① 青筍怎麼做好吃
題主說的是青筍,但配圖是蘆筍,不知道想問的到底是哪一種。那咱就把青筍和蘆筍的做法都說寫一下吧。
一、青筍的吃法。
青筍又叫萵筍、萵苣、食莖生菜。青筍色澤淡綠如碧玉,口感脆嫩,味道清甜,營養豐富。青筍可開通疏利,通乳利尿,強壯肌體,防癌抗癌,寬腸通便,美容養顏。
肉炒青筍。
1、蘆筍削掉底部老皮,切大段。
2、坐鍋燒水,放少許植物油和鹽,水開放入蘆筍焯水,十秒鍾左右撈出拔涼。
3、將蘆筍裝盤待用。
4、蒜蓉、蚝油、生抽、鹽適量放入碗內,調勻,潑入熱油。
5、將料汁澆在蘆筍上即成。
② 萵筍配什麼菜好吃
萵筍配杏仁和淮山葯最好吃,可以作成杏仁萵筍炒淮山葯 。
原材料:青筍、淮山葯、杏仁、紅蘿卜、鹽、植物油、味精
作法:
1、青筍削皮,清洗,切滾刀塊。紅蘿卜清洗切滾刀塊;
2、山葯去皮,清洗,切片置放於冷水中(避免 淮山葯色調變黑);
3、煮沸適當的水,把青筍,紅蘿卜和淮山葯倒進汆一下,撈起來瀝水;
4、倒進油,小蠟燭杏仁炸好(一點點金黃色就可以,留意要用文火,不然杏仁非常容易炒焦);
5、最終倒進青筍.紅蘿卜和淮山葯,跟杏仁一起煸炒,放鹽和味精調料就可以起鍋了。
青筍搭配木耳和蝦仁最好吃,可以做成黑木耳蝦仁炒。
原材料:蝦250克、青筍1支、黑木耳20克、鹽、米酒、木薯澱粉、薑片少量
作法:
1、新鮮蝦剝殼去除蝦線,鮮蝦用少量鹽、米酒、木薯澱粉翻拌備用;
2、青筍一支削皮切成片,干木耳泡發清洗掰成小朵;
3、取炒菜鍋將油燒至六成熱(水溫較為低)油可稍多一些,倒進鮮蝦迅速煸炒至掉色,盛出備用;
4、用鍋中余油把薑片進行爆香,再將青筍和黑木耳倒進煸炒,放鹽,再倒進炒蝦仁,最終勾個薄芡就可以起鍋。
③ 萵筍配什麼炒好吃
萵筍:乎隱
是一種低熱量、高營養價值豎卜的蔬菜,且肉質細嫩,生吃熱炒都可以,萵筍炒是一道很普通的家常菜,萵筍口感鮮嫩,口感爽脆。
萵筍炒肉
材料:萵筍200克,豬肉適量,地瓜粉適量,蔥適量,醬油適量,食鹽適歲纖廳量。
做法:
1、萵筍與豬肉切片放置。
2、鍋內加入油,燒熱後加入瘦肉煸炒,起鍋備用。
3、原鍋留油加入萵筍煸炒。
4、加入瘦肉炒均,加鹽調味,燜5分鍾即可。
④ 青竹筍怎麼炒好吃又簡單的做法
青椒炒筍片
這也算是重新回歸,分享的第一個菜譜 青筍的清香,酥脆。和 青椒微辣。 做下飯菜,還是棒棒噠。 青椒不管北方人還是南方人都可以接受,辣度的話適中。 萵筍是我國南北均產,冬、春季採收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食,呈長棒形,外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用,莖質脆、嫩,水分大,味鮮美。青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維。
原料:青筍、青椒、干辣椒、生薑、鹽、生抽。
做法步驟:
第1步、生薑、青椒、青筍、干辣椒。洗干凈備用。
第8步、翻炒一分半鍾就可以出鍋啦。(不能炒時間太長)
第9步、出鍋裝盤。再來一碗米飯,菜品整體的話微辣。還是比較爽口。很下飯。開吃。哈哈哈 。
小貼士:
青椒炒筍片#下飯菜 這道菜的關鍵,青筍下鍋翻炒幾下就可以出鍋,時間不能長。會影響青筍的清香,和脆脆的口感。
⑤ 青筍怎麼吃最好吃(青筍怎麼吃又簡單的做法)
1、青筍怎麼吃最好吃。
2、青筍怎麼做好吃筍的做廳核法大全。
3、青筍的做法。
4、青筍怎麼剝。
1.青筍是一種清熱解膩的常見蔬菜肆茄,通常有以下幾種吃法。
2.青筍炒肉。
3.素炒青筍。
4.涼拌裂伏察青筍。
5.青筍炒香腸。
6.青筍炒平菇。
7.酸辣青筍。
8.青椒青筍。
⑥ 青筍怎麼炒好吃又簡單的做法
食材:萵筍1顆,蒜子1個,紅椒1/2個,鹽適量,金龍魚油適量,雞精適量,麻油適量。
做法;
1、萵筍1顆,首先把萵筍去皮,清洗干凈在切成絲備用。
⑦ 青筍怎麼做好吃法
萵筍怎麼做比較好吃
萵筍的味道是比較清香的,所以在烹飪的時候,食鹽是不能放太多,否則就會影響到萵筍的味道。
我們在萵筍下鍋前,一定要將它多餘的水分全部擠干,這樣在翻炒的過程中,才能保持萵筍的脆嫩,若是萵筍的水分不擠干,還會影響它的營養價值。
我們將萵筍焯水的時候,一定要控制好水溫和時間,否則就會影響到萵筍的口感。
萵筍的做法有哪些
清炒萵筍
1、首先我們將萵筍的葉子全部清除掉,再將它的根部去除了,隨後用刀將它的外皮去除了,一定要全部去除干凈。
2、等萵筍處理好了之後,將它放入清水中仔細清洗,隨後斜切成大薄片,再切細絲。
3、這時就可以熱鍋了,等油熱了,就可以放入萵筍了,爆炒之後就進行調味,加入適量的食鹽、味精等萵筍變軟之後,就可以盛出吃了。
萵筍炒平菇
1、首先將萵筍的葉子去除了,再將它根部、外皮全部一一去除。再將萵筍洗凈,切片備用。
2、隨後將胡蘿卜的外皮去除,洗凈切片。
3、將平菇放入淡鹽水進行浸泡,等10分鍾之後,用手撕成小片。
4、這時就可以熱鍋了,隨後將平菇放入鍋中進行翻炒,隨後加入鹽、黃酒,等變軟了就可以盛出了。
5、重新拿一個鍋,隨後將萵筍、胡蘿卜放入鍋中進行翻炒,並加入適量的食鹽。
6、這個時候就可以把平菇放入鍋中,再加入適量的白糖,炒勻就可以吃了。
吃萵筍的好處
1、糖尿病:萵筍富含煙酸,而這種是胰島素激活劑,對於那些糖尿病患者來說,可以刺激腸胃的蠕動,從而加快糖分的排泄,降低體內的血糖。
2、心腦血管疾病:萵筍富含鉀離子,可以很好的調節體內鹽的平衡。對於血管的健康有一定的幫助。
3、貧血:萵筍中富含多種維生素、無機鹽等等營養元素,尤其是鐵元素,可以很好預防貧血症狀。
4、食慾不振:萵筍味道是有一點點苦澀,從而可以刺激胃液的分泌,提高我們的食慾。
⑧ 萵筍和什麼菜炒最好吃
萵筍和蝦米炒最好吃。
主料:萵苣400g、蝦米30g。
輔料:油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。
步驟:
1、准備好食材。
⑨ 青筍怎麼炒好吃又簡單的做法
有一道非常鮮美的家常炒菜,叫萵筍肉片,也就是青筍肉片。是以青筍片和肉片一起小炒而成的一道美食,滑嫩的肉片與軟脆的青筍片一起吃非常鮮美。那幾年在重慶的時候,愛吃火鍋。每次吃完火鍋感覺上火的時候,就愛炒這個萵筍肉片吃,味道比較鮮美清淡。
一般嫩氣一點的青筍炒出來汁要多一些,吃起來口感脆嫩一些。炒肉片的時候,一定要先把鍋底充分預熱以及潤鍋,這樣肉片下鍋就不會粘鍋,而且炒變色之後出鍋會非常的滑嫩。先炒青筍,炒熟之後再放黑木耳。調整鹽味之後,再放肉片,這樣就不會吧肉片炒老了。因為肉片已經提前腌制入味過,而且也提前炒熟了的,所以最好下鍋炒勻就行了。青筍肉片在川渝都是非常普遍的家常菜,鮮香滑嫩、軟脆可口,營養均很。前有的時候還會放上幾個泡椒進去,炒出來會多一股酸爽的辣味。
⑩ 萵筍和什麼菜炒最好吃
萵筍最好吃的炒制方法含孝如下:
1、所需要的食材有:萵筍、胡蘿卜、瘦肉絲、青辣椒、蔥姜