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青筍配什麼菜炒著好吃

發布時間: 2023-05-17 02:11:16

① 青筍怎麼做好吃

題主說的是青筍,但配圖是蘆筍,不知道想問的到底是哪一種。那咱就把青筍和蘆筍的做法都說寫一下吧。

一、青筍的吃法。

青筍又叫萵筍、萵苣、食莖生菜。青筍色澤淡綠如碧玉,口感脆嫩,味道清甜,營養豐富。青筍可開通疏利,通乳利尿,強壯肌體,防癌抗癌,寬腸通便,美容養顏。

肉炒青筍。

1、蘆筍削掉底部老皮,切大段。

2、坐鍋燒水,放少許植物油和鹽,水開放入蘆筍焯水,十秒鍾左右撈出拔涼。

3、將蘆筍裝盤待用。

4、蒜蓉、蚝油、生抽、鹽適量放入碗內,調勻,潑入熱油。

5、將料汁澆在蘆筍上即成。

② 萵筍配什麼菜好吃

萵筍配杏仁和淮山葯最好吃,可以作成杏仁萵筍炒淮山葯 。

原材料:青筍、淮山葯、杏仁、紅蘿卜、鹽、植物油、味精

作法:

1、青筍削皮,清洗,切滾刀塊。紅蘿卜清洗切滾刀塊;

2、山葯去皮,清洗,切片置放於冷水中(避免 淮山葯色調變黑);

3、煮沸適當的水,把青筍,紅蘿卜和淮山葯倒進汆一下,撈起來瀝水;

4、倒進油,小蠟燭杏仁炸好(一點點金黃色就可以,留意要用文火,不然杏仁非常容易炒焦);

5、最終倒進青筍.紅蘿卜和淮山葯,跟杏仁一起煸炒,放鹽和味精調料就可以起鍋了。

青筍搭配木耳和蝦仁最好吃,可以做成黑木耳蝦仁炒。

原材料:蝦250克、青筍1支、黑木耳20克、鹽、米酒、木薯澱粉、薑片少量

作法:

1、新鮮蝦剝殼去除蝦線,鮮蝦用少量鹽、米酒、木薯澱粉翻拌備用;

2、青筍一支削皮切成片,干木耳泡發清洗掰成小朵;

3、取炒菜鍋將油燒至六成熱(水溫較為低)油可稍多一些,倒進鮮蝦迅速煸炒至掉色,盛出備用;

4、用鍋中余油把薑片進行爆香,再將青筍和黑木耳倒進煸炒,放鹽,再倒進炒蝦仁,最終勾個薄芡就可以起鍋。

③ 萵筍配什麼炒好吃

萵筍:乎隱

是一種低熱量、高營養價值豎卜的蔬菜,且肉質細嫩,生吃熱炒都可以,萵筍炒是一道很普通的家常菜,萵筍口感鮮嫩,口感爽脆。

萵筍炒肉

材料:萵筍200克,豬肉適量,地瓜粉適量,蔥適量,醬油適量,食鹽適歲纖廳量。

做法:

1、萵筍與豬肉切片放置。

2、鍋內加入油,燒熱後加入瘦肉煸炒,起鍋備用。

3、原鍋留油加入萵筍煸炒。

4、加入瘦肉炒均,加鹽調味,燜5分鍾即可。

④ 青竹筍怎麼炒好吃又簡單的做法

青椒炒筍片

這也算是重新回歸,分享的第一個菜譜 青筍的清香,酥脆。和 青椒微辣。 做下飯菜,還是棒棒噠。 青椒不管北方人還是南方人都可以接受,辣度的話適中。 萵筍是我國南北均產,冬、春季採收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食,呈長棒形,外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用,莖質脆、嫩,水分大,味鮮美。青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維。

原料:青筍、青椒、干辣椒、生薑、鹽、生抽。

做法步驟:

第1步、生薑、青椒、青筍、干辣椒。洗干凈備用。

第8步、翻炒一分半鍾就可以出鍋啦。(不能炒時間太長)

第9步、出鍋裝盤。再來一碗米飯,菜品整體的話微辣。還是比較爽口。很下飯。開吃。哈哈哈 。

小貼士:

青椒炒筍片#下飯菜 這道菜的關鍵,青筍下鍋翻炒幾下就可以出鍋,時間不能長。會影響青筍的清香,和脆脆的口感。

⑤ 青筍怎麼吃最好吃(青筍怎麼吃又簡單的做法)

1、青筍怎麼吃最好吃。

2、青筍怎麼做好吃筍的做廳核法大全。

3、青筍的做法。

4、青筍怎麼剝。

1.青筍是一種清熱解膩的常見蔬菜肆茄,通常有以下幾種吃法。

2.青筍炒肉。

3.素炒青筍。

4.涼拌裂伏察青筍。

5.青筍炒香腸。

6.青筍炒平菇。

7.酸辣青筍。

8.青椒青筍。

⑥ 青筍怎麼炒好吃又簡單的做法

食材:萵筍1顆,蒜子1個,紅椒1/2個,鹽適量,金龍魚油適量,雞精適量,麻油適量。

做法;

1、萵筍1顆,首先把萵筍去皮,清洗干凈在切成絲備用。

⑦ 青筍怎麼做好吃法

萵筍怎麼做比較好吃

萵筍的味道是比較清香的,所以在烹飪的時候,食鹽是不能放太多,否則就會影響到萵筍的味道。

我們在萵筍下鍋前,一定要將它多餘的水分全部擠干,這樣在翻炒的過程中,才能保持萵筍的脆嫩,若是萵筍的水分不擠干,還會影響它的營養價值。

我們將萵筍焯水的時候,一定要控制好水溫和時間,否則就會影響到萵筍的口感。

萵筍的做法有哪些

清炒萵筍

1、首先我們將萵筍的葉子全部清除掉,再將它的根部去除了,隨後用刀將它的外皮去除了,一定要全部去除干凈。

2、等萵筍處理好了之後,將它放入清水中仔細清洗,隨後斜切成大薄片,再切細絲。

3、這時就可以熱鍋了,等油熱了,就可以放入萵筍了,爆炒之後就進行調味,加入適量的食鹽、味精等萵筍變軟之後,就可以盛出吃了。

萵筍炒平菇

1、首先將萵筍的葉子去除了,再將它根部、外皮全部一一去除。再將萵筍洗凈,切片備用。

2、隨後將胡蘿卜的外皮去除,洗凈切片。

3、將平菇放入淡鹽水進行浸泡,等10分鍾之後,用手撕成小片。

4、這時就可以熱鍋了,隨後將平菇放入鍋中進行翻炒,隨後加入鹽、黃酒,等變軟了就可以盛出了。

5、重新拿一個鍋,隨後將萵筍、胡蘿卜放入鍋中進行翻炒,並加入適量的食鹽。

6、這個時候就可以把平菇放入鍋中,再加入適量的白糖,炒勻就可以吃了。

吃萵筍的好處

1、糖尿病:萵筍富含煙酸,而這種是胰島素激活劑,對於那些糖尿病患者來說,可以刺激腸胃的蠕動,從而加快糖分的排泄,降低體內的血糖。

2、心腦血管疾病:萵筍富含鉀離子,可以很好的調節體內鹽的平衡。對於血管的健康有一定的幫助。

3、貧血:萵筍中富含多種維生素、無機鹽等等營養元素,尤其是鐵元素,可以很好預防貧血症狀。

4、食慾不振:萵筍味道是有一點點苦澀,從而可以刺激胃液的分泌,提高我們的食慾。

⑧ 萵筍和什麼菜炒最好吃

萵筍和蝦米炒最好吃。

主料:萵苣400g、蝦米30g。

輔料:油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。

步驟:

1、准備好食材。

⑨ 青筍怎麼炒好吃又簡單的做法

有一道非常鮮美的家常炒菜,叫萵筍肉片,也就是青筍肉片。是以青筍片和肉片一起小炒而成的一道美食,滑嫩的肉片與軟脆的青筍片一起吃非常鮮美。那幾年在重慶的時候,愛吃火鍋。每次吃完火鍋感覺上火的時候,就愛炒這個萵筍肉片吃,味道比較鮮美清淡。

一般嫩氣一點的青筍炒出來汁要多一些,吃起來口感脆嫩一些。炒肉片的時候,一定要先把鍋底充分預熱以及潤鍋,這樣肉片下鍋就不會粘鍋,而且炒變色之後出鍋會非常的滑嫩。先炒青筍,炒熟之後再放黑木耳。調整鹽味之後,再放肉片,這樣就不會吧肉片炒老了。因為肉片已經提前腌制入味過,而且也提前炒熟了的,所以最好下鍋炒勻就行了。青筍肉片在川渝都是非常普遍的家常菜,鮮香滑嫩、軟脆可口,營養均很。前有的時候還會放上幾個泡椒進去,炒出來會多一股酸爽的辣味。

⑩ 萵筍和什麼菜炒最好吃

萵筍最好吃的炒制方法含孝如下:

1、所需要的食材有:萵筍、胡蘿卜、瘦肉絲、青辣椒、蔥姜