『壹』 生日蛋糕用什麼做餅底
市場上最常用的就是戚風蛋糕和差首纖海綿蛋糕兩種！這兩種蛋糕相比較海綿蛋糕更容易製作和保存，所以一般的餅店都芹或是再用海綿蛋糕做餅底！（如果你想吃到戚風餅底的生日蛋糕，除了4星級以上的酒店和你自己會做就虛仿很難了！）
在這里我建議你還是做海綿蛋糕吧！（我做過烘焙，相信我沒錯！）
『貳』 什麼食物餅底香酥，拉絲有秘訣，做法簡單，比買的好吃呢
披薩最好吃的做法，餅底脆香，金屬拉絲有竅門，作法簡易，比買的美味。每天宅在家裡，兒子說，都好長時間也不要吃個批州搜薩了，好說，其他不容易，難道說鼓搗吃的東西還不會嗎，並且此次特殊時期，想來塑造出過多大廚師，今天就逐漸而言一下批薩的製做，從餅胚的作法，到製成品批薩的製做，全部都有哈，自己製作的也同是餅底脆香，金屬拉絲棒棒的喲，一點不比外邊買回來的差。下邊就把實際做法同大家一起來分享一下吧，喜歡的朋友們可以一起出手來為親人製做吧，重要自己做的吃著更安心哈。
『叄』 做個松軟餅底的批薩 怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
餅底材料 8寸披薩
高筋麵粉 170g
40度以下溫水 90g
酵母 2g
糖 8g
鹽 2g
色拉油（調和油） 8g
披薩輔料
番茄醬 適量
培根 適量
火腿腸 適量
蝦仁 適量
馬蘇里拉芝士 約80g
－ 步驟 －
1.首先在40度以下的溫水中溶化所有的酵母，並加入糖、鹽、油
2.然後把上面溶化的酵母水倒入高筋麵粉里
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發酵1小時左右。我是放入40度的烤箱發酵45分鍾
4.面團發酵3倍左右大小
5.將披薩盤抹上少許色拉油，這樣會讓烤出來的披薩餅底部顏色金黃，比較好看
6.將買你團鋪滿整個披薩盤，用手掌尖把面團從中間往邊上慢慢的推壓，能夠逐跡差漸推出圓滑渾厚的一圈披薩邊 要盡量將面團延展大一些，因為面團會收縮。可以放冰箱半小時後，再次推壓定型。（可以用餐叉在餅底戳孔）
7.把准備好的餅底放入烤箱中層，高盯用下火250度烘烤10分鍾，取出。（這一步是為了讓餅底蓬鬆好吃），然後刷上番茄醬 我用的是超市買的現成的意粉醬
8.繼續鋪上二分一的馬蘇里拉芝士，我是完全用刀切的，加熱後都可以化掉
9.再陸續鋪上培根、香腸、蝦仁，如果有蔬菜，就再鋪上蔬菜。最後的順序是：芝士-肉類-蔬菜-芝士 在披薩外圈可以刷一圈蛋黃，或者一圈色拉油。烤出來顏色好看誘人
10.放入上下火250度烤箱中層烘焙10分鍾後取出
11.最後鋪上剩下的馬蘇里拉芝士，再次放入上下火250度烤箱中層烘烤5分鍾左右
12.待芝士出現比較漂亮的一個個焦點上色即可取出
13.開切
14.開吃
－ 小貼士 －
1、批薩餅底材料做幾次熟悉分量後可以不用稱量，材料要求不那麼精準。 2、批薩料可以隨自己心意和口味放，我最喜歡的就是這種肉多有培根的，還有就是有香甜菠蘿的夏威夷批薩。但是非常關鍵非常關鍵的一點：千萬不要貪心放多了料，不然批薩會很不好吃，嘿嘿。 3、番茄醬可以用牛油洋蔥粒什麼的炒過再用，不過我都比較懶，大多數情況是單用番茄醬即可，不過不能刷多了，否則批薩會分層，底是底，肉是肉，中間是水嗒嗒的番姿念皮茄醬。
『肆』 餅底怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
低筋麵粉 500g
砂糖 20g
植脂末 20g
鹽 5g
酵母 16g
色拉油 10g
黃油 10g
全脂牛奶 20g
淡奶油 10g
水 220g
雞蛋 1個
－ 披薩餅底步驟 －
1.將所有材料加在一起，和成面團。(๑•̀ㅂ•́)و✧
2.和好後分割成小面團，七寸餅170克，八寸餅210克，十顫緩皮寸餅300克。像揉饅頭一樣揉成圓形。
3.考驗基本功的時候到了(ง •̀_•́)ง把面團擀成對應大小的圓形放在刷了色拉油的披薩盤里，如果大了或者小了，或者不規則用手心輕輕的往回或者往外均勻的推一下。
4.用小盤子輕輕的在披薩餅茄差邊上壓出一個邊，深度大約在餅的三分之二，深了邊就掉下來了。
5.用釘插哪游均勻的插上小洞，這個可以多用點力，不深的話一會就發成麵包了ˉ﹃ˉ，沒有釘插可以用叉子什麼的。
6.然後就是放在那裡讓它發酵，發10-20分鍾就好，天吶嚕，終於可以休息一下了(,,•́ . •̀,,)
7.烤箱預熱200度，，溫度達到了放進餅去，，
8.大約五分用後，，，，其實具體多長時間我也不清楚，大概一根煙稍多點的時間，大功告成！餅的表面稍微有點變色就好了，顏色太深加料烤的時候就會糊了，輕輕按一下餅的中間，裡面沒有濕濕的感覺就好了！
9.將烤好的餅反過來晾涼，不然的話餅底會濕濕的，影響口感。現在可以加上你喜歡的料烤了！！這個餅底加料烤制的話溫度在240°左右就好了。
－ 小貼士 －
這個方子1斤面大約出四個九寸餅底，用不完可以用保鮮膜包好冷凍存放，存放時間大概半個月沒問題。
『伍』 達美樂披薩餅底選哪個
達美樂披薩餅底選哪個
餅底選擇？薄脆or烤盤or手拍
不喜歡吃披薩邊的朋友一定要選薄脆 開啟新大陸
每次點的外賣薄脆到手都很脆 完全不會有手拍容易頂飽
烤盤有點類似於烤餅 脆脆的 但是相對薄脆厚一點
但是味道也很贊 不想手拍那麼厚但是又保留麵包邊
推薦榴槤披薩一定要試試薄脆 太好吃了！！美乃滋加芝士加榴槤果肉薄脆餅底 我太愛了！
達美樂披薩餅底區別
輕巧薄脆 推薦
優點：餅底很脆，一口下去全是料，味道濃郁
缺點：量比較少，不容易吃飽
p2優點：味道相同，面底量更大，更容易填飽肚子
缺點：和薄脆同樣好吃，但沒有薄脆吃的爽
微信小程序點單，周二周三七折優惠
新人還有入會禮哦！
達美樂披薩點單秘籍
關鍵在於餅底+配料的選擇。
購買鏈接：達美樂公眾號或小程序，外賣平台是不可以選擇餅底和配料。
尺寸：9寸（6片）適合2-3人/12寸（8片）適合2-4人。
餅底：
薄款：輕巧薄脆、雙層芝士多多餅底（薄款）
普通厚度底：經典手拍、酥香烤盤、雙層芝士多多餅底（厚款）
卷邊夾心底：肉肉香粉松芝士卷邊、鹹蛋黃風味流沙卷邊、紅薯薯泥流心卷邊、芝香烤腸卷邊、雙層芝士卷邊，足足有10種選擇。
【配料】每款披薩都有固定配料，還可以在十幾種附加配料中DIY隨意增添。
『陸』 糖霜餅干餅底怎麼做
用料
黃油 40g
低粉 100g
糖粉 15g（因為要鋪糖霜所以糖不用太多）
奶粉 5g
蛋液 20g
鹽 少許（可不放）
保鮮膜是必需品 保證做出完美光滑餅底
糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法
黃油軟化至用刮刀可以輕松切開。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟1
加入糖粉。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟2
攪拌均勻。（不要用打蛋器，用刮刀就好）糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟3
加入配方中的奶粉。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟4
再次攪拌均勻。（用刮刀）糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟5
（要用到打蛋器咯）
分次加入蛋液，攪打均勻。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟6
千萬不要過度打發。不然烤制過程中餅干會出現過多的氣孔。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟7
篩入低筋麵粉。糖霜餅干底世粗缺（簡單平整好吃）的做法 步驟8
用刮刀攪拌至無乾粉。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟9
倒在事先准備好的保鮮膜上。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟10
包裹好，放進冰箱冷藏1小時。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟11
以下步驟可以確保餅干底的光滑平整度。請務必照做。
面團上下都要蓋保鮮膜，不然會沾在擀麵杖或者硅膠墊上，這步不能省。不然壓模好後很難取下壓好的面團，轉移到烤盤上更是困難了。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟12
（在這介紹兩種壓出平整餅乾的方法，一種是在硅膠墊上壓，另一種是直接在烤盤上壓模的方法）
請看圖片。撕開上層保鮮膜准備餅干壓模壓出自己想要的形狀。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟13
壓好後將多餘的面團去除。
這里要說一下，多餘的面團千萬不要過度揉捏，收回來放一堆後，到時候直接擀開就可以了，如果揉捏過度或者多次擀開收回，餅干底會越來越粗糙，而且會產生一定筋度，烤制過程中你會發現竟然會變小！而且超級不平整。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟14
餅干形狀切好後，托搜辯起下層保鮮膜，凳臘用整個手掌輕輕地將餅皮托起並轉移至烤盤里。
在烤盤里直接壓模的方法可以更好地保證形狀的完整性，只需要上層蓋保鮮膜，擀平後撕開保鮮膜，壓模後去除多餘的餅皮就好了。但是需要合適的擀麵杖，如果沒有的話可以找家裡任何可以用的光滑圓柱形物體代替。糖霜餅干底（簡單平整好吃）的做法 步驟16
撕開邊邊角角，切出的餅干很完美啊
『柒』 做甜點（蛋糕）時用的餅底除了消化餅乾和海綿蛋糕（戚風蛋糕）餅底外還可以有哪種
給個慕斯蛋糕的底你：
1。奧利奧餅干碾碎後加黃油拌勻鋪在模具底部壓實。上面倒做好的慕斯餡料。裝飾一下即可。
『捌』 餅底怎麼做好吃，自製披薩餅底的家常做法
1.准備材料
2.把高低麵粉、糖、鹽、倒在一起，酵母用溫水化開，邊倒入麵粉中邊攪，然後把麵粉揉成光滑的面團
3.發酵，30度，25分鍾完成
4.根據自己想要的孝掘大小壓成餅狀！我的是用了200克的面團壓成9寸的餅底，用叉子扎一下，進銷慎粗烤箱30分鍾左右
5.披薩餅底就這虧鎮樣完成了！