㈠ 大餛飩的做法，大餛飩怎麼做好吃，大餛飩的家常
主料裡脊肉400克餛飩皮500克泡好的花椒水150克 輔料蔥適量醬油適量香油適量鹽適量紫菜適量蝦皮適量胡椒粉適量姜適量耗油適量
步驟
鮮肉大餛飩的做法步驟11.裡脊肉加蔥姜剁成肉糜
鮮肉大餛飩的做法步驟22.少量多次加入事先泡好的花椒水 一個方向攪拌
鮮肉大餛飩的做法步驟33.感覺粘稠度合適了 加適量醬油 一勺蚝油 再次攪拌
鮮肉大餛飩的做法步驟44.加適量鹽 香油攪拌均勻
鮮肉大餛飩的做法步驟55.介紹兩種包法:1取一張餛飩皮 在皮的上1/3處抹適量餡
鮮肉大餛飩的做法步驟66.往下折疊兩次 留出約一指寬
鮮肉大餛飩的做法步驟77.再把兩邊重合 沾水捏住
鮮肉大餛飩的做法步驟88.2取一張皮 在中間抹適量餡
鮮肉大餛飩的做法步驟99.對角折疊
鮮肉大餛飩的做法步驟1010.再順勢把兩邊往上重疊捏好
鮮肉大餛飩的做法步驟1111.依次做完 放冰箱冷凍 再分裝到保鮮袋裡 隨吃隨拿
鮮肉大餛飩的做法步驟1212.煮餛飩時 碗里放適量香菜 紫菜 生抽 胡椒粉 蝦皮 香油 舀些餛飩湯 撈入煮好的餛飩
開吃吧！
㈡ 餛飩怎麼做好吃
餛飩是我們北方的一種傳統麵食，皮薄餡足，味道鮮美，用紫菜和蝦皮湯煮出來非常鮮美而且又健康美味，深受大家的喜愛。餡料一般是肉餡比較多，味道鮮香，口感十足。
好了，這樣一道簡單美味的餛飩就做好了，味道鮮香，再搭配紫菜和蝦皮的鮮味，非常的好吃，味道鮮嫩，而且皮薄餡足，非常的好喝，一人一大碗連湯汁都喝光光。
1、將所有食材都要剁成末，盡量碎一些
2、配菜可以根據個人愛好添加
3、餛飩吃的是鮮香的味道，所以建議不要放太多的調味品
㈢ 如何製作好吃的大餛飩
主料：冷凍大餡餛飩20個。
輔料：湯料2份。
1、首先把冷凍的餛飩從冰箱里取出來放好，切記不要讓其消凍兆明了，否則就會粘在一起煮時使餛飩遲猜畝麵皮爛掉。
㈣ 怎麼做好吃又簡單的餛飩
1、食材：小餛飩皮300克、豬肉末250克、料酒10毫升、蛋清15克、鹽2茶匙、鮮醬油1湯匙、蔥花5克、紫菜少許、蝦皮少許、橄欖油1茶匙。
2、做法：備好小餛飩皮子，豬肉胡搭末里加入1茶匙鹽，黃酒，蛋清，鮮醬油按順時針方向攪拌至有粘性，取一張皮子，把豬肉加入後均勻的抹開，先對角折再把另外一對角折起最後將四周捏緊，全部包脊飢好。
3、碗中加入鹽，把蔥花，紫菜碎，蝦皮一起加入，再倒入少許橄欖油，也可以用別的熟油，倒入開水成湯料，鹹淡可以嘗試之後再調整。
4、鍋內水開後，把小餛飩下入，用鏟子往鍋底晃動幾下以免粘鍋，蓋上煮開後等餛飩浮起即可出鍋裝入湯料的碗里即可享褲野拿用。
㈤ 餛飩怎麼做好吃又簡單的方式
1.雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫
2.放在同一容器內，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌
3.餡做好後放入冰箱保鮮室一小時左右拿出
4.買好的餛飩皮包好之後，水開以後下鍋！
5.蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調味料調味！
6.餛飩煮好之後，先將碗里加一勺湯，使調味料充分混合，之後將煮好的餛飩撈到碗里！
雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白鬍椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.蔥、姜洗凈後蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥薑汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性
5.於作法4的絞肉中加入調味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。
7.待作法6的蔥薑汁全部加完後再加入調味料B，一起攪拌至均勻即可。
1. 香菇提前2小時泡開，放進迷你攪拌機里打成碎粒，倒出
2. 雞胸切成幾大塊丟進攪拌機里打成泥（超級快），倒出
3. 菠菜（spinach或者國內的長葉菠菜都可以），扔進滾水裡燙一下，然後放攪拌機里打碎（不燙的話太蓬打不起來）
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎葉倒一起，加鹽，胡椒和蔥，攪拌均勻（朝一個方向攪）。有濃縮高湯料也可以放一點，不要太多。
5. 開始包拉，元寶式的是麵皮對折然後圈一下，我包的大多數是兔耳朵式的，麵皮交叉著對折（邊對角），然後圈一下捏起來
㈥ 怎麼做餛飩好吃
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
(6)簡單又好吃的大餛飩擴展閱讀
煮餛飩小技巧：
1、選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑。
2、把面團和得干一點，包出來的餛飩會更漂亮。
3、如果做肉餡，肥瘦的比例為3:7或4:6，這樣子吃起來不會太柴。也可以把豬肉換成魚肉、蝦、雞肉等。
4、煮餛飩時，等水開下鍋，下鍋後待餛飩浮上來就行。餛飩的皮薄，不能煮太久，否則容易爛。
㈦ 簡單又好吃的餛飩怎麼做
材料
豬肉末，雞蛋2個，鹽，白糖，味精，蝦米，蔥，姜，生抽，餛飩皮
做法
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然後分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末；
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精、生抽攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋；
3、然後取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處捲起，將兩頭粘緊即可。
㈧ 餛飩怎麼做好吃又簡單的方式
餛飩的做法
步驟1
肉餡里加入切好的蔥花、薑末、加入一個蛋清、花椒水（提前用熱水將花椒泡上用的時候將花椒敝出，直接用花椒水）、鹽、紹酒、少許胡椒粉，點上一點生抽、香油。
㈨ 餛飩的做法大全，餛飩怎麼做好吃
主料
豬臀肉
350g
韭黃
40g
餛飩皮
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生抽
40ml
白糖
2g
料酒
15ml
胡椒粉
3g
姜粉
3g
雞精
適量
蝦皮
適量
紫菜
適量
香菜
適量
蒜苗
適量
香油
適量
雞精
適量
姜
適量
步驟
1.准備好所有段搏的食材。
2.豬肉洗凈加入蔥、姜剁碎。
3.豬肉餡放入碗中加入姜粉、胡椒粉搜燃返、料酒、生抽、白糖、鹽攪拌均勻。
4.韭黃洗凈切碎。
5.韭黃放入肉餡中。
6.加入香油拌均勻。
7.取一張餛飩皮一端放入餡料。
8.然後捲起。
9.兩頭捏緊成為餛飩生世飢坯。
10.依次包好。
11.取一個小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少許胡椒粉、蝦皮、紫菜、鹽、雞精、香油。
12.鍋中水煮開下入餛飩煮熟。
13.然後連湯帶餛飩盛入調料碗中即可食用。