A. 丸子怎麼做湯好吃
我們中國人在吃的這條道路上可以說是越走越遠的，我們可以將任何一種食材經過另外一種加工以後，可以展現出另外一個視覺以及口感的效果。而下面為大家介紹的則是關於丸子的一些做法。
丸子怎麼做湯好吃
材料：豬肉、生粉、雞蛋、蔥、香菜、生薑、蔥白、鹽、熟豬油、白鬍椒。
做法：1.將所有的材料全部准備好。
2.將新鮮的豬肉清洗干凈以後，去掉豬皮然後將肉切成小塊。
3.鍋內加入適量的清水，將切好的肉塊放入到鍋內，小火慢煮。
4.將煮好的肉塊放入到料理機內，再加入幾片切好的姜，將豬肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入適量的鹽、白花椒粉、雞粉和雞蛋，按照一個方向完全的攪拌均勻。
6.然後加入適量的生粉繼續攪拌均勻。
7.將准備好的熟豬油也放入到肉相中繼續攪拌均勻。
8.然後再加入適量的清水繼續攪拌，這個時候一定要注意完全的攪拌開。
9.其中一個水抓上肉泥，從虎口的部位擠出丸子就可以了。
10.鍋內加入適量的清水，將擠好的丸子放入到水中，全部擠好以後，大火燒開。
11.當全部的丸子浮在水面的時候，再繼續煮3-5分鍾就可以了。
丸子湯的營養價值
丸子的材料主要是豬肉，而豬肉我們都知道營養價值都是非常高的，其中富含人體所需的多種蛋白質和脂肪酸，這些物質可以有效的為身體提供血紅素和半胱氨酸，這些物質在綜合的情況下，可以有效的起到幫助改善身體缺鐵性疾病的問題。
豬肉中的瘦肉成分中的蛋白質要比肥肉要高很多的，這類蛋白質成分中，含有豐富的氮基酸成分，比較適合被身體直接吸收和消化。
這里我們需要知道一點，豬肉中的脂肪含量還是比較高的，尤其是其中的脂肪酸和甘油三酯，這類成分可以起到為身體增加熱量的作用。
豬肉中含有一定的無機鹽，這些無機鹽在內臟中的佔比還是比較高的斗大，可以有效的調節身體各項物質的平衡。
在豬肉成分中還有著豐富的維生素和尼克酸、維生素等等物質，相較於其他的食材相比，更加的安全。豬肉也有著不錯的葯用價值，比較適合體寒以及腎氣不足的人群食用。
丸子可以怎麼吃
1.糖醋肉丸
材料：肉末、姜、老抽、蚝油、鹽。
做法：1.首先將姜切成薑末以後放入到碗中。
2.肉末清洗干凈瀝干水分以後也是放入到薑末中，然後依次加入適量的老抽、蚝油、鹽以後完空逗豎全的攪拌均勻。
3.攪拌好的肉末擠成丸子的形狀以後備指喊用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的肉丸放入到鍋內，炸至兩面金黃色以後就可以取出了。
5.另外一個鍋內，加入適量的油，油熱了以後，加入適量的番茄醬、白糖和澱粉攪拌均勻。
6.再將炸好的丸子放入到鍋內，全部掛上湯汁就可以取出食用了。
2.丸子燉白菜
材料：丸子、白菜、醬油、鹽、粉條。
做法：1.首先將白菜清洗干凈以後，切成小塊以後瀝干水分備用。
3.鍋內加入適量的白菜，清水、醬油、鹽大火煮開。
4.然後再加入丸子和粉條，大火繼續煮開以後轉小火慢煮30分鍾以後就可以取出食用了。
丸子湯里可有放什麼
1.黃瓜：黃瓜屬於我們平時一種非常清淡的飲食，不僅營養價值高，同時因為味道清淡，也有著一定可以促進食慾的作用，尤其是黃瓜中的多種維生素，具有可以幫助減少皮膚上皺紋的效果，同時還可以有效的預防口角炎症以及唇炎問題的出現。在黃瓜中微量元素也是比較高的，整體上可以起到幫助身體降低血糖、清熱、解渴、利尿的效果。
2.番茄：豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C、維生素P都是富含在番茄成分內的，這些物質在幫助保護心血管方面的作用效果還是非常高的，同時在番茄成分中也有著豐富的番茄紅素，這是一種可以消除自由基的物質，在保護血管以及皮膚方面效果是非常明顯的。和柔外搭配在一起，對於預防肌膚老化方面效果是比較明顯的。
上面為大家介紹的是關於肉丸的做法，實際上丸子的做法是多種多樣的，我們身邊任何的一種食材都是可以被製作成丸子的。喜歡嘗試的小夥伴，可以用自己喜歡的食材簡單的進行製作，希望上文中的介紹對大家有所幫助。
B. 肉丸和什麼菜搭配煮湯
肉丸可以和香菇、胡蘿卜、玉米、蓮藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉絲、波菜、大白菜、上海青等搭配煮湯。肉丸湯味道鮮美，不需要放過多的調料，一般放食鹽、食用油、小蔥、薑末等即可。
肉丸和什麼菜搭配煮湯
如果自己製作肉丸，豬肉可以用機器打碎，也可以手工剁，不過手工剁的口感會更好，更有嚼勁。
在肉末里添加蔥花、薑末、食鹽、食用油、澱粉後順著同一個方向攪拌，這樣做出來的肉丸一般不鬆散。
如果是做肉丸青菜湯，青菜不需要那麼早放，一般煮到肉丸由紅色變為白色時加入青菜比較合適，繼續煮幾分鍾便可以出鍋了。
肉丸子燉土豆的家常做法，營養美味，好吃又下飯，一學就會
食材：
豬肉500g、
土豆、粉條
調料：
蔥2段、姜1塊、醬油2勺、
料酒4勺、雞蛋2個、澱粉、
白鬍椒粉、香油、鹽、
土豆、粉條
做法：
1、肉洗凈，切成塊。
2、肉絞碎，當然也可以慢慢剁碎，口感會更有彈性。
3、加入蔥末與薑末，蔥姜比例1：1即可。
4、加醬油調色，加料酒去腥，加一點點香油調味。
5、加少許白鬍椒粉、鹽、加澱粉，
6、攪拌後，打入兩個雞蛋。一斤肉加2個雞蛋是比較合適的。
7、攪拌，直到上勁兒，感覺到肉餡的彈性。
攪拌直到上勁兒
8、油燒至8成熱，開中小火，鍋邊放一碗水手沾濕，抓一把肉餡從虎口處擠丸子，
9、隨時翻面，表面全部變色就撈出。（此時丸子並沒有完全熟透）放在一邊瀝油。
10、炸一次就可以了。如果想要直接吃的話，丸子的個頭就可以再小一些，然後將丸子二次下油鍋炸，炸至完全熟透。
11、鍋中放少許油，放兩枚八角，把丸子放入鍋中。
12、加入熱水，稍加燉煮。湯汁燒開，如果覺得顏色太淺的話，可以在加一點點醬油，也可以不加。加入切好的土豆條與粉絲。
13、大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鍾。
14、土豆已經燉軟，粉絲也熟透，放鹽調下味兒，大火微微收下汁，就好了！
15、真的很下飯的一道家常菜。
D. 美食小知識，肉丸湯裡面加什麼東西好吃又好看
肉丸湯營養豐富，而且相對骨頭湯來說又比較清淡，特別適合老人孩子女人食用。那麼做肉丸湯的時候，如果單純幾個肉丸子，色香味俱全好像少了點色。我們今天就來講講，肉丸子湯裡面加上什麼東西，可以使湯的味道更鮮美，而且視覺效果上會更好看呢？我覺得可以有這幾種選擇：冬瓜肉丸子湯、小油菜肉丸子湯、蘿卜肉丸子湯等等。
再看看，蘿卜肉丸子湯。這是一道特別受人歡迎的湯菜。白蘿卜切成小塊，跟肉丸子一起煮湯，真是絕配。肉丸子蛋白質豐富，Q彈筋道，白蘿卜還能清熱降火，再撒點蔥花，看上去就令人垂涎三尺。這道菜一年四季都能做，秋天尤為適合。所以每到秋冬季節，都會給孩子熬一鍋蘿卜丸子湯，湯味鮮美，孩子們能吃上滿滿一碗飯。
E. 肉丸湯配什麼菜好吃
問題一：肉丸加什麼菜一起做湯好吃 肉丸煮白菜湯好喝，做法如下： 一、材料 肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白鬍椒適量 二、做法 1.准備好材料。 2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。 3.倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加者亂入鹽，白鬍椒粉調味。
問題二：丸子跟什麼菜搭配好吃 白菜溜丸子 酸菜海帶燉丸子 我想到的只有這么多 希望幫上你
問題三：做丸子湯放什麼菜好吃？ 主料
丸子
200g
胡蘿卜
20g
西葫蘆
20g
輔料
辣椒油
適量
泡發香菇
適量
步驟
1.香菇，胡蘿卜，西葫蘆瓜洗凈切片
2.鍋里放水放香菇煮沸
3.接著放丸子．
4.待鍋里再次煮沸放葫蘆瓜
5.葫蘆瓜快熟時放胡蘿卜，最後放鹽即可！
吃時放適量香油或者辣椒油撒上蔥花！
其實煮這類湯調味根據自己愛好！
問題四：豬肉丸子湯放什麼菜好 把瘦豬肉剁成細泥，放入碗內，加入雞蛋清、味精、紹酒各3克、精鹽、蔥末，用筷子攪動，邊攪動邊加入清水，攪勻起粘性即可。炒鍋內加清湯置旺火上燒開，穩置小火，將肉餡擠成或用勺子弄成直徑1.3厘米左右大小的丸子（大小由你自定），下入鍋內，當丸子完全浮上湯面時，撇去浮沫 加味精、紹酒、蔬菜（小青菜、菠菜、大白菜心等）、海米等燒塵嫌知開，撇去浮沫，倒入燙碗內，澆上麻油即可。
問題五：喝肉丸子湯搭配什麼素菜 小白菜加干黃花菜
問題六：牛肉丸配什麼菜做出來好吃？ 鮮菇牛肉丸，很不錯哦！鮮菇牛肉丸的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鮮）300克
調料：大蔥25克,姜5克,植物油35克,黃酒10克,鹽3克,味精4克,蚝油10克,澱粉(豌豆)15克,胡椒粉1克 教您鮮菇牛肉丸怎麼做，如何做鮮菇牛肉丸才好吃 1.將牛肉洗凈絞碎成牛肉泥；蔥洗凈15克切段，剩餘切成蔥花；姜洗凈切成薑末；澱粉取5克加水適量調勻成濕澱粉12克。
2.將牛肉泥與蔥花、薑末3克、油10克、澱粉10克、鹽2克、味精1克攪拌均勻，做成牛肉丸，上籠蒸熟備用。
3.先將鮮菇滾煨過，瀝干水分。
4.用油15克起鍋，把鮮菇放在鍋中，濺入紹酒，加入精鹽、味精、蚝油爆透，注入上湯100毫升，放入牛丸、蔥段15克、薑末2克，用濕澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻上碟便成。
問題七：肉丸湯怎麼做好吃，油菜肉丸湯的家常做法 絞肉2LB， 蝦泥1LB， 馬蹄， 蛋， 地瓜粉， 蔥， 姜， 香菜， 酒， 鹽， 雞粉， 胡椒， 麻油， 醬油攪拌勻， 用勺舀入開水裡， 浮起就撈出. 留用.
湯鍋里加白菜， 筍絲， 鹽， 加八個肉丸， 燒煮， 灑油蔥酥
問題八：地撿皮肉丸湯怎麼做好吃 主料
肉
500g
輔料
白菜梗
100g
生薑
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.准備的材料豬肉和上海青的埂子
自己還是喜歡這樣做的！
吃起來口感很好！
2.切成肉末混合在一起
肉里要稍微放點的鹽！
3.把准備好的肉末弄成這樣的肉丸
自己做的就是干凈放心
4.鍋里放水放油
等鍋里的水開了就可以把肉丸放進去了！
5.開始放肉丸
生薑也一起放
6.在鍋里煮8分鍾
加鹽雞精
就可以出鍋了！
問題九：湯怎麼做好吃，油麥菜肉丸湯的家常做法 肉餡一碗。加蔥薑末，鹽，花椒面，還有雞蛋一隻，順一個方向攪勻，上勁
小白菜一盆，清洗干凈，這是個耐力活
用手把肉餡團成一個個圓團
鍋里燒開水，把肉丸子下到裡面，煮到肉丸浮起的程度
把洗好的小派消白菜倒進鍋里，湯燒開，加點鹽調味就可以盛出來了。不需加味精就很鮮
問題十：捲心菜肉丸湯的做法，捲心菜肉丸湯怎麼做好吃 主料
捲心菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
自製肉丸
5個
香菜
少許
薑片
少許
步驟
1.捲心菜洗凈浸泡後切碎
2.准備配料，如肉丸、魚丸等（可按個人喜歡加，這是我們自已剁的肉丸）
3.放薑片燒開一鍋水，下少許油，然後放入捲心菜煮軟
4.待捲心菜煮得差不多後再放入肉丸再煮一段時間，最後灑少許香菜
5.喝前可以加少許鹽調味
小貼士很簡單的一道湯，沒什麼技巧。
F. 【丸子湯怎麼做好吃】怎樣做丸子湯好吃
丸子湯怎麼做好吃：金針菇丸子湯材料： 金針菇250g、豬肉餡300g、醬油適量、料酒適量、蔥姜適量、香菜適量、雞蛋清適量、食用油適量、食鹽適量、香油適量。
做法：
1、准備食材：金針菇、豬肉餡、香菜。
2、金針菇切去老根洗凈控干水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用。
3、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、醬油、食用油、一個蛋清攪拌均勻。
4、朝一個方向攪拌稍稍上勁。
5、炒鍋放少許底油，放入蔥姜絲爆香。
6、左手用抓起一把攪拌好的肉餡。
7、用虎口擠出丸子。
8、用勺子取下擠好的丸子放入微沸的湯鍋中。
9、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
10、當丸子全部浮在上面，加入金針菇。
11、加入食鹽、雞精調味。
12、加入胡椒粉。
13、最後加入香菜末，淋入香油即可關火。
丸子湯怎麼做好吃：菠菜豆腐丸子湯材料： 菠菜200g、水豆腐2塊、油適量、鹽適量、雞湯適量、蔥姜15g、餃子餡適量。
做法：
1、先把菠菜洗凈。
2、然後放入開水中焯燙，接著放入冷水中過涼，瀝干水後切段備用。
3、炒鍋內放少許的油，把蔥姜爆香。
4、加入雞湯，如果沒有雞湯可以放開水。
5、接著把豆腐切成小塊放入。
6、再把餃子餡搓成小丸子放入鍋內氽熟。
7、放入極少的鹽調味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放過多的調味料。
8、最後放入焯過水的菠菜段，大火煮滾就行了。
丸子湯怎麼做好吃：燉白蘿卜蓮藕丸子湯材料： 豬肉餡300g、蓮藕150g、白蘿卜200g、粉條50g、香油適量、鹽適量、香菜適量、粉芡適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、雞蛋祥猜適量、雞精適量。
做法：
1、肉餡備好待用。
2、蓮藕去皮。
3、蓮藕剁碎成小顆粒。
4、肉餡鬧尺和剁碎的蓮藕放入碗中。
5、放入料酒少許調勻。
6、放入雞精、生抽、鹽、香油拌勻。
7、再放入粉芡調勻。
8、最後，謹彎型放入雞蛋一個拌勻。團成丸子准備下鍋煮。
9、煮好後，撈出備用。
10、白蘿卜切絲待用。
11、粉條用開水泡發好待用。
12、上燉鍋，放入切好的蘿卜絲。
13、放入粉條、鹽。
14、放入蓮藕丸子。
15、放入蠔油、雞精燉煮。
16、放入香菜調味。
17、放入香油後出鍋。
丸子湯怎麼做好吃：海鮮菇丸子湯材料： 豬肉餡200g、海鮮菇適量、西蘭花適量、蔥適量、鹽適量、花雕酒適量、白糖適量、香油適量、雞精適量。
做法：
1、豬肉切大塊，用絞肉機絞成肉餡。
2、加入少許薑末，剁成肉糜。
3、豬肉餡剁好，加入鹽、雞精、白糖、香油、料酒。
4、分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。
5、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花爆香。
6、放入洗凈的海鮮菇，煸炒。
7、砂鍋燒水，將煸炒過的海鮮菇放入。
8、用手取一團肉餡，用手掌輕輕握攏，肉餡自虎口處擠出，形成圓形丸子。
9、將肉餡擠成丸子，一個一個下入鍋內。丸子湯燒開，慢燉一會。
10、將洗凈的西蘭花放入鍋內。
11、加入少許鹽。加入香油，出鍋即可。
丸子湯怎麼做好吃：冬瓜丸子湯材料： 冬瓜400g、肉沫80g、油適量、鹽適量、香菇3個、紅蘿卜30g、芹菜20g、姜2片。
做法：
1、准備好的材料。
2、紅蘿卜、芹菜、香菇、薑片剁成茸。
3、把所有的材料加入肉末中剁均勻。
4、加入半茶匙糖、1茶匙鹽。
5、繼續剁均勻。
6、剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻。
7、鍋里加入冬瓜翻炒片刻。
8、加入雞湯小火煮。
9、丸子用手擠出後用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入後調成大火。
10、待全部丸子浮起，再下鹽調味即可。
丸子湯怎麼做好吃：牛肉丸子湯材料： 牛肉500g、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋清1個、生粉適量、姜適量、花椒粒適量、鹽適量。
做法：
1、首先將牛肉剁成肉泥，加半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量料酒，倒入雞蛋清，拌勻，加兩勺生粉，再次拌勻，腌制三十分鍾、姜切片。
2、鍋中放入半鍋清水，將牛肉泥捏成肉丸，下入鍋中，煮至牛肉丸浮出水面後，撇去浮沫，將牛肉丸撈出，入涼水中。
3、准備好湯鍋，倒入適量油，放入薑片，少許花椒粒煸香，接著倒入小半鍋清水，煮開後，倒入牛肉丸，再次煮開，撇去浮沫，加一勺半鹽，撒上胡椒粉提鮮味，拌勻，即可出鍋享用。
G. 蘿卜丸子燉什麼菜好吃
做蘿卜丸子的時候，燉點兒盒豆腐最好吃，丸子很香，盒豆腐軟嫩，有要一起搭配很好吃的。
H. 炸過的素丸子怎麼燉好吃
吃過炸素丸子的人都會被這道美食深深吸引，這是一道很容易做出來的佳餚，製作炸素丸子的食材也很容易獲得，比如胡蘿卜、香菜以及粉絲等，因為包括的食材很多，所以營養非常全面，因為是全素的，所以吃起來一點也不油膩，下面介紹三種做法。
一、炸素丸子
材料
主料：胡蘿卜150克，北豆腐300克，蓮藕100克，
調料：鹽3克，味精2克，姜2克，豌豆澱粉8克，椒鹽3克，色拉油50克
做法
1.將豆腐碾成蓉，放入盆內；將胡蘿卜和藕去皮洗凈，切成綠豆大的粒；姜洗凈切末；澱粉加水適量調勻成濕澱粉15克左右。
2.將胡蘿卜和藕的細粒在開水鍋里略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內，加精鹽、味精、薑末、濕澱粉拌勻。
3.將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內，待炸至淺黃，外殼焦脆時撈入盤中，撒上花椒鹽即成。
二、炸素丸子做法二
材料
紅蘿卜半個，胡蘿卜一根，姜一小塊，蔥，麵粉，鹽，胡椒粉少量
做法
1.蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎
2.蘿卜絲里加入適量麵粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌。和餡的時候也可以往裡加一個雞蛋，我沒加。鍋里放油，5成熱後，將團好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即可。
3.這是我兒子設計的造型，他把丸子放在桌子上的一盤凍白菜里，拍下來跟我說這是白菜太陽。
三、鮮炸素丸子
材料
胡蘿卜一根，熟米飯一碗，麵粉，蔥兩根，香菜一把，澱粉，鹽，花生油，五香粉
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切成碎末，米飯盛出備用，蔥、香菜洗凈切成碎末，然後將以上食材放入不銹鋼盆中一起攪拌
2.將攪拌好的餡料加入鹽，五香粉，在倒入麵粉和澱粉（比例是3：1），再次一起攪拌均勻，然後用手按壓餡料，使餡料變得比較硬實
3.手中抓取一部分餡料，用中指食指和大拇指輕輕按壓就擠出一個圓團，如果不會就用手團成團，一定要實誠的團，放入盤中
4.鍋中倒入能沒過丸子的花生油，油溫5成熱左右放入薑片（目的1是來試油溫，目的2是來給油體香）然後待油溫合適將攥好的小丸子放入油鍋中炸，這之間先不要去攪動，因為剛下鍋的小丸子還沒有硬實，一動容易弄破形狀，待能看出小丸子表面金黃開始翻個。在炸2分鍾即可撈出。
I. 丸子怎麼做好吃
炒鍋上火、倒入油，燒至六成熱時，將調好的原料用手擠成直徑約3厘米的大丸子，逐個下入油鍋隱銷廳中略炸，撈出；待油熱升至八成熟時，下入油中復炸一次，撈出；最後接著再炸一遍，直斗洞至呈棗紅色時，瀝凈油灶隱，裝在盤里撒上花椒面即可。