
2、把牛肉拌上調料，腌味10分鍾。
3、在鍋中放入油，加熱後下牛肉炒至變色，加入切好的青椒絲、蚝油炒勻即可。
功效：青椒土豆絲做法非常簡單，口感相當好，具有促進食慾的埋擾作用。
青椒炒皮蛋
原料：准備三枚皮蛋、一個青椒、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。
做法：
1、皮蛋去殼切小塊，青椒和大蔥切片。
2、鍋中油至7成熱後，將皮蛋先下鍋過油2分鍾左右後撈出備用。
3、用鍋中留的底油爆香大蔥片，下青椒翻炒至7成熟時，下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。
功效：食用青椒炒皮蛋可以潤膚美容，並能夠改善胃口，食慾不振的人，非常適合吃這道菜。
『玖』 青椒怎麼做簡單又好吃
1、青椒釀肉
食材：
青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1)准備原料（表椒，蒜子，豆豉）
2)青椒用刀拍扁
3)把蒜子與豆豉剁成茸備用
4)熱鍋熱油，下青椒煎制
5)兩面都煎出虎皮紋為宜
6)然後加入少量的鹽，糖調味
7)再來點生抽提提鮮
8)跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香
9)讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~
『拾』 青椒怎麼吃
青椒怎麼吃
1、最常見，最家常的做法就是青椒炒肉。不但可以提高身體的免疫力，增強體質，還有很好的抗氧化作用，可以美容養顏，還可以預防各種癌症。但炒的過程中要注意，青椒是一種很容易熟的菜，所以炒的時間不要太長，太長的話，可能會影響到青椒的口感，還會損害它的營養價值。
2、青椒可以和豆鼓、醬油、醋、蒜等各種調料一起炒，也很好吃。注意，因為醬油和豆鼓都是比較重口味的調料，所以在炒這道菜的過程中就不需要再放鹽了。
3、可以和五花肉、豆鼓一起炒，營養更加豐富、均衡。和榨菜，肉絲一起炒，也非常好吃。
4、青椒可以和魷魚一起炒。營養也非常豐富。但因為魷魚一般會有比較大的腥味，在炒的過程中，可以先用熱水泡一下魷魚，再用蔥、姜、蒜等調味料去除魷魚的腥味。
5、青椒可以和西紅柿、雞蛋一起去炒。各種不同顏色的青菜搭配在一起，炒出來不僅非常好看，而且營養也很均衡豐富。即使不用放太多的調味料，用蒜、油、鹽炒就可以很好吃的了。這道菜還可以促進食慾，緩解食慾不振等症狀，還可以緩解疲勞。
6、注意，在切青椒的時候，可以用冷水把刀淋濕。這樣再去切青椒的時候，就不會那麼辣眼睛了。
在炒青椒的時候，最好不要放醬油，因為醬油會使青椒的顏色變得很難看，味道、口感也不好吃;在挑選青椒的時候，可以挑那些比較大的青椒，營養會更加豐富。青椒買回來之後，可以先把它放在水裡泡幾分鍾，大概4分鍾左右，再把它拿出來，這樣再炒的時候，顏色會比較鮮，口感相對也會比較好吃。想要讓青椒的營養價值更高大家就可以吃金椒炒豆腐，需要准備適量青椒，一些豆腐，適量甜面醬，花生油，豆瓣辣醬和一些生薑絲，大蒜片，蔥花，味精，糖和醬油，把豆腐清洗干凈以後切成小方片，然後再把胡蘿卜切片，放進開水裡面燙一下撈出控干備用，鍋架火上，放油燒熱後下蔥花、蒜片和姜絲，炒出香味後投入豆腐，反復煸炒至豆腐水分快乾時，加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、糖和青椒、胡蘿卜片，繼續煸炒入味，見鹵汁不多時，放上味精拌勻即可出鍋。
釀青椒也是一種很好的製作方式，需要准備適量火腿，一些地栗，豬肉，青椒，還需要准備一個新鮮雞蛋，適量雞湯，白糖，黃酒，胡椒粉，蔥，薑末，醬油，精鹽，味精和磷粉，把青椒的心挖干凈，然後在裡面塗抹一些干磷粉，這樣青椒不容易裂開，再將豬肉、火腿搗成肉泥，同雞蛋、濕菱粉、地栗(去皮切成末)、開洋末、蔥薑末及鹽、胡椒粉、黃酒、味精調拌，塞在青椒內，放入豬油鍋煎熟，再加些雞湯上籠蒸。蒸好後，將湯倒入另一碗，加醬油,鹽,糖和干菱粉收一下,澆在青椒上即好。