㈠ 排骨麵怎麼做
主料：排骨7-8塊、洋蔥、青菜、面條。
調料：薑片適量、料酒1勺、蔥適量、白酒適量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉適量、鹽適量、辣油適量。
做法步驟：
1、排骨7-8塊，放入洋蔥，倒入薑片，1勺生抽，1勺料酒，抓勻腌制10分鍾。
㈡ 冬瓜與面條怎麼做好吃
冬瓜紅燒面、冬瓜肉絲面、排骨冬瓜面、冬瓜瘦肉面。
冬瓜紅燒面
冬瓜切片，姜切片、八角，油熱後煸香薑片八角；
㈢ 冬瓜燉排骨的家常做法
導語 ：冬瓜燉排骨，簡單的家常菜。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。一起來看看做法吧!
食材主料
排骨400g 冬瓜500g
輔料
油適量 鹽適量 蔥適量 大料2個 料酒15ml 胡椒粉適量 雞精適量 姜適量
步驟
1.准備好食材。
2.排骨洗凈焯燙備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4.加入適量的'清水。
5.加入料酒。
6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鍾。
7.冬瓜去皮切大塊備用。
8.排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。
9.加入鹽。
10.加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鍾。
11.冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火
㈣ 排骨麵怎麼做好吃
紅燒排骨麵的做法 - 紅燒排骨麵是最常見的家常菜之一，那麼紅燒排骨麵怎麼做呢？紅燒排骨麵的做法有很多種，在這里介紹最常用的紅燒排骨麵做法，詳細的做法如下:
原料：排骨，面條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
步驟：
1）做開水，將排骨放入焯兩分鍾，撈出用溫水洗凈。
2）鍋里倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
4）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗凈的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
5）另取一隻鍋煮熟面條，將面條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
求採納