A. 如何做一碗好吃的蔥油拌面
蔥油拌面是一道上海當地特色小吃，無論是當早餐還是主食，不失為一道非常美味又開胃的麵食。特別是滲透著蔥油的焦香味道，混合著醬汁入味，拌在面條裡面，越吃越有味。
除了面條外，蔥油麵的醬汁和蔥油才是最重要的，蔥油濃香，醬汁赤色咸香，面條與料汁充分融合，才能體現蔥油拌面的精髓。
（4）【水煮麵條】
另起鍋，加足量的清水，大火燒開，丟入面條，用鍋鏟攪散開。第一次煮開後，加兌一點涼水，當第二次煮開後，再兌適量的涼水，到第三次煮開的時候，面條已經煮好。撈出，稍微過一次涼水就拿出。
（5）【澆汁拌面】
趁熱將面條裝碗，就著熱乎勁，加2勺蔥油，倒入醬汁，快速拌勻，吃的時候可以撒一點新鮮的蔥花，趁熱吃才香。
B. 洋蔥芝麻醬拌面的家常做法
材料：掛面400克、洋蔥半個、青菜適量、芝麻醬2勺、油適量、醬油適量、溫水少許。賣舉
做法：
1、將用料准備好，鍋中煮水至開，滴幾滴油把青菜焯熟，放入面條煮熟；
2、將煮熟的面條撈出，泡於涼開水中，另外將2勺芝麻醬、少許溫開水、醬油和花生油一起攪均備用；
3、洋蔥切絲，炒鍋下油燒熱倒下洋蔥絲爆香炒軟關火；
4、撈中譽碧出面條至鍋中，倒入調好的芝麻醬與洋蔥一虛帶起拌均裝出即可食用。
C. 洋蔥肉醬拌面怎麼弄 如何做洋蔥肉醬拌面
1、開水加鹽下面，中途要適當攪拌，容易粘鍋，跡蘆約煮五六分鍾後撈起，過涼白開，攪散瀝干。
2、瘦肉剁成肉沫（切成肉丁也行），娃娃菜切絲。
3、小青瓜切絲，洋蔥切碎。
4、肉沫加醬油、澱粉腌制十分鍾。
5、另缺局起鍋，放油燒熱，爆炒洋蔥碎，出香味後加入肉沫翻炒一兩分鍾，再加娃娃菜翻炒一兩分鍾，然後加兩勺豆瓣醬，適量鹽、胡椒粉，調味翻炒均勻伏州讓，再加小半碗開水小火燜煮，約兩三分鍾後收汁。
6、擺盤，瀝干水的面，上堆青瓜絲，再把肉醬汁澆上面，完美，拌勻可以開動啦。
D. 洋蔥面怎樣做的做法
步驟
洋蔥拌面的做法步驟11.洋蔥切成細絲
洋蔥拌面的做法步驟22.黃瓜洗凈,切成細絲
洋蔥拌面的做法步驟33.鍋中放水,水開後放入面條,煮開,關火旦純悄,蓋上蓋悶一會
洋蔥拌面的做法步驟44.把面條撈出,放入冰箱速凍室5分鍾左右
洋蔥拌面的做法步驟55.別起鍋.鍋中放褲納油,油熱後放入洋蔥,鹽,生抽翻炒至熟即可
洋蔥拌面的做法步驟模渣66.把炒好的洋蔥,黃瓜條放入碗中,加入麻芝,香油,攪拌均勻即可!
E. 怎麼做蔥油拌面好吃
蔥油拌面怎麼做
一般飯店的蔥油拌面按老方法都是熟醬油也就熬制過的醬油，其實在家裡沒有必要這么麻煩，但是單單海天草菇老抽也做不出好的味道因為老抽厚重有餘但是其味不足（就是說顏色過生深但是味道不夠)，配上海天金標生抽就差不多了。比例是生抽6，老抽4這樣效果就好多了。你可以試試看。
怎樣在家做好吃的蔥油拌面
食材
食譜熱量：592(大卡)
主料
面條200g
方法/步驟
1
小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成寸段。
2
生抽與老抽混合，糖備好。
3
鍋燒熱，倒入油，放入小蔥段。要涼油放蔥。
4
小火慢慢熬，將蔥段煎成焦黃色。
5
再倒入生抽和老抽、糖。
6
煮至起泡。要不斷攪動，讓油和醬油完全融合在一起。
7
關火。
8
蔥油放涼後，倒入保鮮盒或小瓶內密封，冷藏保存，可以隨用隨取。
9
煮好自己愛吃的任何面，面不要煮的過久，筋道才好吃，放入2勺蔥油拌勻即可。
聽起來很簡單的蔥油拌面，怎麼做才是最正宗最好吃
主料：掛面、小蔥、八角、香葉
輔料：紅蔥、花椒、桂皮、油、老抽、生抽、涼白開
1. 准備材料，掛面，八角，香葉，花椒，紅蔥頭，桂皮。小蔥只要蔥葉部分，紅蔥頭切碎。
2. 蔥頭，花椒，八角，香葉，桂皮放入冷油，小火煎。
3. 煎至焦黃時撈出，熱油冷卻。
4. 蔥葉放入煎好的香油，小火煎。
5.煎至焦黃。
6.倒入碗中。
7.燒開水，面條放入鍋中，煮至八成熟。
8.撈出面條放入涼白開過一下水。
9.夾出面條放入一個大碗中。
10.放入一勺老抽，兩勺生抽，三勺蔥油。
11.拌勻，撒上蔥花。
小貼士
煮麵條的時候最好是放一點油，這樣煮熟的面條就不會太粘。
蔥油拌面怎麼辦好吃
蔥油拌面的做法如下： 原料： 掛面1人份，雞蛋1個，老抽2勺，生抽1勺，香油1勺，鹽適量，香蔥適量，白芝麻適量。 做法： 1、老抽、生抽、香油、鹽、香蔥、芝麻，所有調料混合。 2、 鍋中水燒開，放入掛面煮熟。 3. 煮好的掛面過2次涼開水。 4. 盛入調料碗中，拌勻即可。 5.中水燒開，關火。 6. 1個雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋，關火燜2分鍾。 7. 重新開小火煮2-3分鍾，到自己喜歡的熟度即可。 8. （一般小火2分鍾是嫩嫩的溏心蛋） 小貼士： 1、以前煮荷包蛋都是開鍋打進去，結果水一沸騰，蛋清全都散掉了…… 2、水燒開後，先關火，再打雞蛋，蛋清不會散掉。 3、利用開水的溫度先燜2分鍾，讓蛋清稍微凝結， 4、再開小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出來的形狀不僅漂亮，而且還節省能源，哈哈！
重慶小面之蔥油拌面怎麼做才好吃
很多人吃面，就是為圖好吃又方便，特別是這個躺著都要出汗的天氣，那種幾分鍾煮一碗可口「方便麵」的幸福感和優越感，是只有在夏天才能享受到的。
重慶小面
用料：●面條250克●辣椒粉2茶匙●油2湯匙●醬油1湯匙●芽菜末、榨菜末各2克●花椒粉1克●白芝麻2克●碎花生米2克●蒜泥、薑汁各5克●芝麻醬2克●蔥花3克●雞精2克●骨頭湯適量
做法
1、鍋中放油燒至七成熱時關火，馬上放辣椒粉、花椒粉、白芝麻熗拌均勻，製成紅油後盛出。
2、將紅油、醬油、榨菜末、芽菜末、碎花生米、蒜泥、薑汁、芝麻醬、蔥花、雞精依次放入碗中。
3、骨頭湯煮開後倒入放好調味料的碗中，攪拌均勻。
4、鍋內放水燒開後下面條，煮熟後撈出瀝水挑入碗中即可。如果有萵筍尖、小青菜之類的蔬菜，可以在煮麵條的同時，放進去焯燙至剛熟，撈出後加入小面中搭配著吃，非常爽口。
蔥油拌面
用料：●切面200克●香蔥30克●油100毫升●鹽1茶匙●醬油2茶匙●白糖1/2茶匙
做法：
1、香蔥清冼干凈後切成段(長短隨意)，將水盡量瀝干備用。鍋中放油，用小火燒至四成熱時，加入蔥段。
2、將油鍋一直保持小火，持續炸20分鍾左右，中途要不時拌勻蔥段，以免炸煳，等炸至蔥色變成金黃色，濾渣取油即可(本幫的蔥油做法中，在蔥油做好以後還需要加入醬油、白糖等調料再煮開)。
3、湯鍋中放水燒開，放入切面煮熟後撈出，瀝水後放入一個較大的碗中，放入熬好的蔥油，再倒入醬油、白糖以及鹽。
4、用筷子將面條和蔥油、調料沿著一個方向攪拌，拌勻即可。多熬的蔥油可以用容器盛好密封以後放冰箱保存，隨時都可以取出拌一碗。
蔥油麵怎麼做好吃？
紅色大紙盒包裝的「山東拉麵」干寬面條，又勁道又爽滑，是做涼面、炸醬面、打鹵面等干拌面的絕好搭檔!
主料：
山東拉麵 蔥
乾紅椒 乾花椒
鹽 醬油
花生油
蔥油麵的做法步驟：
1. 水沸後下面條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火，
2. 過涼水沖冷瀝干。
3. 蔥切絲鋪在面條上。
4. 取一個小鍋，倒入花生油(稍多一點)，放入乾紅椒和乾花椒炸香，
5. 油燒熱後「滋啦」澆在蔥絲上。
6. 加入少許醬油和鹽，拌勻即可食。
記得採納哦~
自己做的蔥油拌面，吃了為什麼好難受啊？怎麼辦？
您這應該是脾胃虛弱，消化能力不強。脾虛溼重一般會厭油膩，吃下後也難以消化的。
可以多吃點健脾強胃消食的東西，例如陳皮紅糖薑茶，或是麥芽糖等，祛下脾胃內的寒溼。
拌面怎麼做好吃
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
雞蛋西紅柿打鹵面
雞蛋先炒了。然後放油，放蔥花和薑片，炒出香味，放西紅柿炒，可以放一點生抽，只是要一點醬油味，然後放鹽、雞精，加水，煮開，放雞蛋一起煮，然後就可以出鍋了。另用一個鍋放水，煮麵條。面條熟了，撈出放一個碗里（半碗面），把打好的鹵加到面碗里就可以吃了。鹵多一些好吃。吃的時候放點辣椒醬和醋。
肉丁炸醬面
主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、面條；
輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；
調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；
做法：
1、將豬肉洗凈切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末；
2、坐鍋點火放入清水將面條煮熟撈出待用；
3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反復翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
雞絲涼面
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鍾即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲。香菜洗凈切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內調成涼拌汁；
3、將涼面盛入碗內，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然後澆入調好的涼拌汁，拌勻即可食用。
四味涼面
原料：熟火腿100克、黃瓜150克、水發香菇75克、青豆75克，鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣椒油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等適量。
做法：
1、將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小丁。鮮姜切成末，香菇、青豆焯熟備用；
2、取4個小碗，分別在碗內調成4種不同味道的涼拌汁。用薑末、香醋、醬油、香油調成姜醋汁；用芝麻醬、精鹽和少許涼白開調成芝......>>
那種油做蔥油拌面更好吃
蔥油拌面
蔥油拌面的做法
「蔥油拌面是浙菜里的特色佳餚 它的特色：麵筋斗，味獨特。 在所有海派面點里，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家並不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油則是噴噴香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保證你看也不會看一眼。」
主料
面條 (260克)
調料
豬油 (10克) 黃瓜絲 (50克) 蔥 (5克) 姜 (5克) 鹽 (2克) 雞精 (2克) 醬油 (20克) 白糖 (10克) 料酒 (15克) 桂皮 (3克) 八角 (1枚)
廚具
無
1 蔥、姜切碎，八角、桂皮洗凈。
2 鍋里放油，放入蔥、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3 加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精。
4 倒入高湯燒開。
5 轉小火煮20分鍾；
6 將煮好的湯汁倒入碗中。
7 鍋里放水燒開，放入面條煮3分鍾。
8 撈出瀝干水分，放入料汁碗中。
9 攪拌一下。
10 蔥切碎，黃瓜切成細絲。
11 撒上黃瓜絲和蔥末即可。
F. 洋蔥肉絲拌面的做法
前言
材料
主料：番茄；
輔料：蔥
姜
蒜
洋蔥肉絲拌面
1
第一，先把面條煮熟，放冷水浸泡
第二，將腌制好的肉絲在熱好油的鍋中爆炒，迅速加入洋蔥絲和辣椒絲，姜絲炒熟，裝入盤中，待用！
第三，將番茄在鍋中炒成醬汁（也可直接使用番茄醬），加入濾過水的冷麵條，在鍋中拌勻，期間可加入鹽等調料品
第四，將拌勻的面條（根據自己喜好，可加入黃瓜絲等蔬菜）裝盤，上放入已炒春念好的洋蔥肉絲，再撒點蔥花（若喜歡荷包蛋，之前可煮好最後擺
盤的
）
2
第二，將腌制好的肉絲在熱好油的鍋中爆炒，迅速加入洋蔥絲和辣椒絲，姜絲炒熟，裝入盤中，待用
3
第三，將番茄在鍋中炒成醬汁（也可直接使用番茄醬），加入濾過水的冷麵條納喚，在鍋中拌勻，期間可加入鹽等調料品
4
第四，將拌勻的面條（根據自己喜好，可加入黃瓜絲等蔬菜）裝盤，上放入已炒好的洋蔥肉絲，洞森凱再撒點蔥花（若喜歡荷包蛋，之前可煮麵時可煮熟，和面條一起撈起待用）
G. 蔥油拌面怎樣做非常好吃，蔥香濃郁，口感勁道，一次來兩碗都不過癮
蔥油拌面怎樣做非常好吃，蔥香濃郁，口感勁道，一次來兩碗都不過癮？
蔥油麵，其實就是上海，江蘇省浙江省一帶很有名的面條做法，隨意進了一家面館，都可以吃蔥油炒麵，不能說哪一種是純正的口味，每家店都是有分別的作法，有些人高度重視蔥的味兒，也有人在食物上下功夫。而今天我的作法都是蔥油製做的炒麵。
不過口感卻合適大家四川人口感，味兒麻辣，吃在嘴中會讓人感覺到很大的幸福感，尤其舒服。你如果喜歡的話，能夠試一試不一樣的「蔥油炒麵」，下邊詳細介紹做法。【蔥油辣面】【製做主要材料】：新鮮面條500克、豆芽1把
【蔥油調料】：圓蔥大半個、香蔥1小把、薑片1塊、桂丁1塊、八角茴香1個、麻椒十幾粒【調料製做】：辣椒粉1勺、芝麻1勺、五香粉1勺、生抽醬油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺做法和步驟
步驟四
等溫度略微晾涼，先後放入生抽醬油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺，拌勻兌成調料汁。再次出鍋放少量油，把豆芽放入鍋中炒過，撈出來放入盤里預留。鍋中續水大火燒開，把濕面下下鍋中煮開。濕面煮開撈出來，放入放豆芽的盤里，澆入兌好的調料汁，上灑蔥末，攪拌均勻就能夠上菜開吃啦！
H. 蔥油拌面的做法
蔥油拌面的做法
蔥油拌面的做法，北方人最愛吃的就是麵食，蔥油拌面是一款非常簡單，又非常好吃的面，調味料也簡單到只有醬油和糖。如果是家庭吃的話，一次可以多做一點，下面來看看蔥油拌面的做法。
蔥油拌面的做法1
用料
油 3/4杯
小蔥 3-4根
洋蔥 小半個
姜 1小塊
蒜 3瓣
生抽 半杯
老抽 1/4杯
八角 2個
自製蔥油來拌面的做法
1. 准備好原材料，我不大喜歡甜味的面條，所以沒有另外加糖，只用到了洋蔥來增加一絲絲甜味，恰到好處。
2. 姜蒜切片，洋蔥切絲，小蔥切段
3. 鍋中倒油開火，開中小火即可
4. 加入洋蔥、蔥白、姜、蒜片炸出香味並熬煮
5. 這時來調醬汁，按生抽：老抽2:1的比例，也准備3/4杯，再來兩顆八角增味
6. 等到洋蔥開始變色時加入蔥葉炸
不時攪拌一下
7. 等到全部變得有點焦黃酥脆時關火，將所有姜蒜蔥全部撈出
撈出炸過的蔥姜蒜
8. 這時倒入准備好的醬汁，再開小火繼續煮並不斷攪拌
9. 煮至開始大量冒泡即可關火晾涼後盛出。
煮好面條後，撒上蔥花，然後加兩勺製作好的蔥油，頓時蔥香撲鼻
攪拌均勻
辣妹子還可以來一勺辣椒醬，完美！
口水已經止不住了，開吃開吃，好吃到舔碗！
撈出的酥脆姜蔥蒜沒浪費，被我用來做清蒸魚了
蔥油拌面的做法2
自製蔥油拌面的食材和調料
香蔥
洋蔥
八角
花椒
小茴香
香葉
糖
生抽
老抽
蚝油
自製蔥油拌面的做法與步驟
1.
首先把材料准備好，香蔥洗凈切段，洋蔥切碎；生抽、老抽和蚝油的比例是3:2:1，調好後有多半碗哦，這個一定要捨得放，因為沒有加鹽，所以鹹味就靠這醬油啦；白糖准備三大勺；再准備1個八角，7、8粒小茴香，10幾粒花椒，1片香葉
2.
鍋中倒入適量的油，把准備好的大料，涼油下過，炸出香味後挑出（油大概有小半碗，多了也沒有關系，在放調料前撇出來襪如就是普通的蔥油啦，平時炒菜或者包餃子、調冷盤啥的放點，味道相當滴美味喲）
3.
撇出大料後，把香蔥和洋蔥放入鍋尺好彎中
4.
小火煸炒，知道蔥葉變成淺褐色，蔥葉被煸干為止
5.
倒入糖和我們調好的醬油汁，因為糖不太容易化，所以一定要一點點的加入糖，小火慢熬，不停攪拌，以免糊鍋
6.
熬成濃稠狀就可以出鍋啦，香噴噴的蔥油我們就做好啦，下面我們開始煮麵吧
7.
鍋中放水，蔥油拌面的面一定不能粘不能爛，水開兩次後就將面撈出，不要煮太久
8.
為了保持面的口感也更好的拌面，我們准備一盆涼水，把煮好的面在涼水裡過一下，最好是凈化水或者涼白開，這樣就不會像自來水中有那麼多的雜質啦
9.
把熬好的蔥油盛點放在一個干凈的盆里
10.
把過好涼水的面條撈出，和蔥油一拌，我們香噴噴的蔥油拌面就做好啦
小貼士
1、做蔥油拌面一定要用細面條，這樣做出來的面條才會更進味，哈哈哈不過我那照片拍的是超市裡賣的拉麵，這主要是拍照比較好看，當然更重要的原因就是家裡沒有細面啦。
2、如果是家庭吃的話，一次可以多做一點，做好後直接放冰箱里就可以啦，存放一個禮拜是沒有問題的，早晨起來直接煮個面就可以啦。
3、蔥油里的蔥不要扔掉哦，香蔥炸過後會有些硬，不愛吃的可以挑出去；不過炸過的洋蔥味道是超級沒有喲，會讓不愛吃洋蔥的大小朋友有從此愛上吃洋蔥的呢。
蔥油拌面的做法3
蔥油怎麼熬制最香
1、油一定不能太多，就按照沒過蔥三分之二的比例剛剛好。
2、熬蔥油前可以先放入切片的生薑炸到焦黃，再放入拍碎的蒜瓣和香蔥轉小火慢炸
3、熬蔥油一定要小火慢慢熬，只有慢熬才不會熬糊了，所以不能操之過急。
4、熬蔥油時不能蓋鍋蓋，熬蔥油時如果蓋鍋蓋，蔥的水分散發不出，熬出的`油有陵悶種爛蔥味。
5、炸完後先將蔥絲撈出，等到油放涼後在將蔥絲放回蔥油中保存，如果不將炸好的蔥絲撈出，油的余油會將蔥絲蠻糊，變黑。
6、剛剛熬出的蔥油味道不是最香，放到瓶子里靜置一天味道更濃。
蔥油的熬制方法推薦
材料：500克色拉油、生薑50克、香菜頭50克、小香蔥50克、大蔥400克、洋蔥100克、桂皮8、花椒10克、八角5克
製作步驟：
1.香菜根洗干凈，然後生薑切片、大蔥切段、小香蔥切成段，然後桂皮花椒八角等提前用溫水浸泡30分鍾，浸泡好後記得撈出控干水哦。
2.所有材料准備好後，我們取干凈的鍋，首先把鍋燒熱，保證鍋內乾燥後轉小火，然後倒入500克色拉油，倒入色拉油後，我們立刻就把香菜、生薑、香蔥、大蔥、洋蔥等放入鍋中。(油溫還是涼的時候，倒入各種新鮮香料，可以讓香料在油溫漸漸的升溫的過程中，更好的激發和發揮香味)
3.保持小火，慢慢炸制，直到炸制微黃後，我們放入泡過水的桂皮花椒和八角，然後繼續慢慢炸，炸至有香味後，炸制蔥姜干黃後，我們關火，然後把油帶炸倒入碗中，然後用蓋子蓋起來燜到油變涼，油放涼後我們把渣撈出後既得蔥油。(放出來溫度在慢慢的散發的時候，我們用蓋子蓋起來，這樣可以更有效的讓香味融合在油里)