1. 羊肉粉絲湯的做法是什麼
主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉絲1包。
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量。
羊肉粉絲湯的做法：
1、方便粉絲備好；
2. 羊肉粉湯的做法及配料
做法一
主料：
燉羊肉的原湯
輔料：水晶粉250克、青蘿卜、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白鬍椒粉適量
羊肉粉湯的做法及配方
做法：
1、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿卜洗凈切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成段;
2、取一干凈鍋，將原湯舀出，有羊油最好，加入開水，原湯和開水的比例是2：1;放入切好的蘿卜片，大火燒開，調入鹽、雞精、白鬍椒粉，關小火;
3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡饃;
4、吃羊湯泡饃，就把煮好的羊湯舀進碗里，放入切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，掰開餅泡在湯里，即可;吃羊肉粉湯時，先將泡好的粉條抓進碗中，舀入滾開的羊湯氽燙，把燙過粉的湯再倒回鍋中，再舀入再倒回，這樣三四遍，就可以舀入原湯，放切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，即可。
羊肉粉湯的做法及配方
羊肉粉湯的做法
牛肉湯做法：
1.牛肉浸泡後沖洗干凈
2.冷水下鍋，加點料酒燒開後撇去浮沫
3.撈出沖洗干凈
4.將牛肉放進電壓力鍋，加蔥段、薑片、大料、胡椒粉
5.加入足夠多的湯
6.加壓30分鍾後，撈出牛肉另作他吃，取湯
羊肉粉湯做法：
1.羊肉、豆腐、西紅柿、香菜分別洗凈准備好
2.菠菜洗凈，粉條用開水泡好
3.羊肉切成小塊，冷水下鍋焯去浮沫
4.撈出來備用
5.豆腐切丁，西紅柿切塊，香菜切末備用
6.菠菜用開水燙一下去除草酸
7.鍋中加入牛肉湯，放入羊肉、粉條
8.放豆腐、西紅柿
9.加入生抽、醋調味後小火煮3分鍾
10.加入菠菜和香菜
11.最後加鹽調味即可
烹飪技巧
1. 牛羊肉焯水的時候都要涼水下鍋哦。
2. 粉條要事先泡軟，否則煮很久都不爛的。
3. 菠菜含有大量草酸，跟豆腐一起吃會產生草酸鈣對人體不利，焯一下
3. 羊肉粉絲湯的做法
小貼士
1.我喜歡事先焯水，比直接煮湯撇掉浮沫那種方法更利落些，湯更清亮
2.粉絲事先泡軟，等羊肉湯燉好後再放入，很快就熟了
3.加鹽不要太早，最後調味即可
4. 羊肉粉湯的做法家常做法
菜譜名稱：羊肉粉湯
小貼士：
1、羊肉性熱褲爛補陽補氣，立秋後適量吃羊肉對溫補身體大有裨益。羊肉富含鈣，鐵，高於豬肉，牛肉，且肉質細嫩，脂肪和膽固醇都較少。
2、羊肉不適宜經常口舌糜爛，眼睛紅，咽喉干痛，牙齦腫痛，桐枯煩躁，口苦或常覺口乾的人在此季食用。
3、不適宜陰虛火旺體局純洞質，平時容易上火的人食用。在冬季進補時再食羊肉會更適合。