Ⅰ 天津河西地區哪有什麼好吃的
便宜的坐九十五路，八里台下車，馬路對面有很多韓國館，師大的學生常去。
小海地景緻里市場那邊有個大明鍋貼，羊肉串味道不錯。
九十五路坐到王頂堤立交橋站，有個新疆博格答餐廳，大盤雞很有特色，便宜量大味道超好推薦，雖然不在河西，不過河西坐車去那裡很方便。也很快。
中檔的，可以去河西商場那裡的普天河。人超多。
Ⅱ 赤峰市土城子鎮哪家鹹菜疙瘩最好吃
鹹菜疙瘩辣炒火腿絲
材料
鹹菜疙瘩半個，火腿干，紅辣椒3個，蔥白一段，香菜一棵，調料：玉米油，料酒，生抽，糖，味精
做法
1、鹹菜疙瘩切成片後再切成細絲，在清水中反復搓洗，直至水清撈出備用；
2、火腿切絲、紅椒切碎、蔥白切片備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥白小火煸出香味；
4、下入火腿絲大火翻炒出香味；
5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩絲大火翻炒；
6、炒至疙瘩絲變軟，鍋內出清油；
7、調入味精，出鍋撒上香菜碎即可。
小訣竅
1、咸疙瘩入菜一定要提前清洗浸泡，否則鹹味太重；泡到咬開品嘗，微微有點鹹味時味道最佳。因為疙瘩本身咸，所以無需格外加鹽；
2、這個小菜疙瘩絲切得越細越好，我的刀工太差，眼下只能切成這樣了。
Ⅲ 北京都有些什麼特色小吃
說到豆汁,北京人都愛喝,豆汁既營養有便宜.但是說到豆汁,老北京人一定會說老磁器豆汁店,每次路過老磁器豆汁店都要進去喝兩碗,味道實在美,能把本來就酸酸的很難讓人接受的東西做到喝一碗不過癮。當然不能一小口一小口地泯，就得大口大口喝，就著鹹菜和焦圈。其他小吃：焦圈 肉餅，滿漢糕點,開口笑、燒餅、糖火燒、麻醬燒餅、螺絲轉等等都不錯,就怪自己肚子小,只能喝兩碗.
作為一家「幾十年如一日」的老店，環境和服務就「不能有太高要求」了。但是老大媽店員們看上去都很親切, 偶爾來個外地遊客什麼的,都會親切地說一聲「豆汁? 你吃不了, 算了吧,來點兒別的吧」.
這次去還買豆汁贈鹹菜一碟,真的很爽,嘴攙的朋友們,經過天壇北門的時候千萬不要錯過
(2)鹵煮之王－小腸陳
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北京有無數家飯館賣鹵煮，但其中最有名的，是百年老號「小腸陳」。小腸陳最早經營的地界兒，在宣武門外南橫街兒。說起宣武門，還得拉扯兩句兒別的。北京城從打明永樂起事得了天下，也就成了京城。京城分內城外城，內城裡面又有紫禁城。這宣武門，就是內城南側的一個城門。在它東邊，是正陽門(也稱前門)和崇文門。在古代，大軍出征就是從宣武門出發的。在宣武門南邊，就是著名的菜市口，是明清兩代的法場，有名的袁崇換就是在這里殺的。再往南就到了南橫街兒。南橫街東起虎房橋，西到牛街，是條東西向的街，長約兩三里地。南橫街因為特殊的位置，距離內城非常的近，也就成了會館集中的地方，用現在的話講，就是地方住京辦事處。有了會館也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾國藩、康有為、譚嗣同等等，都先後在南橫街附近住過，就連大名鼎鼎的孫中山，當年也曾在湖廣會館落腳。隨著民國誕生，等級逐漸被打破，尤其是新中國建立後，南橫街周圍也就成了老百姓的聚居地。由於居住的人多了，自然飲食業也就發達起來，小腸陳在南橫街偏東處，小腸陳東邊，是著名的李記白水羊頭；在西邊牛街，有著名的年糕錢等回民吃食。店面不大，也就有個六七十平米。說到小腸陳的特點，其實和所有的老字型大小都一樣，一是選料精緻，一是做工認真，再加上量足，於是也就慢慢的出了名。來的人多了，也就可以不間斷的熬湯，時間一長，竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯，買賣也就沒人可比了在。
在繼承傳統的同時，陳玉田不僅大膽引入從前沒有的鹵品，使湯鍋里的「內容」更為豐富，還對多少年一貫制的鹵湯進行「改革」，加入幾味去腥提味的中草葯，讓其味道更為香濃。
小腸、肺頭、肚子、豬心、豬肝、白肉、豆腐，火燒……各類質地不一、口感各異的鹵品「歡聚一堂」，再加上那鍋鮮香撲鼻的鹵湯，吊足了顧客胃口，勾動著食客饞欲。
除了獨特的風味，北京小吃製作中的表演性，更讓人流連忘返。
鹵煮火燒「明案」操作，讓食客賞心悅目，未曾動箸，眼睛已自「進食」不斷。
(3)月盛齋－品味兩百年的歷史
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月盛齋是一家專門經營清真醬牛羊肉的老字型大小，位於前門大街路西，也就是原前門五牌樓的邊上，看上去是個古色古香的老門臉。無論是誰，只要您從它的門口經過，便會聞到那醬牛羊肉的醇香味；一抬頭，便會看到那塊書寫著月盛齋三個大字的老匾。
月盛齋的醬牛羊肉，雖說是回族的清真肉食，但也是滿漢及各族大眾從古到今都十分愛吃的風味食品。有詩贊曰：餵羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅。日午燒來焦且爛，喜無膻味膩喉嚨。月盛齋開業於清乾隆四十年，也就是1755年，到今天已經有220多的的歷史。
月盛齋，全名應該叫月盛齋馬家老鋪。顧名思義，這人老字型大小，是一位姓馬的回族人開辦的。在我對月盛齋馬家老鋪的采訪中，老人們告訴我，月盛齋原來不在前門大街，而是在前門里原戶部衙門的旁邊。據有關資料記載，開辦月盛齋的馬家，世代居住在北京廣安門內牛街。清乾隆年間，馬家的馬慶瑞經人介紹到禮部衙門當臨時工，每逢禮部舉辦祭祀活動，他就負責看供桌。雖說這是個臨時的差事，但是能將就著吃飽飯。有的時候，還能得一些賞賜。一次，馬慶瑞得到了一隻全羊的賞賜，拿回家後，留下一部分自己吃。其餘的便用擔子挑到街上去賣，想不到很快就賣完了。他覺得賣羊肉來錢快，比看供桌強。於是，便時不時地從差役們手中廉價買祭祀用過的羊，到街上去賣，慢慢的，也就經營起這羊肉買賣來，再不去衙門里看供桌了。
直到1949年北京解放以後，月盛齋才得到了恢復和發展。1950年，北京市人民政府為了擴建天×安×門廣場，將月盛齋遷至前門大街路西的原永增和銀號舊址營業，也就是我們今天所見到的這個地方。文革期間，月盛齋曾改名為「京味香」。1979年重新恢復老字型大小至今。 在改革開放的二十年裡，月盛齋有了極大的發展，京城各大商場和菜市場都設有月盛齋的專櫃，北京市牛羊肉類加工廠還專門成立了月盛齋車間，使得月盛齋的醬牛羊肉走進了千家萬戶。
(4)便宜坊燜爐烤鴨
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燜爐烤鴨是烤鴨子的正宗，它是明代由江南傳入北京的。最早的便宜坊明朝永樂年間的菜市口米市胡同，由姓王的南方人創辦。當時只是一個小作坊，並無字型大小。他們買來活雞活鴨，宰殺洗凈，給其他飯館、飯庄或有錢人家送去，做些服務性的初加工，也做燜爐烤鴨和童子雞等食品。由於他們把生雞鴨收拾得乾乾凈凈，烤鴨、童子雞做得香酥可口，售價還便宜，很受顧客歡迎。天長日久，這些飯庄、飯館和有錢大戶，就稱該作坊為便宜坊。
北京最早沒有烤鴨店的名稱，不叫雞鴨店，就叫盒子鋪，盒子鋪是一個直徑約一尺二，厚四寸、圓形沒有稜角的木質盒子，外上黑色或紅色大漆。盒子里分成十或十一個不等的小格子，每個格內可放一種食品，一般要放醬肉、香腸、驢肉等食品。顧客要盒子，多是盒子鋪派學徒送去，等人家用完，再把空盒子取回。當時，便意坊經營的品種有生豬肉、生雞鴨坯、爐肉、香腸、丸子、雞塊、鴨塊、桶子雞、清醬肉、燜爐烤鴨等十幾種。便意坊的燜爐烤鴨、桶子雞、清醬肉等幾種商品，獨具特味，多年來深受人們的歡迎 孫子久把作坊接過來後，積極擴大作坊的營業，孫子久雞鴨作坊生產的生雞鴨坯和桶子雞等，貨色比別家好，總賣低價錢，南北城的大飯庄、大飯鋪，大都願用孫子久的貨，因此生意做得很火。便宜坊從原來的四五個人，增加到十二三個人。
便宜坊製作的烤鴨用料講究，工藝精細，色呈棗紅，皮酥肉嫩，肥而不膩。佐食有荷葉餅、空心燒餅、甜面醬、蒜泥、白糖、黃瓜條、蘿卜條等。燜爐是地爐，爐身是磚砌成，大小約一立方米。當燜烤鴨子前，先用高梁桿的炭火將爐膛的溫度燜烤合適。燜爐用的是暗火，技術性強，掌爐人必須掌握好爐內的溫度。這與掛爐不同，掛爐用的是明火燒烤，容易掌握。燜爐烤的鴨子，外皮油酥，肉鮮嫩，肥而不膩，並出肉多。便宜坊為了保證烤鴨質量，有專人負責養鴨填鴨。鴨子的來源有二，一是從朝陽門、東直門一帶雞鴨房收買二三斤重的鴨子，自己經過短時間喂養，等鴨子長到四五斤時，就填了。另一來源是，一些挑雞鴨筐的、去郊區農村收購雞鴨的小販，也給坊送去活雞鴨。
(5)前門樓子全聚德
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全聚德的歷史這里就不羅索了，單說吃烤鴨的講究。
首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩；而秋季天高氣爽，無論溫度濕度都最適宜於製作烤鴨。秋天的鴨子，也比較肥壯，又所謂「秋高鴨肥，籠中雞胖」的諺語為證。惟有夏季，一來天氣炎熱，人們本來就不喜油膩；二來北京鴨怕熱，每到夏季都要掉膘減重；三來空氣濕度大，鴨坯上常會濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮易發艮（不鬆脆）。
其次是鴨子的大小。選鴨子非常重要。全聚德選購鴨子的飼養期不能超過90天。羽毛要有光澤，潔白無瑕，翅短背長，腿粗而短，胸部豐滿，體軀肥壯。鴨子為5斤半到6斤。鴨子過小則肉柴，過大則有肥膩之嫌。
鴨子宰殺去血、腿毛，掏去內臟，剁去鴨翅、鴨掌，經過打糖色、風干，製成鴨坯，重量在3斤到4斤左右。烤好的鴨子大概在2斤4輛左右，要求片下80片到100片，一隻烤鴨片下的肉大概在1斤2兩之間。
第三是片法。烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片。烤鴨烤好後，要現片現吃，要不等鴨脯凹榻便及時片好裝盤，擺放整齊。此時吃在嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，最為味美。片鴨的方法有兩種：一種是先趁熱片下鴨皮來吃，又酥又脆又香，然後再片鴨肉。另一種是片片有肉，片片帶皮，均如丁香葉大小，薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。
鴨肉片完裝盤擺好後，廚師還要把鴨頭掰下來，用刀一切兩半兒，同時片兩個小片兒鴨尾部的肉，對稱地單放在一個 小盤兒里。同時，把兩條鴨裡脊肉橫放在鴨頭上面，與片好的鴨肉同時上桌，表示客人點的鴨子已上完，有頭有尾。鴨頭可以蘸花椒鹽兒吃，有的客人還專愛吃這一口兒。鴨尾當然沒什麼可吃的，它只是用來擺設示意的。兩條鴨裡脊是留給本桌尊貴的賓客或年長的客人的。
(6)老北京餡餅粥」濃郁的鄉土氣息
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逛完西單里過這里，就決定在這里吃了，點了2個雞蛋韭菜、2個豬肉茴香還有2個豬肉白菜的。
的確是現點現做，等了小20分鍾，都望眼欲穿了，冷盤吃得都光碟了，終於上來了，熱乎啊（燙），不過皮兒真薄，餡很足，真是經濟實惠啊，不錯的地方啊，味道也很不錯滴~~~
我們吃到的餡餅是豬肉茴香（1.5元/個），香菇油菜（2元/個）和牛肉餡（2.5元/個）的。說實話，這家店的餡餅師真的挺好的，皮薄餡大，不咸不淡，比別處的都好吃！
地點：西安門大街(西四路口)
(7)吆喝聲中的褡褳火燒
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提起褡褳火燒，「老北京」沒有不知道的。它源於清初，距今有三百多年的歷史，不僅歷史悠久，而且風味獨特，是老北京的傳統美食小吃之一。「褡褳火燒」以其皮薄餡大，外焦里嫩而口味鮮美，因製作成形後，酷似舊時人們腰帶上裝財物用的「褡褳」，因而得名，取其發財之意。它是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。
最近一次是朋友帶我去的，人很多，飯點時分，我們等位。較比地道的老北京風味，喜歡吃麻豆腐、芥末墩、炸灌腸，菜樣不是特別多，但味道都不錯。
服務生會幫你送上免費粥，小米粥、棒子麵粥，挺稠，懣香的。
桌子底下有個竹筐，是放包的，很方便。但人多時容易踢到，雖然一般女士會細心些，但還是建議放在靠近男士一邊，以免傷到女士仟巧的腳踝（不過好像去的中年婦女較居多『：} ）。
鑒於褡褳火燒會較比令我褡褳贅肉，就少吃一點，偶爾饞下。
吃褡褳火燒一定要注意別眼大肚子小，一般吃三兩就足夠了。這里的品種大約 有20多種，沒菜單子。
地址: 馬家堡東路55號洋橋大廈旁
電話: 010-87265551
(8)金生隆·爆肚馮－秋風送香漂萬里
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有人說不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不見得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪兒的人，只要是好吃的，他們就會「呼朋引伴，蜂擁而上」，因此喜吃爆肚的人越來越多。當然老一輩對傳統美食的熱愛，也是任何一種美味不能替代的。
您嘗過十三種爆肚嗎？
梁實秋《雅舍談吃》中說：「肚兒是羊肚兒，口北的綿羊又肥又大，羊胃有好幾部分：散丹、葫蘆、肚板兒、肚領兒，以肚領兒為最厚實。館子里賣的爆肚以肚領兒為限，而且是剝了皮的，所以稱之為肚仁兒。爆肚仁兒有三種做法：鹽爆、油爆、湯爆。」
京城有幾家老字型大小爆肚？
爆肚作為北京的一種地方名吃，較早記載是在清乾隆年代，以清末民初時為盛。僅東安市場一處最多時就有七個賣爆肚的攤位。當時賣爆肚最出名的有東安市場的爆肚馮、爆肚王，天橋的爆肚石，門框胡同的爆肚楊，東四牌樓的爆肚滿等。以消費人群不同，老北京的爆肚分東安市場和南城天橋兩派。南城天橋、大柵欄的爆肚以牛百葉及肚領為主，製作上較粗放。而東安市場的爆肚馮家、王家，製作上就精細得多，以羊肚為主。早年的官宦人家、八旗子弟，特別是梨園行人，均以食爆肚為快。
上世紀初，山東廚人馮天傑自臨清來京，即在東華門一帶擺攤賣爆肚，因其做工精細，人送外號「爆肚馮」。後遷至舊東安市場。三十年代，馮天傑的次子馮金生十三歲隨父學徒，十六歲接替其父經營爆肚馮，並用其名的後兩個字「金生」，為店起了一個正式的字型大小「金生隆」。如今「金生隆·爆肚馮」經幾次遷移，又從簋街遷至海淀區北土城西路103號。由其第三代和第四代傳人繼續經營，仍然是一個私營企業。除了爆肚之外，還有幾樣兒特色：5元錢一盤的羊拐筋，炸飠各餷，罐燜牛肉和奶油炸糕等。會吃的主兒，要就著白酒從最有嚼頭兒的葫蘆吃起，爆一盤吃一盤，一盤換一個樣兒，一直吃到最嫩的肚仁。
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2006-09-08 18:04:30 縱橫捭闔 (Tel Aviv-Yafo) 看過一個介紹炒肝的片子
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2006-09-11 18:29:47 想家的狗 (北京) 還有一個 天橋的茶湯李
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從1858年開始就在老北京廠甸設攤兒的茶湯李距今已有140多年的歷史了，1886年遷至天橋後更是名聲大噪。<BR><BR>1994年，茶湯李恢復了老字型大小經營，如今總店仍設在天橋附近（永安路107號），第三代傳人李廉忠老人今年已經81歲了，其膝下的三男三女都繼承了他的手藝，打理著近30家茶湯李的專營店、櫃。<BR><BR>茶湯李可能是私人經營的老北京小吃里網點最多的一家，在北京的不少大型百貨商場和超市裡都能見到其專櫃，所售產品採用統一加工、統一配送。茶湯系列包括茶湯、油茶、杏仁茶、藕粉等八九個品種，每個品種都是手工炒制，經過粗、中、細三遍過篩而成，1斤粉經過如此炒制往往只剩6兩多。吃時溫水調粉、開水沖沏，輔以白糖、果料、花生、芝麻、核桃仁等佐料，用特製的長柄小銅勺一小口一小口地舀著吃，不可以攪拌，否則�了就不好吃了，要讓白糖向下慢慢滲入茶湯內，這樣茶湯才稠而不膩，甜香綿細。如此的茶湯3塊錢1碗，如果想慢慢品嘗，還可以花10塊錢買袋封裝好的茶湯系列炒麵帶回家去喝。 <BR><BR><BR>位於天橋的李記茶湯綿軟細膩，香氣奪人，他們的茶湯有十幾個品種，在天橋西口還有一家分店。 <BR> 茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有「清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶」。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。<BR><BR> 1997年12月北京天橋茶湯李飲食店製作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。<BR><BR>製作方法：<BR> 將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面；<BR> 茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麵糊，再用開水將麵糊沖熟； <BR> 在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用。<BR><BR> 茶湯李：阜成門內，42、13路汽車，102、103路電車阜城門站，地鐵阜城門站。<BR><BR>
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2006-09-11 18:31:07 想家的狗 (北京) 慶豐包子鋪－媲美狗不理的老字型大小
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慶豐包子鋪始建於1948年，開始僅是一家普通的小飯館，只因所營包子口味地道，自56年起專營包子，並正式打出「慶豐包子鋪」的招牌。經營至今，小小的包子已經成為北京市特味小吃，而老字型大小慶豐包子鋪也逐步引入國際快餐經營理念，煥發出新的活力。
慶豐包子鋪可是京城最有名的包子鋪了，歷史悠久，包子當然是個兒大餡多，鮮美無比。另外，炒肝也是老北京的特色，想吃遍北京小吃，莫忘了這一道。
慶豐包子鋪雖然不如「狗不理包子」有名，但是，只要和一些上了小把子歲數的北京人提起「慶豐包子鋪」，他們都會讓我深刻感受到兩個字——懷舊！這里的包子「真的是很好吃」，「吃過一次你就喜歡上了」。包子種類「很多」，餡料也「很全」，價錢「不貴」，是個「很實惠的充飢的地方」。環境和服務「很一般」。
菜系：小吃麵食
推薦：炒肝、蝦餡包子、三鮮包子。
炒肝
店鋪分布：
府右店：西城區西安門大街85號 010-66175487
新街口店：西城區新街口南大街16號 010-66182636
木樨地店：海淀區木樨地24號樓後（近復興醫院住院處正門）
天通苑店：北京近郊天通苑東苑售樓處對面 010-84841077
和平門店：宣武區和平門北新華街63號 010-66056150
以前在西單路口東南角，現在時代廣場前面的位置有一家慶豐包子鋪，很實惠的充飢的地方，花錢不多的大眾口味。只是地處西單，從早上開門到晚上關門裡面總是擁擠不堪，開票排隊，取包子排隊，等座排隊，大家呼朋喚友，分工協作，那種感覺現在很少能找到了
Ⅳ 土城苕湯圓怎麼煮比較好吃
沒有這個做法。
芝麻湯圓
原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
水磨湯圓
原料：壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即咸湯團。
3.待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鍾，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
肉湯圓
原料：適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花。
做法：
1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。
2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。
3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放 冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。
Ⅳ 習水最出名的特產是什麼
習水縣出名的特產就是苕絲糖，也是習水最著名的特產。
習水縣的特產除了苕絲糖，還有黔北麻羊、習水紅稗、習酒、習水大麴、蕎面葡萄、酸湯魚餃、涼拌折耳根與折耳根炒肉絲、習水麻羊、習水紅茶、土城葉記苕湯圓、苗家炸辣蟹等等，這些都是習水很有名的特產。
習水，貴州省遵義市代管縣，位於貴州北部，地處川黔渝結合部的樞紐地帶，東連貴州桐梓縣、重慶綦江區，西接貴州赤水市，南近貴州仁懷市、四川古藺縣，屬大婁山系和長江流域，總面積3128平方公里，轄23個鄉鎮(區)。
Ⅵ 味游土城燒烤店的烤脆骨好不好吃
材料
主料：排骨500克
調料：大蔥1寸段、蒜3瓣、姜1小塊、香蔥適量、老抽1茶匙、生抽2湯匙、黃酒1湯匙、冰糖2湯匙、鹽1/2茶匙、陳醋2湯匙、番茄醬1茶匙
做法
1、大蔥切小段，蒜切碎即可，姜切片；
2、排骨放入清水中浸泡至少1小時，充分泡去血水，然後放入沸水中焯至表皮變色即可；
3、取一湯鍋，將炒好的排骨，蔥姜蒜一起放入鍋里，注入沒過排骨的水，調入生抽、老抽和黃酒，大火燒沸後，轉小火，煮30分鍾；
4、還有些許湯水的時候，將湯鍋里的所有東西移入炒鍋，大火加熱，調入冰糖，鹽，陳醋和番茄醬，快速翻炒收汁，出鍋錢撒上些香蔥碎。
Ⅶ 北京有哪些名勝古跡，還有什麼風味小吃
名勝古跡：【周口店遺址】【王府井舊石器晚期遺址】【琉璃河遺址】【竇店土城】【玉皇廟山戎墓遺址】【大葆台西漢墓遺址】【潭柘寺】【魏太和造像】【天寧寺塔】【雲居寺塔及石經】【西山八大處】【靈嚴寺大殿】【戒台寺】【法源寺】【紅螺寺】【萬佛堂、孔水洞】【十方普覺寺】【北海及團城】【牛街禮拜寺】【古崖居遺址】【大覺寺】【報國寺及顧亭林祠【燃燈塔】【照塔】【玉皇塔】【良鄉塔】【中南海】【金中都城遺跡】【蓮花池】【金中都太液池遺址】【金中都水關遺址】【金陵】【釣魚台與養源齋】【盧溝橋】【白雲觀】【廣濟寺】【萬松老人塔】【鎮崗塔】【銀山塔林】【靜明園(玉泉山)】【上方山諸寺及雲水洞】【元大都土城遺址】【北京鼓樓、鍾樓】【妙應寺白塔】【北京孔廟】【國子監】【後門橋】
【白浮泉遺址--九龍池、都龍王廟】【都城隍廟後殿(寢祠)】【東岳廟】【火德真君廟】【護國寺金剛殿】【應公長老壽塔】【碧雲寺】【柏林寺】【廣化寺】【通州清真寺】【陶然亭、慈悲庵】【番字石刻】【白水寺石佛】【順天府學】【景山】【故宮】【天安門】【正陽門】【德勝門箭樓】【北京城東南角樓】【太廟】【天壇】【地壇】【日壇】【月壇】【社稷壇】【先農壇】【歷代帝王廟】【萬里長城北京段】【八達嶺長城】【居庸關、雲台】【鞏華城】【沿河城與敵台】【古觀象台】【明十三陵】【景泰陵】【永通橋及石道碑】【朝宗橋】【琉璃河大橋】【廣濟橋】【通運橋及張家灣鎮城牆遺跡】【南新倉】【祿米倉】【北新倉】【大慈延福宮建築遺存】【大高玄殿】【樂善園建築遺存】【萬壽寺】【定慧寺】【西頂碧霞元君廟】【南堂】【法海寺】【東四清真寺】【隆安寺】【晏公祠】【慈善寺】【承恩寺】【摩訶庵】【黑龍潭及龍王廟】【大慧寺】【元聖宮】【智化寺】【真覺寺(五塔寺)金剛寶座】【周吉祥塔】【十方諸佛寶塔】【慈壽寺塔】【姚廣孝墓塔】【文天祥祠】【楊椒山祠(松筠庵)】【於謙祠】【福建汀洲會館北館】【中山會館】【李卓吾墓】【利瑪竇及明清以來外國教士墓地】【袁崇煥祠】【金台書院】【鄭王府】【克勤郡王府】【恭王府及花園】【禮王府】【淳親王府】【醇親王府(攝政王府)】【慶王府】【北京宋慶齡故居】【孚王府(九爺府)】【濤貝勒府】【和敬公主府】【頤和園】【圓明園遺址】【靜宜園(香山公園)】【樂家花園】【可園】【舊宅園】【普度寺大殿】【雍和宮】【西黃寺】【福佑寺】【覺生寺(大鍾寺)】【嵩祝寺及智珠寺】【宣仁廟】【凝和廟】【旭華之閣和松堂】【昭顯廟】【白龍潭龍泉寺】【和平寺】【呂祖閣】【關岳廟】【東堂】【西什庫教堂(北堂)】【亞斯禮堂】【聖米厄爾教堂】【中華聖經會舊址】【朱彝尊故居(順德會館)】【康有為故居(南海會館)】【湖廣會館】【陽平會館戲樓】【安徽會館戲樓】【湖南會館】【正陽橋疏渠記方碑】【燕墩】【郊勞台】【團城演武廳】【昇平署戲樓】【孚郡王墓】【崇禮住宅】【雲繪樓清音閣】【國子監街】【三官閣過街樓】【日本公使館舊址】【日本使館舊址】【義大利使館舊址主樓】【比利時使館舊址】【法國使館舊址】【奧地利使館舊址】【美國使館舊址】【荷蘭使館舊址】【法國農業銀行舊址】【正金銀行舊址】【花旗銀行舊址】【法國郵政局舊址】【東方匯理銀行舊址】【大陸銀行舊址】【中央銀行舊址】【保商銀行舊址】【鹽業銀行舊址】【交通銀行舊址】【京師大學堂建築遺存】【京師大學堂分科大學舊址】【北京大學紅樓】【北京大學地質館舊址】【清華大學早期建築】【原燕京大學未名湖區】【原協和醫學院】【原中法大學】【原國立北平大學女子師范學院】【天主教聖母法文學校舊址】【原輔仁大學】【盛新中學與佑貞女中舊址】【潞河中學原教學樓】【長辛店留法勤工儉學舊址】【民國國會議場】【段祺瑞執政府舊址】【北京圖書館主樓】【京報館】【孫中山逝世紀念地】【李大釗故居】【魯迅故居】【齊白石故居】【梅蘭芳故居】【程硯秋故居】【毛澤東故居】【老舍故居】【茅盾故居】【郭沫若故居】【達園】【北京水準原點舊址】【平綏西直門車站舊址】【勸業場舊址】【謙祥益舊址門面】【瑞蚨祥舊址門面】【祥義號綢布店舊址門面】【詹天佑銅像及墓】【南苑兵營司令部舊址】【長辛店二七革命遺址】【八路軍冀熱察挺進軍司令部舊址】【焦庄戶地道戰遺址】【軍調部1946年中共代表團駐地】【宛平縣人民抗日戰爭為國犧牲烈士紀念碑】【三一八烈士紀念碑】【灤州起義紀念塔】【梁啟超墓】【白乙化烈士陵園】【古北口戰役陣亡將士墓】【福田公墓】【萬安公墓】【李大釗烈士陵園】【八達嶺、十三陵風景名勝保護區】
特色小吃：北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》雲：「三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……」這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為「碰頭食」。
豆汁兒——難以下咽的美味
豆面酥糖——輕點兒拿慢點兒咽
酸梅湯——汽水的「老祖宗」
沒有茶葉的——茶湯
小窩頭——宮里吃的「農家飯」
灌腸——不是「灌」的
爆肚——不是「爆」的
茯苓夾餅——既漂亮又養人
果脯蜜餞——古老的「四季鮮果」
冰糖葫蘆——酸甜味兒里報新春
艾窩窩——模樣好看故事好聽
豌豆黃——入口就化吃了還想
「驢打滾」－－ 沒有毛驢
炒肝——不是「炒」 的
Ⅷ 北京特色小吃有些什麼
蒸煮類
大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆錢糕、壽桃、小窩頭、棗荷葉、銀絲卷、肉丁饅頭、菠菜簍、燙面餃、燒麥、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、開花饅頭、千層餅、扒糕、餎餎、莜麵搓魚子、芸豆餅、木樨小棗。
炸烙烤類
江米面炸糕、燙面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、饊子麻花、蜜麻花、蜜三刀、薑汁排叉、開口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯鈴、炸口袋、龍須餅、蒸食炸、炸肉火燒、炸回頭、一品燒餅、脂油餅、鍋貼、京東肉餅、羊肉餅、煎餅、腰子餅、褡褳火燒、鍋餅、灌腸、墩餑餑、糖火燒、糖螺螄轉、芝麻醬燒餅、馬蹄燒餅、肉末燒餅、藤蘿餅、玫瑰餅、牛舌餅、咸酥燒餅、蛤蟆吐蜜、蘿卜絲餅、卷酥、硬面鐲子。
粘貨類
艾窩窩、豌豆黃、江米涼糕、栗子涼糕、小豆涼糕、棗切涼糕、芝麻卷糕、驢打滾、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山葯糕、紫米糕、八寶飯、小棗粽子、江米糕、白年糕。
流食類
豆汁、豆腐腦、老豆腐、鹵炸豆腐、麵茶、茶湯、油茶、杏仁茶、小豆粥、八寶蓮子粥、大麥米粥、豌豆粥、荷葉粥、元宵、核桃酪、元寶餛飩、羊肉雜面、杏仁豆腐、牛乳酪、漏魚、果子乾、西瓜酪、冰碗。
肉食類
白水羊頭肉、白湯雜碎、鹵煮丸子、鹵煮小腸、羊霜腸、燉吊子、燒羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。
Ⅸ 荊州有什麼好吃好玩的地方
荊州江陵碑苑：江陵碑苑由台北市江陵同鄉會贊助興建，坐落在古城東門與新東門之間的城垣內側，佔地6000餘平方米，落成於1992年。
江陵碑苑為仿古建築群，由前廳、東西廂、碑堂、碑廊、碑亭、楚天樓、過廳、小花園等18座建築物組成，氣勢雄渾，朴實典雅，是古城東門景區重要的文化游覽新景點。 江陵碑苑是我國南方第一座園林式碑林。苑內匯集古今中外著名書法藝術大師的書法篆刻名作碑刻300餘幀。
公交：市內1、16、18、20路公交車
荊州古城：荊州古城，又名江陵城，是我國歷史文化名城之一。這里有保存較完好的荊州古城牆，城內東西直徑3.75公里，南北直徑1.2公里，面積4.5平方公里，城牆周長10.5公里，高8.83米，共六座城門，每座城門上均建有城樓。
荊州古城分為三層，外邊是水城，中間是磚城，裡面是土城。據說當年為防止城基下陷，洪水泛城，右城腳條石縫中澆灌糯米漿，因而城牆特別堅固。現聳立在人們眼前的雄偉磚城，為明清兩代所修造。磚城逶迤挺拔、完整而又堅固，是我國府城中保存最為完好的古城垣。荊州古城積淀了豐厚的歷史文化。荊州城內及其城周附近，有著眾多的古跡名勝。大禹治水的息壤，雄楚立國的故都，三國紛爭的遺跡，歷代名人的勝蹤……似繁星點點，數不勝數。
門票價格:50元
交通：乘18路，16路公共汽車可到東門、新北門，乘坐15路公共汽車可到東門、新南門
藍田生態旅遊風景區：藍田生態旅遊風景區是國家4A級旅遊風景區、全國農業旅遊示範點、全國百家紅色旅遊經典景區。位於湖北荊州市洪湖瞿家灣鎮。風景區陸路四通八達，距宜黃高速公路58公里，東接武漢，距武漢市170公里，西挽荊州。洪湖藍田旅遊風景區是以洪湖自然風貌和人文景觀為依託的風景區，具有古（明清文化）、老（革命老區）、水（水鄉特色）、新（全國農業產業化示範區）等特點，屬湖泊型自然風景區。
門票：90元/人
瞿家灣：瞿家灣鎮地處洪湖市西部，西接監利柳關，南倚百里洪湖，北枕洪排大河，東臨沙口新場，三橫兩縱的自然水系，將整個鎮域劃分為功能各異的不同小區，突顯水鄉新鎮的特色風貌。瞿家灣是一塊紅色的土地，革命的火種曾經在這里保存和燃燒，賀龍、周逸群、段德昌等老一輩革命先烈曾在這里浴血戰斗過，昔日湘鄂西革命根據地的首府就坐落在這里一條飽經滄桑的老街上，這條老街也早已列入國家文物重點保護單位，現存有革命舊遺址39處，成為全國優秀愛國主義教育基地和湖北省國防教育基地。
門票：15元
公交：可從武漢（在漢口金家墩客運站、武昌付家坡客運站乘坐，在峰口鎮下，然後轉乘前往瞿家灣的中巴即可，約需3小時，35元）、荊州（在荊州長途客運站乘車，在峰口鎮下，然後轉乘前往瞿家灣的中巴即可，約需4小時，45元）
章華寺 ：章華寺座落在市區東北隅之太師淵（原屬江陵縣），其地名豫章台，相傳為楚國遺址，亦有謂此名章華台，此寺由此得名。據記載，章台寺始建於元泰定年間，明建文帝曾游此寺並吟曰：「楚歌趙舞今何在？唯見寒鴉繞樹啼」。清道光時期（1821年），因禪堂窄小，寺僧拓地增舍，竭力經營，終致廟貌巍峨。
門票：3元
八嶺山國家森林公園：八嶺山國家森林公園位於湖北省江漢平原中部、歷史文化名城湖北省荊州江陵縣內，建於1992年，面積666.67公頃。 八嶺山上古木參天，花草繽紛，四季鳥語花香。名勝古跡甚多，人文景觀極為豐富，地下埋藏的歷史文物全國罕見，堪稱我國的一座「地下文物寶庫」、「地下書庫」、「地下博物館」。八嶺山的自然景觀優美旖旎，「八嶺松雲」是江陵著名的「八景」之一。
門票價格：20元
交通：從荊州坐車到江陵即可
濱湖公園：濱湖公園位於洈水風景區腹地清神路和水上線路的交匯處，由台胞韓玉先生獨資興建，該公園耗資近1000萬元，佔地面積20餘畝，東沿與「桃花島」一衣帶水，直線距離僅800米，南邊是繁華的洈水景區上游碼頭，西與珍珠仙女井相連，北面是新神洞，地理位置優越，交通便利。濱湖公園內怪石嶙峋，林木蓊鬱，「百獸山」、「仙人洞」等點綴其間，植物公園春之桃花，夏之荷花，秋之楓葉，冬之芍葯隨四時交替竟相爭妍，美不勝收。「兒童娛樂城」集現代高科技的高檔次休閑娛樂設備於一體，是廣大遊客名符其實的游園。漫步由名貴樹排列的8米寬林蔭主道，聽濤聲陣陣，聞島語花香，不覺便進入園內精妙處——「情侶峪」，該峪幽深僻靜，冬暖夏涼，峪內服務周到，「吃、注行、游、購、娛」應有盡有，置身此峪，如入五里霧中。
Ⅹ 土城鐵鍋燉魚的茄子好不好吃
1.先將魚洗凈,切塊,放姜鹽料酒蔥淹10分鍾.茄子切滾刀塊泡會水。
2.鍋內放油將魚煎黃,出鍋待用.茄子瀝水略炸撈出瀝干油。
3.另起鍋熱油,放入姜蒜蔥末炒香,依次放鹽.醬油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的魚和茄子倒入適量水炒勻,轉入沙鍋中改小火燜熟撒上蔥花即可!