⑴ 椒鹽咸花捲的做法
1、食材：麵粉300克、發酵粉3克、色拉油適量、食鹽適量、水適量、花椒粉適量。
2、油、鹽、花椒粉,調成油餡棚仿。
3、面團揉勻(如果新做,則用溫水化開發酵粉,加入麵粉和面,發酵至兩倍大)。
沒圓4、將面團朝四周揪,擀成長方形面餅,餅的厚度決定最好的層次,所以最好是非常薄的那種。
5、將准備好的椒鹽油均勻刷在餅上。
6、將其捲起(最好不要卷的過寬,約5厘米即可,隨著卷大還會變寬)。
7、切5厘米左右寬度。
8、將兩片摞起來，可以將有外漏面片的鏈察纖一面對朝里摞起來。
9、雙手自中間按壓，對折。
10、將所有的切面朝上。
11、左手拉起一端捲起。
12、尾部在桌面上按壓整形。
13、全部做好，醒發半小時左右。
14、蒸鍋放水，篦子刷油，將花捲放入。
15、燒開，出熱氣之後，蒸15分鍾，關火，燜5分鍾即可。
16、取出涼涼，吃不完的，用保鮮袋包裹，放冰箱保存。
⑵ 花捲有哪些口味甜的鹹的只要你想吃都能做出來！
我們都知道，花捲是比較常見的一種麵食，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做花捲吃。我們可以根據自己的喜好添加各種各樣的食材輔料，做出不同口味的花捲。那麼花捲有哪些口豎坦味呢？下面讓我們具體來看看吧！
花捲有哪些口味
1、鹹味花捲這種花捲是大家做的最常見的一種，它是在麵皮的表面刷一層油、鹽上，用面刀切成小段，再捲起來或再折成的卷，一般味道都是咸香味的。
在此基礎上，加入洋蔥、火腿、肉末、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒油或芝麻粉等，可添加或改變口味，名稱可隨添加輔料而得名，如洋蔥卷、五香卷、芝麻卷等都是如此而來。
有的會加入色素做成雙色或多色卷，外觀和形狀會更漂亮，但色素一般不可取，會擔心食品安全問題。其實，最好的做法就是加入蔬菜汁、南瓜汁、胡蘿卜汁、菠菜汁等五顏六色的蔬菜來做面團，以達到各種顏色形成一個美麗可口的卷。
2、甜味花捲這種花捲顯然是口味香甜的，在面團中加入巧克力、糖、蓮蓉、肉鬆、各種果醬、紅棗和紅豆沙等甜味餡料做出來的花余友桐卷，名字也是根據加入的輔料起的，可以是蓮蓉花捲，也可以是豆沙花告裂卷。
這種花捲的特點是口感細膩、香甜、柔軟。它可以作為早餐的主食，也可以作為零食。它也是老少咸宜的佳餚。
3、雜糧花捲這種類型的花捲是通過在面團中加入粗糧製成的，它可以做成一塊面團，也可以做成兩塊面團，一塊白面和一塊粗糧，因為粗糧吃起來會很粗糙，所以做兩塊雙色面團，不僅能與顏色相配，還能起到中和味道的作用。
玉米粉、小米粉、黑米粉、紅薯粉是平時常用的粗糧。這類花捲的名稱可以根據所添加的雜糧來定，也可以根據成品的形狀來確定。
⑶ 花捲怎樣做，孩子最愛吃，咸香柔軟，非常香呢
花捲怎樣做，孩子最愛吃，咸香柔軟，非常香呢？
花捲這樣做，小孩最愛吃了，咸香綿軟，我們家一周做5回，太香了！談起花捲，它但是我們這邊人人都喜歡吃的一道主食，我們這邊有從古至今就有吃花捲的傳統式，直到如今，不管鄉村，或是大城市，大家都喜歡吃花捲。並且每家每戶都有做花捲的風俗習慣，以往，過年或過節，每一個家中都需要蒸許多花捲，用它來接待親朋好友。
在大家西北地域，平日里大家一年四季都少不了吃正餐，並不是饃饃便是花捲。這道衡正肉鬆蔥花捲，將肉鬆雹散卷在花捲里邊，綿軟的花捲加上入口就化的肉鬆，小孩一次吃了五個，常做給家人吃，隔三差五做一次，家人特別開心。食物：小麥麵粉400克、肉鬆小半碗、小香蔥葉1小把、酵母菌4克、白砂糖1勺子、溫開水200克上下，適當的鹽和植物油。
第四步源攔氏
不銹鋼蒸鍋里事前添加冷水，搞好的花捲肧放蒸屜上，醒面20min。走紅逐漸蒸，上汽汽車轉中火蒸20min，熄火過3分鍾左右再打開表蓋取下，時長依據花捲尺寸確定。暄軟蓬，咬一口熱騰騰，咸香爽口，作法簡易，喜歡的試試吧。
⑷ 咸花捲的做法和配方
咸花捲的做法和配方
用料
中筋麵粉 500克
酵母 10克
泡打粉 10克
豬油 適量
鹽 8克
糖 12克
水 250ml
白芝麻 適量
蔥花 小半碗
火腿腸 小半碗
溫水 適量
花生油（或玉米油） 適量
鹹味花捲的做法
將麵粉、酵母、泡打粉、糖、鹽、水倒入廚師機內，水量可適當調整，麵粉品牌不一樣，吸水量不同，避免加多導致面團過濕，大家視具體情況。（沒有廚師機的倒入面盆手揉一樣的）
中檔揉8—10分鍾後加入適量豬油，揉多五分鍾。
揉成光滑的面團後取出，不需要醒發，我這個方子是一次發酵過程，省時省力。
擀麵杖擀麵團成長方型的薄面片，越薄越好，如果面團濕性大底下撒點麵粉避免面片粘底影響美觀的同時不好操作，我這次做就是有點這方面的失誤。擀好的麵皮倒入少許花生油，用毛刷均勻塗抹。
塗抹均勻的面片上均勻撒敏茄上蔥花和火腿粒。有白芝麻的可以撒點白芝麻，沒有也沒事。
這次失誤面團有點濕，底下忘記撒麵粉，有點粘底了，不過不影響後面的過程，只是這步丑點兩邊對折起來再次塗油
然後再對折過來，如果這步感覺面片還是寬的話，可以對折三次，也就是重復上面那個步驟多一次，我的沒有那麼寬所以兩次夠了。
刀均勻切斷
筷子橫著在中間按下去，不要按斷了，掌斗租握好力度。
兩邊手捏住兩頭稍微拉長一點，因為我要一邊做一邊拍照所以沒辦法拍到具體的照片橋銷察，聰明的你們一看就會明白怎麼做的。
捏著扭一下，然後掛手指上把兩頭在底下粘起來就完成了，也就是兩頭在底下匯合，不懂下次做補一個小視頻。
鍋內放四十五度溫水發面，大概發個二十多分鍾就OK了，我的還是冬天都可以了，夏天肯定更快的，發到比原來大一倍即可。
發酵不要過頭，避免有酸味。發酵好後大火蒸十二分鍾即可。
蒸好後全部發成小豬崽了，粘一起了，蒸鍋小，放得多是這樣的，自己吃沒事。
出爐了，熱乎乎的，我家寶貝可以吃三四個。
⑸ 咸花捲怎麼做才松軟好吃 咸花捲做法
1、准備活性乾酵母，7克，黃糖粉，2湯匙，鹽，11/8茶匙，溫水（45℃），360毫升，普通中筋麵粉，差型300克，高筋麵粉，100克，溫水（45℃），480毫升，小蘇打粉，2湯匙，黃油，2湯匙，融化，粗鹽，2湯匙。
2、取一個大攪拌碗，倒入360毫升溫水，放入乾酵母粉，紅糖，鹽，讓它們溶化。然後慢慢拌入麵粉，直到面團形成。將面團拿出放在撒滿麵粉的板上，用力揉8分鍾左右，直到光滑而富有彈性。把面團放在一個刷了油的盆里，將面團在盆里虛睜猜轉幾下，使表面都能輕粘一些油。蓋住面團，把盆放在較溫暖的地方繼續發酵，約1小時。
3、將小蘇打粉和480毫升的溫水放進小鍋里。
4、待面團發大後，將其切成12塊。將每塊揉捏成約90厘米長，1厘米粗的條狀。然後扭成椒鹽餅干形狀（或你喜歡的形狀），放入小蘇打溶液里蘸一下。再放在鋪有蠟紙的淺烤盤上，蓋上，讓面團再發酵15至20分鍾。
5、將生面放入預熱至230攝氏度的烤箱里烤早中 8至10分鍾，或表面金黃色。然後刷上融化的黃油，撒上粗鹽，大蒜鹽或肉桂糖粉即成。
⑹ 花捲裡面放什麼口感好
花捲裡面放蔥口感好
蔥鮮花捲
1.400g的自發粉，35度的水溫，大概是5-6斤麵粉用一小包這樣的發酵粉，一祥褲瞎包12g。
將發酵粉倒入35度的水溫中調勻，慢慢的加入麵粉中和純乎勻麵粉。
2.將面團揉成光滑的團，放入大碗中，蓋上濕布，醒上40分鍾，等醒成蜂窩狀，在次揉麵粉，蓋上濕布醒30分鍾。
3.將醒好的面團搓揉均勻，觸摸上去柔軟，有彈性即可！
4.蔥花，辣椒粉，料酒，醬油，辣椒油適量，調製成餡。
5.將面團揪成一個個小團，攤開，拉成長條狀，在抹上拌好的調料，捲成小卷，稍加擠壓即可。
6.將面團攤開，壓成小圓餅狀，填入肉餡，包成團即可！
糖包的方法和肉包一樣，包住餡即可！
7.上鍋隔水蒸上20分鍾即可，鬆鬆軟軟的各式各樣的麵食揪謹空出爐了。
⑺ 之花捲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細：小麥粉250克、清水130克、酵母2.5克、鹽小許、蔥20克、食用油小許
花捲的做法步驟
1
把所有材料准備好
23
再來一張，味道真的很不錯
因為媽媽喜歡吃稍微有一點點鹹味的花捲，所以這款花捲的配方中沒有糖，喜歡甜食的可適當增加一點糖
⑻ 咸香適中一口氣可以吃好幾個的椒鹽花捲，到底該怎麼做
最近我家的餐桌上經常出現的一種麵食就是花捲了，花捲我一直都很愛吃，但以前我是卷不太好，所以就不太想做。但前段時間做花捲突然開竅了，居然能卷的好看點了，就做上癮了。時不時的就想揉塊面，練習一下擰花捲，最後冰箱里冷凍了好多種口味的花捲，後面的一周都可以不用再做主食了！