1. 粉絲可以做什麼好吃的食物 粉絲可以做什麼簡單的食物
1、酸辣粉絲湯。配料：魚豆腐5塊，沙拉蟹煲一個，香菇肉丸5個，白玉菇7朵，小青菜4根，黃豆米一把，聖女果5個，粉絲一把，酸湯肥牛調料一袋。
2、所有的蔬菜都給准備好，這里是沒有硬性規定的，只要是自己家裡有的，自己喜歡吃的，就按照盯世碧葷素的搭配形式來自己搭配好，然後把食材該清洗的要清洗干凈，該切好的要切好備用。
3、丸子等食材都是要事先用水煮出來，就是按照一般煮東西的方法，煮到差不多的時候加入酸湯調味料，這種調味料是一定要放的，要不然就不會有好的味道。
4、丸子等食材煮好之後，調味料也入味了，這個時候先把白玉菇給放進去。
5、粉絲是要先提前浸泡好的，如果還有寬粉等需要提前浸泡的食材也都是要先泡好才能夠使用。
6、粉絲好了之後就把豆子給放進去，隨後再放聖女果和青菜，這些後放進去的食材都是屬於比較容易煮熟的食物，所以稍微返簡煮一下就凱舉可以了，都是按照先難後易的順序來放食材煮。
7、等到青菜煮熟之後就可以出鍋了。
2. 粉絲的家常做法大全 粉絲怎麼做好吃
1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鍾至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
3. 粉絲怎麼做才好吃
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
製作步驟
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈後切成細絲；
2、生薑與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調料2拌勻成醬汁；
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄鬆散，煮約3分鍾後撈出放入冷開水中；
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、
花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
製作步驟1.乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用
2.黃瓜洗凈後，刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鍾
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲
8.將調料淋入粉絲里，攪拌均勻即可
烹飪技巧1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調料分量按個人喜好，酌情增減
粉絲 50克 黃瓜 200克柿子椒 50克
鹽 5克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鍾（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，
用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
2. 黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鍾後，濾去鹽水，放入盤內；
3. 鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，
放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發後，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜製成蒜蓉。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜蓉、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；
將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，
撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌製片刻。
2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，
再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可。
4. 粉絲怎麼做好吃
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。下面是我為你帶來的 粉絲怎麼做好吃，歡迎閱讀。
粉絲怎麼做好吃：
⒈ 炒菜 ，首選綠豆、豌豆粉絲。粉絲的主要成分是澱粉，炒制時容易糊鍋，這就需要不斷翻炒。因此，選用比較筋道的.粉絲，才不容易炒碎。豌豆粉和綠豆粉就是不錯的選擇。挑選時，除了看包裝上的營養成分表以外，還可觀察其顏色，綠豆的一般顏色發青，豌豆的則比較透明。
⒉ 如果煮湯、涮鍋，紅薯、土豆粉絲熟得快、更入味。 粉絲能吸收各種鮮美湯汁的味道，再加上其本身柔潤嫩滑，煮湯、涮鍋更加爽口宜人。這時，不妨選擇顏色偏黑的紅薯粉或者發白的土豆粉。想要粉絲熟得更快，還可以在烹調前先用溫水浸泡30分鍾左右。
⒊ 經典粉絲菜
原料：粉絲100克、豬肉餡50克。
調料：豆瓣醬20克、高湯（或水）100克、蔥姜蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1湯匙。
做法：
（⒈）燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鍾，撈出剪斷，瀝干水分；
（⒉）鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻；
（⒊）加高湯（或水）、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收干，淋入香油炒勻。
4、涼拌粉絲
原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法：將粉絲浸泡後，放入開水中煮五分鍾，取出用冷開水冷卻後，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。
5、菠菜粉絲肉丸湯
食材：豬肉餡、鹽、花椒粉、料酒、粉絲、菠菜、白鬍椒。
做法：
（1）、把菠菜去掉花葉洗凈，放熱水中焯燙2分鍾撈出。
（2）、將豬肉餡放少許鹽、料酒和花椒粉攪拌上勁，然後做成丸子，放開水中燙成型撈出。
（3）、鍋內放食用油，油熱後，加一碗清水燒開，下丸子煮沸，再加入粉絲煮二分鍾，最後把焯好的菠菜下入，出鍋加鹽和白鬍椒調味即可品嘗。
6、粉絲還有很多種吃法，如著名的l蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。
主要功效
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。
優質粉絲的特徵
優質粉絲的識別：優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，乾燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
5. 粉絲做法
引導語：粉絲怎麼做才好吃，都有哪些常見的做法呢?以下是我整理的粉絲做法大全，歡迎參考!
螞蟻上樹
食材
粉絲 50克、豬肉 150克、尖椒 1個、紅尖椒 1個
小蔥 1棵、姜 1塊、蒜 5瓣
豆瓣辣醬 1大勺、料酒 2小勺、生抽 1小勺
老抽 1小勺、白糖 少許、水 6大勺
雞汁 2大勺、花生油 2大勺
/ 步驟 /
1、粉絲提前充分泡軟;蔥姜蒜切末
2、青紅椒斜切成片，香蔥切碎;辣豆瓣醬剁碎
3、雞汁加入清水稀釋備用;起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣醬煸炒至變色;烹入料酒，煸炒均勻
5、撈出泡軟的粉絲，加入鍋中;翻炒均勻後，加入生抽和少許白糖，再次翻炒均勻
6、加入稀釋的雞汁，翻炒均勻;大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉，中間經常檢查翻炒，避免煮糊
7、湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻;最後加入青紅椒和香蔥葉，關火即可
鴨血粉絲湯
/ 食材 /
鴨腸 100克、粉絲 1把、油豆腐 50克
鴨血 200克、鴨胗 2個、蔥、姜
香菜、高湯、香醋、胡椒粉、生抽、色拉油
/ 步驟 /
1、先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻;鴨胗切花刀，鴨腸將裡面的油脂刮干凈，加適量鹽揉洗干凈，放入水中汆燙，鴨腸捲起就馬上撈出
2、鍋入油，將蔥段，姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入
3、接著放入泡發的.粉絲，小油豆腐
4、煮滾後將燙好的鴨腸放入
5、鴨血很易熟，放入煮開2分鍾就可關火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
粉絲牛肉煲
/ 食材 /
牛肉 300克、粉絲 1小把、泡紅椒 4個
食鹽 2克、白鬍椒粉 5克、料酒 10克
澱粉 3克、姜 5克、蒜 10克
細香蔥 1根、生抽 5克
蚝油 5克、植物油 20克
/ 步驟 /
1、准備好所需食材
2、乾粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用
3、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘米的段
4、牛肉切成薄片，加入鹽、白鬍椒粉、料酒、干澱粉、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了
5、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然後放到砂煲底
6、鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關火
7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面
8、把生抽、蚝油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鍾，食用前撒香蔥末即可
黃瓜拌粉絲
/ 食材 /
粉絲 2小捆、黃瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣
醬油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺
花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺
/ 步驟 /
1、乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用
2、黃瓜洗凈後，刨成細絲備用
3、煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開
5、姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鍾
6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7、粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲
8、將調料淋入粉絲里，攪拌均勻即可
豆芽涼拌粉絲的做法
食材准備
粉絲、食鹽、醋、生抽、芝麻油
製作步驟
1、將粉絲用水泡發軟備用，豆芽清洗干凈。
2、燒一鍋開水，將將粉絲和豆芽分別焯水。
3、焯好之後，撈出啦過涼水，放入容器中。
4、放入鹽、醋、生抽和香油拌勻即可食用。
鮮蝦粉絲煲
材料 ：
白蝦14隻、粉絲一卷、大蒜10克、、蔥2支、芹菜葉5克調味料：沙茶醬2大匙、蚝油2大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、水200CC、紹興酒1大匙
准備 ：粉絲放入大碗中，倒入淹過的水，浸泡直到軟化。
蝦用剪刀剪去頭部的尖端及蝦腳，從背部剪開用牙簽挑出腸泥。
蒜切末、蔥切段。蝦的家常做法
把沙茶醬、蚝油、糖、胡椒粉放在碗里攪拌均勻備用。
做法 ：
1、鍋中放2大匙油燒熱放入蒜末蔥段以中小火爆香,加入事先拌勻的調味料，再200CC水轉大火煮滾。
2、放入粉絲煮一下，粉絲快好時再放入白蝦邊煮邊攪拌。
3、另起一砂鍋放入少入油燒熱，放入蔥段蒜末爆香。
4、待鍋中的鍋中的湯汁快燒干時，倒入砂鍋中沿著鍋邊淋入紹興酒，撒上芹菜菜即可。（這個砂鍋有點大了我就換了個小砂鍋）Tips: 1、蝦加入時要邊煮邊攪拌，以免水被煮干時糊鍋。
2、蝦要晚一點加才不會煮太久而煮老。
3、蝦要從背部剪開才容易入味，用剪刀從蝦頭部的第二關節處會比較容易剪，用牙簽很容易把腸線取出 。
鮮蝦粉絲烹制工藝
1、粉絲用水泡軟，撈起切半；鮮蝦去頭尾，剝殼洗凈；姜蒜剁成蓉，將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2、燒熱鍋內3湯匙油，炒香姜蒜蓉，倒入蝦仁翻炒幾下，加入1湯匙蚝油、1/3湯匙料酒和1/5湯匙白糖炒勻，待蝦仁呈微紅色便可盛起。
3、添入2湯匙油，倒入豬絞肉炒散成肉末，加入1/2湯匙醬油、1/5湯匙白糖、1/8湯匙白鬍椒粉和適量清水炒勻入味。
4、將泡軟的粉絲倒下鍋，與肉末一同翻炒均勻。
5、加入1湯匙醬油、1/5湯匙鹽和適量清水拌炒入味，倒入生粉水勾芡，盛碟後倒入蝦仁即可。
廚師貼士
1、粉絲一定要用清水浸泡至變軟，烹煮時才容易吸味，口感會細滑很多，不宜用熱水泡粉絲，易使粉絲粘成團狀，還容易斷掉。
2、蝦仁煸炒時要掌握好火候，不宜炒得過久，火候不能過大，否則蝦仁很容易炒老，待蝦仁蜷曲呈微紅色，應快速盛起。
3、豬絞肉下鍋煸炒成肉末後，應注入適量清水煮至肉汁溢出，這樣倒入粉絲拌炒後，粉絲可以吸入肉汁的味道，變得美味可口。
4、粉絲含有微量的鋁，一次不宜進食過多，食用時不宜吃油條之類的炸物，避免鋁的攝入量過高，對人體有害。
鮮蝦煮粉絲的做法
食材：鮮蝦（已清洗）、粉絲、香蔥
燒鍋加油燒熱，下入已清洗好的鮮蝦，加1湯勺料酒。
翻炒翻炒。
接著，合入粉絲，加適量的清水煮開至熟。
然後，加2湯勺生抽。
加0.5勺鹽。
加0.5湯勺白糖。
調味炒勻。
最後，擱入香蔥，即成。
6. 粉絲怎麼做好吃
涼拌粉絲
材料
粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記「天成一味」生抽，蒜
做法
1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鍾至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
7. 粉絲如何做好吃
粉絲炒著吃好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：粉絲100克、圓白菜300克、清水適量、食用油5毫升、薑片3克、蒜片5克、干辣椒8克、生抽3克、蚝油5克。
1、將清水煮沸，放入粉絲100克，煮軟撈出。
2、另起鍋，加入食用油，薑片，棚塵蒜片，干辣椒，大火爆香。
3、放入圓白菜，生抽，耗油，翻炒均勻。
4、倒入粉絲，翻炒均勻。
5、盛出，完成。
注意事項：
因為粉絲熟的快，翻炒的時候不用太長，時間太茄和此長影響口顫迅感。
8. 粉絲除了涼拌之外，還有哪些好吃的做法
粉絲最常見的做法是涼拌，其實除了涼拌，它還有很多種做法。以下，和大家分享幾道粉絲的做法，每一種都有滋有味，喜歡的親們不防收下，留著以後變著花樣慢慢做哦。
第一道：鮮蝦粉絲煲
當Q彈滑溜的粉絲浸滿蝦的鮮味，大大的哧溜一口，誘人的香味瞬間在舌尖釋放，回味更是無窮。
第五步：將蔥末、薑末、1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒放入鍋中，煸炒出紅油。
第六步：往鍋內放入半勺鹽、2勺糖、半勺老抽煸炒均勻。
第七步：將粉絲放入鍋內翻炒勻均，然後沿著鍋邊倒入小半碗清水。
第八步：待湯汁收的差不多的時候，放入雞精和香油翻炒勻均，即可裝盤。