❶ 怎麼做紅薯干甜又軟
怎麼做紅薯干甜又軟
用料
蜜薯（很大的那種） 1個
烘乾機 1台
兩步做出甜軟又不變色的紅薯乾的做法
紅薯洗干凈，我這個蜜薯有點大，所以我就用了一個，大家要做量大的就多來幾個就可以了；
將蜜薯削皮，剛削好就蒸一般不會那麼快氧化變色，不過看紅薯類型的，有的就會很快變色了；
放入鍋中蒸熟，我這里用的是電飯煲開了一個煮泡飯功能時間是25分鍾，煮好後就保溫著，差不多一個多小時，大的番薯就燜熟了，這些看自己家工具來就好了，蒸熟就行，因為大家的番薯大小都不一樣，蒸時間也會不一樣；
蒸好的紅薯對半切開，切成1cm*1cm的見方的小條，這個也看自己情況，粗的烤的久，細的烤的快；
切好的紅薯條整齊的擺放在烘焙紙上，為了防止粘在烤網上不好取下來，放入水果烘乾機65攝氏度6個小時的樣子，看自己需要的軟度定時間和溫度，一般不要超過90度，烤箱也可以，當然烘的干一些可以放的更久一點；
烘到一半的時候可以翻個面，這樣干起來趕快，也可以防止番薯一直粘著；
烘乾後還是保持了原來的顏色哈，是不是很有食慾呢，放涼後要盡快食用哈，且要密封保存；
❷ 在家自製紅薯干，想要香甜軟糯有嚼勁，該怎麼做
紅薯干是人們比較喜歡吃的一種小零食，那麼想要做成香甜軟糯有嚼勁的紅薯干應該怎麼做呢？教你在家裡做紅薯干，甘甜軟糯有嚼勁，越嚼越香。一到吃紅薯的季節，這個時候新鮮的紅薯就大量的發售了，甜滋滋的紅薯，無論是蒸著吃，或是烤著吃，又或者煮粥吃，都特別有營養成分。我家就非常喜歡吃紅薯，大部分每過一天就需要烤好多個紅薯來吃，紅薯粥也是大家飯桌上必不可少的早飯之一，嚴寒氣溫，喝上一碗美味可口的棒子麵地瓜粥，全部身體一瞬間就溫暖的，紅薯還能製成紅薯干，當做小零食也非常美味，今日就給各位共享家中自做紅薯干，原汁原味原汁原味，色調不變黑，味兒甘甜，口味軟糯有嚼勁，沒有任何的添加物，下邊與我一起來看下做法吧。
❸ 曬紅薯干紅薯片選什麼品種的紅薯好
番薯的品培或種有很多種，有的是吃起來是粉粉的，有棚中沒的是又軟又甜的，有的口感偏硬，有的口感略有沙鏈納質感，而做紅薯干最好的品種，就是挑那種吃起來又軟又甜的品種，類似於現在市場上賣的」西瓜紅」，「一品紅」，這種紅薯曬出來的番薯干，又軟又甜，吃起來讓人回味無窮！
❹ 想吃紅薯干，在家自己就能做，軟硬適中又營養，孩子愛吃的美食
大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子品嘗。
在我們的日常生活中，相信很多人對於紅薯干這款美味應該非常愛吃。
作為乾果炒貨之中最簡沖仿單的 美食 之一，我們平時在家裡稍微備一些，散迅纖無論是作為孩子的餐後輔食，還是作為閑暇無事的饞嘴小零食，那都是非常不錯的美味之選。
其實相對於筆者而言，想吃紅薯干，在家自己就能做。
畢竟對於市面上的紅薯干來說，先不談製作過程的干凈衛生，只是談性價比的話，自己在家做的紅薯干，絕對比你用同樣的價錢買紅薯干，至少多出一倍的量哦。
如果您對今天這款美味也有一昌型定興趣的話，不妨來看看它是如果烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：紅薯干。
【准備原料】：紅心蜜薯2斤。
【原料說明】：雖然在生活中，「薯」類食材的種類非常之多，而且各有各的特色，但對於紅薯干來說，筆者建議用紅心蜜薯作為主體原料，這樣做出來的紅薯幹才能達到軟硬適中的狀態。
第一步：首先我們把買回來的紅薯清洗干凈，然後放入450ml的清水鍋中，先用大火煮沸，然後蓋上蓋轉中火燜煮25-30分鍾。相對於這步來說，如果你感覺在煤氣灶上掌控不了火候，也可以放在電飯煲中，加入沒過紅薯的清水，按照正常的煮飯模式燜煮30分鍾。
第二步：隨後把煮好的紅薯輕輕的取出，平鋪在砧板上，稍微放溫至50度左右，用手輕輕的撕開表皮，但不要破壞紅薯的主體外形。
第三步：之後用刀切成7毫米左右的長條薄片，具體是切成條狀還是片狀，你完全可以按照自己的喜好選擇，但厚度一定要達標哦。
第四步：一般來說，做紅薯干可以採用兩種烘乾方法，一種是日照法，一種是烤箱烘乾法。前者需要在大太陽的天氣里，主體氣溫不低於27 的狀態下，暴曬時間不少於24小時，按照一天八個小時的太陽正常日照，南方的天氣需要三天就可以曬出紅薯干；而對於烘烤法，先用160度烘烤25分鍾，然後轉100度烘烤一個半小時就可以出爐品嘗了。
相對於今天這款家常小零食來說，你是不是感覺非常不錯呢？
如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
❺ 最近吃紅薯干吃上癮了，有沒有好吃的紅薯干推薦呢
我家孩子初心也非常喜歡吃紅薯干，我給他買了很多不同品牌的紅薯干，但是他最喜歡52度良作家的，因為他家的紅薯干超級香甜又Q彈！包裝也好看。買過他家的紅薯干，分兩個口感，一個是勁道派，一個是軟萌派，軟萌派吃起來軟軟甜甜的，而勁道派很有嚼勁，娃都喜歡吃哈哈。
❻ 秋天是紅薯成熟的季節，在家想做紅薯干需要掌握哪些方法與技巧呢
很多朋友喜歡吃紅薯干，但不喜歡自己做紅薯干，有很重要的一個原因就是自己做的紅薯干又干又硬，口感不好，好吃的紅薯干是香甜軟糯Q彈的，不會很硬，咬都咬不動，顏色也不會發黑，所以到了每年冬天的時候，我就喜歡自己在家做紅薯干，自己做的沒有添加劑，比起外面買的吃起來更放心，也更加經濟實惠，紅薯干要十幾塊錢一斤，但是買新鮮的紅薯只要幾毛錢一斤，我們這邊大概是8毛左右，只要自己會做紅薯干，那它就是冬天最經濟實惠又健康的小零食。
❼ 怎樣做紅薯干又軟又甜
紅薯干是在農村比較常見的一種零食,當然目前也有不少人漸漸地做世鄭把它引向了城市。紅薯乾的曬制的方式有很多,各個人曬制的味道也各有差異,不過工序都大同小異,只是在選材和過程中略有不同而已。這里介紹一種比較簡便可行的曬制紅薯乾的方法吧。
紅薯乾的選材有兩種,一種是白皮白心的,另外一種是紅皮紅心。白皮白心的曬出來後要軟一些,甘味多一些;紅皮紅心的則澱粉多一些。
首先來看看白皮白心的吧。白皮的紅薯可以先把生紅薯曬一曬,曬干一些水分後再把它們洗干凈去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮,待煮熟後再略返顫多煮十分鍾左右即可出鍋。出鍋後把紅薯劃成一條條長塊,劃好後平攤在竹篾編制的晾曬網上進行晾曬,一般三天左右(晴天)即可曬干,此時曬乾的紅薯幹略呈半透明狀,手感柔軟,味道甘甜。收好後密封保存即可。
第二種是紅心的紅薯,這種澱粉比較多,前面的工序基本相似,去純頌皮後放鍋內煮熟,只是在劃成塊的時候建議要劃小一些,紅皮紅心的稍微要硬一些,而且嚼起來更有嚼勁。而在劃的時候也要注意保持紅薯片的完整性,必要時可以用利刀在砧板上劃(切)。曬干後的紅薯干要密封好置於乾燥處保存