『壹』 有什麼菜和饅頭是絕配你怎麼看
饅頭跟任何一種菜搭配在一起都會非常好吃，饅頭本身就是一道主食，它跟一些葷菜素菜又或者是湯湯水水的菜餚搭配在一起，都會達到絕配的效果，呈現出非常美味的味道。
饅頭這種東西本身毫無味道，它頂多隻是起到一個飽腹作用。在南方地區，吃饅頭的人比較少，在北方吃饅頭的人則會更多一些。他們不僅會將葷菜、素菜等食物搭配著饅頭一起吃，還會將饅頭下鍋油炸至金黃製成饅頭片。還有不少美食博主會把簡單的、朴實無華的饅頭製成各種各樣的西式料理，這也是饅頭的一種新吃法。所以饅頭無論是單吃還是和其他菜餚搭配在一起吃，亦或者是通過新奇的料理方式製成不同的美味佳餚，都會呈現出不一般的美味效果。
『貳』 想蒸出五彩繽紛的饅頭，可以用哪些水果蔬菜來做食材呢
快過年了，處處都有了年的氣息，而蒸一些麵食也成了家家戶戶的必備工作。這時候，怎麼能忘了家裡可愛的小朋友們。抽出點時間，為孩子做一份五彩斑斕的蔬菜饅頭，營養健康又美味。來看看怎麼做的吧！
『叄』 可以做饅頭的菜
1·做饅頭一般用青菜做餡料，比如：香菇青菜包。
2·香菇青菜包做法：
1·酵母3g用133g溫水調開倒入250g麵粉中
2·加入3g色拉油和13g白砂糖
3·揉成光滑的面團
4·干香菇泡發後切小丁
5·豆乾切小丁
6·青菜放入熱水鍋中汆燙至熟
7·放入涼水中降溫，擠干水分
8·切碎後再次擠干水分
9·將青菜碎，香菇丁，豆乾丁，放入容器中，加鹽，雞粉，油，香油拌勻
10·面團揉成長條狀切成劑子
11·擀成皮
12·包入餡料
13·捏成包子
14·放入28度環境下發酵20分鍾
15·放入冷水鍋蒸15分鍾即可
青菜碎建議多次擠干水分，比較好。
『肆』 饅頭就什麼菜好吃
饅頭是用麵粉發酵蒸成的食品，常吃軟的饅頭對胃是非常有好處的，由於饅頭是原滋原味的，吃饅頭都會配以小菜。下面我告訴你饅頭就什麼菜好吃。
饅頭就什麼菜好吃
1、煎蛋,花生醬,山地小菜,阿一波小菜,酒鬼花生,鹵蛋、黃瓜片、果醬(黃油)荷包蛋 ,香菜胡蘿卜豆腐絲, 蒜泥拌黃豆蠶豆,酸辣圓白菜, 糖醋白菜,鹵豆腐乾。
2、饅頭沒有一定吃什麼菜來搭配,我是北方人,吃饅頭一般是要和粥或者是湯水類,至於菜完全可以根據個人的喜好來,不過我個人和周圍人的大多感受就是旅遊途中吃饅頭,配榨菜,再來點燒雞或牛肉也是可以的。
吃饅頭的3大好處
1、緩解壓力:
多食用富含抗氧化物質的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張,而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。
2、不容易長胖:
饅頭比米飯熱量低,前者只相當於後者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。
3、下午不犯困:
人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素,是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑。
饅頭的製作方法
1、選擇麵粉、發酵粉
很多人做饅頭就是用一般的麵粉,當然也是可以的!不過我比較講究饅頭有嚼勁,所以都是選擇高筋麵粉,有些美眉可以用麵包粉來做,味道就更加好!當然最健康的是全麥麵粉咯!發酵粉我喜歡買回來以後裝進玻璃瓶子放在冰箱裡面保存起來!如果想讓饅頭發的更好,也可以適當的備用泡打粉。
2、用在好豆兌換的電子稱稱300克麵粉,新手開始做得時候千萬不能貪多咯!麵粉多了不好把握的!
3、在麵粉裡面放入10克的發酵粉和3克的泡打粉。
4、用一塊濕毛巾蓋在面盆上面。
5、等到面團變成兩倍大,用手在面的中間戳個洞,如果不反彈就是面發好了!
6、發好的面團從盆中取出,再揉幾遍!將面團分成若乾等份,每個30克,滾圓,成饅頭生胚。
7、竹蒸籠裡面鋪上紗布,將饅頭生胚放上,中間留空隙。蓋上蒸籠蓋子,再次醒發20分鍾。
8、鍋內燒開水,將再次醒發好了的饅頭放上,蓋上鍋蓋,中火蒸20分鍾就可以聞到饅頭的香味了!
蒸好饅頭有哪些竅門
1、蒸饅頭時,如果面似發非發,可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鍾後,面就發開了。
2、發面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克麵粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟後,蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜。
3、冬天室內溫度低,發面需要的時間較長,如果發酵時在面里放點白糖,就可以縮短發面的時間。
4、在發酵的面團里,人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中,可將面團用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用鹼量適宜。
5、蒸出的饅頭,如因鹼放多了變黃,且鹼味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鍾,饅頭即可變白,且無鹼味。
6、蒸饅頭時,在麵粉里放一點鹽水,可以促使發酵,蒸出的饅頭又白又宣。
7、當面已漲發時,要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀,有許多小也,說明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大,說明酵發得越老,甚至要發過頭了。
8、饅頭上籠蒸煮前,要經過餳面。冬季餳面約15～20他鍾,夏季則短些。饅頭上籠時,鍋內的水必須大開,10分鍾要見大氣。
9、籠屜與鍋口相接處不能漏氣,有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
10、蒸饅頭時,鍋內須用冷水加熱,逐漸升溫,使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭,因這樣蒸制的饅頭容易夾生。
『伍』 吃饅頭，配什麼菜最好吃呢
饅頭都是沒餡的，配菜根據自己的口味去配好了。我最喜歡配一隻自己喜歡的湯就著吃，既方便又省錢。（其實我是南方人，很少饅頭當飯的，平均一年也吃不上二歺的。）
饅頭是北方人的主食干糧，配各種菜都是可以的。但配什麼菜最好吃呢？當然，各人有各人的口味，吃法絕無統一。
回想起很小的時候，家裡買了葵花仔醬，老爸倒一些在饅頭片上，撒上一點鹽，吃起來也是滿口的香！
參加工作後，常常是饅頭沾著蒜蓉辣醬或醬豆腐乳吃——不滿二十歲的回憶。
再後來，糖醋蒜腌好了，一窩饅頭蒸出來，一家人一手拿饅頭一手拿糖醋蒜，吃得不亦樂乎！
有時候，買了核桃酥，嫌油太大，夾在剛出鍋的饅頭里吃，也別有一種風味！
當然，油煎的饅頭片，一碗熱豆漿，配上醬黃瓜跟豆腐乳，作為早餐，也是不錯的選擇。
其實，熱饅頭最解饞的吃法就是夾上厚厚的幾片鹵豬肉，肥一點的，雙手揑緊，放嘴裡一咬！呵！那種油油的、香香的感覺，會迅速佔領您的全部味蕾…………
一個饅頭一包榨菜，一個饅頭一根蔥，一個饅頭一碗湯，再好一點豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，小蔥拌豆腐一清二白，下面這盤菜更好吃，你看會不會吃
答：根據裡面的餡而定。
報告老師 我們家鄉饅頭有餡，包子實心的。
1、如果肉餡，那麼配素菜。
2、若是豆沙，標配醬牛肉。
3、假如菜包，外皮塗薩拉。
4、因人而異，各人各口味。
饅頭我喜歡吃。我喜歡配點榨菜，還有鹹菜，桂林豆腐乳，最好是加一碗白粥。有條件的再加一個煎荷包蛋。這樣一道美味的早餐就完成了。朋有你們喜歡這樣的早餐吧。
北方人的主食是饅頭，三日兩頭離不開饅頭，過去家家戶戶自己蒸饅頭，現在都是買著吃，有一斤五個的饅頭，還有一斤一個的鐵鍋大饅頭。吃饅頭一定要配菜，有湯菜，有鹵味，有辣的，有鹹的，有燉菜，有涼拌菜，還有雞鴨魚肉什麼都少不了。先看看我吃的一斤一個的鐵鍋大饅頭，再看看這個大饅頭配什麼菜好吃。
饅頭夾牛肉，把饅頭一切四，里邊夾進牛肉塗上薄薄一層辣椒醬，再配上一個涼拌菜。
胡蘿卜伴西芹，鍋中放少許鹽，開水放入西芹，胡蘿卜焯水三五分鍾，撈入碗中少許白糖，香油，精鹽拌勻即可。
羊肉湯配饅頭有吃有喝也是一絕配，再炒上一個菜那就更美了……看明白，羊肉湯中不僅有帶皮的羊肉關鍵是湯里有羊肉。
蘿卜絲炒辣椒，把前腿肉切絲，青蘿卜切絲，紅薯粉條用熱水浸泡，干辣椒切絲，海米泡發好。鍋中放入蔥姜蒜，大料，花椒煸香，將提前用生抽，料酒腌制好的肉絲放入翻炒均勻後再放入蘿卜條，粉條，海米，生抽，鹽，糖，香油各適量中火翻炒均勻，最後放入香菜即可。
梅菜鮮筍辣椒炒肉絲，夾在饅頭中間吃也是一美味。
鹹蛋黃焗蝦配饅頭也是個不錯的選擇。把蝦頭尾小爪子都統統剪掉，放一點鹽，少許料酒，白糖，澱粉，黑胡椒抓勻腌制半小時。炸鍋中倒入足夠多的油，等油溫升至約七成熱放入腌制好的蝦，炸制兩面金黃後撈出。不沾鍋中加底油，放入蔥姜蒜末煸香，關鍵一步將兩個鹹蛋黃在鍋中碾碎滑開，放入炸好的蝦迅速翻炒均勻即可。趕緊把一斤一個的饅頭拿來，我已經來不及了。
作為南方人的我也很喜歡吃饅頭，特別喜歡吃老面饅頭。說實話，我吃饅頭，什麼菜都不配都可以吃好幾個。我家小區門口不遠的街道上就有一家專賣北方老面饅頭的店面，我也經常去買來當做早餐或者晚餐不想做飯的時候吃。
饅頭就跟我們平時吃大米飯一樣，都是糧食，可以搭配很多菜，按各人喜好和口味了。
在我家裡，我一般用一下幾種菜來搭配饅頭吃，感覺特別好吃，有味。
最搭配饅頭的菜有:爆炒青椒、酸辣大白菜、泡酸辣蘿卜條、涼拌海帶絲、酸豆角炒肉絲、麻辣蘿卜干、酸辣蔥頭、泡嫩姜仔、涼拌黃瓜、麻辣香乾炒肉、手撕辣包菜、剁辣椒炒雞胗、泡椒雞爪、麻辣鴨脖子、老乾媽豆豉炒豬耳朵，尖椒炒雪裡紅等。
我覺得上面這些菜配饅頭吃真是絕配，饅頭都會多吃幾個。
在北方，饅頭只有麥香味才是醇正的饅頭，甜味、鹹味、奶味的饅頭其實都不是真正的北方意義上的饅頭。饅頭變化一下，做成花捲也不錯。吃饅頭就菜，配什麼菜，最好吃？
①以下是個人口味推薦。
比較好吃的，不違和，緊貼畫風的 ，個人認為比較好吃的有三個：青椒炒蛋、辣椒炒辣椒、豬肉燉粉條，也可以說類似以上菜品的三種菜。
這三個菜非常常見，具體做法，就不多費唇舌了。搭配饅頭相當不錯，滿足感非常強烈，很適合北方飲食習慣。
②以下是什麼風格的菜適合饅頭。
北方人吃饅頭， 必須搭配點重口的菜品，需要辣味，但不需要麻辣。麻辣和饅頭搭配起來，相當突兀。饅頭搭配紅燒魚也未嘗不可，蘸著魚湯都是一種美味，尤其是地鍋菜，非常搭配饅頭。
下飯的菜，和下饅頭的菜，細說起來，有相同點也有不同點。
吃米飯的配菜，如果稍微講究一下，必須搭點綠葉蔬菜，而北方就不太喜歡吃綠葉蔬菜，至少大部分農村地區是這樣。
③饅頭不太適合綠葉蔬菜
吃饅頭就綠葉蔬菜，也是比較突兀的。 吃饅頭寧願搭配豆芽、豆腐皮千張之類的也不願意吃綠葉蔬菜，就算是就著鹹菜吃饅頭，也會津津有味。
④下面簡單說說，青椒炒蛋、辣椒炒辣椒、豬肉燉粉條這三個菜，或者類似風格的菜品為什麼適合饅頭？
辣椒炒蛋卷餅，是最具靈魂的吃法，和面餅卷著土豆絲一樣有靈魂。因為咸、香、辣、鮮，非常下饅頭。同理辣椒炒辣椒，也是刺激味蕾，下饅頭也下飯。
豬肉燉粉條，是葷素混合菜品里相當下饅頭的一道菜， 作為東北明星菜，當然也下飯。這是一款葷素搭配，可以半干半濃稠，有著濃郁香氣的菜品。夾起一筷子，搭配饅頭簡直無敵了。
⑤關於鹹菜
當然鹹菜也極其下饅頭， 顯然這是一種最樸素、最節約、最省時，也是沒啥營養的吃法。偶爾吃吃也比較怡情，尤其 豐富早餐之上搭配點鹹菜，也是下饅頭的擔當！
以上僅為老王個人口味，但是無論如何，搭配饅頭的菜，一定是咸香口，或者咸辣口！眾口一定難調，那麼你覺得吃饅頭配什麼菜最好吃呢？
吃饅頭，配什麼菜最好吃呢？
饅頭是我們北方的主食，可以說配什麼菜都好吃。因為每個人的口味不同，所以吃法也絕不雷同。
小時候吃饅頭蘸辣椒醬是我的最愛，當然以那時候的條件，辣椒醬都是自己製作的。 把干紅辣椒切成段，鍋中燒油，放入辣椒煸香，然後到入盆中，用蒜錘搗碎，再加入少許的熟花生米碎、醋、鹽，攪拌均勻，就可以蘸著暄軟的饅頭開吃了，說真的，辣椒醬蘸上饅頭吃真香，辣椒辣的我只想蹦高呀，喝點兒涼水緩解一下在繼續吃……
上學的時候，饅頭蘸 黃豆醬成就了我們同學的美味。黃豆醬用熟油、蔥花和白菜炒制而成，饅頭蘸醬是課間與夜宵的一道美麗風景線。
再後來人們的生活條件好了，吃饅頭的同時菜的品種也逐漸多了起來，饅頭配各類炒菜、燴菜、冷盤等等。
要說在我們這兒最著名的就是饅頭配八大碗，八大碗即:小酥肉、腐乳肉、四喜丸子、酥牛肉、排骨、素丸子、燒豆腐、炸雞蛋，隨著人們飲食不同和要求，又不斷的更新了更多。幾個人圍一桌，饅頭一筐，素、肉一桌，直吃的滿嘴流油，令人滿口留香 念念不忘。
大家好！記錄美好生活，留下成長故事，我是成長身邊事我樂華。今天很高興回答網友問題，網友問題是吃饅頭配什麼菜最好吃呢?針對網友問題，我今天做了一道我家鄉的特色菜。我的家鄉在河南永城，麵食為主的地區。饅頭是我們餐桌上必備的主食，下面我做的這個菜豫東地區特別有名，希望我的回答您能滿意，謝謝！
『陸』 還有什麼蔬菜可以做饅頭
還有什麼蔬菜可以做饅頭，比如胡蘿卜。菠菜。等等都可以做饅頭。
『柒』 有什麼菜和饅頭搭配起來，可以稱得上是絕配呢
現在人們的生活條件變好了，大家再也不用擔心溫飽的問題，而且每天還能吃到各種各樣的美食。不過，現代人可是很講究的，飲食方面都可挑剔了，不好吃、補營養的東西，大家都不屑去吃它呢，過得可精緻了，不像以前，有得吃就不錯了，哪還有這么多的講究啊，那麼今天就讓我們說說有什麼菜和饅頭搭配起來，可以稱得上是絕配呢？
4.回鍋肉
這道菜在下飯中的位置，相信不用美食家說。之所以叫這個名字，是因為五花肉先煮切片，再炒。因為已經入鍋兩次了，所以叫川式豬肉。雖然聽菜名感覺像剩菜，但這道菜絕對好吃，飯菜一流，名副其實的偷菜，更別說上饅頭了。如果只有一個饅頭，美食君願意選擇這款川式豬肉來搭配。
『捌』 吃饅頭，配什麼菜最好吃呢
作為土生土長的北方人，饅頭一直是我家裡的主食。我家裡以前每周至少要蒸兩次饅頭，我們這里管饅頭叫「干糧」，感覺吃飯時如果沒有饅頭多少會有些吃不飽的意思。
饅頭可以搭配的菜很多，不過要說跟饅頭搭配的配菜，那麼要符合這么幾個特點：
1.帶有菜湯的燉菜：饅頭本身暄軟多孔，更加的利於吸收菜里的湯汁，因此跟饅頭搭配的菜不能太乾巴，否則需要搭配湯或稀飯才能容易下咽和消化。
4.鹹菜：不論是榨菜還是自己家裡腌制的鹹菜，這些可以說跟饅頭都是絕配。自家腌制的鹹菜最好多放點油炒一下，這樣被油滋潤了的鹹菜吃起來會更加的潤滑，也會有別樣的咸香。北方很多人家早餐的標配鹹菜、稀飯、饅頭，這個可以說是非常經典的
『玖』 21道適合吃饅頭的菜
適合吃饅頭的菜有哪些？我們一起來看看吧！下面就為大家列舉21道適合吃饅頭的菜：煎蛋、花生醬、山地小菜、酒鬼花生、炒千張、黃瓜片、香菜胡蘿卜、蒜泥拌黃豆、酸辣圓白菜、糖醋白菜、鹵豆腐乾、青椒炒蛋、地三鮮、木耳炒肉、涼拌豆芽、涼拌金針菇、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、粉蒸肉、番茄肉片、白灼生菜。
適合吃饅頭的菜，我們就先分享到這啦！
『拾』 21道適合吃饅頭的菜
21道適合吃饅頭的菜：
煎蛋、花生醬、山地小菜、炒千張、黃瓜片、香菜胡蘿卜、蒜泥拌黃豆、酸辣圓白菜、糖醋白菜、鹵豆腐乾、青椒炒蛋、地三鮮、木耳炒肉、涼拌豆芽、涼拌金針菇、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、粉蒸肉、豆角炒臘肉、小炒肉、燉雞、紅燒茄子、白菜豆腐等。
饅頭沒有一定吃什麼菜來搭配，北方人吃饅頭一般是要和粥或者是湯水類，至於菜完全可以根據個人的喜好來。饅頭就著配菜吃會比較好吃，可以配素菜，也可以配牛肉、燒雞等葷菜。
饅頭是中國人的主食，饅頭粉能佔到全部麵粉產量的60—70%。但由於中國地理面積大，氣候、生活習慣差異較大，所以饅頭的製作工藝對饅頭的質量要求也各不相同，形成了品種多樣的各式饅頭。按照地理位置可分為南方饅頭和北方饅頭。
北方饅頭，多指硬面饅頭，以圓形為主，體積較大、咬勁足，如山東的高庄饅頭，山西的罐罐饃，戧面饅頭等。
南方饅頭，其特點主要是加糖等輔料多，較北方饅頭喧軟，組織細膩，口感好，略帶甜味。