① 蓮藕燉豬腳怎麼做好吃 需要什麼材料
加上豬腳來煲的蓮藕湯，更具美容滋潤的效果，好喝營養的湯水。買回來的豬腳有不少豬毛，我一般用小鉗子（人家拔眉毛那種）先拔掉可以拔掉的豬毛，然後用火機（或打開煤氣灶）把豬毛燒掉，再用刀貼著豬皮刮幾次，這樣就很乾凈了。為了去掉豬腳的異味，我會把豬腳放進鍋里，加入沒過豬腳的水，加入薑片、白酒，煮開後，把豬腳...撈出，用水沖洗干凈就可以了。 材料：蓮藕500克，豬腳半隻，豬骨200克，生薑一塊 做法： 1、豬腳和豬骨斬件，放進鍋里，加入沒過材料的水，放薑片，放白酒，煮開後撈出； 2、蓮藕削皮切滾刀，生薑切片，豬腳和豬骨沖洗干凈； 3、全部材料放進湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鍾，轉小火煲2個小時即可，放鹽調味。
② 豬腳蓮藕湯怎麼做好吃
材料 蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮一小塊，鹽適量 作法 1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。 2、豬蹄去毛洗凈，過水後備用。 3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。 功效 冬初...微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。 說明 蓮藕味新鮮香甜，配上豬蹄肉香濃味溢，凡是血氣虛弱、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。且此湯補而不燥，可多飲用幾次。
③ 豬蹄燉藕怎麼燉出來最好吃
女人愛吃的「蓮藕燉豬蹄」，營養豐富又好喝，滿滿的膠原蛋白
時間不自不覺就已經到十月份了，終於感覺的了濃濃的秋意，在秋季，天氣多為乾燥，所以很多人又稱之為「秋燥季節」，很多上了年紀的人，都知道在這個季節要經常煲湯，滋潤脾肺，提高免疫力，避免生病感冒，所以今天給大家分享的是一道好吃的燉菜：「蓮藕燉豬蹄」， 經常吃蓮藕能消食止瀉、開胃清熱、滋補養性，非常適合體質虛弱的人群食用。而豬蹄富含滿滿的膠原蛋白，常吃可以延緩衰老，增強皮膚的光澤和彈性，所以被稱之為天然的膠襪悄衫原蛋白，女人越吃越漂亮。好了廢話少說，開始上圖吧。
蓮藕燉豬蹄
食材
豬蹄、蓮藕、花椒、大蔥、薑片、小棗、蓮米、山葯、苡仁、桂圓、桂皮、姬菇、白告腔果、花生仁、胡椒、食鹽、枸杞
烹飪步驟
第一步：將以上所需食材准備齊全，然後將豬蹄剁成小塊，此步驟可以交給商販處理，比較省心省事，然後將豬蹄清洗干凈，放入鍋內，鍋內加上適量的清水，放入薑片、花椒、蔥段、料酒焯水20分鍾後，撈出清洗干凈。
第二步、准備所需的湯料：小棗、蓮米、山葯、苡仁、桂圓、桂皮、姬菇、白果、花生仁放入盤內備用
第三步、燉鍋里倒入適量的清水，然後再將薑片、蔥段、豬蹄倒入鍋內，開大火煮開，然後再將藕塊和湯料倒入鍋內，中運戚火慢燉一個小時。
第四步、帶豬蹄煮至軟嫩後，放入少量的枸杞、胡椒，適量的食鹽繼續燜煮5分鍾左右就可以出鍋了。
好了今天的蓮藕燉排骨就做好了，需要的注意的是豬蹄燉的時間一定不能少，至少也要1小時以上，枸杞一般是在出鍋前的幾分鍾放下去，不然放早了容易煮爛，營養流失比較多，蓮藕一定要選擇燉湯的蓮藕，一般都比較老，這樣燉出來的蓮藕才好吃
④ 豬手燜蓮藕怎麼做好吃
很多人都有吃過蓮藕燜豬蹄吧，作為比較傳統的名菜，除了好吃之外，其中的營養價值也比較高。尤其是豬手，可以對四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有很好的輔助治療效果。把豬手以及蓮藕處理干凈之後放入鍋中，加入鹽、生抽、白糖蔥姜等調味料，絕對的好吃又健康。
蓮藕燜豬手是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。把豬蹄洗凈清理干凈後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗干凈後瀝干水份。熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右。開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可。
原料
豬蹄、蓮藕、蔥姜、鹽、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。
烹飪簡單，營養價值
做法
1、豬蹄洗凈清理干凈後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。
2、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗干凈後瀝干水份。
3、熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。
4、調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。
5、加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右。
6、開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可。
上述介紹就是蓮藕燜豬蹄的具體做法，以及各種步驟問題，如果你本身比較喜歡吃這道食物的話，不妨按照以上所介紹的步驟去完成，這樣一道食物，還有助於幫助青少年生長發育，減緩中老年婦女骨質疏鬆問題的發生。
⑤ 蓮藕豬蹄湯怎麼做好吃,豬蹄燉藕怎麼做
1.主料：豬腳一碗、蓮藕400克、玉米一根。
2. 輔料:枸杞適量。
3. 豬腳從冰箱中取出回溫。
4. 准備好需要蓮藕和玉米。
5. 蓮藕洗凈去皮切成滾刀塊。
6. 玉米切成小塊。
7. 豬腳放鍋盯跡里煮熱，讓豬腳跟湯汁分離。
8. 豬腳的肉撈出備用。
9. 豬腳湯汁倒入砂鍋里再加入一點點水。
10. 在砂鍋里放入玉米和蓮凱冊並藕。
11. 蓋上蓋子中火煲30分鍾。
12. 玉米和蓮藕煲開後把浮沫去掉。
13. 加入豬腳肉再繼續煲10分鍾姿飢。
14. 出鍋前加入適量的枸杞即可。
⑥ 豬蹄配什麼燉好吃
可以與黃豆、土豆一起燉。
豬蹄燉黃豆：將豬蹄與黃豆一起放入鍋中，加入適量的水，加入其他調料，燉至豬蹄變軟即可。
豬蹄燉土豆：將豬蹄與土豆一起放入鍋中，加入適量的水，加入其他調料，燉至豬蹄變軟即可。
豬蹄燉排骨：將豬蹄與排骨一起放入鍋中，加入適量的水，加入其他調料，燉至豬蹄變軟即可。
豬蹄燉蓮藕：將豬蹄與蓮藕一起放入鍋中，加入適量的水，加入其他調料，燉至豬蹄變軟即可。
⑦ 豬腳燉蓮藕怎麼做好吃竅門
豬蹄是一種可以經受得住多種烹飪的食材，紅燒豬蹄、醬豬蹄、燜豬蹄等等，每一種不同喚棚斗的豬蹄做法，都能讓人享受到其中的美和滾味，不過也簡單大家多學習幾種豬蹄的做法，換著花樣做給家人吃，家人也會吃得更加開心美味，這次要分享給大家的是一道用蓮藕搭配豬蹄燉煮的食物，蓮藕和豬蹄的搭配，有葷又有素，食用起來也會更加的健康
【基本食材】
蓮藕 白芸豆 白蘿卜 豬蹄兩只 蔥花 當歸 枸杞 桂圓 生薑 花椒粒 胡椒粉 味精
【基本步驟和做和磨法】
1、豬蹄洗凈剁塊，棒子骨洗凈斬斷。
2、藕切塊，白蘿卜滾刀切塊，白芸豆泡發去皮，蔥切蔥花。
3，豬蹄和棒子骨開水下鍋，煮開，撈去浮沫，加入當歸少許，桂圓兩個，適量花椒粒，幾片生薑，文火燉煮半小時，加入蓮藕，再次燉煮半小時。揭開鍋蓋依次加入白芸豆、白蘿卜、調入適量鹽。再次燉煮一小時左右，調入適量胡椒粉，再根據實際情況增加鹽，加入枸杞再次燜煮五分鍾左右，散入蔥花即可。
【溫馨提示】
1、第一次加鹽時盡量少點兒，最後起鍋前，再根據實際情況增加鹽。
2、蓮藕不容易熟所以比蘿卜和白芸豆先下鍋頓半小時。
⑧ 豬腳蓮藕湯怎麼燉好喝
豬蹄蓮藕湯用小火燉好喝又營養。
1、清熱涼血：蓮藕生用顫大性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主茄拆豎補中養神，益氣力」。4、止血散瘀：御此藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
⑨ 豬腳悶蓮藕怎麼做好吃
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豬腳成為了生活中很多人喜愛的食物，營養也非常豐富，那麼怎麼做豬腳燜蓮藕呢，讓我們一起來了解一下吧。
食材換一換食材
豬腳
半邊
蓮藕
一大節
姜絲
適量
蔥花
適量
油
適量
生抽
一勺
老抽
兩勺
料酒
一杯
方法/步驟分步閱讀
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蓮藕去皮切滾刀備用。
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冷水放豬腳，撒姜絲，倒料酒燜煮至水開。
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水開了關火，用涼水沖洗。
4
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熱油鍋爆香姜絲，放入豬腳煎炸。
5
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豬腳表面微焦倒入蓮藕翻炒。
6
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倒生抽，老抽，料酒，加清水和食材齊平，小火燜煮一小時，湯汁收濃，撒蔥花。
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