『壹』 熏肉如何做菜好吃
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。那麼熏肉如何做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關熏肉如何做菜好吃的資料，希望對你有幫助。
熏肉做菜好吃方法一：熏肉炒蒜苔
主料：熏肉500g，蒜苔600g，大蔥一根，姜幾片，大蒜5粒。
食譜做法
1、將熏肉洗凈，注意多洗幾次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好備用，蒜苔切成段。
2、鍋里放油，把蔥、姜、蒜放入鍋里爆香，然後把熏肉放入。翻炒直到熏肉變得透明。
3、放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少許鹽或不放鹽。炒到感覺蒜苔熟了，即可起鍋裝盤。
熏肉做菜好吃方法二：熏肉餅
主料：精麵粉。
輔料：熟豬油、精鹽、花椒粉、豬五花肉及鷹嘴肉、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、乾薑、桂皮各適量。
食譜做法
1、豬五花肉切成約500克的大方塊.放入涼水內浸泡6-8小時，然後用泡肉水煮肉。每50千克肉放入一個葯料布包(每味各100克)，先用大火煮40分鍾，再改用小火煮約2小時，全肉皮爛如豆腐時即可出鍋，控凈油沫，皮朝下用蔗糖煙熏3-5分鍾即成。
2、每500克精麵粉加清水200克揉成面團，靜餳約15分鍾。熟豬油化開，加入葯料炒香，撈出葯料，放入清水、適量精鹽、花椒粉和麵粉，拌勻和好即成油酥。皮面切成2個劑子，擀成長65厘米、寬4.5厘米的長方片，抹酥10克，包好後先擀底後擀麵，上爐烙熟即成。
小貼士大餅外焦里軟，色澤金黃，松酥起層，味道清香;熏肉色黃味香，肥而不膩，瘦而不柴。
熏肉做菜好吃方法三：臘熏肉合蒸
主料：煙熏五花肉，臘腸均為三兩，味精，生薑片少許。
食譜做法
1、切好片，擺盤，上蒸鍋前加少許味精和薑片，蒸10分鍾即可。
熏肉做菜好吃方法四：熏肉燜面
主料：面條按人份，熏肉或香腸或培根看你對肉的喜好程度，洋蔥半個，青椒一個。
食譜做法
1、燒開水下面條，關火，面條半生變軟撈出。
2、鍋里鋪上切好的洋蔥絲，熏肉片，青椒，上面鋪上半生的面條，小火燜熟。開鍋撒點水，鹽，生抽和醋。拌一下，出鍋。
小貼士
有條件的話最好用陳克明熱乾麵或者義大利面，普通下的乾麵條也行
『貳』 煙熏肉怎麼炒好吃
煙熏肉炒毛瓜
材料
蒜瓣3個，煙熏肉少許，新鮮香菇5個，毛瓜1顆，粗鹽，胡椒
做法
1、蒜瓣3個，拍扁，切成茸；
2、煙熏肉少許，切小條或者小粒；
3、新鮮香菇5個，切片；
4、毛瓜1顆，去皮，切片；皮螞
5、蒜瓣爆香，加煙熏肉炒至煙熏肉脆；
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗鹽和胡椒，翻幾下就可以出鍋了。
熏肉炒韭薹
材料
熏悶戚肉，蒜薹，生薑末，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小時；
4、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦點的肉片和生薑末，略滴醬油。
5、煸炒透後，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜薹斷生即可。
西葫蘆炒熏肉
材料
熏肉適量，西葫蘆適量，蒜苗適量，淡醬油適量
做法
1.將熏肉入鍋煮透撈起切片。
2.西葫蘆切片。
3.起油鍋，爆香蒜頭，下熏肉片煸炒。
4.加入西葫蘆，蒜苗炒至斷青。
5.沿鍋邊加點水，加點淡醬油調味就行了。
熏肉片小炒
材料
材料：熏肉（自製），椰菜花，螞握陵姜，蔥，果木香熏料
做法
1：熏肉，椰菜花，姜，洗干凈切割好
2：放入熏肉爆炒，8成熟，撈起備用
3：熱油加入姜，椰菜花，爆炒後加入小量水，糖，鹽，蓋上蓋2分鍾
4：開蓋加入預先處理好
熏肉豌豆洋蔥炒
材料
豌豆，洋蔥，熏肉，鹽，黃酒，水，白糖，油。
做法
1.熏肉泡三小時左右，用刷子刷去肉表面的煙熏黑。
2.熏肉切邊，洋蔥切片，豌豆洗干凈去掉旁邊的絲。
3.鍋里放一點油，然後放干辣椒，蒜片，在放入熏肉片炒至透明後倒掉黃酒，放洋蔥，豌豆角翻炒，幹了的話加點水，再翻炒3分鍾，出鍋。
熏肉洋蔥炒豆乾
材料
洋蔥1個，豆乾100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙
做法
1.洋蔥切絲、豆乾切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒鍋燒熱，放入熏肉煸炒出油脂。
4.放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
5.放進豆乾翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精。
『叄』 熏肉怎麼做好吃
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。下面為大家帶來了熏肉怎麼做好吃，歡迎大家參考！
熏肉怎麼做好吃1
辣椒炒熏肉
材料
熏肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、熏肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可
熏肉炒韭苔
材料
熏肉，蒜薹，生薑末，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小時；
4、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦點的肉片和生薑末，略滴醬油。
5、煸炒透後，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜薹斷生即可。
熏肉怎麼做好吃2
1、熏肉炒韭苔的做法
材料：熏肉，蒜薹，生薑末，醬油，辣椒，鹽，糖。
做法：韭薹最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；韭薹和辣椒切好；熏肉切薄片，水浸泡半小時；起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦點的肉片和生薑末，略滴醬油。煸炒透後，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜薹斷生即可。
2、熏肉湯的燉法
做法：將臘肉洗凈，放入沸水中焯一下，斷生，控水取出，改刀。小油菜，鮮香菇，蔥，姜洗凈，改刀。鍋中放少許油，待熱後放入臘肉炒香。然後放入蔥，姜翻炒兩下，再放入香菇繼續翻炒。此時再向鍋中放入黃酒，高湯，然後大火煮開後轉小火再煮20分鍾左右即可。臨出鍋前放入油菜，香油，白鬍椒粉，關火出鍋。
3、東北熏肉卷的做法
主料：千張豆皮2張，豬肉餡260克，姜20克，黃酒20克，鹽2克，生抽適量，五香粉2克。熏料：白糖30克，茶葉10克。
做法：准備好所有材料：干豆腐皮、肉餡、姜。肉餡里依次放入生抽、鹽、五香粉、薑末、黃酒順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁。最後往肉餡里放入適量的干澱粉攪拌均勻，然後把肉餡摔打幾下，使之更加細膩。把干豆腐皮洗凈瀝干水分，平鋪在案板上。將肉餡平鋪在干豆腐上，有一個邊留一點，不要抹全了。從頭開始卷，用力卷，這樣緊一點，頭部抹一點水，按一小會，粘上。用中火蒸15分鍾取出。准備適量的干茶葉。找一口不常用的大鐵鍋，無油，無水的，鋪上一層錫紙，放上適量的白糖和茶葉（注；我放的是茉莉花茶，茶葉和白糖不需要放太多了，像我這樣熏出來的顏色非常好看，不會深澤太深，而顏色淡金黃色）然後放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上。把鍋蓋嚴蓋子，打開油煙機，用中火燒至鍋中起煙，然後把火關掉，燜3—5分鍾即可。5分鍾後打開鍋蓋放掉煙霧，取出熏好的豆卷刷上香油，避免表面過干，切片碼盤，便可上桌享用。
減肥可以吃熏肉嗎
減肥可以吃熏肉嗎這個問題首先要了解什麼是熏肉，熏肉的原料是五花肉，然後加入花椒和茴香以及甜面醬作為佐料，採用慢火燜煮，最後形成了熏肉。熏肉不但味道可口，而且還有很多功效和作用。
清乾隆年間，懷安柴溝堡鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人製作熏肉的經驗，創出一套獨特的製作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入中國，慈禧太後和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此後即被慈禧太後點為貢品。
製作：先將肉放沸水裡煮一下，撈起來切方塊狀，鍋里下油再加適量白糖，然後下肉翻炒，最後下水再加其他的調料，燒開後用小火燜至肉熟透，起鍋盛碗即可。
營養價值：五花肉—五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。
熏肉的營養價值
熏肉的營養價值對於人體來說都是很好的，熏肉中含有一種氨基酸，是可以幫助人體改善貧血的`情況出現，可以讓人們的皮膚會更加的好，更加的嫩滑，這樣的效果是很多女性朋友喜歡的。
熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養價值仍然高。熏肉的品種有熏五花肉、熏豬頭、熏豬蹄、熏排骨、熏下水等10多種。
熏肉的營養功效：熏肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。養顏護膚：有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
熏肉的製作大體分備料、煮肉和熏制三個階段。熏肉配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另備大蔥、生薑、蒜、甜面醬。使得具備天然香料的營養價值，如殺菌、活血等。
『肆』 熏肉怎麼吃才好吃
熏肉和臘肉做法差不多，只是多了濃重的煙熏味道。熏肉可以蒸著吃，也可以搭配青菜炒著吃。熏肉炒蒜台，炒藜蒿，炒菜苔都很好吃。
『伍』 熏肉怎麼炒好吃
問題一：熏肉怎麼炒好吃 辣椒炒熏肉
材料
熏肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、熏肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可。
希望能幫到您！
問題二：熏肉和什麼炒好吃 萵筍・蒜苗,
芹菜也好吃
臘肉荷蘭豆、臘肉西蘭花都好吃
尖椒臘肉是比較香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那種,再配以紅色的茄椒,就是紅色的大辣椒(其實是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、紅椒、任選,花椒粒,蒜,少許紅油豆瓣醬、蔥。。以及廠用調味品
椒掰成小塊,不建議切,掰的比較有味道,蔥切馬耳狀,蒜切片,臘肉切片(不要太薄不然煎的太干沒咬頭)
熱鍋冷油,比平時放油要多一些,油熱放蔥蒜花椒爆香,加點紅油豆瓣醬(一小勺)然後下入臘肉煸炒,控制好火候,不要胡了,放入適量鹽,料酒少許,翻炒2分鍾後再放入青椒塊,因為青椒本身就是可以吃,所以炒的久了會流失營養,而且軟塔塔的也不好吃,還是稍微脆點口感好,肉本身是膩的,配上清爽的青椒剛好解油膩,最後關火,加入少許雞精或者味精,翻炒勻,如果鍋內油較大,建議用漏油的鏟子,這樣菜裝盤後多餘的油都留在鍋里拉,菜品美味又不油膩。
家庭最簡單做法 把臘肉煮40分鍾 蒸的太干時間短了也不行還咸 煮的還干凈 撈出來切片 放油先把臘肉稍微煸炒一下 再放蔥姜蒜這些調料 把肉弄在鍋半邊 炒青椒或炒干豆角都好吃 少放一點點鹽就行了 放味精出鍋
問題三：熏肉怎麼做好吃 主料：豬夾心肉（軟五花）1000克
調料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉（一）的特色：色澤金黃，煙香濃郁，肥而不膩，鮮美可口。熏肉（一）的做法： 1.處理：將夾心肉刮凈毛茬，雜質，洗凈，修成正方塊形。
2.腌制：上下左右用鹽、花椒、味精、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器腌制30分鍾左右。
3.煮制：鍋架火上，把肉及腌味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇凈浮沫，小火燜煮約1.5個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。
4.熏制：用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網，多上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上，蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙，因減小火力，熏約10多分鍾，肉上色後即可出鍋，稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。
問題四：熏肉怎麼做才好吃？ 材料
五花肉約1.5公斤，細鹽300克，花椒適量
設備：燃氣BBQ烤爐，熏箱（SMOKER），鋸末（SAW DUST），花椒，碎橘子皮
做法
腌制五花肉
1 將五花肉切成約6英寸長，半英寸寬大小謹襪
2 用小火將細鹽和花椒在鍋里翻炒後放涼
3 將切好的五花肉逐個粘滿炒好的鹽，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
4 兩天後，碗中有水出來，將肉上下翻動，再放兩天
5 將腌好的肉拿出，洗盡上面的鹽，在大太陽下曬一天
熏制五花肉-
1 將熏箱放在烤爐上，爐火要直接烤到箱外底
2 將鋸末，花椒，橘子皮拌祥陪激勻，均勻地鋪在箱內底
3 放上烤架，將腌好曬乾的肉放在烤架上，蓋上蓋子
4 點火熏烤。火不要太大，隔時將肉翻動，直至肉熏黃為止
問題五：熏肉怎麼做好吃 先用溫水泡個2-3小時。然後可以切片。
1.切薄片：可以同西芹，竹筍，蒜苔等等輔料煸炒，水一定要少放。這樣才會香氣撲鼻。
2.切厚片：清蒸也不錯。輔料可以有素雞，厚百葉，等一些豆製品類通蒸。這樣亂數豆製品可以吸入煙薰肉的味道。
問題六：熏肉怎麼做好吃 炒青椒最好吃
但是記得不要煮
煮著吃最難吃了 最建議的是和青色的菜炒著吃
色香味都比較好一點
問題七：辣椒炒熏肉怎麼做好吃 辣椒炒熏肉的做法步驟
1. 熏肉很好吃，但是上面的油煙很討厭。
鍋中倒水，等水開了，拿出一塊肥瘦差不多的熏肉放進去煮，煮個十分鍾左右拿出來切片。
2. 小辣椒洗凈從中間切開，長的中間還要切一下，切段。
3. 鍋洗干凈，熱鍋倒油，等油冒煙放入辣椒爆炒，記得開油煙機哦，不然會很嗆。
4. 等辣椒都裹上了油，倒入片好的熏肉一起翻炒入味，一兩分鍾後起鍋即可。
肉是煮過的不用擔心不熟。
喜歡醬油的放點醬油，一點點就可以了。
重口味的可以放點鹽。
明顯我是重口味。
問題八：熏肉怎麼做好吃？ 食材用料：
洋蔥相剋食物
豆乾相剋食物
熏肉
青椒相剋食物
蒜末
料酒
生抽
胡椒粉
鹽
雞精
菜譜做法：
1.洋蔥切絲、豆乾切片
2.熏肉切薄片
3.炒鍋燒熱，放入熏肉煸炒出油脂
4.放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味
5.放進豆乾翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精
問題九：熏肉怎麼做好吃 好吃正宗的熏肉做法 1
豬肉洗凈，放入容器中，加1大勺鹽抹勻，放入冰箱中腌制1天。
2
鍋中倒入清水，將腌好的豬肉放入鍋中，再放入所有調味料，大火燒開，轉小火煮3小時左右至肉軟爛。
3
撈出備用。
4
取一個炒勺坐爐子上，將錫紙折成一個小盒子。
5
將錫紙盒放在炒勺里，然後將白糖和茶葉放到錫紙盒裡。
6
錫紙盒子上搭幾根筷子做成一個小架子。
7
將煮好的豬肉放在筷子上。
8
蓋上鍋蓋，開大火，等鍋中冒出濃煙將火關掉，燜10分鍾，然後將肉翻面，再重復以上操作，直到肉的顏色變成自己覺得滿意為止。
4.將熏制好的豬肉晾涼，切片碼入盤中即可食用。也可以配上自己喜歡的食材一起炒來熱食也不錯。
加了紅曲粉煮好的肉顏色很鮮艷，熏的時候更容易上色。
『陸』 熏肉怎麼做比較好吃
熏肉不僅風味獨特，而且營養豐富。下面我跟你分享一下熏肉怎麼做比較好吃?
一、柴溝堡熏肉的做法
菜譜 簡介 肥不膩口，瘦不塞牙，噴香可口。
材料
主料：肥瘦豬肉5000克，
調料：八角50克，花椒8克，茴香籽[小茴香籽]15克，桂皮10克，丁香5克，砂仁5克，肉豆蔻6克，大蔥20克，白皮大蒜20克，姜15克，甜面醬50克，醬油100克，醋15克，腐乳(紅)8克
做法
1.備料：選用膘肥約3厘米的二級豬肉50千克，切成16至17厘米見方的大塊，厚度一般在1.6厘米左右。
2.裝鍋：煮肉時先放脊肉，其他帶皮肉塊分層碼在上面。另外加入大蔥1千克、大蒜250克、鹽適量。最後加水沒住肉塊，慢火煮開後，再放甜面醬，黑面醬、醬豆腐、醬油和醋。
3.煮制：開鍋後肉塊上下翻個，繼續以慢火燜煮沸，每30分鍾翻1次鍋，煮2至4小時，因為是慢火煮肉，油層嚴嚴的覆蓋在肉湯上，鍋內佐料味能全部入肉，因而肉味香美，這是製作柴溝堡熏肉的關鍵。
4.加料：煮肉湯可連用7次，每次應追加適量涼水、食鹽、大蔥、大蒜、姜等。其他甜面醬等調味料加量要根據肉湯成色，靈活掌握。
5.熏制：要瀝盡油湯，碼放在鐵血箅上，鐵箅睛的鐵鍋內入柏木鋸末150至200克，蓋鍋蓋，用慢火加熱15分鍾，即可出鍋。
小訣竅
健康提示：
色澤紫紅，亮光光，肉皮上冒著晶瑩的小油胞，不僅營養豐富，而且有醒胃，去寒，消食等作用。
二、辣椒炒熏肉的做法
材料
熏肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、熏肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可。
三、熏肉意粉的做法
材料
外買意粉，白菌，洋蔥，番茄醬，美式煙熏肉，黑椒，新鮮羅勒，芝士粉
做法
1.煮粉(煮後過涼+少許橄欖油混合);
2.炒醬(油+洋蔥+美式煙熏肉(切碎)+黑椒+番茄醬+新鮮羅勒);
3.入烤箱(撒芝士粉上色)。
四、熏肉洋蔥炒豆乾的做法
材料
洋蔥1個，豆乾100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙
做法
1.洋蔥切絲、豆乾切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒鍋燒熱，放入熏肉煸炒出油脂。
4.放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
5.放進豆乾翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精
『柒』 熏肉怎麼做好吃
其實就我個人而言，我覺得熏肉炒粉條是比較好吃的，首先我們需要准備一塊熏肉，准備一把紅薯粉條，然後准備一些捲心菜。接著准備一些生抽，老抽，花椒，干辣椒。這道菜的做法也是非常簡單，首先把熏肉切成絲，把粉調在冷水裡面，提前泡人撈出來之後在熱水裡面繼續泡一下，並且用剪刀稍微的把粉絲剪短，捲心菜洗干凈以後同樣切成菜絲。
總的來說，我覺得熏肉是非常好吃的，在吃熏肉的時候我們可以先煮後蒸，這樣可以讓裡面的水分慢慢的滲入到肉組織當中去，另外一方面呢，也是可以有效的去除熏肉裡面過多的鹽分，這樣吃起來其實要更為安全一些。另外有些人在吃熏肉的時候會先在冷水裡面下鍋煮，這其實也是非常不錯的一個辦法。
『捌』 熏肉怎麼炒
主料：青椒15克，熏肉200克，姜絲5克，食用油5毫升，鹽2克，雞粉1克。斗賀青椒去蒂，切段，姜絲，熏肉切段備用。鍋中倒油，加入姜絲，倒空衫派入熏肉，翻炒均勻。倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻。
『玖』 熏肉炒什麼好吃
熏肉炒豆苗非常可口，主要原料有熏肉、豆苗、蔥、蒜、干辣椒等。
熏肉入鍋後先翻炒，放入豆苗翻炒上色，再加入蔥蒜和辣椒一起翻炒，最稿培後改小火，再勾芡後即可。
這道菜比較容易准備，口感鮮美，也適合營養搭配，是很受眾多群體喜愛的家常菜。
在熏肉炒豆苗的基礎上，可以加入不同的蔬菜，增加口感上的變化。
比如加入小米辣豆角攜核、竹辯敬掘筍、西蘭花等，即使是幾種搭配也產生不一樣的風味，令人耳目一新。
『拾』 熏肉怎麼做的好吃
熏肉的做法是，將肉按一定的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用松柴煙熏干，這樣就可保存較長時間。還有一種製法是將羊的內臟掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏干，可以保存到次年的6-7月份。另將牛、羊瘦肉撒上鹽灌進腸衣內，兩頭扎緊，晾乾，稱臘腸。馬腸和臘腸脂肪豐富，熏烤熟後，味道香美，並能保存根長時間。下面來講講熏肉的吃法。
1、熏肉切小薄片(如果太干，可以先切成大塊放水裡泡泡)，將先肥的放鍋里炒炒出油，然後再將瘦肉部分一起下鍋翻炒，扔點干紅辣椒放鍋里，再放些青蒜炒炒，熟了就可以吃了。
青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替。
2、熏肉切薄片(可以一次多弄點)，放微波爐專用盒裡，之後放進微波爐高火3分鍾，取出，用筷子再拌一拌，再進去3分鍾。之後就可以像上面的方法一樣了，用來炒各種菜，最好是加點辣椒進去，這樣吃的更有味。
3、熏肉炒冬筍片，方法同上。
4、還可以大塊直接上鍋蒸，熟後切片即可吃了。