『壹』 什麼包子餡好吃
包子陷，我知道的有肉包、白菜包、茄子包、酸菜包、糖包、韭菜包。我是南方人，比較喜歡吃肉包和白菜包。
『貳』 各地有什麼好吃的包子
西安的灌湯包子，上海的小籠包，廣東的叉燒包，杭州的新豐大包~~
『叄』 什麼包子好吃
餡料的配方,和餡的製作方法
- 1、肉包子餡
- 買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
- 2、三鮮包子餡
- 用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用,料酒少量。
- 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鍾。
- 特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富,適合
- 最簡單的純肉餡：
- 取適量肉餡，加少許蔥末，薑末,取一碗水，內加適量醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，鹽，少許味精，用手或筷子，順著一個方向邊加水邊攪和，一定要順著一個方向，且每次加水量不宜過多，否則餡子不粘，不斷的加水直至餡子發粘為止，估計這一步驟得重復至少二十分鍾，時間越長效果越好，不過一般情況下有二十分鍾到半個小時的話就足夠了（聽說狗不理包子打餡要一個小時）最後滴少許香油再攪勻，這樣，一盆香噴噴的肉餡就做好了，如果你不喜歡吃純肉餡的，這個時候可以視情況加香茹丁、粉條、甘藍、茄子丁、等等你愛吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，這些菜不是都加在一起的，分別可以叫做香茹肉，粉條肉，甘藍肉，茄子肉，當然還可以盡可能的發揮你的想像力，以適合你的口味來包包子。
- 以下是我經數次實踐總結的素包子做法。
- 材料：乾菜（超市賣的曬得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那樣一小包的）、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜
- 做法：
- 1. 乾菜、香菇、木耳用水發開泡軟理凈，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鍾後撈出切小丁；粉條用水煮好，漏勺撈出控出水分後用香油拌一下，也剁碎；將這些與半包芽菜一起倒入油鍋中炒熟。
- 2. 西紅柿洗凈削去皮，切碎，放油鍋中炒出汁，用鏟子將西紅柿盡量抹得爛些成茸狀，加入適量水，待熬成紅紅的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分鍾出鍋，成西紅柿香菜醬。
- 3. 將醬拌入炒好的材料中，加入適量五香粉，拌勻成餡。
- 4. 發好面擀出包子皮，用餡包成包子，上鍋蒸半小時即好。
- 注意炒餡料的時候要比炒菜用油稍多些，因是乾菜材料。
『肆』 包子什麼餡的好吃
一、天津狗不理餛飩餡
主要材料：三分肥七分瘦的生豬肉350g，豬皮凍100g，蔥末50g，薑片適當
調味品：食用鹽，詩諾小籠包味精，淺色生抽，芝麻油
作法：
1、生豬肉剁碎肉沫，豬皮凍切為丁，把薑片弄成45ml上下的生薑水;
2、在肉沫中放進蔥末、生薑水、詩諾小籠包味精、鹽、淺色生抽、色拉油，用勁拌和至勻稱;
3、在拌和好的肉沫中勻稱放進豬皮凍丁;
4、放進冰箱冷凍層，冷凍一小時。
二、山東大包子陷
主要材料：五花肉200g，粉絲100g，白菜100g，姜蒜各50g
調味品：食用鹽、詩諾小籠包味精、黃豆醬、生抽、米酒、糖
作法：
1、將五花肉切切丁，姜蒜切割成泥;
2、將肉粒入鍋炒至掉色後，放進鹽、詩諾小籠包味精、生抽、米酒、糖炒勻;
3、白菜切成小丁，撒少量鹽腌漬20分鍾後擠去不必要水份;
4、粉絲用熱水燙軟，切割成小段;
5、把五花肉丁、粉絲、白菜攪拌均勻。
三、開封灌湯包餡
主要材料：豬後腿肉300g，豬皮凍100g，豬骨頭高湯適當，生薑水適當
調味品：食用鹽、詩諾小籠包味精、淺色生抽、糖
作法：
1、豬後腿肉剁碎肉沫，豬皮凍切割成碎粉;
2、將肉沫和豬皮凍粒混和，添加食用鹽、詩諾小籠包味精、淺色生抽、糖、生薑水攪拌;
3、拌和的另外分次、小量添加豬骨頭高湯;
4、放進冰箱冷凍10-15分鍾(可選，依據本人技術性調整)。
『伍』 什麼包子好吃，是出名的那種。最少回答八種。
1，叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。
2，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。
3，狗不理：天津著名包子，以豬肉餡為主，現在各種餡都有了，有一百多年歷史了。
4，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
5，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創制於1914年。皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為「成都小吃之上品」。
6，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而命名。
7，水煎包：山東一種用鍋煎的類似餃子的包子。
8，一品包子：河南開封的著名包子。
9，發麵包子：泛指發面做的包子。
10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。
11，豬肉包子：豬肉餡的包子。
12，肉包子：泛指用肉做餡的包子。
13，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩。
14，素包子：泛指素餡的包子。
15，糖包子：用糖做餡的包子。
16，糖三角：做成三角型的糖包子。
17，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。
18，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，東北特產。
19，舍利包子：佛家的一種素餡包子。
20，鹽菜水晶包：湖南的一種特色包子。
21，九園包子：四川一種特色包子。
22，龍眼包子：四川一種特色包子。
23，蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包。
24，燒賣：包子的一種，捏口處放大量的澱粉而使形成一種開口狀。
25，火燒包：做成火燒外狀的包子，肉餡居多。
26，二奶包：因包二奶而得名的包子。
『陸』 什麼包子好吃
全麥鹵肉包
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食材用料：
全麥140克
中筋麵粉160克
鹵肉450克左右
酵母3克
水160克
菜譜做法：
1.將面團材料混合均勻，發酵至兩倍大。然後分成12份
2.取其中一份按平按圓。中間厚一點，邊上薄一點
3.包入鹵肉。鹵肉切小一點比較好包
4.然後做成包子形狀。放入塗過油的蒸籠中，醒30分鍾，（大約大一圈）再冷水上鍋蒸13分鍾左右，關火三分鍾後開蓋即可
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、鹵肉一般要燒一個半小時左右才會好吃。
2、包包子的時候，皮要稍軟些。才容易出紋路。但也別太軟了。
3、蒸的時候時間13分鍾左右即可。如果是饅頭，因為是實心的，時間要稍長點。
『柒』 什麼包子餡好吃
素什錦包子餡
做法
麵粉、水、白糖、酵母一起揉成一個光滑的面團密封好後放在溫暖處醒發至兩倍大青椒、火腿、洋蔥都切成小丁鍋內放油燒熱後放青椒翻炒炒香後倒入洋蔥待洋蔥也香了後放入兩湯匙生抽、少許雞精和白糖炒勻最後倒入火腿丁翻炒均勻沒有水份即可盛出晾涼發酵好後的面團取出重新揉勻分成小劑子擀成中間厚兩邊薄的面片包入晾涼的青椒火腿餡蒸鍋加水籠屜墊上蒸籠布包好的包子放在籠屜上進行最後發酵包子的體積發到是原先的1.5~2倍大後開大火蒸上汽後轉中火蒸7分鍾燜2分鍾後即可開蓋
『捌』 包子包什麼好吃
令人饞涎欲滴的中國包子
剛到國外時候，做飯興致還很高，每天琢磨著把能買到的有限幾種蔬菜做出花樣。時間長了，學習忙了，做飯的興趣就淡了下來；也和同住的外國人學會了怎麼自己做三明治、煮義大利面，吃的東西也就越來越西化、越來越簡單。出門在外，媽媽最擔心的就是我的飲食。我每次打電話回家，她都要把我當天的食譜盤問一遍。有時雖然吃的是麵包黃油，但怕媽媽擔心我吃得沒有營養，也要跟她說：我吃的炒芹菜。但每次電話的末尾媽媽還是會說：別的地方都能省，吃的東西上一定不要省，記住啊！
隔一段時間，我們一些中國人還是找個機會聚在一起自己做一頓飯。而這次的起因是：一個女生想吃包子了，去中國餐館問，說只有燒麥，而且……1英鎊(大概14塊RMB)只有3個！！！殺人的價啊！一氣之下，血往上涌，頭腦一熱，奔去超市買了一袋自發粉、一盒豬肉餡--我們不求人！我們自己做！回到家，冷靜下來，互相問了問，發現4個人中有兩個從沒做過，1個人看過，只有1個人包過--還只是包過，別的過程一概不知。沒關系！我們要充分發揮中國人的聰明才智--自己琢磨！
先和面，和好了，放到一個小鍋里，蓋上蓋子、打開暖氣--發酵。然後是餡：一盒豬肉餡，加上粉絲、雞蛋、香菇、蔥、姜，醬油、黃酒、鹽--使勁攪！等面好了，擀成皮，開始包--結果是五花八門，包成什麼樣子、什麼大小的都有。旁邊的電飯鍋燒水，放上蒸屜，鋪上一塊新紗布(怕臟，還提前把這塊布煮了半個小時)，蒸包子。第一屜是試驗品，因為怕餡不夠咸(我們不敢放鹽，怕放多了)。拿出來嘗嘗，果然淡了。拿了一個給一起住的外國人吃，外國人也說：「好吃！……但是如果多點鹽就好了。」於是,放鹽，放醬油，又攪啊攪！這時候一個男生突然說：「我那裡還有一點蝦仁，我去拿來。」我們的餡里就又多了蝦仁--呵呵！不錯不錯！
電飯鍋太小了，每次只能蒸4-5個包子。蒸一屜，一下子就被吃掉了。另外一個女生說：「我來做生煎吧！」大家問：「你做過嗎？」那女生曰：「沒有。」眾人倒！女生又曰：「我媽媽常做，我知道大概。」於是另起爐灶，做生煎包。兩種辦法一起來，果然快了很多。成品出鍋，又拿給同住的的外國人吃。結果他們異口同聲說：「好吃！好吃！」，外加表示好吃的誇張表情無數。我們十分懷疑他們是跟我們客氣，還是真的沒吃過好吃的中國東西。
不過，最後的成品味道還真是不錯，但是總結了一下，發現缺點有二：外國的麵粉不知道為什麼就是不如國內的面白，因為以前我們還做過餃子，也是灰色的。外國的豬肉餡都是瘦肉，這樣包子餡就沒有油，乾乾的。
就這樣，邊吃邊做，邊做邊吃(我們不是一次全都包出來，而是一邊包、一邊做、一邊吃)，整整折騰了4個小時，喂飽了4個人，還剩下包子若干，冷凍起來，明天再蒸。其間聊天發生笑話無數，增進友情無數，並做出重要決定一項：等我們出去賣包子，也賣一鎊3個！
『玖』 包什麼餡包子好吃圖解
我個人來說還是比較喜歡素餡兒的包子，所以給你推薦一款素餡兒包子哦！
用料
胡蘿卜 三根（400克）
雞蛋 三或四個
木耳 100克
小蔥 少許
姜 少許
麵粉 500克 （大約蒸16個包子）
溫水 300克
酵母 4克
胡蘿卜木耳雞蛋素包子的做法
雞蛋打入碗中攪打均勻，炒鍋放油倒入蛋液快速翻炒。盡量用鏟子將雞蛋炒成小碎塊。
加入鹽、蔥末、薑末稍微翻炒後關火。
18分鍾時間到了後，不要著急打開鍋蓋，以免包子回縮，過四五分鍾後再揭蓋子。
『拾』 現在有什麼好吃的包
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