① 煮大蝦都放什麼材料大概煮幾分鍾好
煮蝦用的調料：蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。煮5分鍾即可。
水煮大蝦的簡單做法如下：
1、將買到的大蝦，沖洗干凈。
2、將鍋中放上適量的水，開火。
3、將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鍾。
4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鍾（蝦變紅後煮2分鍾）。
5、關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。
煮蝦
原料：蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。
做法：
1、鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；
2、鍋襲手開後，大約煮5、6分鍾就熟了慶滑；
3、調一碗蘸料是必不可少的，裡面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例
小貼士：
1、煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦拍差嫌即可；
2、時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發死。
② 水煮大蝦怎麼做好吃又簡單
主料
活蝦
750克
輔料
小米辣
15個不等
蔥 香菜
各2根
配料
鹽 雞粉
按量
香油 花椒油
按量
海鮮醬油
按量
蒜蓉
3瓣
超辣
口味
煮
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
水煮蝦的做法步驟
簡單好吃的水煮蝦的做法步驟：1 1洗凈備好小米辣，蔥、香菜、蒜
簡單好吃的水煮蝦的做法步驟：2 2把活蝦剪須、去泥腸，這一步一定要弄乾凈。O(∩_∩)O~這里說一下，謝謝婆婆剪須除泥腸。幫我省事兒了
簡單好吃的水煮蝦的做法步驟：3 3處理好後多淘洗幾次，自家吃的最大優點就是干凈衛生
簡單好吃的水煮蝦的做法步驟：4 4水煮沸後倒入蝦，煮紅後沸騰後再撈起來，想吃嫩點就可以煮紅待半分鍾就撈起來。我今天想吃熟點的，就多煮一會兒
簡單好吃的水煮蝦的做法步驟：5 5這里說一下調海鮮辣椒，把小米辣切成辣椒圈，放入加鹽、雞粉、香油、麻油、蔥、香菜、醬油、醋，用熱水燙蒜蓉做蒜水澆上去，這些佐料的搭配完全按照個人需求來配置。
③ 大蝦怎麼煮好吃又簡單的做法
煮大蝦的方法：
主料：蝦半斤。
輔料：花椒適量、鹽1勺、水適量。
步驟：
1、蝦剪去蝦須，用清水沖洗1遍，如下圖所示。
④ 對蝦怎麼煮
只要大家能牢記一下3點訣竅，保證蝦肉煮的鮮嫩無腥味！
【所需食材】：蝦400克、啤酒80ml、花椒3克、老薑片10克、冰水500ml、生抽15ml、陳醋15ml、香菜5克水適量。
【正確水煮蝦的方法】：
第一步：首先將蝦放入到淡食鹽水中養20分鍾，時間到後，將蝦撈出，然後再用流水清洗2遍即可備用。
第二步：將1000ml的冷水、老薑片、花椒放入到鍋中，大火將水煮到稍微冒煙時，此時立即將蝦、啤酒放入到鍋中，大火將蝦煮90-120秒左右，看到蝦尾彎曲時，立即將蝦撈出。
第三步：將煮熟的蝦立即放入到冰水中，將蝦浸泡5分鍾後，此時將蝦撈出放入到盤中。
第四步：接著將生抽、陳醋淋到蝦中，最後將香菜放入到蝦中，即可食用。煮好的蝦建議一頓吃完，因為蝦中含有大量的蛋白質，長時間放置，容易蝦容易生病菌。
【牢記水煮蝦的3點】：
第一點：水煮蝦時，需要溫水下鍋煮，因為冷水下鍋煮，會導致蝦肉煮的時間過長，從而導致蝦肉非常老。而熱水煮，會使蝦肉中的腥味不能和水結合，從而導致蝦腥味重。所以用溫水煮蝦是最合適的。
第二點：水煮蝦時還需要加適量的花椒、啤酒、老薑、因為這3種調料都有非常好的去腥去膻的作用，從而使煮好的蝦更香。
第三點：蝦煮好的後，需要立即放入到冰水中浸泡，這樣可以使蝦肉適當的收縮，從而使煮好的蝦吃著更鮮嫩。
⑤ 煮蝦用什麼調料好吃
煮大蝦放的調料有：花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。
煮蝦一般是將蝦放在多量的湯汁或清水中煮熟，是常見的烹調蝦的方法。
煮蝦時不要放太多水，沒過蝦即可。
並目要掌握好烹飪時間，否則時間過長會導致蝦肉質發柴，降低口感。
煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉質和魚一樣松軟易消化，營養價值高。
蝦的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質以及維生素A、氨茶鹼等營養成分，營養價值豐富。
⑥ 水煮對蝦的做法大全
水煮蝦的做法：
備用食材：蝦500克，香蔥2根，生薑2片，大蒜2瓣，味極鮮1勺，香油少許；
製作過程：第一步，蝦准備出適量，將其事先剪去蝦足和蝦須，仔細清洗干凈，然後將蝦放入一個大碗中，香蔥2根，擇洗干凈後，切成小段，生薑切成小末；
第二步，生薑片和蔥段一同放入在盛蝦的容器中，加上一勺料酒，用手將其抓拌均勻後靜置腌制10分鍾，待將其腌制好後，在鍋中加上水燒開，放入蝦；
第三步，大火開始煮，煮至蝦通體變紅的時候，立刻從水中撈出來，將蝦放入在事先准備好的冰水中浸泡至涼，這個過程中准備調一碗料汁；
第四步，大蒜剝皮後切成細細的蒜蓉，放入一個小碗中，加上點味極鮮、醋和少許的香油調味，再根據個人的口味加上一點點食鹽和白糖；
第五步，攪拌均勻便可成料汁，浸泡好的蝦從鍋中撈出，控下水，擺放在盤子中，便可上桌享用了。
小技巧：
1、水煮蝦，冷水下鍋還是開水下鍋？很多人用錯了水，難怪肉老不鮮嫩，正確做法應該是開水下鍋，因為蝦肉極易熟，如果冷水下鍋，煮的時間長當然肉會變老，而開水則會縮短煮蝦的時間，這樣的蝦肉不僅是鮮嫩，而且還特別的緊致彈性；
2、蝦肉別直接下鍋煮，多加1個步驟，便是將蝦事先加上蔥姜、料酒等腌制一會，可以幫助去除其中的腥味，使得蝦肉口感變得更佳，所以這個步驟不能少
⑦ 蝦水煮做法
水煮大蝦不用去腥，因為大蝦沒有腥味，更不需要用酒煮。主需要用水煮放點鹽和薑片、整根小蔥即可。
三、煮制大蝦
起鍋燒水，倒入料酒、生薑、食鹽。水燒開後倒入大明蝦，蝦身變色徹底煮熟後，用漏勺撈出，並用涼水沖干凈。
四、擺盤造型
如果想要白灼蝦看起來更高大上，那麼擺盤顯得很關鍵。選用大一點的純白色盤子，將蝦子整齊地擺成一個圈，然後在盤中擺上煮熟的西藍花和蘸料。這樣做出的白灼蝦就不亞於飯店裡的檔次了。