『壹』 瘦肉湯怎麼做
瘦肉湯的做法如下：
1、首先准備好肉，可以選擇排骨，也可以選擇裡脊肉，可以根據自己的一個味道進行選擇。選擇好以後呢進行清洗，盡量可以選擇用熱水焯一下，這樣的話才可以很有效的幫助到自己的一個味道。
2、抄好以後呢，將鍋中放入水，放入水，然後放入這樣的肉類，既可以放入裡脊也可以放入排骨，隨後再放入一些香菇和平菇。
3、還可以放一些青椒，胡蘿卜，這些都是可以很好的補充的營養，隨後，就放入調味品進行們調味。
4、製作好以後，可以更好的使得它的肉質變得更加鮮美，可以更好的使得它的味道得到一定的散發。
5、最後等熟了以後就可以放入鍋中進行燜制，燜制好以後就可以吃了。
『貳』 瘦肉湯怎麼做才好吃
絲瓜瘦肉湯
材料：豬瘦肉100克，絲瓜500克，鹽、味精、生薑各適量。
做法：
1.絲瓜削去邊，洗凈，削角形。豬瘦肉洗凈，切薄片用鹽腌10分鍾。
2.絲瓜、薑片放入開水鍋內，小火煲沸6分鍾，再放入豬瘦肉煮至熟，用鹽調味即可。
燕窩煲瘦肉
材料：花旗參5克，燕窩10克，豬瘦肉200克。鹽適量。
做法：
1.燕窩洗凈，浸軟，去雜質，去燕毛；西洋參洗凈，蒸軟，切片；豬瘦肉洗凈，瀝干水分，切片。
2.上述材料一同放入燉盅內，加涼開水3000毫升，隔水燉2個小時，加鹽調味即可。
冬蟲草山葯瘦肉湯
材料：瘦肉500克，山葯20克，冬蟲草15克，蜜棗3個，鹽適量。
做法：
1.冬蟲草、山葯分別洗凈；蜜棗去核，洗凈；瘦肉洗凈，瀝干水切塊。
2.上述材料一同放入燉盅內，加清水8000毫升，隔水燉約2個小時,加入鹽調味即可。
『叄』 瘦肉煲湯怎麼做
食材
瘦肉 400g
姜 5g
蔥 10g
雞蛋 100g
生粉 5g
食鹽 3g
生抽 3g
1
准備雞蛋兩枚備用；
方法/步驟
『肆』 瘦肉湯的方法製作的方法
首先就是要准備好食材，食材其實也非常的簡單，首先肯定是要准備好瘦肉了，但是一定要早一點去菜市場買瘦肉，因為這個時候可以買到最新鮮的瘦肉，肉質也會更好的。但是記住不要在那裡用機器攪肉末，一定要回家自己親自的用刀去剁肉沫。其次還要准備生薑蒜以及一些調味品就可以了，所以說食材的准備是十分簡單的。
回家之後就開始清洗這些食材，瘦肉要清洗干凈，另外就是將蔥姜蒜都切碎了，但是不要太多哦，只要適量的一點就可以了，因為就是起到一個提味的作用。接著最重要的一個環節就是剁肉沫，先用刀背將一塊肉給剁一下，這樣肉就會更加柔軟的，接著再將這塊肉給剁成肉沫，要剁的越碎越好哦，好了之後就裝進盤子裡面。
想要肉沫嫩一點最好是加一個雞蛋在裡面，這樣煮好的肉會更蘆戚加柔嫩，這個時候在盤子裡面加水適量的水，想喝多少湯就可以加多少水。然後就是放在煮飯的陪毀陵鍋裡面一起蒸，等到飯煮好了這碗湯也就好了，揭開鍋之後真的是很香的，然後就是將之前准備好的蔥蒜加進去，然後還要加入一些鹽和雞余扮精，至於加多少就根據自己的口味來，口味重的人就加多一點，口味清淡的人就加少一些。
大家可千萬不要小看這道美食哦，雖然就是簡單的瘦肉，但是因為之前沒有放油所以味道很清淡，另外裡面是沒有一點肥肉的，所以一點也不油膩
『伍』 瘦肉能燉什麼湯
教你燉瘦肉湯，營養好喝又不油膩，簡單1分鍾就能學會
平常家裡都是吃素比較多，總也會隔幾天或一個星期給孩子買點肉解解饞，有時還會燉個湯給孩子喝。最近的氣候比較乾燥，小孩又總喜歡吃煎炸食品以及比較香口的菜，真怕他吃上火了！
今天送孩子上幼兒園後，買了點瘦肉，准備燉個滋潤的瘦肉湯給孩子喝！這道瘦肉湯里，除了瘦肉外，還山葯、蓮子、麥冬、太子參等材料，有潤燥、健脾、祛濕等食用好處！接下，把這道湯的具體做法分享給大家，希望大家喜歡！
准備食材：
瘦肉、白蓮子、干山葯、麥冬、太子參
第一步：
准備瘦肉150克，用來燉湯最好購買豬展肉，如果買不到豬展肉，買其它瘦肉也行！先將瘦肉沖洗干凈，然後切片，不要切斷，切好放入水裡浸泡半個小時至1小時，把血水泡出來。
第二步：
准備一個鍋，鍋里加一些水，把瘦肉丟入鍋里，並放入兩三片薑片和少許料酒去腥味，再開大火燒開，焯水去腥味，焯至斷生就可以撈起來，再投入清水中，清洗干凈，備用！
第三步：
接著，准備干山葯15克、白蓮子5個、麥冬5克、太子參5克、兩片果皮或陳皮一起清洗干凈。拿一把不怎麼鋒利的小刀刮掉果皮裡面帶苦味的白膜，刮干凈白膜再放去燉湯，燉出來的瘦肉湯才好喝。
第四步：
准備一個干凈的燉盅，依次放入瘦肉、山葯、白蓮子、麥冬、太子參、果皮，再倒入2至3碗開水。本來還要放兩片薑片的，小藍竟忘記了，
蓋上燉盅蓋，放入燉鍋里，再蓋上鍋蓋，燉制1至2個小時。(記得燉鍋里要先加水哦)
第五步：
終於燉好了，再加入少許鹽拌均勻，就大功告成！
這樣燉出來的瘦肉湯特別滋潤，適合乾燥的秋天飲用，喜歡的朋友們就幫忙點個贊吧，謝謝！
小貼士：
1，山葯、蓮子、麥冬、太子參都是滋陰下火又潤燥的材料，加點陳皮有健胃的作用。這道湯有滋陰健胃又潤燥的食用好處，適合熱性和上火的人飲用。而嚴重寒體以及出現寒涼症狀的人都不宜飲用！
2，小藍做的時候忘記放姜了，還是最好放2，3片薑片，有驅寒暖胃的好處。
3，小藍做的是兩個人喝的量，如果家裡人多，就多買一些瘦肉！這是一道肉湯而不是素湯，小藍建議大家不要天天喝肉湯，一個星期最多喝一次，一個月可以喝2至4
『陸』 最簡單的瘦肉湯做法
瘦肉湯的做法如下：
食材：瘦肉、燉黨參、黑木耳、黃花菜、豆腐、蓮子、百合、桂圓、鹽。
1、准備食材。
『柒』 瘦肉湯竅門 瘦肉湯的做法
1、准備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。
2、瘦肉最好挑選夾上肉，這些部位的肉嫩滑可口，富有嚼勁，是肉中上品。
3、把瘦肉放在水龍頭洗干凈，要認真清洗，經常會有一些豬毛等雜質粘附在上面。
4、瘦肉瀝干水分，把上面的肥肉切掉，切成薄片或者小塊，隨個人喜好，沒有統一規定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。
5、切取適量姜去皮，洗干凈瀝干水分，切成姜絲或者薄片。
6、把姜絲放入裝有瘦肉的碗中，加適量鹽、生粉、醬油和兩滴花生油（油不要太多）攪拌均5分鍾，再加入半杯清水。
7、放入電飯鍋中按「煮飯」鍵，等45分鍾，與飯一起蒸熟即可，一款清蒸瘦肉湯就做好了，味道清甜，簡搭春源單知態又好吃，非常森巧不錯。
『捌』 瘦肉怎麼做湯好吃又簡單
瘦肉湯怎麼做好吃呢?瘦肉湯是簡單湯品之一，家家戶戶都會，不過瘦肉湯的種類也是非常多的，所以各位可以多學習幾種瘦肉湯的做法，讓瘦肉湯的流傳下去，各種食材的搭配獨到經典。下面是關於瘦肉湯的做法，快來試試吧。
瘦肉湯做法1
食材准備
石耳10克，廋肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精少許，香油適量，料酒，胡椒粉，澱粉適量。
方法步驟
1、石耳提前泡發，雞蛋打散製成蛋皮，切成菱塊;
2、豬肉切片，加入料酒，鹽，澱粉抓拌一下備用;
3、把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花;
4、倒入肉片翻炒至變色，加入開水，放入石耳，蛋皮;
5、加鹽煮開，胡椒粉，雞精，香油即可出鍋。
瘦肉湯做法2
食材准備
豬瘦肉適量，水發木耳少許，銀耳，芸豆，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香醋，味精，香油，澱粉。
方法步驟
1、豬肉切片，加入澱粉上漿，木耳，銀耳洗凈撕成片;
2、鍋中溫油下入肉片，豆角炒至斷生，肉片用溫油滑油;
3、鍋中高湯，木耳，鹽，料酒，醬油，胡椒粉燒沸，將魚片放入;
4、加入澱粉，香醋和勻，勾芡，淋上香油即可。
瘦肉湯做法3
食材准備
絲瓜適量，廋肉，姜，鹽，澱粉，料酒，香菜，胡椒粉，香油，雞精。
方法步驟
1、絲瓜去皮洗凈，姜切片，香菜切末;
2、廋肉洗凈切片，加鹽，料酒，澱粉上漿;
3、鍋中加入清水，清湯，放入絲瓜片燒沸，加鹽，料酒，胡椒粉，薑片;
4、煮散開後撒入湯中，煮沸，放入雞精，撒入香菜，淋入香油即可。
『玖』 瘦肉湯怎麼做
1、蘋果雪梨瘦肉湯
中型蘋果半個，中型雪梨1個，豬裡脊 500克，無花果乾3個，南北杏仁各15克，枸杞3克。無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗凈。蘋果和雪梨洗凈去核，但不用去皮，改刀切成大塊。
將裡脊肉洗凈後切成4大塊，沸水中焯燙3分鍾後撈出，沖掉肉表面的浮沫。把焯燙過的裡脊肉和其他處理過的食材放入湯鍋內，倒入清水，大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火煲1小時即可。食用前加鹽調味。
2、絲瓜瘦肉湯
材料絲瓜150g，豬裡脊肉100g ，蔥1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
絲瓜洗腔枝數凈，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗凈，切薄片；絲瓜瘦肉湯，蔥洗凈，切段備用。鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。加入絲瓜再改小火滾煮約5分鍾，盛入碗中，撒上白鬍椒粉和香油，即可端出。
3、淡菜紫菜瘦肉湯
淡搭祥菜用伍首水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鍾，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鍾後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。