㈠ 哪個牌子的魚子醬好吃
皇冠牌，俄羅斯乃至全世界最著名的魚子醬品牌，所生產紅、黑魚子醬例例可稱是經典，這款黑魚子醬是絕對正品的，100%純魚籽，所屬品質在國內是獨一無二的的，此款黑魚子醬是產自俄羅斯的裏海區域的的水域，鱘魚的品種是Sevruga鱘，體格最大的的鱘魚，淹制的手法一流 ，一粒一粒品嘗，最具品味的食用方法，口感濃稠「爆嘴」,濃厚的油脂，入口後的回味，配以酸度的香儐酒，非常純正。
㈡ 魚子醬怎麼做好吃
1新鮮魚子洗凈，去筋膜
2魚子冷水入鍋，待水開後繼續煮約2分鍾，期間要撇清浮沫
3撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀
4魚子過冷水後輕輕搓散
5鍋內倒油，爆香蔥花、姜絲，此時油可以稍多些
6加入農家醬炒香
7繼續加入搓散的魚子
8待魚子全部裹醬後即可
注意事項
魚子醬一次不宜製作過多，隨吃隨做，味道更鮮美。煮多的魚子可以放在冰箱冷凍層，下次食用時直接醬制即可。
魚子醬沙拉
工藝，拌
難度，初級入門
人數，2人份
口味，咸鮮味
准備時間，15分鍾
烹飪時間，<30分鍾
「魚子醬沙拉是西餐中的開胃頭盤菜。魚子醬沙拉即美味又有營養，好吃還好看。還可滋陰增強體力、對於肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」講的就是這樣的一個秘密。」
用料
主料雞蛋（煮）2個魚子醬2湯匙捲心菜1/4個
調料蛋黃醬2湯匙洋蔥1/2個
魚子醬沙拉的做法
1.准備好熟雞蛋和魚子醬、洋蔥、捲心菜，洋蔥切碎放入碗中備用
2.捲心菜切細絲，放在盤上，蛋黃醬放入碗中
3.煮好的雞蛋，去皮切開取出蛋黃，蛋黃醬中加入洋蔥碎、蛋黃
4.攪拌均勻，將混合物填入蛋白中
5.將雞蛋擺在捲心菜上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上即可
烹飪技巧
對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究，貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
㈢ 魚子醬配什麼吃
1、搭配香檳：
將魚子醬用木製勺子盛上滿滿一勺，放入口中，讓一顆顆魚子在嘴裡爆炸，釋放出鮮味，待到餘味將散未散之時，品一口香檳，兩相碰撞，擦出奇異的火花。這是最簡單也是最美味的吃法之一（香檳和魚子醬，是最佳拍檔，但最好選擇帶點酸味的香檳，因為太甜的酒，會令魚子醬變腥）。
2、搭配俄式薄餅：
俄式薄餅上鋪一層酸奶油，佐以魚子醬，拿起一塊，一口脆，一口軟，一口鮮；經典俄式吃法，感受美味的同時領略俄羅斯風情。
3、搭配生蚝：
若你覺得把魚子醬作為主菜太過單（奢）調（侈），可以嘗試將它和生蚝搭配。生蚝藏在魚子醬下面，豐腴與爆裂的口感相互撞擊，甘甜與咸鮮相互疊加，像一首華麗又綿長的舌尖交響曲。
㈣ 魚子醬搭配什麼比較好吃
最正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直 接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞「啵、啵」的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去.看樣正宗的吃法還得要著牙，硬著頭皮，嘎吱嘎吱地咀嚼
3. 先將魚子醬用醋泡一下醋不要太多莫過魚子醬一半就行。泡大約十分鍾，然後切些蔥末喜歡吃香菜也可切點
將醋倒掉，放蔥末，香菜末味精適量。拌一下就可以吃了
㈤ 魚子醬怎麼吃好吃魚子醬的食用方法
魚子醬中所含的脂肪酸能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，那想要魚子醬變得好吃該怎麼做呢?以下是由我整理關於魚子醬好吃的做法內容，希望大家喜歡!
魚子醬好吃的做法
魚子醬沙拉
材料
蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋黃醬
作法
用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
魚子醬龍蝦
用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃，令平凡的抹茶冷麵變得非同凡響。
魚子醬豆腐
材料
豆腐·200 克 豬瘦肉·20 克 蒜苗·10 克
生薑·1 小塊 澱粉·適量
調料
食用油·300 克(實耗油50 克) 香油·1 小匙
蚝油·3 小匙 高湯·2 大匙 魚子醬· 1大匙
精鹽·1 小匙 味精· 1小匙
做法
1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段;
2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;
3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成;
魚子醬飯團
原料
米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬。
佐料：鹽、色拉油。
做法
1、原料備齊。
2、鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。
3、等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿卜繼續翻炒片刻。
4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿卜丁一起放入米飯中。
5、再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。
6、取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯團。
7、最後把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。
魚子醬的營養價值
1、魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。
4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對 兒童 生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
魚子醬的食用 方法
1、食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
2、紅燒魚子要選擇老嫩適當的魚子來做才行，太嫩了做出來的菜魚子的風味不足，營養也不在好，太老的魚子燒出來不嫩，口感發柴，易燒散不美觀。
3、一般烹飪時適合選擇風味較濃的做法，這樣可以去除魚子特有的腥味。
注意：
1、魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。魚子，只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。
2、有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。鯰魚魚子也有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。