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面怎麼下才好吃又簡單

發布時間: 2023-05-18 20:52:11

1. 怎麼做面條好吃又簡單

好吃又簡單的面條做法如下:

一、酸菜肉沫面

1、鍋中放油,放一小勺花椒炸香撈出,放五花肉小火煸出肥油,倒一點料酒去腥。

2、放入豆角、蔥姜蒜、八角、香葉翻炒。

3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺鹽翻炒上色。

4、倒入1碗熱水,大火煮沸。

5、把面條放入,用筷子翻拌均勻,使面條均勻地沾上菜湯上色。

6、拌好的面條放入蒸鍋,篦子上抹點油或者墊塊籠布,蒸5分鍾即可。

2. 怎麼煮麵條才好吃又簡單需要什麼材料

煮麵條最簡單的方法就是什麼也不放,只煮清湯面呢。如果說想要吃得更好,就要放更多的材料,這樣也更復雜一些。清湯面就是把水煮開,然後把面條加進去。這個時候看是什麼樣的面條,如果說是熱乾麵一類的只用簡短的煮一下就可以了,因為是加工過的半成品面條。那如果說是掛面之類的面條的話,就需要多煮一會兒,比如說3~5分鍾。然後你可以把面條撈出來,撈出來之後,放上你想要的調料,比如說鹽,胡椒,雞精,味精,生抽,老抽,醋,還有辣椒油,鹹菜,還有蔥花。

3. 怎樣製作簡單又好吃的面

西紅柿雞蛋
材料: 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法:1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧,然後盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴。
西紅柿雞蛋面相信大家都不陌生,做法簡單又有營養,若是下班回家累了,就做點西紅柿雞蛋面吃吧。
陽春面
材料:面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法:1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油,沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條,煮熟後盛起,濾干水,放入上步調好的面湯中,撒上蔥花。

4. 面怎麼煮好吃又簡單

面好吃又簡單的煮法如下:

1、在鍋中加少量食鹽,煮出來的面條不糊爛。

2、在水中加一湯匙菜油,煮出來的面條不會黏連,而且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。

3、煮切面在下面條時適量加點醋進去,可除面條的鹹味,還可使面條變的更白。

4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣熟得快而且不黏湯,比較好吃。

5、如果在煮的過程中不小心導致面條結成團,這時候可以在裡面噴一點米酒,攪拌一下面條就會散開了。

6、在下鍋前先把面條掰開,煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾,這樣面條比較滑,而且湯汁比較稠。

7、煮掛面和干切面時,鍋中煮麵的水不要太開,等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮。中火煮時,隨開隨點些涼水,使面條均勻受熱。

5. 面條怎麼做簡單又好吃

面好吃做法如下:

主料:鮮面條150克、番茄2個、肥牛卷200克。

輔料:生抽15克、蚝油10克、料酒10克、蔥姜適量、食鹽適量、雞精適量、小蔥適量、黑胡椒粉適量。

步驟:

1、肥牛卷不用解凍,直敬指接倒入開水,加入一點料酒,浸泡五分鍾,然後撈出來備用。

6. 家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃

煮麵條好吃的關鍵在於湯、面條、配菜和澆鹵,即使是家常煮麵,想既簡便又好吃、美味營養也可以兼得。

一、家常煮麵的面條湯

1:雞湯或者大骨湯是吃面喝湯的營養所在,家常煮麵的時候,如果家裡有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯,用來做煮麵條的湯底是最好不過了。

2:如果沒有現成的燉湯,方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取西紅柿一個,去皮切成丁,火上坐鍋,鍋熱後倒油,油熱後放入蔥花炒香,再放入西紅柿丁,炒出汁水,加入少許生抽、食鹽,最後倒入適量清水,紅紅亮亮,吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。

3:最簡易的煮麵方法莫過於白水煮麵,但如果要好吃的話,還需要在面條、配菜和澆鹵上增加好吃的指數。

2:蔥油汁。鍋中倒入油,油熱後,放入洗凈切段的小香蔥,用小火慢炸,等香蔥變焦黃變干癟後,用筷子夾出來扔掉,再將適量生抽、老抽、白糖倒入鍋中燒開,蔥油汁就做好了。蔥油汁可以一次性多做些,剩餘的蔥油汁放涼後倒入密封罐中放冰箱冷藏,隨吃隨取。

7. 怎麼煮麵條才好吃又簡單

在煮麵條的時候,鍋中放點兒油。用蔥花嗆油鍋。再把洗凈的菠菜放裡面。加上鹽和佐料。水開後下面條。三分鍾之後盛出。這樣做的面條又好吃又簡單。

8. 面條怎麼下才好吃

下面條既簡單又美味,是很多忙碌的人能夠為自己提供的最便捷的食品,而人們想要下出來的面條更好吃,不僅要講究對面條的選擇,還要講究面條的配菜以及煮麵條的火候。那麼到底面條怎麼下才好吃呢?一起來看一看相關的問題。

面條怎麼下才好吃

取適量面條備用;將姜洗凈切成沫;將蔥洗凈切成蔥花;在鍋中放入適量油,加入切好的姜沫;讓姜炸一會,炸出香味,這是製作的面條好吃與否的關鍵,使做出的面條會更香更好吃;加入適量水;加入適量麻辣鮮;將水燒至七十度左右,燒熱;加入備好的面條;用筷子攪動一下,讓面條攤開,不要結在一起;將面條煮至九成熟;加入切好的蔥花;加入適量食鹽;加入適量醬油;加入適量雞精;起鍋,美味的面條就做好了。

糖煮麵的時候往鍋里加少量的油,這樣可以防止煮麵的水溢出。煮麵時,在水中加入適量的鹽,一斤水大約加入15克左右的鹽,這樣,煮出來的面條很筋道,不會煮爛。要想煮出來的面條沒有鹼味,可以在煮麵的時候,放入一些醋,可以中和鹼味,還能讓面條變白。煮掛面和乾麵的時候,水剛冒泡,就可以把面條放入,開水煮容易讓面條外熟內硬。用中火煮,水開後加入一些涼水,再次煮開後關火燜一會,這樣煮麵條容易熟,不會黏湯。

煮切面濕面時,等水開後下鍋,用大火煮,用筷子挑幾下面條,防止粘連,煮開一次加一次水,一般加兩次水就熟了。要想面條Q彈有嚼勁,可以等第一次水煮開之後,將面條撈起,放入涼開水中過一下,再把面條放回鍋中煮。若是煮的面條粘成一團,撒點米酒就可以讓面條散開。可以直接用高湯煮麵,面條又香又好吃。

炒麵條的家常做法

主料:五花肉200g、面條(生)500g;調料:食鹽適量、調和油適量、芹菜500g、綠豆芽500g、十三香;做法:芹菜500克,把葉子去掉洗凈。芹菜切成小段。五花肉切成絲。綠豆芽500克洗凈待用。鍋內倒入適量油。等油溫上來後,倒入肉絲翻炒。肉絲炒熟後加入芹菜段翻炒,加入鹽、醬油、十三香適量。再加入750克水,水開後中火加熱5分鍾,湯要稍微有些咸就行了。把湯倒到湯盆內待用,鍋刷干凈,加入少量油,用油轉一下,使鍋底都沾上油,以免面條粘鍋。

把面條攤開鋪在鍋底(直接用生面條,如果用的鍋小,就做2次炒,一次不要弄得太多,以免糊鍋),轉動鍋,使面條轉動起來,(不要用筷子或鍋鏟動面條,以免把面條弄碎了),然後直接用鍋把面條翻炒過來,在把另一面炒一下。把綠豆芽平鋪在面條上面,轉動鍋,把面條翻過來,把綠豆芽翻到面條下面。把剛開始做好的湯倒入鍋內,水漫到整鍋食物的三分之二處就可以了,蓋鍋大火加熱,不停轉動鍋,不要粘鍋了,大約2-3分鍾後,可以用筷子翻動面條,使面條均勻吸收湯水,再蓋鍋一直到水干為止。關火,蓋好鍋蓋燜10-20分鍾,就可以出鍋了。

9. 怎麼做面又好吃又簡單

第一道:時蔬涼面這是一道素涼面,主料是面條和當季時蔬。製作簡單,口感清爽。大家有時間可以嘗試一下。具體製作方法第一步:准備食材。面條500克、芹菜200克、香菇幾個、黃豆芽100克、胡蘿卜1根、菠菜1小把、香菜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、花生米適量。(蔬菜可以按自己的喜好來)第二步:將芹菜去葉切成段、香菇切片、胡蘿卜切絲、菠菜切段、香菜切末、香蔥切末備用。第三步:將花生米去皮,然後放入鍋中,再倒入少許食用油,小火煸炒至金黃。(快速去花生米皮的方法:把花生放到開水中浸泡十分鍾,然後就可以很容易的將皮去掉了)第四步:把炒好的花生米壓碎備用。第五步:取一隻空碗,依次放入1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水調成調料水備用。第六步:鍋中倒入適量的水,水燒開後先將黃豆芽放入鍋中煮五分鍾左右,然後將芹菜、香菇放入鍋中煮1分鍾,再將菠菜和胡蘿卜絲放入鍋中煮1分鍾,煮好後撈出備用。(先煮黃豆芽是因為黃豆芽較難成熟,所以要多煮一會。另外,在煮蔬菜的時候可以往鍋中倒入一點點食用油,這樣煮出來的蔬菜顏色會更加亮麗)第七步:將面條煮熟。(為了面條更加勁道,可以往鍋中放入半勺鹽)第八步:將煮好的面條放入涼水中,中間換一兩次水,可以讓面條更加清爽。第九步:吃的時候,先往碗中放一些碗汁,然後將面條撈入碗里,再加上蔬菜,撒上花生碎、白芝麻、香蔥、香菜即可開動啦~第二道:蔥油拌面這碗蔥油拌面面全程只用了十幾分鍾就做好了,口感鮮香,是一道非常簡單又讓人吃著舒服的主食。具體製作方法第一步:准備食材。新鮮的細面條500克、香蔥150克。(買不到香蔥的朋友,可以用大蔥和洋蔥來代替)第二步:將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。第三步:往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋,然後攪拌勻均,調成料汁備用。第四步:鍋中倒入少許油,然後將香蔥段放入鍋中,小火開始煎制。(全程一定要用小火)第五步:煎至香蔥的顏色變黑時關火,然後將干香蔥夾出。第六步:燒一鍋水,將面條煮熟。第七步:將煮好的面條撈出,然後將蔥油淋在面條上面,再將料汁倒入面條中,拌勻即可食用。(吃的時候,還可以拌一些干香蔥在面條中,味道非常好哦~)第三道:炸醬面吃炸醬面,比較常見的就是豬肉丁炸醬面。講究冷天吃「鍋兒挑」熱面,熱天吃過水涼面,並且根據季節再佐以時令小菜,做「面碼兒」,非常美味。炸醬一次可以多做一點,下次吃的時

10. 怎麼下面條好吃

如果家裡面沒有什麼飯菜了,煮一點面條總是很多人喜歡的方式,因為這樣做不僅簡單,而且面條的美味讓很多人都非常的喜歡,一碗面條既有主食又可以加許多配菜,實在是既方便又美味,但是大家在煮麵條的時候有沒有遇到一些困難呢?

以上就是今天為大家分享的煮麵條要注意的三個竅門了,或許有些人覺得出乎意料,也許一些人會不以為然,但是做到這三點真的會讓面條變得好吃一些,口感和味道也好很多,尤其是第一點絕對非常非常的有用哦,感興趣的朋友們自己試一下就會知道有多重要了。