Ⅰ 冬菇蒸肉餅的做法 冬菇蒸肉餅蒸多少分鍾
冬菇蒸裂旅螞肉餅是一道很受歡迎的家常菜，它主要是用到冬菇和豬肉這兩種食材，做成肉餅的形狀，特別的好吃，下面一起來學學冬菇蒸肉餅是怎麼做的吧。
冬菇蒸肉餅的做法
材料： 豬肉 100克、干冬菇 25克、姜少許、糖適量、生粉適量、醬油適量、鹽適量
做法：
1、冬菇先泡發好，然後剁成細末
2、豬肉剁成細末。
3、然後把肉末與冬菇末放在一起
4、加入適量的鹽、適量的糖、適量的生粉和醬油。
5、順著一個方向不停地攪拌混在一起的肉末和冬菇末，直到攪的有點費勁，就可以了。
6、然後把它裝在一個小碟子肆埋里。
7、上鍋蒸15-20分鍾，然後鎮首就可以上桌了。
冬菇蒸肉餅蒸多少分鍾
15-20分鍾。
蒸制容器最好用金屬盤，導熱快，受熱均勻，肉餅容易熟。蒸的時間控制好，時間長短要看你的分量。
冬菇蒸肉餅的功效
1、冬菇為美味珍餚 ，有益氣補飢、治風破血，化痰理氣等功效。冬菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
2、冬菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
冬菇蒸肉餅蒸用什麼肉好
冬菇蒸肉餅選的是五花肉，然後用刀一下一下地剁出來的，比機攪的要好吃很多。
我們都知道要用半肥瘦的豬肉，做出來的肉餅才不會口感很柴。但是如果一股腦剁碎在一起的話，做出來的肉餅表面往往浮著一層油，口感不太清爽。將肥肉和瘦肉分開處理之後，就不會有這個問題了。
Ⅱ 冬菇肉餅怎麼做好吃，冬菇肉餅的家常做法
主料
冬菇
適量
瘦肉
8兩
蔥
少許
生粉
2勺子
料酒
少許
輔料
鹽
1勺半
花生油
適量
步驟
8.蒸好等五分鍾，打開蓋取出來切塊就好，來不及己經吃了一點了。
Ⅲ 冬菇剁肉餅的做法步驟圖，冬菇剁肉餅怎麼做
冬菇剁肉餅
小貼士
冬菇別泡發過了，泡開了就可以剁了，豬肉不要太肥，帶一點點肥的上肉可以了。
Ⅳ 冬菇蒸肉餅，你會做嗎
口味偏向清淡的廣東人在飲食上追求食物的原汁原味，因此“蒸”這種烹飪方式深受多數廣東人的青睞。各式各樣的清蒸魚、清蒸排骨、清蒸肉餅等菜式一直深受廣東人喜愛。在清蒸肉餅這樣一道簡單的菜式中，廣東人還能變出多種的花樣，梅菜肉餅、玉米肉餅、魷魚肉餅、冬菇肉餅等總能滿足不同人的不同口味。下面介紹一下別具風味的冬菇蒸肉餅的做漏緩法以及其相關的營養功效。
Ⅳ 冬菇蒸肉餅的做法
冬菇蒸肉餅怎麼做好睜森迅吃？冬菇蒸肉餅適合12個月以春旦上且食物不過敏的寶寶食用， 肉餅這樣蒸，鮮香入味，嫩滑多汁，接下來看看冬菇蒸肉餅的做法。
冬菇蒸肉餅
參考月齡
12個月以上
對文中食材不過敏的寶寶
食材
豬肉 100g / 干冬菇 25g / 干木耳 2朵
干貝 4粒 / 蔥花 少許
製作
- step 1 -
冬菇、木耳和干貝提前泡發好
- step 2 -
冬菇和木耳剁成細末，干貝拆絲。
- step 3 -
豬肉洗凈後，剁成細末。
- step 4 -
將肉沫與冬菇沫、干貝絲、木耳沫和蔥花放一起，
順時針一個方向攪拌均勻。
- step 5 -
然後把它裝進一個盤子，上鍋蒸15~20分鍾即可。
小貼士
冬菇蒸肉餅一直深受廣東人喜愛，做法極其簡單，但卻很美味。
1.用刀一下一下地剁出來，會比攪拌機攪出來的好吃很多。
2.搭配干貝、冬菇和木耳，不僅不會覺得柴，而且還有濃郁的菇香。
3.一定要順時針一個方向攪拌至起膠，肉質口感如悉此何，這一步很重要。
Ⅵ 冬菇肉餅怎麼做，最正宗。
冬菇肉餅
用料：肉230克、冬菇六隻。 做法：冬菇浸軟切幼粒；肉剁幼，加調味料及水攪勻，加入冬菇又攪勻蒸熟
冬菇肉餅
材料:帶些許肥肉的瘦肉一塊(約3兩),冬菇(或香菇)四小個去蒂,蝦米少許,雞蛋一個(可不用),香蔥粒少許 調料:蚝油一湯匙,醬油三分一湯匙,鹽半茶匙,泡蝦米剩下的水約兩湯匙,油少許,生粉一茶匙 做法: 將瘦肉,已經泡好的冬菇,蝦米混合在一起剁爛,加入所有調料後攪拌均勻,放入淺碟中大火蒸. 肉餅蒸了7分鍾的時候把雞蛋打到肉餅面上去,加一兩滴醬油,再蒸3分鍾,最後加入香蔥粒,蓋上蓋子30秒即可.
Ⅶ 冬菇肉餅怎麼做最正宗
材料：裡脊肉、雞蛋、冬菇森困、鹽、雞精、生粉。
具體步驟如下：
1、裡脊肉洗凈，香菇泡發，把里逗春搏脊肉和香菇都剁成末；
2、在盤子里放入裡脊肉末和冬菇末，放入適量的鹽、雞精、生粉攪拌均勻；
3、打入雞蛋在材料中間；
4、將其放入蒸鍋內大火蒸10分鍾即山祥可。
Ⅷ 怎樣做冬菇鑲魚餅最好吃
冬菇鑲魚餅的做法步驟
1. 先看下全部輔料
2. 這或困是主料，也就是鮸魚的魚茸。先把鮸魚洗凈，再把魚肉劈下來，剁細成魚茸。然後加9克鹽，順一個方向拌勻。放冰箱冷藏4小時以上。
3. 從冰箱取出魚茸，放碗里摔打魚茸，讓它上勁。我大概甩了100下。
4. 在手抓魚肉時感覺很黏時就可以了。這時加入味精，黃酒，白糖，剁細的冬菇姜蔥，抓勻。
5. 再加入一對豆腐，先把豆腐捏碎，再拌一起。
6. 再加入剁細的肥肉，拌勻。再加入生粉，拌勻。衫茄念
7. 然後手上沾水，取150克的料，用手拍打成如圖樣納扮。
8. 再放入油里炸。
9. 炸成兩面上色就可以了。
10. 最後放鍋里隔水蒸25分鍾就可以了。
11. 這就是成品。吃的時候切片，蘸著溫州的醬油醋，味道特鮮。
Ⅸ 冬菇肉餅製作方法 冬菇肉餅做法
1、備好原材料：豬肉，麵粉，酵母。
2、麵粉同酵母，清水混合，揉成面團蔽廳，蓋上濕布放在溫暖處，發酵1個小時左右。
3、豬肉，冬菇洗凈。
4、豬肉剁成肉末，備好老薑，小蔥。
5、冬菇切碎，調入適量鹽攪拌均勻。
6、老薑切成薑末，小蔥切成蔥花。
7、將豬肉，冬菇，薑末，蔥花，澱粉混合。
8、攪拌均勻，腌製片刻。
9、面團發酵至兩倍大。
10、發酵好的面團按壓，排氣。分成均勻大小的15個小面團，然後將小面團擀開，包入香菇肉餡，捏合成湯圓狀，再按扁。
11、啟動「肉餅」功能。
12、程序結束後，冬菇肉宏早隱餅就煎好了。
13、將冬菇肉餅盛出，即可食睜逗用。
Ⅹ 冬菇肉餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
食材
主料
瘦豬啟並做悄衡肉
150g
肥豬肉
150g
干冬菇
18朵
輔料
芫茜
適量
蔥
適量
鹽
適量
醬油
適量
食用油
適量
生粉
15g
步驟
9.飯熟後，肉餅也隨即熟透。
小貼士