㈠ 桂林香芋咸年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
桂林咸年糕：-----主料：則盯比例：糯米碰盯謹若10：粘米若2，混在一起打笑基磨成粉。（如果粘米多，就會口感硬點，少了又太糯了）配料：五花肉，去皮，切成一厘米方條，並撒上糊椒粉；荔浦芋頭也同樣切條狀；蔥，切成小段，揉進粉團。鹽，看各人口味來放了。做的時候，一層五花肉，一層揉拌好的粉團，又一層芋頭的擺好，鋪在以粽子葉鋪底的蒸籠里，糕做成7~8厘米厚，上大火蒸熟透，即可。
桂林甜年糕：-----主料與上一樣，就是要上好的紅糖，放糖比例，按十斤粉加四、五斤紅糖。紅糖加熱溶解，與粉團揉拌在一起。放紅糖，顏色好看，若再放點姜計，則味道更好。做法也與上同。
㈡ 粘米咸糕怎麼做如何做好吃
粘米咸糕的做法步驟：
1、備料：粘米粉50克，水350克，鹽適量，油果飢毀若干，香菇若干，胡蘿卜片若干，木耳若干；
2、將水和粉調好，攪拌均勻，上鍋蒸30分鍾，然後棚粗取出放涼；
3、將咸糕用刀切好，放入少許醬油與花生油，晃動幾下有過使醬油流勻，然後撒上炒好的花生，將其搗碎；
4、將豬肉、油果、鏈肢鎮香菇、胡蘿卜、木耳、香蔥等輔料全部切碎；
5、將材料全部炒熟；
6、將炒好的餡料鋪上，粘米咸糕即可完成。
㈢ 粘米咸糕怎麼做如何做好吃
粘米咸糕的做法步驟
1. 水和粉首嘩段調好，上鍋蒸30分鍾，取出放涼
2. 把咸糕用刀切好，放入少許醬油與花生油，晃動者譽幾下讓醬油流勻，撒上炒好的花生搗碎
3. 豬肉、油果、香菇、胡蘿卜、木耳、香蔥全部切碎
4. 像平時炒菜一樣全蘆宏部炒熟
5. 把炒好的餡料鋪上
㈣ 咸口的糕點有哪些
蛋糕其實也很適合做鹹的，只要將本來來的果乾等配料換成起司或是火腿，不加糖不加奶油，烤出來也能香氣四溢。作法更是簡單易學，只要將材料均勻攪拌，就連初學者做都不易失敗，不論是拿來當早餐或點心都很美味。今天就要告訴大家據說是世界上最好吃的6種鹹味蛋糕的做法！適當的換換口味也不錯哦。
◎學會基本麵糊，鹹蛋糕不NG
鹹蛋糕的作法簡單，不像一般蛋糕有打不打發的問題，只要做好以下的基本麵糊再搭配自己喜愛的材料做變化，就可以輕松烤出美味的鹹蛋糕。
基本麵糊(示範份量為一份)
原料：
蛋2個、牛奶115克、低筋麵粉115克、泡打粉4克、芝士（切碎）45克、胡椒粉適量、芝士粉適量、美奶滋15克
製法：
1、全蛋放入盆中，再倒入牛奶混合攪拌均勻。
2、麵粉過篩。
3、過篩後的麵粉與泡打粉混合。
4、混合的粉類和步驟1的蛋液混合拌勻。
5、加入切碎的起司拌勻。
6、加入適量胡椒粉拌勻。
7、再加入適量起司粉拌勻。
8、最後加入適量美乃滋，將麵糊混合均勻即為基礎鹹蛋糕麵糊。
1
南瓜蘆筍培根鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、南瓜50克、蘆筍50克、培根50克、黑胡椒適量、橄欖油適量、奶油芝士塊50克
製法：
1、南瓜、蘆筍，培根切丁，鍋里倒入適量橄欖油加熱，放入培根丁先炒至香脆，加入適量黑胡椒拌炒均勻，再加入南瓜丁和蘆筍丁，拌炒均勻後盛起備用。
2、烤箱選擇焙烤檔180度預熱。
3、取模具，倒入基本麵糊後再加入炒好的餡料，鋪上奶油起士塊，將模具放入預熱好的烤箱中，烤35～40分鍾即可。
Tips：
雖然南瓜、蘆筍這類蔬果比較不容易熟，但是因為切丁容易軟化，加上烘烤時間較長，所以不需要先汆燙過，炒的時候只要炒香即可，不需要完全炒熟。
2
野菜鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、胡蘿卜丁20克、洋蔥丁20克、紅甜椒丁20克、西蘭花丁20克、小番茄丁20克、橄欖油適量、鹽適量、奶油芝士50克
製法：
1、鍋里倒入適量橄欖油加熱，放入洋蔥丁先炒香，加胡蘿卜丁和紅甜椒丁，加入適量鹽拌炒均勻。
2、再加入西蘭花丁和小番茄丁，拌炒均勻後盛起備用。
3、模具刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的餡料，鋪上奶油起士塊，烤箱選擇快熱檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：在烤鹹蛋糕時，為了避免蛋糕烤好後容易沾黏不好脫模，可以在模具上事先塗上一層薄薄的黃油，再撒上少許麵粉，蛋糕烤好以後就不容易沾黏。
3
德式香腸黃瓜鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、小黃瓜50克、德式香腸4根、橄欖油適量、鹽適量、奶油芝士塊50克
製法：
1、小黃瓜、德式香腸切丁，鍋里倒入少許橄欖油加熱，放入德式香腸丁炒香，加入適量鹽拌勻後再加入小黃瓜丁，拌炒均勻後盛起備用。
2、模具刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的料，鋪上奶油起士塊，烤箱選擇焙烤檔，180度預熱好。烤35～40分鍾即可。
Tips：
鹹蛋糕最好是一烤好就現吃，現烤的鹹蛋糕中帶點起司的咸香，冷掉再吃味道就會變差，所以若是冷掉了，要吃的時候一定要再微波或者烤箱加熱。
4
菠菜馬鈴薯鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、波菜50克、土豆25克、杏鮑菇15克、橄欖油適量、鹽適量、芝士絲25克
製法：
1、波菜、杏鮑菇、土豆去皮切丁，鍋里放油加熱，放入杏鮑菇丁和土豆丁稍炒，加入鹽拌炒均勻，再加入波菜丁，拌炒均勻後盛起備用。
2、烤盤刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的料，再將芝士絲放表面上，烤箱選擇焙烤檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：
麵糊表面上鋪上芝士的目的在於增加鹹蛋糕的咸香風味，除了奶油芝士外，也可以依個人喜好添加不同芝士。
5
什錦果香鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、蔓越莓20克、葡萄乾20克、無花果乾20克、橙子干5克、檸檬干5克、香蕉丁20克
製法：
1、蔓越莓、葡萄乾、無花果乾、橙乾和檸檬干皆切丁，和基礎麵糊混合拌勻。
2、模具刷油，倒入果乾麵糊後再鋪上香蕉丁，烤箱選擇焙烤檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：
咸香咸香的麵糊中也很適合加入微酸甜的果乾，也可以加入帶水分的新鮮水果，讓蛋糕吃起來比較不膩。
6
夏威夷風火腿鳳梨鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、洋蔥20克、火腿20克、鳳梨20克、黑胡椒適量、橄欖油適量、奶油芝士50克
製法：
1、洋蔥、火腿和鳳梨切丁，鍋里倒橄欖油加熱後放入洋蔥丁先炒香，再加入火腿丁、鹽和適量黑胡椒拌炒均勻，盛起備用。
2、模具刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的料，鋪上奶油起士，德普烤箱選擇焙烤檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：
鹹蛋糕中因為沒有添加奶油，所以濕潤度不如甜的磅蛋糕那麼高。可以利用較大的烤模，烤起來會比小烤模吃起來的口感好。
㈤ 蔥香白玉水蒸鹹蛋糕怎麼做，松軟香甜十分可口，大家都喜歡呢
蔥香白玉水蒸鹹蛋糕怎麼做，松軟香甜十分可口，大家都喜歡呢？
蔥香白玉石水蒸鹹蛋糕製做情況下鹽的多少根據自身口感而定，製做情況下從切蘿卜肉到混和肉沫、香菇煸炒，添加調味料汁煮到料汁收干，然後將雞蛋打發，入膜入炒鍋，第一次炊蒸有雞蛋糕淡淡的香氣，第二中豎次鋪平餡料炊蒸出結合餡料芬芳，軟乎乎好吃蛋糕體遇到滿滿的豐富多彩營養的表面餡料製作出一款正宗的中式面點。
蔥香白玉石水蒸鹹蛋糕蔥香白玉石水蒸鹹蛋糕食物清單：蔥段適當，白芝麻適當蛋糕體：生雞蛋3個，低筋粉70g，糖80g，鮮奶油15g，溫牛奶15g，速酵母粉4g，鹽少許調味品：烹大師裙帶菜口味粉8g，生抽25g，糖10g，水30g餡料：酒釀1一茶匙，白蘿卜80g，乾躁香菇2朵，攪肉30g加工工藝：
提前准備鋪在蛋糕上的50g炒好餡料、小香蔥、白芝麻。勻稱布滿炒好餡料，再放入再次煮熟約15min(依生日蛋糕尺寸作調整)。蒸熟取下晾涼。晾涼後才去膜哦。切成片服用20沒吃完或隔日才食用，用保鮮膜包裹可避免乾躁，移進電冰箱儲存.拿取時切片微波爐加熱就可以.非常好吃!
㈥ 千層咸糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
米粉450克
花生仁(炒)120克
白芝麻30克
蝦米30克
瑤柱30克
澄面90克
水1200克
臘腸1條
蔥花一根
輔料
鹽
適量
雞粉
半茶匙
蒜鹽
半茶匙
蒜粉
半茶匙
白糖
適量
花生油
適量
芝麻油
適量
千層咸糕的做法
1.
主要材料，麵粉，澄面，炒花生，白芝麻，蝦米，瑤柱，蔥花，臘腸
2.
花生放進密實袋內，用擀麵杖敲碎，蝦米、瑤柱和臘腸切碎！薯陸御
3.
米粉加澄面，再放鹽，糖，雞粉，蒜頭粉，蒜頭鹽這些作調味！沒有蒜頭鹽和蒜頭粉的朋友可以省略！
4.
1200克的水分兩次加入米粉內！用打蛋器攪拌均勻！
5.
把准備好的材料都放麵糊內倒入，攪拌均勻！
6.
最後加入數岩油和蔥花，另外喜歡加芝麻油的也可以加一點，芝麻油讓味道更加香！
7.
蒸盤上抹油，那我就用噴的！方便！
8.
燒開水後就可以開始蒸了！每層2至3勺的量，每層加蓋蒸1~2分鍾！
9.
最後一層加完後，就大火再加蓋蒸15分鍾！就可出鍋了！再撒上蔥花就可以吃了！
烹飪技巧
除了粉和水的量是固定的，其它材料沒有太固定，喜歡的可以放肉餡，韭菜，等等！這是我個人最喜歡的味道！另外需注意的是，1.每層都要凝固後再加等悉悄二層米漿！2.最好再放涼15分鍾之後再切，造型會美觀很多！