⑴ 竹蓀怎樣做比較好吃
竹蓀怎樣做比較好吃？竹蓀是食用菌的一種，有著美麗的裙邊，猶如矗立竹林中少女的裙擺，在微風中搖曳！而竹蓀的美味，更讓人迷戀！
竹蓀能減少體內脂肪沉積，是三高小夥伴的優選食材。竹蓀還有保持菜品不餿不腐的奇妙作用。
竹蓀的營養價值很高，保持其營養不流失是對它最大的尊重，無疑煲湯是首選，我認為這也是竹蓀最好吃的做法。
⑵ 腐竹怎麼炒才好吃
腐竹怎麼做好吃
可以做黑木耳炒腐竹，准備一些黑木耳，腐竹，幾片生薑，大蒜，生抽，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到開水裡面泡一下切段，大蒜切片，再放到開水鍋裡面煮一分鍾，撈出來控水，放鍋裡面加油燒熱，把生薑片，大蒜放進去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然後再加黑木耳，雞精，胡椒粉生抽，糖，鹽，炒均勻就可以吃了。
西芹炒腐竹，准備干香菇，紅蘿卜，蒜頭，木耳，腐竹，西芹，糖，鹽，麻油。腐竹浸泡一下切成段狀，干香菇泡軟蒂部去除，用麻油，糖，生薑片，蔥段，醬油攪拌一下，放到電鍋中蒸一下，西芹粗的地方撕掉，黑木耳泡一下，蒂部去除紅蘿卜皮去除切成片狀，煮開水，先把腐竹燙一下，然後再加紅蘿卜片，木耳燙熟全部撈出來，把燙過的水繼續再燙西芹，鍋裡面加油燒熱，把蒜末爆香，所有的食材全部都放進去，加一些調味料，出鍋之前加一些麻油就可以吃了。
⑶ 家常腐竹怎麼炒好吃又簡單 腐竹的10種家常做法
家常腐竹想要炒得好吃又簡單的話，那麼需要掌握好三個技巧，第一個需要掌握的技巧是腐竹用溫水泡發，第二個需要掌握的技巧是腐竹焯水要快，第三個需要掌握的技巧是炒腐竹時加點醋。下面是關於“家常腐竹怎麼炒好吃又簡單”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。
炒家常腐竹的技巧
腐竹的10種家常做法有這些：涼拌腐竹、腐竹木耳炒肉片、素炒腐竹、烤腐竹、青椒炒腐竹、絲瓜腐竹瘦肉湯、麻辣腐竹、夜味腐竹、腐竹燒肉、大白菜包腐竹釀。
⑷ 怎樣炒腐竹好吃又簡單
用料：干腐竹100克、水發木耳30克、胡蘿卜一小段、青椒一小塊、小青蔥一根、鹽，醬油，食用油適量、芝麻香油一小勺。
步驟：
1、干腐竹提前3-5小時用冷水泡軟，圖中是已經泡發好的狀態。因為乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的時候上面再壓一個瓷盤子，這樣能保證腐竹全部浸在水中，讓腐竹很好的泡發，用手捏捏完全沒有硬心了就可以了。
⑸ 炒菜梗怎麼做好吃
炒菜梗猜拍大的步驟
1.菜梗下鍋煮開
2.撈出賀汪備用
3.起油鍋下入肉片炒香後加入菜梗
4.大火翻穗豎炒出鍋裝盤
⑹ 竹蓀怎麼炒菜
可以做成竹蓀炒肉。具體步驟：
主料：肉片250g、竹蓀50g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、辣椒絲適量
1、竹蓀用淡鹽水泡水十多分鍾，去掉根部的圓點，繼續泡十分鍾左右。
⑺ 竹蓀的炒菜做法大全 竹蓀怎麼做好吃
1、做法一
（1）竹蓀用淡鹽水浸泡10分鍾時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鍾時間。
（2）肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。
（3）熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開。
（4）接著加入適量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹蓀番茄。
（5）加入辣椒絲，加入食鹽調味，炒熟即可起鍋。
2、做法二
（1）將竹蓀洗凈，剪去根，切成片，入沸水鍋中焯透，撈出。
（2）草菇洗凈，放入沸水鍋中略焯撈出，瀝干水。木耳洗凈備用。
（3）炒鍋上旺火，放麻油燒熱，下黑木耳、竹蓀片、草菇翻炒幾下，倒入鮮湯，下筍片，燒沸，加精鹽、味精、白糖、胡椒粉適量，出鍋盛入湯碗內即成。
3、做法三
（1）竹蓀提前用淡鹽水浸泡半小時，中途換幾次水，用涼水就可以，不要用開水。
（2）浸泡好的竹蓀去掉竹衣，掐去底部的白圈，反復清洗干凈。
（3）將半隻母雞清洗干凈，焯水備用。焯水的時候，將雞塊與薑片，涼水一同入鍋，水燒開後就立即關火，撈出雞塊再次沖洗干凈即可。
（4）鍋中加入適量的油燒熱，然後放入雞塊、姜絲，大火爆香。
（5）將爆香後的雞塊換入燉鍋中，加入適量的清水沒過雞塊，大火燒開，水開後先用大火煮十分鍾，然後轉小火燉一小時。